Tagliatelle Alfredo com camarão e espinafres

No outro dia vi um vídeo no facebook com uma receita de massa Alfredo que me pôs, literalmente, a salivar. Ora, claro está que mal tive oportunidade, fui para a cozinha e saiu um tagliatelle Alfredo com camarão e espinafres.

Estava tãooo bom!!! 

Eu sou suspeita pois adoro massa mas as outras Ginjas também gostaram!!! :)

Esta é uma daquelas sugestões óptimas para quando temos pouco tempo mas precisamos de "comida de conforto". Eu como eu estava a precisar!!!

Um dia destes, faço com peito de frango pois também deve ficar muito bem...

Até breve!!! ❤

Ingredientes:

1 embalagem de Miolo de Camarão Pescanova
Margarina (ou para ser mais saudável podem usar azeite) q.b.

3 dentes de alho
Sal e pimenta q.b.
100g de bacon aos cubos
200g de espinafre (usei baby)
Natas light q.b.
400g de Tagliatelle Buitoni
Queijo parmesão ralado q.b.
Salsa picada q.b.

Preparação:

Cozer o tagliatelle e reservar.

Num wok grande aquecer a margarina ou azeite e, quando bem quente, colocar o miolo de  camarão, previamente descongelado e temperado com sal e pimenta. 

Saltear o miolo de camarão de ambos os lados, retirar e reservar.

Saltear o alho e o bacon, acrescentar os espinafres e envolver até estes começarem a amolecer.

Adicionar as natas e misturar. 

Deixar ferver até ficar um creme espesso e colocar o tagliatelle já cozido.

Colocar o queijo parmesão e envolver bem.

Adicionar o camarão, envolver bem e, na altura de servir polvilhar com a salsa picada.

Panquecas de aveia e queijo quark

Se há coisa de que gosto ao fim-de-semana, é de pequenos almoços tardios e com um miminho especial. Desta vez optamos por fazer panquecas de aveia e queijo quark não só para hoje mas para toda semana.

Esta panquecas levam farinha de aveia e queijo quark daí serem uma opção bastante saudável para o dia-a-dia. A aveia é bastante saciante e o queijo quark tem um elevado teor proteico. 

Como faço? Costumo fazer 2 doses da receita, faço as panquecas e, depois de arrefecerem, levo-as a congelar sobre sobre papel vegetal (para não colocarem umas às outras).

Durante a semana é só ir retirando do congelador. Normalmente, como-as um pouco de manteiga de amendoim ou de cajú mas, quando a gula aperta, posso colocar um doce como esta marmelada de ananás da Vieja Fábrica. 

O que acham destas panquecas? Eu e a outra Ginja adoramos e até o M* leva umas mais pequenas para o lanche da escola. ❤

Quanto à receita, aqui fica... Experimentem e depois digam-me o que acharam!!!

Até breve!!! ❤

Ingredientes:

150g de farinha de aveia (uso Myprotein)

1/2 c. de chá de sal

30g de manteiga à temperatura ambiente

Stevia q.b. (Eu não usei!!!)

100g de leite

100g de queijo quark

2 ovos

1 c. de chá de fermento químico

Manteiga ou óleo spray para untar

Preparação Bimby:

Colocar no copo todos os ingredientes e programar 15 seg/Vel 6;

Untar uma frigideira pequena com manteiga derretida (uso pincel de cozinha!) ou com óleo em spray e aquecer no lume;

Colocar uma concha da massa preparada, quando fizer umas "borbulhas" virar e deixar alourar e saborear simples ou com cobertura a gosto!!!

Panna cotta de Natal Condi

Nesta altura em que todos estamos assoberbados de trabalho, quando nos apetece algo doce e não temos tempo a perder, a opções que a Condi nos propõe são uma óptima solução. Desta vez experimentei a panna cotta e tentei dar-lhe um ar Natalício.

A sobremesa estava boa, a (minha) ideia era "criar" uma bola de Natal mas o problema foi conseguir fotografá-la com qualidade por causa dos reflexos. 

Vá, esqueçam lá a parte dos reflexos e foquem-se na panna cotta que, com a cobertura vermelha, fica realmente Natalícia.

Até breve!!! ❤

Ingredientes:

1 embalagem de Panna Cotta Condi

200 ml de leite

200 ml de natas

70 ml de água

Pasta de açúcar para decorar (opcional)

Preparação:

Deitar 200ml de leite num tacho e deixar ferver.

