Frango com caril e coco

Agora sim, entramos oficialmente em "L@ve mode" com este frango com caril e coco.

Como sabem, o caril é considerado uma especiaria afrodisíaca. 

O termo "afrodisíaco" deriva da palavra Afrodite, Deusa do Amor, e embora não comprovado cientificamente, podemos tentar explicar, do ponto de vista biológico, o efeito de um ou outro alimento.

Assim, no caso do caril (e outras especiarias semelhantes) o seu poder pode ser explicado pelo aumento da circulação sanguínea consequência da sua ingestão, o que contribui para o amplificar das sensações.

 Quanto à receita, inspirada numa que apareceu na revista Robot do mês de janeiro, aqui fica... 

Embora eu tenha feito metade da dose, a receita está feita para 4 pessoas !!!

Espero que gostem... <3

Ingredientes: (esta receita dá para 4 pessoas)

1 frango

1 maçã reineta

1 cebola

1 dente de alho

1 lata de leite de coco

25g de coco ralado

30g de azeite

1 colher de gengibre Margão

2 colheres de caril Margão

250g de água

Sumo de 1 limão

1/2 malagueta (sem as sementes)

sal q.b.

Coentros picados q.b.

Preparação:

Cortar o frango em pedaços, colocar num recipiente, temperar com o sumo do limão e o sal e deixar marinar cerca de 20 minutos;

Colocar a cebola, o dente de alho, o gengibre e a malagueta no copo da Bimby e programar 5 seg/ vel 5;

Baixar os resíduos com a espátula, adicionar o azeite e programar 5 min/ 100ºC/ Vel 1;

Adicionar o leite de coco, a maçã descascada e partida em pedaços, o caril e a água e programar 30 segundos, progressivamente nas velocidades 5, 6 e 7;

Colocar a varoma com o frango e programar 40 min/ Varoma/ vel 2;

Num recipiente para ir à mesa, misturar o frango com o molho do copo e o coco ralado, polvilhar com os coentros e acompanhar com arroz seco.

"Dia M...": almondegas com tagliatelle de espinafres

Mais um "Dia M" e desta vez deu-me vontade de experimentar um tagliatelle de espinafres o qual acompanhei com almondegas.

Já sabem que gosto imenso de massa e esta ainda não conhecia...

E olhem que gostei... 

Além disso, o tom verde dá-me uma certa "esperança" e força para encarar a semana... :P

A receita é fácil mas aqui fica...

Ingredientes:

Almôndegas (podem comprar já feitas ou optar pela carne picada e temperar e moldar)

1 cebola

1 dente de alho

Azeite q.b.

Vinho branco q.b.

Polpa de Tomate Compal da Horta q.b.

Sal q.b.

Pimenta Suldouro q.b.

1 folha de Louro Suldouro

Tagliatelle de espinafres q.b.

Preparação:

Fazer um refogado com o azeite, a cebola, o alho e o louro (sem a nervura) e deixar alourar;

Colocar as almôndegas e deixar "saltear"; Depois de estarem "salteadas" de um dos lados, virá-las com cuidado;

Depois de as almôndegas estarem "alouradas" de ambos os lados, adicionar a polpa de tomate, um pouco de vinho branco, o sal e a pimenta, a gosto, e deixar refogar; No caso de ser necessários, adicionar um pouco de água e deixar apurar;

Entretanto, cozer o tagliatelle de espinafres, em água com um fio de azeite e sal, durante o tempo referido na embalagem (de modo a ficar "al dente");

Quando as almôndegas estiverem cozidas, rectificar os temperos,  servir acompanhado com o tagliatelle.

"Dia M...": rolinhos de perú com tâmaras

Sabem quando viram uma receita que vos chamou à atenção e, quando decidem fazê-la (já) não sabem onde a viram?!?

Ora bem, foi mais ou menos o que aconteceu comigo ontem quando ia preparar o jantar (e a marmita)…

Solução?!? Improvisar… :P

E não é que ficou bom!!! 

Acho que até ficou um prato requintado e, como tal depois, uma marmita requintada…

Aproveito para desejar a todos os Marmitas Lovers um excelente ano de 2015!!!

Talvez ficasse bem acompanhado por um arroz mas eu optei pela massa simples e a salada de couve-roxa (cortada com o meu V3 da Borner!!!) e tomate chucha.

Quanto à receita, e como disse, meio improvisada, aqui fica...

Ingredientes:

4 Bifes de peru (cortados bem fino)

Sal q.b.

Pimenta Suldoro q.b.

