quinta-feira, 18 de julho de 2013

Moqueca de camarão... com frango

Provavelmente muitos de vocês conhecem a "Moqueca de camarão" uma receita brasileira que leva leite de côco. 
Apetecia-me mesmo uma moqueca de camarão mas a outra ginja quer peitos de frango!!! 
O que fazer?! 
Nada mais nada menos do que uma moqueca de camarão... com pedaços de peito de frango!!! :P
Podia ter corrido mal... mas, felizmente, não correu!!! :P
 Afinal foi possível agradar "à ginja grega e à troíana" e o conjunto (pelo menos para nós) até resultou. :)

O que acham do aspecto?!?






Segui a receita da Moqueca de camarão só que na parte de adicionar o resto do pescado... adicionei pedaços de peito de frango! :P

Ingredientes:
1 cebola
2 dentes de alho
50 g azeite
200 g tomate pelado
1/2 pimento verde
1 c. sopa de coentros picados
1 c. sopa de salsa picada
1 c. sopa de cebolinho picado (não tinha!)
200 g leite de coco
250 g camarão (coloquei miolo de camarão)
400 g peitos de frango (cortados aos pedaços)
Sal e pimenta q.b.

Preparação:
Colocar no copo a cebola, os alhos e picar 5 seg/vel 5;
Adicionar o azeite, o tomate, o pimento, os coentros e a salsa e programar 15 seg/vel 7;
De seguida programar 5 min/Varoma/vel 1;
Juntar o leite de coco e programar 3 min/Varoma/vel 1;
Adicionar  os restantes ingredientes, excepto o camarão, e programar 8 min/100ºC/ /vel ;
Adicionar o camarão e programar 8 min/100ºC// vel ; (Nota: ver se o frango está cozido pois o tempo de cozedura varia em função do tamanho dos pedaços!)
Acompanhar a moqueca com arroz seco (usei arroz agulha Bom Sucesso) e...
Bom apetite!!!

6 comentários:

  1. Um aspecto delicioso.....
    Mas uma tarte que eu ontem provei estava um espanto...obrigado

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    1. Obrigada!!!
      Fico à espera do feed-back quando experimentar esta receita!!! :*
      Beijinhos :*

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    2. Sim sim pq nao um pique...níque aqui no ladoeiro...

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    3. E porque não, um dia destes?!? ;)
      Hoje, as "Ginjas" estão mesmo a pensar em passar por aí (mais ao final da tarde) para visitar o Festival da Melancia!!! :*

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    4. Mas nao fui as melancias...vou depois trabalhar
      Aquela tarte estava.....

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Obrigada pela visita e pelo comentário!!! :)