Pizza de chocolate Dr. Oetker

Amanhã é o dia "D" e como o dia vai ser complicado, ao menos já tenho sobremesa de sucesso: pizza de chocolate Dr. Oetker.

A Dr. Oetker lançou uma nova pizza com uma base doce coberta por um delicioso molho com sabor a chocolate e por pepitas de chocolate de leite, preto e branco. 

Esta pizza é uma tentação!!! ❤

É a sobremesa ideal para, quem como eu, adore pizza e chocolate!!! 

E vocês, já experimentaram?!?

Não?!? Então, fiquem atentos...

Beijinhos!!! ❤

"Yes it's pizza" da Dr. Oetker

Hoje venho falar-vos da nova gama de pizzas da  Dr. Oetker a "Yes, it's Pizza". Este é um conceito único e inovador pois estas pizzas são feitas com massa vegetal e existem em três variedades, beterraba, espinafres e couve flor. 

Eu já tinha visto publicidade a estas pizzas em blogues estrangeiros e estava ansiosa pela sua chegada a Portugal. Mal as vi à venda tive de experimentar!!!

A "YES it's Pizza" de Espinafres tem uma base de massa de espinafres (43% de vegetais), que lhe proporciona uma divertida e única cor verde. A massa é coberta por um cremoso queijo mozzarella, bróculos e cogumelos. É 100% deliciosa e 100% vegetariana. Esta foi a minha preferida!!! 

A "YES it's Pizza" de Beterraba tem uma base de massa de beterraba (38% de vegetais), que lhe proporciona uma divertida e única cor vermelha. A massa é coberta por crème fraiche, queijo mozzarella e edam, fiambre, curgete grelhada, pimento e cebolas roxas. Esta foi a preferida da outra Ginja.

A "YES it's Pizza" de Couve Flor tem uma base de massa de couve flor (45% de vegetais), que lhe proporciona uma divertida e única cor amarela. A massa é coberta por queijo mozzarella e edam, peito de frango e pimentos assados mas ainda não provei. Mal o faça digo-vos o que achei...

As duas variedades que provei foram uma surpresa muito agradável e vou repetir, com certeza.

E vocês, já experimentaram estas pizzas?!? 

O que acharam?!?

Até breve!!! ❤

Pizza Hawai

Se há coisa que gosto e não fazia há algum tempo era pizza. Desta vez, e como era para um convívio, decidi fazer uma pizza Hawai, com camarão e ananás.

Bem simples mas apetitosa... Espero que gostem!!! 

Quanto à decoração, já se sabe... DeBORLA! ❤

Até amanhã... 

Ingredientes para massa da pizza: (Para a pizza da fotografia devem fazer metade da receita)
200g água
50g azeite
1 c. chá de sal
400g farinha
1 saqueta de fermento de padeiro Vahiné

Ingredientes para o recheio:
Miolo de camarão Pescanova q.b.
Refogado de tomate Compal da Horta q.b.
Fiambre q.b.
Ananás às rodelas (usei de conserva)
Queijo mozarrela ralado q.b.

Preparação:

No copo colocar a água, o azeite e o sal e programar 2 min/37ºC/vel 2;

Adicionar a farinha e o fermento e programar 2 min/ vel espiga; Retirar e deixar levedar num local morno até dobrar de volume;

Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo estender a massa de modo a que fique fina;

Colocar os ingredientes, começando pelo refogado de tomate, depois os restantes ingredientes e finalizando com o queijo ralado.

Levar ao forno pré-aquecido a 220ºC (mas depois de aquecido costumo baixar para os 180ºC) durante cerca de 20 minutos (este tempo pode variar de forno para forno).

Servir com uma salada.

Calzone de atum e delícias do mar

Em fins de semana como este, frios e chuvosos, apetece comidinha de conforto. Cá em casa, hoje foi dia de calzone de atum e delícias do mar.

Esta calzone soube mesmo bem e foi bastante rápida de fazer pois, por um lado, não fiz molho pois usei Refogado de Tomate Compal da Horta que já tem cebola, azeite e orégãos. Eu como tenho a Bimby faço a massa mas podem sempre optar por comprar massa fresca para pizza.