Vaqueiro sabores Aves q.b.

8 Tâmaras secas (o dobro do nº de bifes)

1/2 cálice de Vinho do Porto

Preparação:

Colocar os bifes de peru, cortados bem finos e cortados a meio, sobre uma tábua de cozinha e temperar com sal e pimenta;

Colocar uma ameixa sobre cada uma das metades de bife, enrolar e prender com um palito;

Derreter uma ou duas colheres de Vaqueiro Sabores Aves numa frigideira larga e alourar os bifes recheados de ambos os lados;

Juntar mais uma colher de Vaqueiro e o vinho do Porto, tapar e deixar cozinhar cerca de 10 minutos até a carne estar tenra;

Servir com arroz branco (ou, então eu, como massa!!!) e uma salada.

"Dia M...": lasanha de carne

Ontem foi dia de lasanha... 

Receita fácil, boa e que rende bastante daí estar na marmita de hoje!

Esta é uma das (muitas) receitas top da Bimby e eu não me canso dela... 

Adapta-se a qualquer situação e é boa para jantares XXL!!!

Eu optei pelo recheio de carne mas podem fazer-se lasanha acrescentando legumes (os espinafres, por exemplo, ficam muito bem), ou usando atum, bacalhau, etc.

O limite, "é o gosto pessoal e a imaginação"...

Quanto à receita, aqui fica e, como disse, gosto da do livro base da Bimby...

Ingredientes para a lasanha:
100 g cebola
1 dente de alho
130 g cenoura
120 g cogumelos
250g polpa de tomate Compal da Horta
50 g azeite
500 g carne picada
1 folha de louro Suldouro
2 caldos de carne ou sal q.b.
50 g vinho branco ou água
Pimenta Suldouro q.b.
1 caixa de placas de lasanha

Ingredientes p/ o béchamel:
750 g leite
75 g farinha
40 g manteiga
Sal q.b.
Pimenta Suldouro q.b.
Noz-moscada Suldouro q.b.

Preparação Bimby:

Colocar no copo a cebola, o alho, a cenoura, os cogumelos e pique 5 seg/vel 5;

Juntar o tomate e programar 15 seg/vel 7. Fazer descer os resíduos que tenham ficado na parede do copo com a ajuda da espátula;

Juntar o azeite e programar 7 min/100°C/vel 2;

Adicionar a carne picada, o louro, os caldos, o vinho, os temperos, envolver bem com a ajuda da espátula e programar 10 min/100°C/ Inv vel Colher; 

Colocar num pyrex uma camada pequena de bolonhesa, a seguir uma camada de placas de lasanha, repetir este processo mais uma vez. A última camada de placas só é colocada quando o béchamel estiver pronto;

Sem lavar o copo colocar todos os ingredientes para o béchamel e programar 8 min/90°C/vel 4;

Colocar a última camada de placas e cubrir com o molho (podem polvilhar com queijo e pão ralado, mas eu não costumo fazer!), levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, cerca de 20 minutos. Depois gratinar até obter uma cor dourada e servir!!!

"Dia M...": crepe de frango e legumes

Este fim-de-semana foi uma autêntica montanha russa de emoções... 

Se no sábado recebi uma notícia boa, ontem, recebi uma daquelas de "ficarmos sem chão"... :(

Mais uma perda para a minha família... :( 

Não me apetece fazer nada mas tenho de me manter ocupada... não posso parar...

Com mais um "Dia M.." à porta, optei por algo bem simples: crepe de frango e legumes.

As fotos, ou por falta de contraste, ou reflexo do meu estado de espírito, não fazem jus à refeição pois embora simples, ficou super apetitosa.

A receita é simples e acaba por ser até bastante saudável.... 

Temos proteínas, do frango, as vitaminas e sais minerais, entre outros, nos legumes e os hidratos de carbono, no crepe...

Ingredientes: (para 4 porções)

Para os crepes (livro base da Bimby):

2 ovos
500 g leite
250g de farinha
1 pitada sal
1/2 c. sopa azeite (não coloquei)
Óleo q.b. (eu usei Vaqueiro líquida)

Para o recheio:

4 peitos de frango grandes

1 embalagem de legumes para sopa Juliana

Vaqueiro sabores para Aves q.b.

Rebentos de soja q.b.

Molho de soja q.b.

Sal q.b.

