Cebolada de salsichas com ovo e batatas fritas

Quando estou cansada nada como "comida de conforto" para alegrar o estômago! 

Não tem de ser obrigatoriamente um doce pode ser uma refeição da qual eu goste muito... :)

Foi o que aconteceu com esta refeição bem fácil e rápida, chamo-lhe cebolada de salsichas com ovo e batatas fritas.

Com as batatas crisp da McCain, adequadas para confeccionar no forno, conseguimos batatas fritas às rodelas com um baixo teor de gordura.
As louças, como de costume, são da DeBorla e para cortar a cebola em rodelas finas e da mesma espessura usei a minha mandolina da Börner <3 p="">(ver aqui).
No que respeita à receita é bastante fácil, a maior dificuldade acabam por ser as quantidades mas vou tentar... 

Ingredientes: (para 2 pessoas)
2 cebolas
1 lata de tomate em pedaços
Polpa de tomate Compal da Horta 
1 lata de salsichas
2 ovos
Azeite q.b.
Sal Marnoto (By Necton) q.b.
Pimenta Suldouro q.b.
Batatas Crisp McCain

Manjericão para decorar

Preparação:

Pré aquecer o forno a 200ºC. Forrar um tabuleiro com papel vegetal, colocar as batatas McCain e reservar. Quando o forno estiver quente, colocar o tabuleiro com as batatas e deixar durante o tempo referido na embalagem. 

Entretanto, cortar a cebola em rodelas mais ou menos finas e colocar numa panela com o azeite. Deixar refogar durante uns minutos (eu deixo a cebola ficar alourada);

Adicionar o tomate em pedaços e, um pouco de polpa de tomate, temperar com sal e pimenta e deixar refogar mais uns minutos (Se começar a "secar" demais acrescentar um pouco de água);

Quando o tomate estiver quase pronto, e se necessário, rectificar os temperos, adicionar as salsichas, partir os ovos e deixar "escalfar";

Quando os ovos estiverem prontos, servir sobre uma cama de batatas fritas e pode enfeitar com manjericão!!!

O produto Marnoto que usei:

"Dia M...": Dedos (Salsichas de aves) com arroz branco

Na semana do Halloween, e como disse no post de ontem, vou colocar algumas receitas simples alusivas a esta altura...

Desta vez, tentei que as salsichas de aves com arroz branco parecessem dedos... :P

O que acham?!?

É Halloween... 

Por vezes um pouco assustador, outras vezes, apesar de tudo, "fofinho"... :)

Para quem não gostou do meu lado "negro", prometo que o post de amanhã é lindo!!! :)

Quanto à receita, não há nada de especial a não ser chamar a atenção para cortar a "unha" e dar os golpes na salsichas antes de irem cozer... depois, é só mesmo ter cuidado para não partirem!

Quanto ao arroz, é agulha da Bom Sucesso, e fi-lo frito... 

Tão simples!!!

Até amanhã... para mais uma marmita de Halloween!!! 

Cassoulet fingido

O cassoulet é uma especialidade gastronómica francesa da região de Languedoc- Roussilon. Existem diversas versões, no entanto, e de uma maneira bem simplista, o cassoulet é um prato que leva feijão (normalmente, seco) e com vários tipos de carne dependendo da altura do ano e da variedade local.

O termo tem origem na "cassole", caçarola de barro onde costuma confeccionar-se o cassoulet. 

Visto que passei o início da minha vida em França, era comum comer cassoulet... De vez em quando, e porque a outra Ginja também gosta de leguminosas, por serem saudáveis e ricas em fibra, lá sai um "cassoulet fingido" para o almoço.

Fingido porquê perguntam vocês?!? 

Porque não utilizo feijão seco, mas sim de lata da Compal da Horta, pois é bem mais rápido, não uso as carnes propriamente dita mas sim salsichas e chouriço e, obviamnete, não uso a "cassole"... :P

Mas o meu cassoulet é rápido, saudável e fica muito bom!!! :)
Ora vejam...

Querem a receita?!?
É bem fácil mas muito bom para quando estamos com pressa ou com falta de inspiração...

Ingredientes:

1 cebola pequena

1 lata de feijão manteiga Compal da Horta

1 lata de feijão branco Compal da Horta

Refogado de tomate Compal da Horta q.b.

1 lata de salsichas

1 chouriço corrente (cortado às rodelas)

Azeite q.b.

1 folha de Louro Suldouro (retirar a nervura central)

Pimenta Suldouro q.b.

Sal q.b.

Preparação:

Com a cebola, e o azeite fazer um refogado e deixara alourar;

Colocar a folha de louro (sem a nervura central), o chouriço às rodelas, adicionar o refogado de tomate, mexer e deixar ferver;

Quando ferver deitar dois copos de água fria e esperar que levante fervura;

Entretanto escoar e lavar os feijões e as salsichas e reservar;

Quando a água começar a ferver temperar com o sal e pimenta a gosto e colocar o feijão durante uns minutos; 

De seguida colocar as salsichas e quando levantar fervura deixar uns minutos e servir...

Nota: Pode servir-se simples ou acompanhado com arroz branco...