Mexilhões picantes com batata frita

Feriados e fins-de-semana são ideais para petiscos e lanches ajantarados.

E desta vez apeteceu-me fazer algo tipo "des moules et des frites" assim, fizeram-se uns mexilhões picantes acompanhados por umas batatas fritas Julienne (feitas no forno).

Embora não faça muitas vezes, adoro e, na verdade, é um prato bastante comum em certas zonas de França.

A receita foi adaptada da Revista Robot do mês de julho e está aprovadíssima, as batats são da McCain e a decoração, essa, é da DeBORLA.

Beijinhos!!! ❤

Ingredientes:
1000 g mexilhões
50g azeite

110g cebola
3 dentes de alho
100 g pimento verde
100 g pimento vermelho

1 malagueta pequena
1 lata pequena de tomate em pedaços
Sal q.b.

Batatas fritas Julienne para Forno (McCain)

Preparação Bimby:
Colocar na varoma os mexilhões bem lavados e reservar;
Colocar no copo o azeite, a cebola, os alhos, os pimentos cortados às rodelas e picar 5 seg/vel 5;
Com a ajuda da espátula baixar os resíduos das paredes do copo e programar 5 min/varoma/vel 1;
Juntar o tomate, o sal, a malagueta, colocar a varoma e programar 30 min/Varoma/vel 1;
Colocar os mexilhões numa travessa de servir, cobrir com o molho preparado e acompanhar com as batatas fritas Julienne, feitas no forno.
Bom apetite!!!

Mexilhões com molho picante

Com o tempo quente. e sobretudo ao fim-de-semana, gosto de algo leve para jantar ou "lanches-ajantarados" para poder petiscar daqui e dali... :P

Um "petisco" que me andava a apetecer e que muitas vezes faço, como entrada, em jantares especiais, são os mexilhões com molho picante. 

Cozidos a vapor, na varoma da Bimby, e "regados" com um saboroso, e saudável, molho feito com cebola, pimento e tomate, são uma tentação...

A receita está no livro base da Bimby mas, para quem não tem Bimby e quiser adaptar, aqui fica...

Ingredientes:

1000 g mexilhões

50 g azeite

100 g cebola

2 dentes de alho

100 g pimento verde

100 g pimento vermelho

1 lata pequena de tomate , aos pedaços (usei tomates frescos)

1 caldo de peixe ou sal q.b. (prefiro o sal)

1 malagueta pequena (não coloquei pois os pimentos já dão picante suficiente)

Preparação:

Colocar na Varoma os mexilhões bem lavados e reservar;

Colocar no copo o azeite, a cebola, os alhos, os pimentos cortados às rodelas e picar 5 seg/vel 5;

Com a ajuda da espátula baixar os resíduos das paredes do copo e programar 5 min/varoma/vel 1;

Juntar o tomate, o caldo de peixe, a malagueta, a varoma e programar 30 min/Varoma/vel 1;

Colocar os mexilhões numa travessa de servir e cubrir com o molho preparado.

Bom apetite!!!