Pizza Hawai

Se há coisa que gosto e não fazia há algum tempo era pizza. Desta vez, e como era para um convívio, decidi fazer uma pizza Hawai, com camarão e ananás.

Bem simples mas apetitosa... Espero que gostem!!! 

Quanto à decoração, já se sabe... DeBORLA! ❤

Até amanhã... 

Ingredientes para massa da pizza: (Para a pizza da fotografia devem fazer metade da receita)
200g água
50g azeite
1 c. chá de sal
400g farinha
1 saqueta de fermento de padeiro Vahiné

Ingredientes para o recheio:
Miolo de camarão Pescanova q.b.
Refogado de tomate Compal da Horta q.b.
Fiambre q.b.
Ananás às rodelas (usei de conserva)
Queijo mozarrela ralado q.b.

Preparação:

No copo colocar a água, o azeite e o sal e programar 2 min/37ºC/vel 2;

Adicionar a farinha e o fermento e programar 2 min/ vel espiga; Retirar e deixar levedar num local morno até dobrar de volume;

Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo estender a massa de modo a que fique fina;

Colocar os ingredientes, começando pelo refogado de tomate, depois os restantes ingredientes e finalizando com o queijo ralado.

Levar ao forno pré-aquecido a 220ºC (mas depois de aquecido costumo baixar para os 180ºC) durante cerca de 20 minutos (este tempo pode variar de forno para forno).

Servir com uma salada.

Pizza de argolas do mar, milho e ananás

Hoje, 5 de outubro para além do dia da Implantação da República é Dia do Professor.

Assim sendo, hoje foi dia de aproveitar para estar com a minha família e pôr alguns posts em dia.

Com este "verão" que se prolonga pelo outono optei por fazer uma pizza de argolas do mar, milho  e ananás.

Já viram a tábua de madeira?!?
Ficou linda na foto, não acham?!?

Estas placas e tábuas são uma verdadeira tendência de decoração. Esta é da DeBorla assim como a ardósia e o tabuleiro da pizza.

Para a pizza, eu gosto de fazer a massa na Bimby mas podem optar por comprar massa fresca para pizza o que torna tudo ainda mais rápido.

Ingredientes para massa da pizza: (Para a pizza da fotografia devem fazer metade da receita)
200g água
50g azeite
1 c. chá de sal
400g farinha
1 saqueta de fermento de padeiro Vahiné

Ingredientes para o recheio:
1 embalagem de argolas do mar Pescanova (embora não tenha usado toda a embalagem)
1 pacote de natas de soja light Alpro
Ananás às rodelas q.b.
1 lata pequena de milho cozido
Azeitonas pretas q..b. (opcional)
Queijo ralado q.b.

Preparação:

No copo colocar a água, o azeite e o sal e programar 2 min/37ºC/vel 2;

Adicionar a farinha e o fermento e programar 2 min/ vel espiga; Retirar e deixar levedar num local morno até dobrar de volume;

Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo estender a massa de modo a que fique fina, colocar os ingredientes separando o recheio deixando as natas de soja e o queijo para o fim;

Levar ao forno pré-aquecido a 220ºC (mas depois de aquecido costumo baixar para os 180ºC) durante cerca de 20 minutos (este tempo pode variar de forno para forno).

Servir com uma salada.

Perú com ananás e caju

Depois de uns dias passados no Norte em que era suposto ter tido tempo (e net!) para acabar os posts das receitas pendentes, eis que tive um problema com a placa de internet... 

Por essa razão, desde a minha partida,  e até ontem (altura do regresso) não houve novidades aqui pelo blog...

Mas também, já que este ano só tenho direito a mini-férias, tenho de aproveitar, certo?!?

Mas, pronto, estou de volta e a sugestão de hoje (que, na verdade foi confeccionada e saboreada antes das mini-férias!) consiste em  perú com ananás e cajú.

Esta receita, inspirada numa receita que vi numa MP Bimby do ano passado, fica leve e muito saborosa, podendo ser acompanhada por um arroz branco e uma salada.

Se ficaram convencidos, aqui fica a receita...

Até breve!!! 