Preparação:
Colocar no copo todos os ingredientes ara os crepes e programar 15 seg/ Vel 6;

Untar uma frigideira anti-aderente com o óleo ou Vaqueiro líquida, fritar os crepes, um a um, e reservar (eu usei uma máquina de fazer crepes);

Entretanto, cortar o peito de frango às tirinhas bem finas e levar a saltear num wook com Vaqueiro Sabores para Aves. Ir mexendo para cozinhar por toda a volta;

Entretanto, colocar um tacho com água e um pouco de sal e, ao ferver, colocar os legumes da juliana e os rebentos de soja. deixar ferver uns 3-4 minutos e escorrer;

Misturar os legumes escorridos ao frango, adicionar molho de soja e deixar cozinhar mais 1-2 minutos.

Rechear o crepe e, se gostar, levar um pouco de molho de soja na marmita para colocar na hora de comer...

"Dia M...": tiras de peito de frango salteadas com "abóboras e fantasmas"

E à medida que nos aproximamos do dia de Halloween espero que já tenham ideias para fazer com os mais pequenos...

Como já viram, não têm de ser doces nem coisas complicadas... Com um pouco de imaginação, uma refeição pode vestir-se a rigor para o dia de Halloween!!!

E os pequenos devem adorar...

A sugestão de hoje são umas tiras de peito de frango salteadas com "abóboras e fantasmas" (ou seja, umas batatas fritas com o formato de abóbora e fantasmas!).

Aqui ficam as fotos...

Está uma refeição fofa, não acham?!?

Quanto à receita limitei-me a cortar o peito de frango em tirinhas e temperar com sal, pimenta (Suldouro, claro!) e alho picado. Entretanto, coloquei Vaqueiro sabores para Aves num wook e, quando quente, adicionei o frango e deixei cozinhar em lume brando;

No final, polvilhei com salsa picada e servi com as batatas fritas e tomates cherry.

Mais simples é quase impossível... ;)

"Dia M...": farfalle com carne picada

Com a chuva que tem estado e com o cansaço da correria da semana, só me apetece estar em casa a "vegetar"... :)

Não quer dizer que toda a gente perceba este estado, sobretudo o M* que insiste em não quer parar um minuto mas também não quer que os outros parem... :P

Assim sendo, o que se pode esperar deste "Dia M..."?!? Algo bem rápido, com certeza, mas nem por isso menos saboroso: farfalle com carne picada! :)

 

O que acham desta sugestão?!?

Eu adoro massas... :)

Ingredientes (para 4 doses):

300g de massa farfalle

Azeite q.b.

Água q.b.

Sal q.b.

Pimenta Suldouro q.b.

5g de salsa

1 cebola

5 colheres de polpa de tomate Compal da Horta

400g de carne picada

Preparação tradicional:

Num tacho com água e sal, cozer a massa durante o tempo referido na embalagem. Quando "al dente", reservar;

Num tacho colocar o azeite e a cebola picada e deixar refogar;

Adicionar a carne picada, temperar com sal e pimenta e envolver bem; adicionar a polpa de tomate e deixar cozinhar (Nota: se necessário, acrescentar 2-3 colheres de água);

Quando a carne estiver pronta, servir com a massa reservada.

"Dia M...": peitos de frango à pizzaiola!!!

Hoje, para o "Dia M..." tenho uma sugestão que tem muito sucesso aqui em casa: peitos de frango à pizzaiola!

Além de bom é saudável (sim, porque é carne de aves e é cozida a vapor!) e o molho não tem nada de muito calórico... 

A receita é do livro base da Bimby mas, como não tem foto, não chama tanto à atenção... Mas é mesmo muito boa!!!

Fica aqui a receita, com uma ou outra adaptação: :P

Ingredientes:

Queijo ralado q.b.

50g de azeite

1 cebola

2 dentes de alho

4 a 6 peitos de frango

Sal q.b.

500g de tomate em pedaços

1 caldo de legumes

1 c. chá de açúcar Sidul

Oregãos e pimenta Suldouro q.b.

Preparação Bimby:

Colocar no copo da bimby o azeite, a cebola, os alhos e picar 5seg/ vel 5 e a seguir programar 5 min/ varoma/ vel 1;

Preparar os peitos de frango partidos ao meio, temperando com sal e pimenta e colocá-los na varoma oleada e reservar;

No copo junte o tomate, o caldo, o açúcar, colocar a varoma e programar 25min/varoma / vel 1;

Colocar os peitos de frango num pirex, cobrir com o molho de tomate e depois com o queijo ralado e polvilhar com os oregãos (que lhe dão um toque fenomenal!!!);

Levar ao forno pré-aquecido a 180º, a gratinar, por 15 minutos.