Ingredientes: (para 2 como a da foto)
Massa

220g de água
1 c. chá de sal
1 c. de chá de açúcar
30g de azeite
5g de fermento de padeiro Vahiné
420g de farinha tipo 65 (se for tipo 55 acrescentar mais 30g)
1 gema de ovo para pincelar (eu usei clara de ovo)

Recheio:
Refogado Compal da Horta q.b.
Delícias Mar sem glúten Pescanova q.b.
1 lata de atum
Milho q.b.
Queijo mozarela ralado q.b.

Preparação Bimby:
Colocar no copo, a água, o sal, o açúcar, o azeite, o fermento e programar 1,5 min/ 37ºC/ Vel 1;
Adicionar a farinha e amassar 2 min/Vel. Espiga. Retirar e formar 1 bola e deixar que dobre de volume num local morno;
Quando a massa tiver dobrado de volume, estender a massa em forma de círculo (eu fiz duas como a da fotografia), colocar o Refogado de Tomate, o atum, o milho, as delícias do mar cortadas em pedaços, o queijo mozzarella ralado e fechar em meia lua pressionando os bordos para fechar (usei o garfo).
Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e pincelar com uma gema de ovo batida ou com clara de ovo batida;
Levar ao forno pré-aquecido cerca de 15- 20 minutos e servir acompanhado de uma salada.

Pizza de argolas do mar, milho e ananás

Hoje, 5 de outubro para além do dia da Implantação da República é Dia do Professor.

Assim sendo, hoje foi dia de aproveitar para estar com a minha família e pôr alguns posts em dia.

Com este "verão" que se prolonga pelo outono optei por fazer uma pizza de argolas do mar, milho  e ananás.

Já viram a tábua de madeira?!?
Ficou linda na foto, não acham?!?

Estas placas e tábuas são uma verdadeira tendência de decoração. Esta é da DeBorla assim como a ardósia e o tabuleiro da pizza.

Para a pizza, eu gosto de fazer a massa na Bimby mas podem optar por comprar massa fresca para pizza o que torna tudo ainda mais rápido.

Ingredientes para massa da pizza: (Para a pizza da fotografia devem fazer metade da receita)
200g água
50g azeite
1 c. chá de sal
400g farinha
1 saqueta de fermento de padeiro Vahiné

Ingredientes para o recheio:
1 embalagem de argolas do mar Pescanova (embora não tenha usado toda a embalagem)
1 pacote de natas de soja light Alpro
Ananás às rodelas q.b.
1 lata pequena de milho cozido
Azeitonas pretas q..b. (opcional)
Queijo ralado q.b.

Preparação:

No copo colocar a água, o azeite e o sal e programar 2 min/37ºC/vel 2;

Adicionar a farinha e o fermento e programar 2 min/ vel espiga; Retirar e deixar levedar num local morno até dobrar de volume;

Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo estender a massa de modo a que fique fina, colocar os ingredientes separando o recheio deixando as natas de soja e o queijo para o fim;

Levar ao forno pré-aquecido a 220ºC (mas depois de aquecido costumo baixar para os 180ºC) durante cerca de 20 minutos (este tempo pode variar de forno para forno).

Servir com uma salada.

Peitos de frango à pizzaiola

Depois de rever as fotos das primeiras receitas do blog achei por criar uma "rubrica" de "revisitadas". Ou seja, voltar a fazer determinadas receitas e publicá-las com novas fotos (melhores, espero eu!!!).

A primeira receita a ser "revisitada" foram os Peitos de frango à pizzaiola que adoramos cá em casa!!!

Como eu disse no post "original", até eu que nem aprecio peito de frango, aprecio este prato pois a carne não fica tão seca. 

Além disso, é bem saudável (sim, porque é carne de aves e é cozida a vapor!).
Aqui, antes de ir ao forno...

E depois de sair do forno...

A receita é do livro base da Bimby mas, como não tem foto, não chama tanto à atenção... Mas é mesmo muito boa!!!

Fica aqui a receita, com uma ou outra adaptação: :P

Ingredientes:
Queijo ralado q.b.
50g de azeite
1 cebola
2 dentes de alho
4 a 6 peitos de frango
Sal e pimenta Suldouro q.b.
600g de tomate em pedaços
1 caldo de legumes
1 c. chá de açúcar
Oregãos q.b.

Preparação Bimby:

Colocar no copo da bimby o azeite, a cebola, os alhos e picar 5seg/ vel 5 e a seguir programar 5 min/ Varoma/ vel1;

Preparar os peitos de frango partidos ao meio, temperando com sal e pimenta e colocá-los na varoma oleada e reservar;

No copo junte o tomate, o caldo, o açúcar, colocar a varoma e programar 25min/varoma / vel 1.

