Bolachas de alfarroba

Amanhã a outra Ginja quer levar uns miminhos doces (e não só!) para o trabalho e adivinhem a quem é que ele os pediu?!?

A mim, claro está... :P

Mas a questão é que não se fica pelo pedir... quer também que sejam bons mas não sejam "pecados demasiado grandes"!!!

Eu já tinha umas bolachas em mente, umas que adoro e são bastante saudáveis, as bolachas de aveia e mel,  ( http://asvariasfacesdaginja.blogspot.pt/2013/08/bolachas-de-aveia-e-mel.html ) mas como gosto de experimentar coisas novas optei por fazer bolachas de alfarroba.

A alfarrobeira é uma árvore nativa da costa do Mediterrâneo cuja vagem, a alfarroba, é comestível, semelhante ao feijão, de cor acastanhada e sabor adocicado. 

A farinha de alfarroba, derivada da polpa da vagem torrada e moída, é muitas vezes utilizada como substituto do cacau, uma vez que esta apresenta um teor mais baixo de gorduras e não apresenta as substâncias estimulantes existentes no cacau, nomeadamente cafeína e teobromina. Além disso, é rica em vitaminas B1 e B2, niacina e fibras e, segundos estudos recentes, possui um antioxidante, semelhante ao do azeite e superior ao do vinho, o que leva os investigadores a acreditarem que pode ser útil no combate aos radicais livres e certas doenças.

Para além destas vantagens todas, as bolachas foram aprovadas por mim e pela outra Ginja e permitiram-me usar o meu novo cortante e carimbo!!!

 Amanhã veremos qual a sua aceitação pelos demais... :)

O que acham destas bolachinhas?!?

Quanto à receita, inspirei-me nuns biscoitos do blog Hoje para jantar, e depois fui fazendo as minhas alterações...

Ingredientes:

1 1/2 chávena de farinha com fermento

1/2 chávena de farinha de alfarroba

1/2 chávena de açúcar moreno Sores

1/2 chávena de azeite

1 ovo

1/2 colher de chá de sal

1 pacote de açúcar baunilhado Vahiné

4 colheres de sopa de leite (usei leite magro)

Preparação tradicional:

Numa taça misturar todos os ingredientes até obter uma massa homogénea;

Moldar umas bolas com a mão ou então, e à semelhança do que fiz, estender a massa com um rolo e com um cortante e carimbo, fazer as bolachas;

Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 15 minutos ( o tempo varia de acordo com a espessura das bolachas, etc);

Deixar arrefecer numa grelha.

Preparação Bimby:

Colocar no copo todos os ingredientes e programar 1 min/ vel 5;

Moldar umas bolas com a mão ou então, e à semelhança do que fiz, estender a massa com um rolo e com um cortante e carimbo, fazer as bolachas;

Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 15 minutos ( o tempo varia de acordo com a espessura das bolachas, etc);

Deixar arrefecer numa grelha.

Cheesecake marmoreado de chocolate

Já perceberam o quanto gosto de cheesecakes e embora os costume fazer com frutas, depois de experimentar com chocolate, também gostei bastante. 

Então, decidi fazer um cheesecake marmoreado (ou swirl, se preferirem) com chocolate.

Ficou lindo e o facto do chocolate ir aparecendo "de quando em quando", hummm..

Vá, mas vou deixar-me de conversa e mostrar-vos como ficou (já que não dá para provarem!). :)

O que acham?!?
Eu acho que fica super vistoso e, além disso, muito bom!!!
Quem se atreve a fazer em casa?!?
Se tentarem depois digam e, porque não  postar as fotos no facebook do blog?!?
Fico à espera...

Ingredientes

Para a base:

175g de Bolachas Oreo (usei as com creme de chocolate)

50g de Vaqueiro líquida (podem usar manteiga derretida)

Para o recheio:
1 embalagem de queijo Philadelphia light
2 pacotes de natas frescas de soja para bater Alpro  (embora se possa fazer com natas normais)
8 folhas de gelatina incolor
70g de açúcar Sidul (reduzi um pouco relativamente ao cheesecake de frutas por causa do chocolate!)

