Tartelettes de pescada, tomate cherry e manjericão

Chega o mês de julho e com ele mais um “Dia um…Na Cozinha” que, neste caso, coincide com os 18 meses do M*!!!

Nesta 14ª edição, o desafio era fazer uma receita com Peixe ( excepto bacalhau :P )!!!

Eu adoro peixe mas, cá por casa, com o stress das "espinhas, etc" sou a única...

Mas, mesmo assim, gostando mais ou gostando menos, a pensar nos benefícios desse alimento, todos temos de o comer. Se não for à primeira... é à segunda! ;)

O problema por aqui, e para não variar, foi mesmo a falta de tempo, por isso peguei na pescada que sobrou de outra refeição e transformei-a numas tartelettes que serviram de entrada mas podem servir de refeição leve, acompanhadas por uma salada.

Aqui ficam as minhas tartelettes de pescada, tomate cherry e manjericão.

Ingredientes: (para +/- 6 tartelettes)

1 massa quebrada (usei de compra)

1 embalagem de natas de soja light Alpro

1 ovo

Pescada cozida (usei sobras de filetes de pescada)

Tomates cherry q.b.

Sal q.b

Pimenta Suldouro q.b.

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 200ºC;

Forrar as formas com a massa quebrada e guarnecer com a pescada cozida desfiada, e com os tomates cherry cortados ao meio;

Entretanto bater um ovo, adicionar as natas de soja light, temperar com o sal e um pouco de pimenta e misturar bem;

Colocar a mistura sobre as tartelettes de modo a recobrir os ingredientes e levar ao forno, baixando a temperatura para os 180ºC;

Esperar que as tartelettes estejam prontas (foi bastante rápido pois não eram muito grandes!), retirar do forno e servir com uma salada ou como uma entrada.

Aqui fica o logótipo deste mês do "Dia um...na cozinha" e o link do grupo!!!

https://www.facebook.com/groups/diaumnacozinha/?fref=ts

Até ao dia 1 de Agosto!!! :*

Revitalift MagicBlur de L'Oréal Paris... porque eu mereço!

Esta semana está a correr muito bem... :)

Não é que seleccionada para mais uma campanha de experimentação, desta vez, do creme Revitalift MagicBlur de L'Oréal Paris!

Obrigada L'Óreal Paris e Youzz pela confiança!!!
Para todas as mulheres que não têm tempo a perder, L’Oréal Paris revolucionou os rituais de beleza e inventou um revolucionário cuidado de rosto: Magic Blur, corrige, alisa e suaviza. 

É agora possível suavizar instantaneamente rugas, poros e imperfeições!!!

Com a nova tecnologia de Revitalift, L’Oréal Paris criou uma verdadeira revolução para dar um passo à frente em primers e cremes anti-rugas oferecendo uma nova solução em cuidados de rosto, que corrige a pele instantânea e naturalmente. 

Instantaneamente, esbate visivelmente a aparência de linhas, rugas, poros.

Em um mês, as rugas são reduzidas, a pele parece mais firme e o tom fica mais uniforme.

Mas o que vou receber para esta campanha?!?

» 1 embalagem de 50 ml de Hidratante diário anti-idade Revitalift Magic Blur, para experimentação;

» 12 amostras do creme Hidratante diário anti-idade Revitalift Magic Blur para distribuir entre amigas, familiares e conhecidas;

» 12 vales de desconto no valor de 4,00 €, válidos na compra do Revitalift Magic Blur Creme de Acabamento e Revitalift Magic Blur Hidratante Diário Anti-idade;

Muito bom, não acham?!?

Quando receber o meu Kit dou notícias...

Até lá sejam felizes!!!

Ah, e já sabem, se quiserem ser convidadas(os) para testar produtos das marcas que mais gostam façam o vosso registo na "Youzznet:for brand lovers" e para isso só tens de "clicar" no Banner (imagem aqui no blog que se encontra mesmo no final da coluna à direita!!!).

Evento Teleculinária "Saúde à Mesa"

Ontem foi um dia em cheio...

Se, ainda que na véspera, eu estivesse um pouco ansiosa pois não sabia ao certo o que esperar, como seria recebida, etc, na verdade, em poucos segundos toda a ansiedade se dissipou. :P

Mas comecemos pelo início...

Durante a semana recebi um convite da Teleculinária para ir, como Blogger, ao evento (tipo coktail!) de comemoração da centésima edição da revista "Saúde à Mesa", no qual iriam estar o Chefe Hernâni Ermida e a nutricionista Natália Cavaleiro Costa.