Preparação tradicional:

Temperar os peitos de frango com sal e pimenta e reservar; 

Num tacho com azeite, refogar a cebola picada e os alhos;

Adicionar o tomate picado e o açúcar e deixe apurar;

Entretanto, coza por breves minutos os peitos de frango;

Colocar os peitos de frango num pirex, cobrir com o molho de tomate e depois com o queijo ralado e polvilhar com os oregãos;

Levar ao forno pré-aquecido a 180º, a gratinar, durante uns 15 minutos.

Acompanhado com arroz seco Agulha Bom Sucesso  fica fantástico!!!

Bom apetite!!!

Perna de perú recheada com batatas mediterrâneas

Andava eu às compras, e a pensar nos almoços e jantares, quando vi algo que há muito tempo não encontrava e da qual gosto bastante: perna de perú recheada. 

Claro que a trouxe comigo e foi (quase) logo cozinhada resultando um prato bem apetitoso: Perna de perú recheada acompanhada de batatas mediterâneas da McCain e salada!!!

Se eu já sabia que esta carne é saborosa o que eu não pensava é que estas batatas fossem tão boasssssss!!!

A sério, fi-las no forno (embora também se possam fazer na frigideira) e o facto de serem temperadas com ervas aromáticas faz toda a diferença... Gostei mesmo!!! Com uma salada mista fiquei com uma refeição muito agradável e a repetir...

Ingredientes:

1 Kg Perna de perú recheada 

1 Cebola pequena
1 dente de alho

1/2 copo de vinho branco

1 folha de Louro Suldouro (sem a nervura central)

Pimenta Suldouro q.b.
Pimentão-doce q.b.

Sal q.b.

Azeite q.b.
1 embalagem Batatas Meditterâneas da McCain

Preparação tradicional:

Num tabuleiro, colocar a perna de perú recheada e temperar com o alho picado, o sal, a pimenta e o pimentão-doce; Colocar a cebola cortada às rodelas e o louro sem a nervura central; Regar com o azeite e com o vinho branco e deixar a marinar;

Entretanto aquecer o forno a 200ºC e, quando quente, baixar para os 180ºC e colocar o tabuleiro com a carne; De tempos a tempos, ir regando a carne com o molho (Nota: se começar a secar adicionar um pouco de água ou vinho branco);

Quando faltarem uns 25 minutos para o final da cozedura (a carne leva, aproximadamente 40 minutos a ficar pronta) colocar num tabuleiro revestido com papel vegetal, as batatas mediterrâneas durante cerca de 20 minutos.

Quando pronto, servir com uma salada.

Aniversário de casamento e um almoço especial: Paupiettes com molho de tomate

Hoje é um dia especial...
Eu e a outra Ginja fazemos 9 anos de casados!!! <3
São 9 anos repletos de momentos bons e momentos menos bons mas sempre juntos e agora com o nosso M* com toda a sua energia. :)
Para o almoço escolhi algo que gostamos bastante e que, à semelhança de outras receita, me faz lembrar a minha infância: Paupiettes com molho de tomate!

É quase certo que na altura seriam acompanhadas por uma massa mas, para agradar à outra Ginja, decidi fazer um arroz seco.

Penso que esta é uma sugestão leve e bastante agradável, tanto do ponto de vista de sabor, como visual...

Tirem as vossas conclusões (pelo menos em termos de aspecto!). ;)

O que acham do aspecto?!?
Quanto ao sabor posso dizer que gosto muito!!!
Quanto à receita, aqui fica...

Ingredientes: (para 2 pessoas)

4 paupiettes de porco (ou de vitela)

1 cebola média

1 lata de tomate aos pedaços

4 colheres de sopa de Polpa de tomate Compal da Horta 

Sal q.b.

Pimenta Suldouro q.b.

1 folha de Louro Suldouro (sem a nervura central)

Preparação:

Cortar a cebola em rodelas finas e levar a refogar num tacho com o azeite e o louro;

Quando a cebola estiver "alourada", colocar as paupiettes e deixar uns instantes e ir virando;

Adicionar o tomate em pedaços e a polpa de tomate e deixar refogar (de vez em quando ir virando as paupiettes) até às paupiettes estarem prontas;

Servir com arroz e uma salada.

Raviolis de carne com molho de tomate

Sentiram a minha ausência?!? ;)

Estas semanas têm sido de muito trabalho... 

Ora ainda bem, me dirão vocês mas, pronto,  já sentia alguma vontade de fazer algo de novo aqui para o blog...