Para o ganache de chocolate (à minha maneira):
100g de chocolate de culinária (usei da marca Deli&Co)
1 ovo grande
70g de manteiga derretida (usei Vaqueiro líquida)
70g de açúcar (usei Sidul)

Preparação Bimby:
Colocar as bolachas no copo e programar 10 seg/ vel 8;
Adicionar a manteiga e programar 10 seg/ vel 6;

Deitar a mistura na forma (uso das de abrir para ser mais fácil de desenformar), espalhar e ir pressionado de modo a formar uma base uniforme; Colocar no frigorífico;

Entretanto fazer o ganache de chocolate e para isso, colocar todos os ingredientes no copo, excepto o chocolate e programar 5 min/70º/vel 4;

Adicionar o chocolate, partido aos pedaços, esperar que derreta um pouco e bater 15 seg/ Vel 6 e reservar;

Para o recheio, colocar as natas no congelador e demolhar a gelatina em água fria e reservar; colocar no copo o queijo Philadelphia e o açúcar, programar 1 min/ vel 4;

Colocar a borboleta e juntar ao preparado as natas, programar 1,5 min/ vel 3;

Retirar a água em excesso da gelatina (mas não escorrer completamente), colocar no microondas durante 10-20 seg para ficar bem derretida;

Programar na velocidade colher e ir deitando a gelatina derretida no copo da Bimby, programar 1 min/ vel 2;

Colocar metade deste preparado sobre a base de bolacha reservando o restante, colocar o ganache dechocolate a gosto e com a ajuda de um palito dar o efeito de marmoreado; 

Colocar o resto do preparado e voltar a colocar o chocolate e a "marmorear", como anteriormente, e levar ao frigorífico até servir.

Preparação Tradicional:

Começar por triturar as bolachas;

Pesar a manteiga e levá-la uns segundos ao microondas para amolecer (se usar vaqueiro líquida não precisa derreter!);

Adicionar a manteiga às bolachas e misturar bem;

Colocar a massa na forma de abrir (para tornar mais fácil o desenformar do cheesecake), espalhar a mistura e pressionar bem;

Levar ao frigorífico enquanto preparamos as restantes partes do cheesecake;

Entretanto fazer o ganache de chocolate e para isso, num tacho colocar todos ingredientes, excepto o chocolate, misturar bem e,  levar a lume brando, mexendo sempre, até levantar fervura;
Quando levantar fervura, desligar o lume e adicionar o chocolate partido aos pedaços e esperar que derreta; Depois, bater bem até ficar homogéneo e reservar;
Para o recheio, colocar as natas no congelador;

Demolhar a gelatina em água fria e reservar;

Bater o queijo-creme com o açúcar, com a ajuda de uma batedeira, até a mistura ficar cremosa;

Juntar as natas, preferencialmente frescas, e bater bem com batedeira;

Retirar a água em excesso da gelatina (mas não escorrer completamente) e colocar no microondas durante uns 10-20 seg de modo à gelatina ficar totalmente derretida;

Ir adicionando a gelatina no preparado mas mexendo sempre com batedeira;

Colocar metade deste preparado sobre a base de bolacha, colocar um pouco do chocolate e com a ajuda de um palito dar o efeito de marmoreado; 

Colocar o resto do preparado e voltar a colocar o ganache de chocolate e a "marmorear", como anteriormente, e levar ao frigorífico até servir.

Bom Apetite!!! :)

Cheesecake marmoreado de compota de morango

Gosto de cheesecakes, acho-os frescos, saborosos e, se der para não serem demasiado calóricos, melhor ainda.