Colocar os peitos de frango num pirex, cobrir com o molho de tomate e depois com o queijo ralado e polvilhar com os oregãos (que lhe dão um toque fenomenal!!!);

Levar ao forno pré-aquecido a 180º, a gratinar, por 15 minutos.

Preparação tradicional:

Temperar os peitos de frango com sal e pimenta e reservar; 

Num tacho com azeite, refogar a cebola picada e os alhos;

Adicionar o tomate picado e o açúcar e deixe apurar;

Entretanto, coza por breves minutos os peitos de frango;

Colocar os peitos de frango num pirex, cobrir com o molho de tomate e depois com o queijo ralado e polvilhar com os oregãos;

Levar ao forno pré-aquecido a 180º, a gratinar, durante uns 15 minutos.

Acompanhado com arroz seco fica fantástico!!! Quem prova, fica fã!!!

Bom apetite!!!

Pizza de argolas do mar, ananás e milho versus pizza de fiambre e milho

Há algum tempo que não fazia pizza e ontem, depois de uma tarde (super quente) a tratar de documentos e mais documentos para finalizar a matrícula do M* na sua nova escolinha, foi o nosso jantar. A dúvida foi qual o recheio e, para não estar a ligar ao maridão para ver qual lhe apetecia, optei por fazer uma pizza com dois molhos e recheios diferentes.

Assim, dei um formato rectangular à massa e, de um lado coloquei natas light, argolas do mar, milho e ananás, e do outro lado, refogado de tomate Compal, fiambre e milho.

Deste modo, mesmo sem "negociações", deu para agradar a "gregos e troianos"!!! :)

As fotos não estão muito bem pois já havia pouca luz e os meus dois homens já estavam à espera... :P

Eu gosto de fazer a massa na Bimby mas podem optar por comprar massa fresca para pizza o que torna tudo ainda mais rápido.

Ingredientes para massa da pizza: (dá para uma pizza do tamanho do tabuleiro do forno)

200g água

50g azeite

1 c. chá de sal

400g farinha

1 saqueta de fermento de padeiro Vahiné

Ingredientes para o recheio 1:

1 embalagem de argolas do mar Pescanova (embora não tenha usado toda a embalagem)

1 pacote de natas de soja light Alpro 

Ananás q.b. (partido aos pedaços)

1/2 lata pequena de milho cozido

Queijo ralado q.b. 

Ingredientes para o recheio 2:

Refogado de tomate Compal da Horta q.b.

Fiambre q.b.

1/2 lata pequena de milho cozido

Queijo ralado q.b. 

Preparação: 

No copo colocar a água, o azeite e o sal e programar 2 min/37ºC/vel 2;

Adicionar a farinha e o fermento e programar 2 min/ vel espiga; Retirar e deixar levedar num local morno até dobrar de volume;

Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo estender a massa de modo a que fique fina, colocar os ingredientes separando os dois recheios (metade da massa ocupada com um molho e respectivo recheio e a outra metade com o outro molho e recheio), deixando o queijo para o fim;

Levar ao forno pré-aquecido a 220ºC (mas depois de aquecido costumo baixar para os 180ºC) durante cerca de 20 minutos (este tempo pode variar de forno para forno).

Servir com uma salada.

Pizza de frutos do mar

O tempo foge... Não acredito que estamos a caminhar (e a passos largos) para o mês de maio!!!

As aulas (o cumprimentos dos programas) e os exames nacionais ocupam o meu pensamento e sobra pouco "espaço" para o blog. 

Normalmente, é durante o fim-de-semana dedico ao blog mas, com estes (últimos) fins-de-semana de sol, dediquei-me, com a outra Ginja, ao jardim que estava mesmo a precisar. 

Então, as refeições vão sendo simples e rápida como é o caso desta pizza de frutos do mar!!!

Quanto à receita da massa, costumo fazer sempre a mesma, e com a Bimby, para ser mais fácil mas dá perfeitamente para fazer sem Bimby...

Ingredientes para massa da pizza: (dá para +/- 2 pizzas como a da foto)
200g água
50g azeite
1 c. chá de sal
400g farinha
1 saqueta de fermento de padeiro Vahiné

Ingredientes para o recheio:
1 embalagem de argolas do mar Pescanova (embora não tenha usado toda a embalagem)

Miolo de camarão grande Pescanova q.b.
1 pacote de natas de soja light Alpro
Ananás q.b. (partido aos pedaços)

Ameijoas q.b.