É claro que fiquei super contente mas não sabia se conseguiria ir... mas como já devem ter percebido, acabei por ir (e ainda bem!!!).

Assim, fui para a Capital, fiz umas compras e fui, como sempre, ao IKEA. Ao final da tarde, dirigi-me ao lugar onde o evento ia ter lugar, um restaurante com uma vista fantástica sobre o Tejo, o Faz Figura.

Logo à entrada, (re)encontrei  a Marisa Valadas (Sweet my Kitchen) e conheci, enfim pessoalmente, a Alexandra Abrantes (Bimbexpress), a Ana Teles (Telita na Cozinha),  a Maria João Leal (Ponto de Rebuçado), o Célio Cruz ( Sweet Gula) e a Eva Gonçalves do Masterchef (Aventura Culinária).

Conheci também a Filipa Gomes do programa de culinária da 24 Kitchen Portugal, que para além de linda, é super simpática e acessível!

Foi um fim-de-tarde super bem passado, em óptima companhia e "amena cavaqueira", como se nos conhecêssemos há imenso tempo. No final, depois do convívio, das fotos da praxe e da comida que estava com uma super apresentação e muito boa, ainda tivemos direito a miminhos.

Bloggers, adorei rever-vos e/ou conhecer-vos!!! São super simpáticos, uns queridos!!! :)

Teleculinária, obrigada pelo convite e pelos miminhos!!!
Fiquei com uma série de receitas "debaixo de olho" que não demorarei a concretizar e mostrar por aqui...

Um dia para mais tarde recordar... :)

Duo de Gelatina de morango (com morangos) e pudim de iogurte

Ora no fim-de-semana depois de ter feito, embora em menor quantidade, uma gelatina de morango e com morangos (da Condi, claro!) como a que tinha feito para o Dia do Pai http://asvariasfacesdaginja.blogspot.pt/2014/03/dia-do-pai-e-uma-gelatina-light-de-e.html , lembrei-me que, na receita da Teleculinária 1835, colocavam outra camada. Quando fui tirar as dúvidas, apercebi-me que contendo "leite condensado e natas", a outra Ginja podia não gostar... Assim, passei ao improviso. 

E não é que ficou bem agradável?!? :*

Fica uma sobremesa bem vistosa, leve, fresca e saborosa!!! :*

Não sei onde estava com a cabeça quando coloquei esta sobremesa num prato branco, pois assim a camada de iogurte perde um pouco de destaque. :P
Para a próxima (sim, vou repetir, sem dúvida!) coloco um prato de outra cor e coloco novas fotos.

Mas deixemos-nos de rodeios e passemos à receita. Antes disso, só queria dizer que a minha forma não é muito grande daí que tenha reduzido as quantidades. Se tiverem uma forma maior, podem optar duplicar a dose ou aumentar apenas uma das camadas (a do iogurte, por exemplo).

Ingredientes: 

1 pacote de gelatina (usei gelatina light Condi de morango)
Morangos q.b.
400g iogurte cremoso light (aproximadamente)

5 folhas de gelatina 

Hortelã para decorar

Preparação:

Preparar a gelatina de acordo com as instruções da embalagem mas com menos, aproximadamente, 1dl de água do que a quantidade indicada e deitar a gelatina na forma;

Lavar e arranjar os morangos, deitá-los para dentro da gelatina e levar ao frigorífico até solidificar; 

Quando a camada de gelatina tiver solidificado, passar para a camada de iogurte.

Assim, para a camada do iogurte, cortar as folhas de gelatina em pedaços e colocar a hidratar num recipiente (que dê para ir ao microondas) com um pouco de água;

Entretanto colocar o iogurte numa tigela, homogeneizar e reservar (Se o iogurte for açucarado não é preciso adicionar açúcar mas se não for açucarado têm de acrescentar açúcar ou adoçante a gosto);

Quando hidratada, retirar o excesso de água e levar a gelatina durante uns 10 segundos ao microondas (se quando retirar ainda não estiver derretida, colocar mais uns segundos);

Juntar a gelatina ao iogurte mexendo sempre com uma varra de arames e colocar na forma, por cima da gelatina de morango;

Levar ao frio a solidificar (precisa de umas 2-3 horas, no mínimo) e guardar no frio até servir!

Bom apetite!!!

Crepes de atum e legumes

Para dar as boas vindas ao Verão, embora este se apresentasse bem tímido, decidi fazer um almoço bem leve: crepes de atum e legumes acompanhados por uma salada!

Além de simples, são muito bons e, podemos sempre fazer uns quantos crepes, congelar e, quando apetecer, descongelamos e recheamos.