O "cheesecake à minha maneira" (http://asvariasfacesdaginja.blogspot.pt/2013/06/cheesecake-minha-maneira.html) é a receita mais visualizada aqui no blog e eu gosto imenso dele mas ontem, ao pensar na sobremesa do almoço de domingo, apeteceu-me variar um pouco...

Mantive alguns aspectos do meu cheesecake e mudei-lhe o visual e tornei-o (ainda) mais saudável ao substituir as natas tradicionais por natas de soja (Alpro, claro!). Já tinha experimentado o "marmoreado" nos brownies de chocolate pelo que sabia que, para além de alterar o aspecto permitia também uma "mistura" dos sabores...

Ao vivo e a cores não tem nada a ver pois não consegui dar o contraste certo à imagem mas deixo (mesmo assim) as fotos para terem uma ideia... :P

Quanto à receita, com as actualizações, aqui fica...

Ingredientes para base:
200 g de bolacha Maria (equivale aproximadamente a 1 pacote)
80 g de manteiga amolecida (eu usei Vaqueiro líquida)

Ingredientes para recheio:
1 embalagem de queijo Philadelphia light
2 pacotes de  natas frescas de soja para bater Alpro 
8 folhas de gelatina incolor

80 g de açúcar (se gostarem das sobremesas doces, aumentem um pouco a quantidade de açúcar. Eu usei frutose da Sidul, pelo que reduzi a quantidade para, aproximadamente, 1/3)

Para a compota de morango ver receita aqui.

Preparação Bimby:

Colocar as bolachas no copo  e programar 10 seg/ vel 8;

Adicionar a manteiga e programar 10 seg/ vel 6;

Deitar a mistura na forma (uso das de abrir para ser mais fácil de desenformar), espalhar e ir pressionado de modo a formar uma base uniforme e colocar no frigorífico;

Colocar as natas no congelador;

Demolhar a gelatina em água fria e reservar;

Colocar no copo o queijo Philadelphia e o açúcar, programar 1 min/ vel 4;

Colocar a borboleta e juntar ao preparado as natas, programar 1,5 min/ vel 3;

Retirar a água em excesso da gelatina (mas não escorrer completamente), colocar no microondas durante 10-20 seg para ficar bem derretida;

Programar velocidade colher e ir deitando a gelatina derretida no copo da Bimby, programar 1 min/ vel 2;

Colocar metade deste preparado sobre a base de bolacha, colocar compota a gosto e com a ajuda de um palito dar o efeito de marmoreado; Colocar o resto do preparado e voltar a colocar compota e a "marmorear", como anteriormente, e levar ao frigorífico até servir.

Preparação Tradicional:

Começar por triturar as bolachas;

Pesar a manteiga e levá-la uns segundos ao microondas para amolecer;

Adicionar a manteiga amolecida às bolachas e misturar bem;

Colocar a massa na forma de abrir (para tornar mais fácil o desenformar do cheesecake), espalhar a mistura e pressionar bem;

Levar ao frigorífico enquanto preparamos o recheio;

Colocar as natas no congelador;

Demolhar a gelatina em água fria e reservar;

Bater o queijo-creme com o açúcar, com a ajuda de uma batedeira, até a mistura ficar cremosa;

Juntar as natas, preferencialmente frescas, e bater bem com batedeira;

Retirar a água em excesso da gelatina (mas não escorrer completamente) e colocar no microondas durante uns 10-20 seg de modo à gelatina ficar totalmente derretida;

Ir adicionando a gelatina no preparado mas mexendo sempre com batedeira;

Colocar metade deste preparado sobre a base de bolacha, colocar compota a gosto e coma ajuda de um palito dar o efeito de marmoreado; Colocar o resto do preparado e voltar a colocar compota e a "marmorear", como anteriormente, e levar ao frigorífico até servir.

Bom Apetite!!! :)

Tarte 3 chocolates

Na semana passada estive a ajudar umas amigas com os doces para uma festa de comunhão. Quando cheguei, uma das receitas escolhidas era a Tarte 3 chocolates. 