Azeitonas pretas q.b.
Queijo ralado q.b.

Preparação:

No copo colocar a água, o azeite e o sal e programar 2 min/37ºC/vel 2;

Adicionar a farinha e o fermento e programar 2 min/ vel espiga; Retirar e deixar levedar num local morno até dobrar de volume;

Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo estender a massa de modo a que fique fina, colocar os ingredientes deixando o queijo para o fim e um ou outro exemplar de argolas, camarão e ameijoa para colocar por cima;

Levar ao forno pré-aquecido a 220ºC (mas depois de aquecido costumo baixar para os 180ºc) durante cerca de 20 minutos (este tempo pode variar de forno para forno).

Pizza de delícias (em forma de lagosta), ananás e azeitonas

Hoje, mesmo não sendo fim-de-semana foi dia de pizza mas desta vez com delícias em forma de lagosta, ananás e azeitonas.

Pizza e salada e temos almoço...

Ingredientes para massa da pizza:
200 g água
50 g azeite
1 c. chá de sal
400 g farinha
1/2 saqueta de fermento de padeiro Vahiné

Ingredientes para o recheio:
1 embalagem de Delícias com forma de lagosta Pescanova
1 pacote de natas de soja light Alpro
Ananás q.b. (eu usei 5 rodelas)
Azeitonas pretas q.b.
Queijo ralado q.b.

Preparação:
No copo colocar a água, o azeite e o sal e programar 2 min/37ºC/vel 2;

Adicionar a farinha e o fermento e programar 2 min/ vel espiga; Retirar e deixar levedar num local morno até dobrar de volume;

Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo estender a massa de modo a que fique fina, colocar os ingredientes (segui esta ordem, delícias em forma de lagosta cortadas ás rodelas, natas de soja, queijo ralado e finalmente, as rodelas de ananás e as azeitonas);

Levar ao forno pré-aquecido a 220ºC (mas depois de aquecido costumo baixar para os 180ºc) durante cerca de 20 minutos (este tempo pode variar de forno para forno).

Pizza enrolada de chourição

Esta é um daqueles "amuse-bouche" que está (quase) sempre presente em jantares de amigos ou família.

Saborosa e, devido à sua forma, boa para ir petiscando esta pizza pode fazer-se mesmo quando não temos muito tempo (e então com o refogado Compal da Horta por perto, mais fácil ainda...).

Além disso, o aspecto é fantástico...

Para quem quiser experimentar aqui fica a receita, já com as minhas alterações, embora possam sempre também "inventar" no que respeita ao recheio...
Ah, e se tiverem por casa Refogado Compal da Horta, dá para saltar a parte do molho da pizza... ;)

Ingredientes para a massa:
230g de água
400g de farinha
1 saqueta de fermento de padeiro Vahiné
Sal q.b.

Ingredientes para o recheio:
Queijo mozarella ralado qb (pus a olho)
400g tomate bem maduro
40g de cenoura
1 cebola pequena (acrescentei eu!)
30g Azeite
Orégãos q.b.
Sal qb
100g de chourição fatiado

Preparação:
Começando pela massa da pizza, colocar no copo a água, o sal e o fermento e programar 1 min/37º/vel 1;
Adicionar a farinha e amassar 2 min/vel amassar;
Retirar e deixar levedar num local morno cerca de 30 minutos ou até dobrar de volume.
Para o recheio, colocar no copo o tomate, a cebola, a cenoura, o azeite, o sal e os orégãos e picar 5 seg/vel 5;
Depois, programar 10 min/ varoma/ vel1;
Retirar e deixar arrefecer.
Pré-aquecer o forno a 180ºC;
Numa superfície polvilhada com farinha, e com um rolo, estender a massa de modo a forma um rectângulo;
Distribuir por toda a massa o molho reservado depois, o queijo ralado e por fim o chourição (com cada um deles formar uma fiada do comprimento da massa!!!);
Enrolar a massa e, com a ajuda de uma tesoura ou faca, cortar as fatias;
Dispor as fatias no tabuleiro do forno (forrado com papel vegetal), deixando algum espaço entre elas e deixar levedar durante mais uns 15 minutos;
Levar ao forno, a 180ºC, cerca de 15 minutos;
Retirar, deixar arrefecer um pouco e... saborear!!!

