terça-feira, 5 de novembro de 2013

Sopa de peixe

Com a temperatura a descer começa a apetecer-me uma "comida reconfortante" como é o caso desta sopa de peixe.
Uma sopa cremosa, saborosa, de fácil execução  mas, mais importante do que tudo isso, saudável e nutritiva.
A receita é de um blog da qual sou seguidora, o Bimbexpress, e posso garantir que é fantástica tendo mesmo ganho um passatempo que lhe deu direito de fazer parte do livro da Vorwerk "Seja um Chef Internacional da Bimby"!!! :)

Na impossibilidade de provarem, aqui ficam algumas fotos... :)




Aqui fica então a receita...

Ingredientes:
800 gramas de água
4 filetes Red fish, sem espinhas (usei filetes de pescada)
1 colher de chá de sal
300g de miolo de camarão 
200g de delícias do mar, cortadas aos pedaços 
300g de batatas (descascadas e aos pedaços)
200g de cenoura (descascadas e aos pedaços)
100g de cebola, descascada
20g de azeite
Coentros frescos para polvilhar
Umas gotas de piripiri (opcional)

Preparação:
Colocar na varoma o peixe e no tabuleiro os camarões e as delícias do mar no tabuleiro e reservar;
No copo, colocar a água, a batata, a cenoura, a cebola e o sal;
Colocar a varoma com o tabuleiro e programar 35 min/ temperatura varoma/ Vel. 1;
Retirar a varoma e reservar;
Adicionar o azeite, colocar o copo medida e programar 1 minuto indo progressivamente até à Vel. 7. Retirar e reservar;
Retirar as espinhas dos filetes (ver se têm) e adicionar à sopa;
Deitar as delícias do mar (cortadas aos pedaços) e os camarões na sopa, temperar com piripiri (opcional) e decorar e aromatizar com folhas de coentros.
Bom apetite!!! :)

6 comentários:

  1. Adorei as fotos e a cor dessa sopinha!
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/crumble-de-marmelo-com-aveia-e-nozes.html

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  2. Que aspecto maravilhoso! E também adorei as fotos!
    Bjs

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  3. Acho que deve ser bastante saborosa!!!
    Ansiosa pela receita!!!

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  4. Deve ser mesmo boa!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  5. A sopa que costumo fazer é parecida. Mas esta parece ser mais saborosa!
    Fotos lindas!

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  6. Olá amiga. Olha a receita vencedora do livro do qual sou co-autora. Obrigada minha linda. Ficou com um aspeto fantástico.
    Beijinhos
    Alexandra
    http://bimbexpress.blogspot.pt

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Obrigada pela visita e pelo comentário!!! :)