Apesar de eu adorar chocolate esta tarte não me chamou muito à atenção até a provar...

Está aprovadíssima...

Tão aprovada que foi a sobremesa levei hoje para um almoço de família!!!

Embora leve algum tempo a fazer, o resultado final compensa. :)

Quanto à receita,  da primeira vez, segui a receita do blog Dona Bimby mas, desta vez fiz as minhas adaptações de modo a torná-la um pecado "um pouco menor"! :P

Então aqui fica a minha versão da tarte de 3 chocolates...

Ingredientes para a base:

1 pacote de bolachas Maria (usei integral)

100g de manteiga (usei Vaqueiro líquida)

Ingredientes para as camadas:

150g de chocolate Pantagruel 70% cacau

200g de natas de soja Alpro para bater

40g de açúcar Sidul

300g de leite

1 pacote de cuajada

150g de chocolate Pantagruel 

200g de natas de soja Alpro para bater

20g de açúcar Sidul

300g de leite

1 pacote de cuajada

150g de chocolate Pantagruel Branco

200g de natas de soja Alpro para bater

10g de açúcar Sidul (ou mesmo nenhum pois acho o chocolate branco já de si, doce)

300g de leite

1 pacote de cuajada
Decoração rolinhos de cacau da Vahiné

Preparação Bimby:

Para a base, colocar no copo o pacote de bolachas e a manteiga líquida e programar 10 seg/ vel 9 (se não ficar bem triturada, programar mais uns segundos!);
Colocar o preparado numa forma de abrir, compactar com a ajuda de uma colher e levar ao frigorífico;
A partir daqui vamos realizar 3 camadas nas quais vai apenas mudar o tipo de chocolate e, na minha versão, a quantidade de açúcar (vai diminuindo de camada para camada!);
Assim, colocar no copo o chocolate preto, as natas, o leite, o açúcar e a cuajada e programar 5min/ 90ºC/ vel 3; Quando terminar o tempo colocar sobre a camada de bolacha e voltar a colocar no frigorífico;
Colocar no copo o chocolate de leite, as natas, o leite, o açúcar e a cuajada e programar 5min/ 90ºC/ vel 3; Enquanto a camada fica pronta, fazer, com a ajuda de um garfo, uns riscos sobre a camada de chocolate preto que já está quase solidificada de modo a que as camadas não se juntem!!!
Colocar o preparado da nova camada mas com a ajuda de uma colher para não "perfurar" a camada anterior e levar, novamente, ao frio.
Colocar no copo o chocolate branco, as natas, o leite, o açúcar (ou não!) e a cuajada e programar, de novo, 5min/ 90ºC/ vel 3; Proceder como se fez anteriormente (os riscos com o garfo) e, terminado o tempo, colocar cuidadosamente sobre a camada de chocolate de leite. Mais uma vez, levar ao frio...
Antes de servir, decorar, eu usei uns rolinhos de cacau da Vahiné!!!

Bolachas de aveia, goji e pepitas de chocolate

Aqui estão elas… As bagas de Goji estão na moda!!! 

Frutos frutos tradicionais dos países asiáticos, onde são utilizados há mais de 2500 anos para fins medicinais e como alimento funcional, estas bagas provêem do arbusto Lycium barbarum. Reza a lenda que o famoso herbalista Li Qing Yuen viveu até aos 252 anos, consumindo bagas de goji diariamente! :P

Havendo cada vez mais estudos a reforçar os benefícios do goji, este fruto só começou a despertar o interesse da ciência ocidental, quando se descobriu a sua qualidade nutritiva e o seu poder antioxidante.

Em todo o caso, apesar de todos os benefícios destas bagas, estas devem, e como tudo, ser consumidas com alguma moderação sendo desaconselhado o seu consumo durante a gravidez. 

