Panna cotta de coco e chocolate

Hoje fica a sugestão de uma panna cotta...

A panna cotta é uma sobremesa típica da região italiana de Piemonte e é elaborada a partir de natas, açúcar, gelatina.
Esta é uma sobremesa  podendo consumir-se sozinha ou acompanhada de compotas ou com fruta fresca mas hoje, foi com chocolate!!! :P

Tenho de admitir que as imagens que via da dita sobremesa me "enchiam a vista" e estava com muita curiosidade.

Optei por uma receita de panna cotta de coco (sim, porque adoro coco!!!).

Segui, com uma ou outra alteração, a receita do blog Receitas para a Felicidade

 http://www.receitasparaafelicidade.com/2013/01/panna-cotta-com-leite-de-coco-e.html e fiz uma cobertura de creme de chocolate.

Em termos de sabor, gostei bastante, no entanto as fotografias, não ficaram como eu gostaria pois as camadas não ficaram "perfeitas"!!! :P

Para a próxima pode ser que fiquem melhor!!! :*

O que acham das fotos?!? :P

Ingredientes para a panna cotta:

6 Folhas de gelatina

2 Pacotes de natas

1 lata de leite de coco (com 200 g)

90g de açúcar (cortei relativamente à receita que segui...)

Côco ralado (acrescentei eu, não fazia parte da receita inicial...)

Ingredientes para a cobertura de chocolate:

500 ml Leite

150g chocolate de leite

4-5 colheres de açúcar 

2 colheres de Maïzena

Preparação:

Para a panna cotta, uma taça com água colocar a gelatina para hidratar e reservar;

Colocar no copo da bimby as natas, o açúcar e o leite de coco e programar 6 min/80ºC/vel 3;

Juntar a gelatina escorrida  e o coco ralado e programar mais 15 seg/vel 6;

Deitar em nas taças (eu usei copos!!!) e levar ao frigorífico a solidificar.

(Para o creme de chocolate não segui nenhuma receita, e não fiz na bimby, mas vou tentar colocar aqui os passos que segui!!!)...

Começar por dissolver a maïzena e o açúcar numa pequena quantidade de leite e reservar;

Levar o resto do leite ao lume até levantar fervura;

Quando começar a ferver acrescentar o chocolate partido aos pedaços e esperar um pouco para ele derreter e depois disso mexer de modo a misturar bem;
Acrescentar a mistura reservada e deixar levantar novamente fervura, mexendo sempre e aguardar até engrossar;

Deixar arrefecer um pouco e depois colocar por cima da panna cotta e levar de novo ao frigorífico até servir.

Bom apetite!!! :*