Folar de gila e frutos secos

Páscoa pede amêndoas, chocolates e folares... 

Pois é, eu tinha mesmo de fazer um folar... E como no ano passado fiz um de chocolate e nozes, este ano optei por fazer um de gila e uma mistura de frutos secos.

Quem provou, aprovou e de tão recheado que estava de seco não tinha nada!!!

Aqui ficam então as fotos da praxe... 

Assim, estes dias  vão sendo passados com o M* mas, mal ele me dá uma oportunidade, vou para a cozinha!!! O prato para bolo, antes que perguntem pois é lindo, é da DeBorla!!!

Depois, digam se gostaram... 

Beijinhos... ❤

Ingredientes: 
600g de farinha
175g de margarina
150g de açúcar
3 ovos grandes
1,5 dl de leite
1 saqueta de Fermento de Padeiro Condi
1 pitada de sal
Margarina e farinha q.b. para untar a forma

Doce de gila q.b.
Frutos secos diversos q.b

Preparação tradicional:

Numa tigela dissolver o fermento no leite morno;

Juntar a margarina derretida, os ovos, a farinha, e o açúcar, a pitada do sal e amassar até ficar com uma massa homogénea.

Enrolar a massa e levar a levedar em local morno até dobrar de volume.

Amassar novamente e estender a massa formando um rectângulo. 

Barrar com o doce de gila, espalhar os frutos secos enrolar como se fosse uma torta.

Cortar o rolo formado em fatias grossas e dispor numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha. Por cima, pode colocar nozes para decorar.

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 40-50 minutos, deixar arrefecer e servir.

Preparação Bimby:

No copo colocar o leite e o fermento e programar 3 min/ 37C/ vel 1;

Juntar a margarina derretida, os ovos, a farinha, o açúcar, a pitada do sal e amassar até ficar com uma massa homogénea, começando por programar 1 min/ vel 3 e depois 3 min/ espiga;

Retirar a massa e levar a levedar em local morno até dobrar de volume.

Estender a massa formando um rectângulo.

Barrar com o doce de gila, espalhar os frutos secos enrolar como se fosse uma torta.

Cortar o rolo formado em fatias grossas e dispor numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha. Por cima, pode colocar nozes para decorar.

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 40-50 minutos, deixar arrefecer e servir.

Bolo-Rei Escangalhado

Depois de umas semanas de trabalho intensas, eis que tenho mais um tempinho para me dedicar ao blog... Tão bom!!! :)

Os posts em "stand-by" são vários mas tenho de começar por um lado, certo?!?

Com o aproximar do Natal decidi publicar o post do Bolo-Rei que a outra Ginja tanto adora! 

É um Bolo-Rei com doce de gila e frutos secos (quantas mais variedades, melhor!!!) e com vários produtos da Sidul!

Normalmente, faço num dia dedico-me ao doce de gila (este ano não foi bem assim!) e em outro dia passo ao bolo propriamente dito.

Mas aqui ficam as fotos...

Quanto à receita, aqui fica...

Espero que gostem... :)

Ingredientes:

1 cálice de rum 

100g de uvas passas
1 saqueta de fermento de padeiro

180g de leite
625g de farinha (pesar antecipadamente)
100gr de açúcar Sidul (eu "corto" sempre no açúcar por isso se gostam de coisas mais doces coloque mais umas 50g )
100g de manteiga
1 pitada de sal
4 ovos (+ 1 para pincelar)
300g de frutos secos diversos
150g de doce de gila

Açúcar em pó Sidul q.b.

Preparação:

Começar por colocar o rum num recipiente com as passas  e deixar macerar;

Colocar o leite  e a manteiga no copo e programar 5min/ 37ºC/ vel.1; 

Adicionar o fermento de padeiro e programar 2min/ 37ºC/ vel.1; 

Juntar o açúcar e os ovos, misturar 10 seg/ vel.3 1/2;

Colocar o sal e, na vel 5 ir adicionando a farinha (previamente pesada) pelo bucal; (a massa tem de "despegar" da lâmina, portanto, se necessário, adicionar mais farinha ou leite);

Programar 3 min/ Vel. Espiga e deixar levedar no copo até a massa dobrar o volume;

Quando a massa estiver levedada programar, de novo, 3 min/ Vel. Espiga;

Retirar a massa do copo e, na bancada, estender a massa, com a ajuda de um rolo, e rechear com a gila e os frutos secos;

Enrolar a massa como se fosse uma torta com recheio, apertar apenas o suficiente para manter o recheio, pincelar com ovo batido e depois cortar em fatias com 3 a 4 cm de largura;

Num tabuleiro com papel vegetal posicionar as fatias dando um efeito de "escangalhado";

Aquecer o forno a 50º, apagar e colocar o tabuleiro com o bolo-rei e deixar levedar de novo + ou - 10 min;

Retirar do forno, e aquecer o forno a 180ºC; Quando o forno estiver quente, deixar  cozer durante, cerca de 35-40 min.