As bagas de Goji podem ser consumidas cruas, enriquecendo iogurtes, integrando granola, cereais de pequeno-almoço, batidos, saladas, sob a forma de sumos, ou confeccionadas, preparadas em molhos, arroz ou sopas.

Aproveitando o tempo de chuva para encher a caixa das bolachas, a minha proposta de hoje são umas bolachas de aveia, goji e pepitas de chocolate! :)

O que acham destas bolachas?!?
Aqui em casa foram provadas e aprovadas!!!
Para quem quiser, aqui fica a receita...

Ingredientes:
100 gr de flocos de aveia
30g de Frutose Sidul (equivale a 50g de açúcar, mas quem gostar das coisas bem doces pode aumentar umas gramas)

100 gr de farinha
90 gr de margarina
Pepitas de chocolate negro da Vahiné

Bagas de Goji

1,5 colheres de sopa de mel
1 colher de chá de fermento
1 pitada de sal

Preparação Bimby:

Colocar no copo da Bimby a farinha, os flocos de aveia, o fermento e o sal e programar 20 seg/ vel 3;

Juntar a margarina à temperatura ambiente, a frutose e o mel programar 20 seg/ vel 3;
Introduzir as pepitas de chocolate e as bagas de goji e programar 10 seg/ vel inv. colher (para não triturar as pepitas nem as bagas!!!);

Fazer bolinhas pequenas e colocar no tabuleiro de forno, forrado com papel vegetal ou com tapete de silicone e com a ajuda de uma colher achatar as bolas para formar bolachas;

Levar ao forno previamente aquecido a 180º durante cerca de 10 minutos. Deixar arrefecer no tabuleiro para ficarem crocantes. :)

Preparação tradicional:

Colocar num recipiente a farinha, os flocos de aveia, o fermento e o sal e misturar bem;

Juntar a margarina à temperatura ambiente, a frutose e o mel e, com a ajuda de uma batedeira, homogeneizar;
Introduzir as pepitas de chocolate e as bagas de goji e misturar de novo;

Fazer bolinhas pequenas e colocar no tabuleiro de forno, forrado com papel vegetal ou com tapete de silicone e com a ajuda de uma colher achatar as bolas para formar bolachas;

Levar ao forno previamente aquecido a 180º durante cerca de 10 minutos. Deixar arrefecer no tabuleiro para ficarem crocantes. :)

Bolachas de chocolate "Ginja"

Este fim-de-semana deu-me para fazer umas bolachinhas em forma de "ginja" de modo a utilizar um conjunto de cortantes que vi e, por razões (mais ou menos) óbvias não resisti a comprar. :P

Decidido o formato, a receita seleccionada foi a de bolachas de chocolate...

Embora me oriente pela receita do livro base da Bimby, substitui o açúcar por frutose (da Sidul), ficando um pouco mais light e usei o chocolate com 70% de cacau da Pantagruel, que lhe dá um sabor fantástico... :)

Ficaram giras, não acham?!?

Para além de giras, ficaram muito boas... :)

Ingredientes:
100g chocolate 70% cacau Pantagruel
250 g farinha
20g frutose Sidul
100g manteiga
1 ovo
1 c. chá de fermento químico da Vahiné

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180°C;

Colocar no copo o chocolate aos pedaços e  pulverizar 15 seg/vel 9;

Adicionar os restantes ingredientes e programar 25 seg/vel 6;

Estender a massa com o rolo numa superfície polvilhada de farinha, e com ajuda de cortantes, dar formas às bolachas;

Levar ao forno cerca de 15-20 minutos num tabuleiro previamente untado e polvilhado. 

(Nota: O tempo de cozedura depende do tamanho e espessura das bolachas) :)

Cheesecake com Lemon Curd

Depois de tanto tempo a pensar em fazer Lemon Curd decidi que ontem era o dia de o fazer porque não parava de pensar num Cheesecake com Lemon Curd que vi na revista Momentos de Partilha de dezembro... O aspecto era fantástico!!!