Embora a "luz" não estivesse a ajudar quando tirei as fotos, aqui ficam algumas para ficarem com uma ideia! ;)

  

Quanto à receita, comecei por fazer os crepes e,só depois me dediquei ao recheio...

Para os crepes costumo seguir a receita do livro base da Bimby mas para o recheio, costumo, improvisar! ;)

Ingredientes para os crepes: (para 2 pessoas, fiz metade desta dose)

2 ovos
500g leite
250g de farinha
1 pitada sal
1/2 colher sopa azeite (não coloquei)
Óleo q.b. (eu usei Vaqueiro líquida)

Ingredientes para o recheio:

Legumes e cortados bem fino (usei cenoura e couve lombarda)

Milho q.b.

1 lata de atum ao natural

Natas de Soja Light Alpro q.b. 

Sal q.b.
Pimenta Suldouro q.b.

Preparação:

Colocar no copo todos os ingredientes e programar  15 seg/ Vel 6;

Untar uma frigideira anti-aderente com o óleo ou como eu fiz, para ficar menos gorduroso, com a ajuda de um pincel de cozinha espalhei um pouco de Vaqeiro líquida, e fritar os crepes, um a um, e reservar.

Entretanto, cozer os legumes e milho e temperar com sal e pimenta;

Quando prontos, numa tigela, misturar com o atum escorrido e com um pouco de natas de soja light (o objectivo é manter a coesão dos ingredientes e também dar sabor);

Rechear os crepes, um a um, fechar com a ajuda de um palito, e levar durante uns segundos ao microondas;

Servir acompanhado de uma salada.

Raviolis de carne com molho de tomate

Sentiram a minha ausência?!? ;)

Estas semanas têm sido de muito trabalho... 

Ora ainda bem, me dirão vocês mas, pronto,  já sentia alguma vontade de fazer algo de novo aqui para o blog...

Vontade e ideias, não me faltam, falta-me mesmo é tempo para as pôr em prática...

Mas, pronto, estou de volta, e isso é o que interessa, certo?!? :*

Hoje deixo-vos uma receita inspirada na Revista Teleculinária Robot deste mês. Uma receita rápida e agradável: Raviollis de carne com molho de tomate!!!

A receita original usava tortellinis mas eu, como só tinha raviollis, troquei a massa. ;)

  

Quanto à receita aqui fica...

Ingredientes:

250g de raviolis frescos de carne

1 cebola

1 dente de alho

1 lata pequena de tomate pelado 

Polpa de tomate Compal da Horta q.b.

30g de azeite

1 ramo de manjericão

Sal e piripiri q.b.

Preparação Bimby:

Colocar 1500g de água no copo, temperar com sal e programar 10 min/Varoma/ Vel 1;

Colocar no copo o cesto com os ravioli e  programar 6 min/100ºC/Vel 2 (ver tempo na embalagem);

Escorrer a massa e reservar;

Cortar a cebola e o dente de alho em pedaços e colocar no copo com o azeite e programar 5 min/100ºC/Vel 2;

Adicionar o tomate pelado e eu usei um pouco de polpa de tomate da Compal da Horta, e programar 15 min/100ºC/Vel 2;

Rectificar o sal, temperar com piripiri e ligar durante 1 minuto, progressivamente, nas velocidades 4, 5 , 6 e 7;

Juntar a mistura anterior aos raviolis, envolver e servir decorado com manjericão!

Waffles de chocolate

Costuma dizer-se que o ser humano é um ser de rotinas... 

De certa maneira é verdade! :P

Cá em casa, sempre que possível, no fim-de-semana há uma refeição de pizza e, desde que temos a nossa máquina de waffles, pelo menos um dos pequenos-almoços são... waffles!!!

Ontem, optei por variar um pouco, e fiz waffles de chocolate com um coulis de chocolate!!! 

Para quem quiser experimentar aqui fica a receita...

Espero que gostem...

Ingredientes:
2 ovos
250g leite
75g manteiga
10g frutose Sidul
1/2 colher de chá de sal
180g farinha
2 colheres de chá fermento em pó Vahiné
2 colheres de sopa de chocolate em pó (usei Pantagruel)

Preparação:
Colocar no copo a "borboleta", as claras e bater 2 min/vel 4 e reservar;
Juntar as gemas, o leite, a manteiga o açúcar, o sal, o chocoloate em pó e programar 4 min/70ºC/vel 4;
Adicionar os restantes ingredientes, excepto as claras em castelo e programar 15 seg/vel 4;
Juntar as claras em castelo e envolver 7 seg/vel 5;
Com esta massa fazer as waffles numa máquina própria.
Bom apetite!!!