Mousse de chololate preto light de Halloween

O Halloween está a chegar... Eu sei que não é celebração "nossa" mas como o M* adora o Halloween tento agradar-lhe fazendo uma ou outra receita dedicada ao tema.

Desta vez, decidi fazer umas campas de mousse de chocolate (e aproveitei para experimentar a nova mousse de chocolate preto light, da Condi).

Como podem ver não é preciso muito para fazer algo alusivo ao tema, basta um pouco de imaginação.

Sobre a mousse de chocolate preto light o que vos posso dizer é que foi aprovada por unanimidade e, sendo light, melhor ainda. É comer sem culpa!!! ❤

Ingredientes:
1 embalagem de Preparado para Mousse de chocolate preto light Condi
250 ml de leite magro
6 a 8 bolachas de chocolate
Bolachas para decorar
Lápis de pasteleiro (opcional)

Preparação:
Verter 250 ml de leite magro frio para um recipiente.
Adicionar o conteúdo da saqueta e com a batedeira elétrica, à velocidade máxima, bater até adquirir a textura desejada.
Verter a mousse em taças e levar ao frigorífico até ficar firme.
Entretanto, triturar as bolachas de chocolate e colocar sobre a mousse de chocolate. Terminar com bolachas decoradas com lápis de pasteleiro a fazer de lápide.
Conservar no frigorífico.até servir.

Gelatina com olhos

Hoje eu e o M* decidimos montar um pequeno cenário de Halloween e como primeira receita decidi fazer um "repost" de uma gelatina com olhos que fiz em 2014 mas em que, apesar da ideia estar lá, já não gosto das fotos.

Desta vez, para além da gelatina familiar fiz também uns shoots de gelatina. 

 

Então o que acharam do nosso cenário?!?

O M* gostou bastante!!! E qual preferem a versão familiar ou o shoot?!?

Se gostaram partilhem o blog e a página de facebook, pode ser?!?

Beijinhos!!! ❤

Ingredientes:
1 pacote de gelatina (usei gelatina light Condi de maçã)

Água

Olhos de goma

Preparação:

Preparar uma das embalagens de gelatina de acordo com as instruções da embalagem, verter nos recipientes desejados e levar ao frigorífico até ficar "mole" (não pode solidificar completamente).

Quando "mole" retirar do frigorífico e colocar os olhos de goma. Levar ao frigorífico para solidificar totalmente.

Pudinzinhos de Halloween

Este fim-de-semana apesar dos projetos culinários que tinha em mente, estive adoentada e não os consegui concretizar. Debilitada, optei por uma receita bem simples mas com a ajuda do M* para os cenários, lá conseguimos...

Aqui estão os nossos singelos pudinzinhos de Halloween em cenário laranja...

... em cenário verde!

Qual preferem?!?

A cor foi dada pelos guardanapos de Halloween da Renova, os copinhos são da DeBorla, as gomas e decorações de Halloween essas, são do M*!!!

Ingredientes:
150g de chocolate Pantagruel 70% cacau
200g de natas para bater
30g de açúcar (se gostarem mais doce coloquem 40g)
300g de leite
1 pacote de cuajada
Bolachas Oreo q.b.

Olhos de goma ou bolachas e lápis pasteleiro (Usei Vahiné) para decorar

Preparação Bimby:

Colocar no copo o chocolate preto, as natas, o leite, o açúcar e a cuajada e programar 5min/ 90ºC/ vel 3; Quando terminar o tempo colocar nos copinhos e levar ao frigorífico;

Separar as oreo, retirar o creme com uma faca e colocar as bolachas no copo da Bimby e triturar 5 seg/vel 5. Na altura de servir, colocar as oreo trituradas sobre o pudin de chocolate e decorar a gosto.

"Dia M...": salada arrepiante de massa e ovos de codorniz

E eis que chegou o Halloween e com ele as abóboras, as aranhas, e outros símbolos mais…

Mesmo não se sendo fã desta comemoração é quase impossível ficar indiferente ao desfile de coisas engraçadas que se vão vendo nos blogues e redes sociais.

Foi o que aconteceu comigo, como que por contágio, dei por mim a criar (as minhas) marmitas alusivas ao tema! ;)

Hoje deixo-vos um último post com uma salada arrepiante de massa e ovos de codorniz!

 Achei engraçado transformar os ovos em fantasmas (ou algo parecido!) e usar massas com as formas de abóboras, aranhas, morcegos, etc.

Não sei se gostaram desta semana temática mas espero que sim…

O que posso dizer é que, quem sabe, não volta a acontecer em breve…

Mais uma vez, no que respeita à receita, esta é bem simples…

palavras para quê?!? Valeu pela ideia…

Deixo-vos aqui a compilação das marmitas de Halloween desta semana...

Ah, e já agora, bom Halloween!!!

"Dia M...": tiras de peito de frango salteadas com "abóboras e fantasmas"

E à medida que nos aproximamos do dia de Halloween espero que já tenham ideias para fazer com os mais pequenos...

Como já viram, não têm de ser doces nem coisas complicadas... Com um pouco de imaginação, uma refeição pode vestir-se a rigor para o dia de Halloween!!!

E os pequenos devem adorar...

A sugestão de hoje são umas tiras de peito de frango salteadas com "abóboras e fantasmas" (ou seja, umas batatas fritas com o formato de abóbora e fantasmas!).

Aqui ficam as fotos...

Está uma refeição fofa, não acham?!?

Quanto à receita limitei-me a cortar o peito de frango em tirinhas e temperar com sal, pimenta (Suldouro, claro!) e alho picado. Entretanto, coloquei Vaqueiro sabores para Aves num wook e, quando quente, adicionei o frango e deixei cozinhar em lume brando;

No final, polvilhei com salsa picada e servi com as batatas fritas e tomates cherry.