Embora o meu Lemon Curd não estivesse, inicialmente, com um grande aspecto, na verdade quando fui para o colocar por cima do cheesecake vi que estava muito melhor...

Não acreditam?!?

Vejam só o aspecto do meu Cheesecake de Lemon Curd!

Vá, não tá assim tão mal, pois não?!? :P

Quanto à receita, para a base, fiz como costumo fazer para o cheesecake “à minha maneira” mas no caso do recheio orientei-me pela receita que vinha na revista Momentos de Partilha, com uma ou outra alteração. :P

Usei natas de soja da Alpro em vez das natas tradicionais e substituí o açúcar por Frutose da Sidul. Mas vamos lá então à receita…

Ingredientes para a base:
200 g de bolacha Maria (equivale aproximadamente a 1 pacote)
80 g de manteiga amolecida

Ingredientes para o recheio:
4 folhas de gelatina neutra
Água q.b.
1 pacote de Natas de Soja Alpro
30g de sumo de limão
35g de Frutose da Sidul
1 embalagem de queijo-creme Philadelphia light

Lemon Curd (ver aqui)

Preparação:
Colocar as bolachas no copo e programar 10 seg/ vel 8;

Adicionar a manteiga e programar 10 seg/ vel 6;Deitar a mistura na forma (uso das de abrir para ser mais fácil de desenformar), espalhar e ir pressionado de modo a formar uma base uniforme;

Colocar no frigorífico;

Demolhar a gelatina em água fria e reservar;

Colocar no no as natas e o sumo de limão e programar 15 seg/ vel 6;

Adicionar a frutose e o queijo-creme e programar 10 seg/ vel 6;

Escorrer a gelatina e levá-la uns segundos ao microondas (uns 15 segundos mais ou menos);

De seguida, misturar 15 seg/ vel 3 e adicionar a gelatina derretida através do bucal da tampa.

Colocar sobre a massa e levar ao frigorífico até ganhar consistência.

Fazer o lemon curd e recobrir o cheesecake quando o recheio estiver firme. Servir fresco!

Bolachas de Gengibre e canela

Ontem já não tive hipótese de publicar este post... 

Fiz as bolachinhas a tempo de as colocar nas caixas para oferecer e já não foi nada mau... :P

Esta foi a primeira vez que fiz bolachas de gengibre e, claro está, dei-lhes uma "forma" adequada à quadra.

Ficaram lindas mas melhor do que isso, ficaram boas! ;)

Uma das caixas com as bolachas para oferecer... :)

Quanto à receita segui uma que encontrei no Mundo de receitas Bimby, com uma ou outra adaptação):(http://www.mundodereceitasbimby.com.pt/receitas/1956/biscoitos-de-canela-e-gengibre.html)

Ingredientes:
90g açúcar Sidul (usei só 70g)
100g manteiga
1 ovo
250g farinha tipo 55 (usei farinha tipo 45)
2 c. sopa de canela Suldouro
1 c. chá de gengibre em pó Suldouro
1 c. chá de fermento químico Vahiné

Preparação:
Pré-aqueçer o forno a 180ºC;
Colocar no copo o açúcar Sidul e pulverizar 2 seg/vel 9;
Adicionar a manteiga e o ovo e programar 10 seg/vel 4;

Adicionar a farinha, a canela e o gengibre Suldouro e o fermento Vahiné e programar 15 seg/vel 4;

Estender a massa com o rolo e, com a ajuda de cortantes, dar forma às bolachas;

Colocar as bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal ou com um tapete de silicone de ir ao forno;

Levar ao forno a 180ºC cerca de 10 minutos ou até ficarem douradas.

Tãoooo boas!!! :)

Bolachas de aveia com pepitas de chocolate

Como disse no post anterior, como gulosa que sou, prefiro as minhas bolachas com pepitas de chocolate, tipo cookies e, aproveitando as pepitas da Vahiné aqui estão elas...