Pizza Calzone de aproveitamentos

A receita da massa da calzone é a do livro "Itália- Receitas Bimby".
Para o molho usei, como muitas vezes, o Refogado de Tomate Compal da Horta.

O recheio fica ao gosto de cada um mas eu optei por usar umas sobras de carne picada, milho, cogumelos e queijo mozzarella ralado.

Esta calzone soube mesmo bem e foi bastante rápida de fazer pois, por um lado, não fiz molho pois usei Refogado de Tomate Compal da Horta que já tem cebola, azeite e orégãos, e a carne também já estava cozinhada.

Ingredientes:

Massa:
220g de água
1 c. chá de sal
1 c. de chá de açúcar
30g de azeite
5g de fermento de padeiro Vahiné
420g de farinha tipo 65 (se for tipo 55 acrescentar mais 30g)
1 gema de ovo para pincelar

Preparação Bimby:

Colocar no copo, a água, o sal, o açúcar, o azeite, o fermento e programar 1,5 min/ 37ºC/ Vel 1;

Adicionar a farinha e amassar 2 min/Vel.Espiga. Retirar e formar 1 bola e deixar que dobre de volume num local morno;

Quando a massa tiver dobrado de volume, estender a massa em forma de círculo (pode optar por fazer uma grande ou várias mais pequenas), colocar o Refogado de Tomate, o recheio (como já disse usei sobras de carne picada, milho, cogumelos e queijo mozzarella ralado) e fechar em meia lua pressionando os bordos para fechar. Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e pincelar com uma gema de ovo batida;

Levar ao forno pré-aquecido cerca de 15- 20 minutos e servir acompanhado de uma salada.

No Dia de Portugal... Pizza Portuguesa!!!

Hoje é Dia de Camões, Portugal e das Comunidades Portuguesas... 

Assim, a minha sugestão para hoje é nada mais nada menos do que uma Pizza Portuguesa.

É normal, eu fazer pizza mas, quando vi esta receita na Teleclinária Robot deste mês, não resisti!!!

Aproveito para agradecer às Edições Plural a simpatia e inspiração...

Quanto à receita, como disse, é da Revista Teleculinária Robot de junho e aqui fica, com uma ou outra adaptação...

Ingredientes para a massa:

300g água
50g azeite
1 c. chá de sal
500 g farinha
1 saqueta de fermento de padeiro Vahiné
Farinha para polvilhar

Ingredientes para o recheio:
1/2 chouriço pequeno (eu usei chourição)
200g de bacon (pus muito pouco)
4 rodelas de ananás
200g de Refogado de tomate Compal da Horta
1 lata (pequena) de cogumelos laminados
1 lata (pequena) de milho
Orégãos Sudouro q.b.
Azeitonas pretas às rodelas q.b.
Queijo ralado light q.b.
Sal q.b
Pimenta Suldouro q.b.

Preparação Bimby:

Para a massa, no copo colocar a água, o azeite e o sal e programar 2 min/37ºC/vel 2;
Adicionar a farinha e o fermento e programar 2 min/ vel ;
Retirar e deixar levedar num local morno até dobrar de volume;

Entretanto, seria altura de preparar o molho mas usei Refogado de Tomate que já tem cebola, azeite, orégãos, etc;

Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo estender a massa de modo a que fique fina, colocar o molho e acrescentar os ingredientes da guarnição;

No final, polvilhar com orégãos e queijo ralado e levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, até ficar cozida e dourinha...

Feliz Dia de Portugal!!! :)

Pizza de atum com ananás e natas Alpro

Ontem o dia foi intenso e bem longo...

Depois de uma noite em que o M* decidiu que não deixava os pais dormir, depois do trabalho, ainda tive direito a uma "pequena maratona" de formação realizada a 100 Km de casa. :P

A minha "disposição" estava tão mal que à hora de almoço só me apetecia uma pizza como a que fiz na passada segunda-feira. Nada mais, nada menos de uma pizza de atum, ananás e natas mas para saborear sem remorsos pois as natas eram de soja light  da Alpro!!!. :)

Estava tão boa... Apetecia-me tanto... :P

O que acham do aspecto da minha pizza?!?
Posso dizer a quem nunca experimentou natas de soja light que estas não só não ficam a dever nada às natas tradicionais e, além disso, são muito menos calóricas!!!
Atrevam-se a experimentar e depois digam o que acharam?!?

Quanto à receita aqui fica para quem quiser...