Mais simples é quase impossível... ;)

Gelatina (de frutos tropicais) com olhos

Hoje temos não uma mas duas sugestões de Halloween...

Depois da marmita de hoje, e continuando nume de "olhos", deixo-vos uma gelatina assustadora mas muito boa.

Esta gelatina, como todas a que faço cá em casa, é light e da Condi, mas nunca tinha experimentado o sabor a frutos tropicais... Gostei bastante mas agora fiquei com vontade de experimentar a gelatina de romã, e a de limão.

Quem sabe para a semana... Por agora deixo-vos as fotos da minha assustadora gelatina com olhos!!!

Obrigada Condi por fazer uma sobremesa que podemos comer (quase) sem remorso!!! <3

"Dia M...": esparguete de "olhos"

Hoje temos mais um post de Halloween mas desta vez, e como prometido, menos macabro... 

É uma receita que já existe aqui no blog mas que hoje se vestiu a rigor...

Curiosos?!?

Aqui fica o esparguete de "olhos"...

O que acham desta versão de esparguete com almôndegas?!?

Embora seja fácil deixo aqui a receita com algumas dicas...

Ingredientes:

Almôndegas (podem comprar já feitas ou optar pela carne picada e temperar e moldar)

1 cebola

1 dente de alho

Azeite q.b.

Vinho branco q.b.

Polpa de Tomate Compal da Horta q.b.

Sal q.b.

Pimenta Suldouro q.b.

1 folha de Louro Suldouro

Preparação:

Fazer um refogado com o azeite, a cebola, o alho e o louro (sem a nervura) e deixar alourar;

Colocar as almôndegas e deixar "saltear"; Depois de estarem "salteadas" de um dos lados, virá-las com cuidado;

Depois de as almôndegas estarem "alouradas" de ambos os lados, adicionar a polpa de tomate, um pouco de vinho branco, o sal e a pimenta, a gosto, e deixar refogar; 

No caso de ser necessários, adicionar um pouco de água e deixar apurar;

Quando as almôndegas estiverem cozidas, rectificar os temperos, decorar (eu usei um círculo de lasanha e um círculo mais pequeno de azeitona preta) e servir acompanhado com esparguete.

"Dia M...": Dedos (Salsichas de aves) com arroz branco

Na semana do Halloween, e como disse no post de ontem, vou colocar algumas receitas simples alusivas a esta altura...

Desta vez, tentei que as salsichas de aves com arroz branco parecessem dedos... :P

O que acham?!?

É Halloween... 

Por vezes um pouco assustador, outras vezes, apesar de tudo, "fofinho"... :)

Para quem não gostou do meu lado "negro", prometo que o post de amanhã é lindo!!! :)

Quanto à receita, não há nada de especial a não ser chamar a atenção para cortar a "unha" e dar os golpes na salsichas antes de irem cozer... depois, é só mesmo ter cuidado para não partirem!

Quanto ao arroz, é agulha da Bom Sucesso, e fi-lo frito... 

Tão simples!!!

Até amanhã... para mais uma marmita de Halloween!!! 

"Dia M...": mini-lasanhas de Halloween (com recheio de atum)

Outubro aproxima-se do seu final a passos largos e, como tal, o Halloween está a chegar... 

Por norma, nem sou adepta desta comemoração mas não sei se por causa do M* ou por ver ideias tão giras espalhadas pela blogosfera, este ano decidi aderir à "febre do Halloween".

Embora sendo receitas que dão para fazer em qualquer altura do ano, a decoração essa, é que é alusiva ao tema. 

Assim, aqui fica para o "Dia M..." uma (primeira) marmita "arrepiante"... :)

Gostaram da ideia?!? :P

aproveitei também para mostrar a minha nova marmita da Smartlunch... 

Esta é uma marmita Box Apetit da gama Black+ Blum.

Gosto muito dela mas o que acho mesmo fantástico é o facto de vir com separado, recipiente para molhos (para a salada, por exemplo) e ainda com talher!!! :)

Mas passemos à receita...

Ingredientes: (para cerca de 10-12 mini-lasanhas)

250g de placas de lasanha fresca (no meu caso a embalagem tinha esse peso)

Água q.b.

50g de queijo mozarela ralado

150g de cebola

1 dente de alho

30g de azeite (mas q.b. para untar forminhas)

100g de Polpa de tomate Compal da Horta

3 latas de atum ao natural

Pimenta Suldouro q.b.

Sal q.b.
Azeitonas pretas para decorar

Para o molho béchamel:

250g de leite

25g de farinha

20g de manteiga

1/2 colher de chá de sal

1 pitada de Noz-moscada Suldouro

Preparação Bimby:

Untar as formas (tipo forma para queque) e reservar;
Colocar as placas de lasanha num recipiente com água a ferver para que amoleçam;
Colocar no copo a cebola, o alho e o azeite e picar 5 seg/ vel 5 e depois, programar 5 min/100º/vel 1;
Adicionar a polpa de tomate, o sal, a pimenta e programar 5 min/100º/ Inv vel 1;
Acrescentar o atum escorrido e programar, novamente, 5 min/100º/ Inv vel 1;
Forrar as formas com as placas de lasanha, encher com o recheio de atum e reservar,
Para o molho béchamel, colocar todos os ingredientes e programar 6 min/90º/ vel 4;
Retirar e deitar sobre o recheio, polvilhar com o queijo ralado e levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, até gratinar; Quando prontos, decorar com as azeitonas e acompanhar com uma salada!!!