Adicionar o conteúdo da saqueta da Panna Cotta e mexer até ficar completamente dissolvido.

Retirar do lume, adicionar 200ml de natas e mexer rapidamente.

Passar as formas individuais por água fria, verter o preparado e levar ao frigorífico, pelo menos, 3 horas antes de servir.

Para desenformar, mergulhar a forma durante uns segundos em água morna. Com o auxílio de uma espátula, soltá-la lentamente e voltar sobre o prato.

Preparar a cobertura de frutos vermelhos, dissolvendo o conteúdo da saqueta em 70ml de água à temperatura ambiente.

Colocar sobre a Panna Cotta e guardar no frigorífico até servir.

Enfeitar com folhas de azevinho e bolas, feitas em pasta de açúcar.

"Yes it's pizza" da Dr. Oetker

Hoje venho falar-vos da nova gama de pizzas da  Dr. Oetker a "Yes, it's Pizza". Este é um conceito único e inovador pois estas pizzas são feitas com massa vegetal e existem em três variedades, beterraba, espinafres e couve flor. 

Eu já tinha visto publicidade a estas pizzas em blogues estrangeiros e estava ansiosa pela sua chegada a Portugal. Mal as vi à venda tive de experimentar!!!

A "YES it's Pizza" de Espinafres tem uma base de massa de espinafres (43% de vegetais), que lhe proporciona uma divertida e única cor verde. A massa é coberta por um cremoso queijo mozzarella, bróculos e cogumelos. É 100% deliciosa e 100% vegetariana. Esta foi a minha preferida!!! 

A "YES it's Pizza" de Beterraba tem uma base de massa de beterraba (38% de vegetais), que lhe proporciona uma divertida e única cor vermelha. A massa é coberta por crème fraiche, queijo mozzarella e edam, fiambre, curgete grelhada, pimento e cebolas roxas. Esta foi a preferida da outra Ginja.

A "YES it's Pizza" de Couve Flor tem uma base de massa de couve flor (45% de vegetais), que lhe proporciona uma divertida e única cor amarela. A massa é coberta por queijo mozzarella e edam, peito de frango e pimentos assados mas ainda não provei. Mal o faça digo-vos o que achei...

As duas variedades que provei foram uma surpresa muito agradável e vou repetir, com certeza.

E vocês, já experimentaram estas pizzas?!? 

O que acharam?!?

Até breve!!! ❤

Bolo de iogurte Natalício

O tempo voa!!! 

Posso estar a tornar-me repetitiva mas o ano passa mesmo muito depressa... Ainda há pouco estávamos em pleno verão e agora estamos a dizer adeus a novembro e a entrar no mês do Natal.

Apesar de todo o trabalho na escola, o M* pediu um bolinho de iogurte e a mamã, mesmo com pouco tempo, fez-lhe a vontade. ❤

Este bolo da Condi, bem como as outras variedades, são uma óptima solução para quando estamos sem tempo. Fazem-se super rápido e são muito bons!!!
Desta vez, e por causa da quadra que se aproxima, decidi dar-lhe um ar Natalício.
Espero que gostem!!!
Até breve!!! ❤

Ingredientes:
1 embalagem de preparado para Bolo de Iogurte Condi
4 ovos
100 ml de óleo
50 ml de água morna
Açúcar em pó Condi (para decorar)

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar a forma com manteiga ou margarina e polvilhar com farinha.

Deitar o conteúdo do preparado para Bolo de Iogurte da Condi numa tigela e adicionar os ovos, o óleo e a água morna.

Com a batedeira elétrica, à velocidade mínima, misturar todos os ingredientes.

De seguida, bater, à velocidade máxima, durante 5 minutos. Verter a massa na forma.

Levar a cozer, entre 30 a 45 minutos. Para verificar se o bolo está cozido, fazer o teste do palito.

Retirar o bolo do forno e deixar arrefecer completamente. Decorar com açúcar em pó ou a gosto.

Tarte rústica de maçã (decorada)

Esta semana deram-me muitas maçãs e por isso decidi fazer com elas uma linda tarte rústica.

De uma maneira geral, gosto de tudo que leve maçã mas adoro as tartes. Além disso, o tempinho de hoje convida mesmo a ir para a cozinha.