Ingredientes para massa da pizza:
200 g água
50 g azeite
1 c. chá de sal
400 g farinha

1/2 saqueta de  fermento de padeiro Vahiné

Ingredientes para o recheio:
1 pacote de natas de soja light Alpro

1 lata de Atum
Delícias do mar q.b.
Ananás q.b. (eu usei 5 rodelas)
Milho q.b.
Queijo ralado q.b.

Preparação: 

No copo colocar a água, o azeite e o sal e programar 2 min/37ºC/vel 2;Adicionar a farinha e o fermento e programar 2 min/ vel ;

Retirar e deixar levedar num local morno até dobrar de volume;

Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo estender a massa de modo a que fique fina, colocar os ingredientes (segui esta ordem, atum escorrido, milho, delícias do mar, natas de soja, queijo ralado e finalmente, as rodelas de ananás);

Levar ao forno pré-aquecido a 220ºC (mas depois de aquecido costumo baixar para os 180ºc) durante cerca de 20 minutos (este tempo pode variar de forno para forno).

Dia um...Na cozinha e uma pizza "primavera"!

Eis que chega o primeiro dia de Março e com ele mais um "Dia um...Na cozinha"!!! 

O tempo, por aqui, parece voar mas sendo o tema deste dia um "Pizza", eu, fã como sou, não podia faltar...

Para me inspirar pensei no que me lembra o mês de Março...

Este mês faz-me lembrar a  Mulher (não que a gente precise de uma dia mas, enfim! ;) ) e a Primavera...

É isso, Março faz-me pensar em Primavera e flores... :*

Então, com esse pensamento, aqui fica a minha Pizza Primavera!!!

O que acham?!?

Aqui fica então a receita...

Ingredientes para massa da pizza:

200 g água

50 g azeite

1 c. chá de sal

400 g farinha

1 saqueta de Fermento de Padeiro da Vahiné

Ingredientes para o recheio:

Refogado Compal da Horta q.b.

Chourição fatiado q.b.

Tomate cherry q.b.

Milho q.b.

Queijo ralado q.b.

Oregãos Suldouro q.b.

Preparação: 

No copo colocar a água, o azeite, o sal e programar 2 min/37ºC/vel 2;

Adicionar a farinha e o fermento e programar 2 min/ vel ;

Retirar e deixar levedar num local morno até dobrar de volume;

Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo estender a massa de modo a que fique fina recortar quadrados e forrar os vasos já revestidos com papel vegetal;

Colocar o molho (usei Refogado Compal da Horta) e sobrepor os ingredientes escolhidos (usei chouriço, milho, tomate Cherry, queijo ralado e orégãos da Suldouro);

Levar ao forno pré-aquecido a 220ºC mas, quando coloco a pizza, costumo baixar para os 180ºC durante cerca de 10-15 minutos;

Quando pronta a servir, decorar com folhas de manjericão (eu usei hortelã porque o meu manjericão, morreu!)...

https://www.facebook.com/groups/diaumnacozinha/?fref=ts

Pizzas de Natal

Desde a semana passada estamos em "modo Natal" pelo que quando ia fazer a pizza não resisti a fazer umas mais pequenas e com um formato dedicado à época... :)

Ficaram "fofas" e com o sabor do costume que eu gosto tanto...

Nestas pizzas, usei o fermento de padeiro da Vahiné e as especiarias da Margão...

Aqui ficam as fotos, o que acham?!? :)

Aqui fica a receita da massa que costumo usar, quanto ao recheio, podem guarnecer a gosto!!! :*

Ingredientes para massa da pizza:

200 g água

50 g azeite

1 c. chá de sal

400 g farinha

1 saqueta de Fermento de Padeiro da Vahiné

Preparação: 

No copo colocar a água, o azeite, o sal e o fermento e programar 2 min/37ºC/vel 2;

Adicionar a farinha e programar 2 min/ vel ;

Retirar e deixar levedar num local morno até dobrar de volume;

Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo estender a massa de modo a que fique fina, e recortar com cortadores (usei os das bolachas!);

Colocar o molho (usei Refogado Compal da Horta) e os ingredientes escolhidos (usei fiambre, milho, pimento vermelho, queijo e orégãos da Margão) e levar ao forno pré-aquecido a 220ºC mas, quando coloco a pizza, costumo baixar para os 180ºC durante cerca de 20 minutos.

Fonte: Livro Bimby: Receitas essenciais