Tãoooo boas!!! :*

A receita é a mesma das bolachas de aveia e mel mas com mais um passo em que se acrescentam as pepitas de chocolate...

Ingredientes:
100 gr de flocos de aveia
50 gr de açúcar (a receita original aconselha 100g)

100 gr de farinha
90 gr de margarina
Pepitas de chocolate negro da Vahiné
1,5 colheres de sopa de mel
1 colher de chá de fermento
1 pitada de sal

Preparação Bimby:

Colocar no copo da Bimby a farinha, os flocos de aveia, o fermento e o sal e programar 20 seg/ vel 3;

Juntar a margarina à temperatura ambiente, o açúcar e o mel programar 20 seg/ vel 3;
Introduzir as pepitas de chocolate e programar 10 seg/ vel inv. colher (para não patir as pepitas!!!);

Fazer bolinhas pequenas e colocar no tabuleiro de forno, forrado com papel vegetal ou com tapete de silicone e com a ajuda de uma colher achatar as bolas para formar bolachas;

Levar ao forno previamente aquecido a 180º durante cerca de 10 minutos. Deixar arrefecer no tabuleiro para ficarem crocantes. :)

Fonte: Mundo de receitas Bimby

Preparação tradicional:

Colocar num recipiente a farinha, os flocos de aveia, o fermento e o sal e misturar bem;

Juntar a margarina à temperatura ambiente, o açúcar e o mel e, com a ajuda de uma batedeira, homogeneizar;
Introduzir as pepitas de chocolate e misturar de novo;

Fazer bolinhas pequenas e colocar no tabuleiro de forno, forrado com papel vegetal ou com tapete de silicone e com a ajuda de uma colher achatar as bolas para formar bolachas;

Levar ao forno previamente aquecido a 180º durante cerca de 10 minutos. Deixar arrefecer no tabuleiro para ficarem crocantes. :)

Bom apetite!!! :*

Bolachas de aveia e mel

Porque as férias estão a terminar e não tarda nada volto ao trabalho, pensei em repor o stock de bolachas que sabem tão bem quando a gula aperta...

As bolachas preferidas da outra Ginja cá de casa são as de aveia e mel mas eu, como gulosa que sou, prefiro-as com pepitas de chocolate, tipo cookies mas isso fica para outro post!!! :*

Mas mesmo preferindo as com chocolate acho estas muito boas!!! :)

O que acham do aspecto?!? :*

Ingredientes:
100 gr de flocos de aveia
50 gr de açúcar (a receita original aconselha 100g)

100 gr de farinha
90 gr de margarina
1,5 colheres de sopa de mel
1 colher de chá de fermento
1 pitada de sal

Preparação Bimby:

Colocar no copo da Bimby a farinha, os flocos de aveia, o fermento e o sal e programar 20 seg/ vel 3;

Juntar a margarina à temperatura ambiente, o açúcar e o mel programar 20 seg/ vel 3;

Fazer bolinhas pequenas e colocar no tabuleiro de forno, forrado com papel vegetal ou com tapete de silicone e com a ajuda de uma colher achatar as bolas para formar bolachas;

Levar ao forno previamente aquecido a 180º durante cerca de 10 minutos. Deixar arrefecer no tabuleiro para ficarem crocantes. :)

Fonte: Mundo de receitas Bimby

Preparação tradicional:

Colocar num recipiente a farinha, os flocos de aveia, o fermento e o sal e misturar bem;

Juntar a margarina à temperatura ambiente, o açúcar e o mel e, com a ajuda de uma batedeira, homogeneizar;

Fazer bolinhas pequenas e colocar no tabuleiro de forno, forrado com papel vegetal ou com tapete de silicone e com a ajuda de uma colher achatar as bolas para formar bolachas;

Levar ao forno previamente aquecido a 180º durante cerca de 10 minutos. Deixar arrefecer no tabuleiro para ficarem crocantes. :)