Ingredientes: (4 pessoas)
40g de azeite
1 cebola
2 dentes de alho
1 c. de chá de açúcar amarelo
3-4 rodelas de ananás cortado aos pedaços
Cajú ao natural q.b. ( a receita refere 50g eu pus mais!!)
50g de vinho branco
10g de molho de soja
10g de amido de milho
Pimento vermelho q.b.
1 caldo de galinha ou sal q.b.
Pimenta Suldouro q.b.
500 g de bifes de perú

Preparação Bimby:

Colocar no copo o azeite, a cebola e os dentes de alho e programar 5 seg/ vel 5 e refogar 5 min/varoma/ vel 1;

Adicionar o vinho, a água, o molho de soja, o caldo de galinha (ou sal), a pimenta e o cesto com os bifes de perú cortados às tiras e os pimentos (também cortados) e cozer 15 min/100ºC/ vel 2;

Retirar o cesto (colocar o perú e pimentos numa taça e reservar) e, ao molho, adicionar o açúcar, o amido de milho e programar 3 min/ 100ºC/ vel 4; De seguida, bater 15 seg/ vel 7;

Adicionar ao perú e pimentos reservados, o molho, o ananás e os cajús e servir acompanhado com arroz.

Salmão com molho de ananás e café

Aqui está uma receita de encher "a vista"!!! 

Fica linda, quando empratada!!!

E para quem gostar da mistura "agridoce", é a receita ideal: salmão com molho de ananás e café!!!

O café e o ananás combinam super bem... 

Adaptei esta receita de um livro sobre café... Espero que gostem!!!

Ingredientes: (4 pessoas)

4 Medalhões de Salmão Pescanova

1 cebola

2 c. (sopa) Vaqueiro sabor a alho 

1 c. (sopa) de farinha

4 rodelas de ananás em calda

1 copo do sumo do ananás

1 chávena de café (usei Nespresso)

Sal q.b.

Preparação:

Temperar os medalhões de salmão, depois de descongelados, com sal e grelhar; Grelhar também as rodelas de ananás;

Para o molho, refogar a cebola, picada bem fina, na Vaqueiro sabor a alho;

Enquanto isso, dissolver a farinha no sumo de ananás, juntar ao refogado, adicionar o café, temperar a gosto e ir mexendo o molho até ficar cremoso,

Colocar nos pratos as rodelas de ananás e medalhões e regar com o molho.

Pizza de argolas do mar, ananás e milho versus pizza de fiambre e milho

Há algum tempo que não fazia pizza e ontem, depois de uma tarde (super quente) a tratar de documentos e mais documentos para finalizar a matrícula do M* na sua nova escolinha, foi o nosso jantar. A dúvida foi qual o recheio e, para não estar a ligar ao maridão para ver qual lhe apetecia, optei por fazer uma pizza com dois molhos e recheios diferentes.

Assim, dei um formato rectangular à massa e, de um lado coloquei natas light, argolas do mar, milho e ananás, e do outro lado, refogado de tomate Compal, fiambre e milho.

Deste modo, mesmo sem "negociações", deu para agradar a "gregos e troianos"!!! :)

As fotos não estão muito bem pois já havia pouca luz e os meus dois homens já estavam à espera... :P

Eu gosto de fazer a massa na Bimby mas podem optar por comprar massa fresca para pizza o que torna tudo ainda mais rápido.

Ingredientes para massa da pizza: (dá para uma pizza do tamanho do tabuleiro do forno)

200g água

50g azeite

1 c. chá de sal

400g farinha

1 saqueta de fermento de padeiro Vahiné

Ingredientes para o recheio 1:

1 embalagem de argolas do mar Pescanova (embora não tenha usado toda a embalagem)

1 pacote de natas de soja light Alpro 

Ananás q.b. (partido aos pedaços)

1/2 lata pequena de milho cozido

Queijo ralado q.b. 

Ingredientes para o recheio 2:

Refogado de tomate Compal da Horta q.b.

Fiambre q.b.

1/2 lata pequena de milho cozido

Queijo ralado q.b. 

Preparação: 

No copo colocar a água, o azeite e o sal e programar 2 min/37ºC/vel 2;

Adicionar a farinha e o fermento e programar 2 min/ vel espiga; Retirar e deixar levedar num local morno até dobrar de volume;

Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo estender a massa de modo a que fique fina, colocar os ingredientes separando os dois recheios (metade da massa ocupada com um molho e respectivo recheio e a outra metade com o outro molho e recheio), deixando o queijo para o fim;

Levar ao forno pré-aquecido a 220ºC (mas depois de aquecido costumo baixar para os 180ºC) durante cerca de 20 minutos (este tempo pode variar de forno para forno).

Servir com uma salada.

Pizza de frutos do mar

O tempo foge... Não acredito que estamos a caminhar (e a passos largos) para o mês de maio!!!

As aulas (o cumprimentos dos programas) e os exames nacionais ocupam o meu pensamento e sobra pouco "espaço" para o blog. 

Normalmente, é durante o fim-de-semana dedico ao blog mas, com estes (últimos) fins-de-semana de sol, dediquei-me, com a outra Ginja, ao jardim que estava mesmo a precisar. 

Então, as refeições vão sendo simples e rápida como é o caso desta pizza de frutos do mar!!!