Embora possa não parecer, esta tarte acaba por não ser um grande atentado à dieta pois a única adição de açúcar que fiz foi o que usei para polvilhar.

Como as maçãs estavam mesmo bem maduras mesmo para o puré não usei açúcar. Para nós estava perfeita assim! 

Se quiserem experimentar deixo-vos a receita... Ah, e como me pediram, deixo também os cortantes com os quais fiz as folhas para decorar a tarte.
Beijinhos!!! ❤

Ingredientes:
2 Massas quebrada fresca
6-8 maçãs para o puré + 4 maçãs para a tarte (aprox.)
Açúcar mascavado (para polvilhar)
Clara de ovo (para pincelar)

60g de água

Preparação:

Colocar as maças, depois de descascadas, sem sementes e cortadas aos pedaços, no copo e 60g de água e programar 15min/ 100º/Vel 3 (Eu parei a Bimby a meio do tempo para mexer com a espátula);

Enquanto as maçãs para o puré, cozem, abrir uma das massas quebradas e, com a ajuda de cortantes, cortar folhas de vários tamanhos e reservar;

Ver se as maçãs estão cozidas (depende da variedade e do grau de maturação da maçã), caso contrário programar mais uns 5 min/ 100º/Vel 3;

De seguida, triturar a maçã. Se desejar um puré homogéneo programar 1 min/ vel 7 se preferir encontrar pedaços reduzir o tempo e velocidade e ir vendo até ficar a gosto e reservar;

Espalhar o puré de maça sobre a segunda massa quebrada, deixando uns 4 cm de margem, e dispor as restantes maçãs, sem sementes, descascadas e fatiadas;

Dobrar a parte restante da massa e, com a ajuda de um pincel, pincelar com clara de ovo e colar as folhas de massa;

No final, pincelar as folhas com clara de ovo e polvilhar as maçãs com açúcar mascavado;

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC até ficar dourada e as maçãs estarem cozidas.

Et voilá!!!

"O Melhor Natal de Sempre!!!"

E eis que se aproxima a quadra mais mágica do ano: o Natal!

Eu voltei a viver intensamente o Natal e aprecio cada preparativo, desde a decoração da casa e da árvore à preparação da mesa envolta da qual, ora família, ora amigos, se vão reunir.

O Natal é um convite para parar, para deixar de parte o frenesim do ano inteiro, e passarmos algum tempo de qualidade com aqueles que nos são mais próximos.

Se a montagem e decoração da árvore de Natal é um momento de família, em que cada um dá o seu contributo, com direito a banda sonora natalícia, já a decoração da mesa de Natal, essa, é uma responsabilidade minha. A mesa para a ceia deve refletir todo o simbolismo da quadra, o carinho e a vontade de partilhar, com os outros, o momento.

Mas para tudo isso tenho de me inspirar e nada melhor do que começar por “folhear” o catálogo daquele que é “O melhor Natal de sempre”, o da DeBORLA, claro!

 Simplesmente, adoro!

Mas se é verdade que o catálogo está lindo, hoje decidi passar na loja física e fazer algumas escolhas.

Para as árvores de Natal, e há-as de várias cores e feitios, podemos escolher a decoração que mais se adequa à nossa casa e gosto pessoal desde o “Christmas Dreams”, que representa um Natal mais tradicional com os seus vermelhos vibrantes e verdes, ao “Midnight Fable”, que nos transporta a um bosque encantado com tons e os materiais naturais ou ao “Winter Blush”, uma coleção delicada e elegante, com apontamentos de rosa e dourado, bem ao estilo escandinavo.

Para a mesa de Natal, a DeBORLA apresenta várias propostas mas eu fiquei rendida à gama “Jungle Chic” que as suas folhas estilizadas em dourado e faqueiro a condizer, que refletem requinte e sofisticação, e a um conjunto de pratos para bolos e taças em forma de nenúfar. 

Já estou a imaginar estes conjuntos na minha mesa de Natal!!!

Se estão indecisos quanto às decorações e presentes, façam como eu… Comecem por ver os catálogos (aqui) e depois, se puderem, passem numa loja DeBORLA. Verão como têm o vosso problema resolvido e sem gastar muito dinheiro.

Espero que tenham gostado, pelo menos, tanto como eu!!!

Beijinhos!!! ❤