Quanto à receita da massa, costumo fazer sempre a mesma, e com a Bimby, para ser mais fácil mas dá perfeitamente para fazer sem Bimby...

Ingredientes para massa da pizza: (dá para +/- 2 pizzas como a da foto)
200g água
50g azeite
1 c. chá de sal
400g farinha
1 saqueta de fermento de padeiro Vahiné

Ingredientes para o recheio:
1 embalagem de argolas do mar Pescanova (embora não tenha usado toda a embalagem)

Miolo de camarão grande Pescanova q.b.
1 pacote de natas de soja light Alpro
Ananás q.b. (partido aos pedaços)

Ameijoas q.b.

Azeitonas pretas q.b.
Queijo ralado q.b.

Preparação:

No copo colocar a água, o azeite e o sal e programar 2 min/37ºC/vel 2;

Adicionar a farinha e o fermento e programar 2 min/ vel espiga; Retirar e deixar levedar num local morno até dobrar de volume;

Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo estender a massa de modo a que fique fina, colocar os ingredientes deixando o queijo para o fim e um ou outro exemplar de argolas, camarão e ameijoa para colocar por cima;

Levar ao forno pré-aquecido a 220ºC (mas depois de aquecido costumo baixar para os 180ºc) durante cerca de 20 minutos (este tempo pode variar de forno para forno).

Pizza de delícias (em forma de lagosta), ananás e azeitonas

Hoje, mesmo não sendo fim-de-semana foi dia de pizza mas desta vez com delícias em forma de lagosta, ananás e azeitonas.

Pizza e salada e temos almoço...

Ingredientes para massa da pizza:
200 g água
50 g azeite
1 c. chá de sal
400 g farinha
1/2 saqueta de fermento de padeiro Vahiné

Ingredientes para o recheio:
1 embalagem de Delícias com forma de lagosta Pescanova
1 pacote de natas de soja light Alpro
Ananás q.b. (eu usei 5 rodelas)
Azeitonas pretas q.b.
Queijo ralado q.b.

Preparação:
No copo colocar a água, o azeite e o sal e programar 2 min/37ºC/vel 2;

Adicionar a farinha e o fermento e programar 2 min/ vel espiga; Retirar e deixar levedar num local morno até dobrar de volume;

Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo estender a massa de modo a que fique fina, colocar os ingredientes (segui esta ordem, delícias em forma de lagosta cortadas ás rodelas, natas de soja, queijo ralado e finalmente, as rodelas de ananás e as azeitonas);

Levar ao forno pré-aquecido a 220ºC (mas depois de aquecido costumo baixar para os 180ºc) durante cerca de 20 minutos (este tempo pode variar de forno para forno).

Pizza de atum com ananás e natas Alpro

Ontem o dia foi intenso e bem longo...

Depois de uma noite em que o M* decidiu que não deixava os pais dormir, depois do trabalho, ainda tive direito a uma "pequena maratona" de formação realizada a 100 Km de casa. :P

A minha "disposição" estava tão mal que à hora de almoço só me apetecia uma pizza como a que fiz na passada segunda-feira. Nada mais, nada menos de uma pizza de atum, ananás e natas mas para saborear sem remorsos pois as natas eram de soja light  da Alpro!!!. :)

Estava tão boa... Apetecia-me tanto... :P

O que acham do aspecto da minha pizza?!?
Posso dizer a quem nunca experimentou natas de soja light que estas não só não ficam a dever nada às natas tradicionais e, além disso, são muito menos calóricas!!!
Atrevam-se a experimentar e depois digam o que acharam?!?

Quanto à receita aqui fica para quem quiser...

Ingredientes para massa da pizza:
200 g água
50 g azeite
1 c. chá de sal
400 g farinha

1/2 saqueta de  fermento de padeiro Vahiné

Ingredientes para o recheio:
1 pacote de natas de soja light Alpro

1 lata de Atum
Delícias do mar q.b.
Ananás q.b. (eu usei 5 rodelas)
Milho q.b.
Queijo ralado q.b.

Preparação: 

No copo colocar a água, o azeite e o sal e programar 2 min/37ºC/vel 2;Adicionar a farinha e o fermento e programar 2 min/ vel ;

Retirar e deixar levedar num local morno até dobrar de volume;

Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo estender a massa de modo a que fique fina, colocar os ingredientes (segui esta ordem, atum escorrido, milho, delícias do mar, natas de soja, queijo ralado e finalmente, as rodelas de ananás);

Levar ao forno pré-aquecido a 220ºC (mas depois de aquecido costumo baixar para os 180ºc) durante cerca de 20 minutos (este tempo pode variar de forno para forno).