Vontade e ideias, não me faltam, falta-me mesmo é tempo para as pôr em prática...

Mas, pronto, estou de volta, e isso é o que interessa, certo?!? :*

Hoje deixo-vos uma receita inspirada na Revista Teleculinária Robot deste mês. Uma receita rápida e agradável: Raviollis de carne com molho de tomate!!!

A receita original usava tortellinis mas eu, como só tinha raviollis, troquei a massa. ;)

  

Quanto à receita aqui fica...

Ingredientes:

250g de raviolis frescos de carne

1 cebola

1 dente de alho

1 lata pequena de tomate pelado 

Polpa de tomate Compal da Horta q.b.

30g de azeite

1 ramo de manjericão

Sal e piripiri q.b.

Preparação Bimby:

Colocar 1500g de água no copo, temperar com sal e programar 10 min/Varoma/ Vel 1;

Colocar no copo o cesto com os ravioli e  programar 6 min/100ºC/Vel 2 (ver tempo na embalagem);

Escorrer a massa e reservar;

Cortar a cebola e o dente de alho em pedaços e colocar no copo com o azeite e programar 5 min/100ºC/Vel 2;

Adicionar o tomate pelado e eu usei um pouco de polpa de tomate da Compal da Horta, e programar 15 min/100ºC/Vel 2;

Rectificar o sal, temperar com piripiri e ligar durante 1 minuto, progressivamente, nas velocidades 4, 5 , 6 e 7;

Juntar a mistura anterior aos raviolis, envolver e servir decorado com manjericão!

Paupiettes aromatizadas com manteiga de alho e salsa com compota de morango, vinho do Porto e malagueta

Ontem fiz um prato com um "ingrediente" do qual estava com alguma saudade: "paupiettes"!!!

Este é um daqueles "ingredientes" que me lembra a minha infância em França...

Neste caso, fiz umas alterações à receita que estava acostumada, tornando-a mais "goumet" e bem leve.

 A receita é Paupiettes aromatizadas com manteiga de alho e salsa e acompanhadas com compota de morango, vinho do Porto e malagueta (da 6 Meia-Dúzia, claro!)!!! 

Ficou tão bommmmm....

A mistura do sabor da carne com o sabor adocicado da compota ficou fantástico...

(A outra Ginja, que não sabia de nada perguntou que "molho" era aquele que ficava tão bem... :* )

Além disso, esta foi uma das melhores compotas que eu já comi e devido ao formato fica tão fácil decorar o prato!!! Deu-me a sensação de estar a "pintar"!!!

Vá mas vou deixar-me de conversas e vou mostrar-vos umas fotos para poderem ter uma ideia! ;)

Eu adorei o sabor mas também gostei das fotos!!! :)

Vamos então à receita...

Ingredientes (para 2 pessoas):

1 cebola

4 Paupiettes de carne de porco 

Azeite q.b.

Manteiga de alho qb.

Salsa picada q.b.
Compota 6 Meia-Dúzia de morango, vinho do Porto e malagueta

Preparação:

Num tacho ou panela anti-aderente colocar o azeite e a cebola cortada às rodelas e deixar refogar;

Colocar as paupiettes e deixar uns minutos para alourar; Ir virando de modo a ficarem "dourada" por todo o lado (virar com cuidado para as paupiettes não se desfazerem) e, quando estiverem "no point" colocar por cima uma colher de sobremesa de manteiga de alho e um pouco de salsa picada. Deixar cozinhar em lume bem brando (daí a expressão "laisser mijoter"!!!);

Quando prontas, servir com a compota de Morango, vinho do Porto e Malagueta e acompanhar com uma salada.

É caso para dizer... Bon appetit!!! :)

Almôndegas com esparguete

Como já devem ter reparado aqui em casa comemos muitas massas... :)

Não só porque é bem rápido mas também porque eu e o M* adoramos... 

Ele gosta da massa mas delira mesmo com esparguete! E eu, mãe babada, deliro ao vê-lo a comer!!! :)

Foi o caso deste esparguete com almôndegas... :)

Quanto à receita é bem simples mas aqui fica embora eu a faça a "olhómetro" vou tentar ser o mais objectiva possível...

Ingredientes:

Almôndegas (podem comprar já feitas ou optar pela carne picada e temperar e moldar)

1 cebola

1 dente de alho

Azeite q.b.
Vinho branco q.b.
Polpa de Tomate Compal da Horta
Sal q.b.
Pimenta Suldouro q.b.
1 folha de Louro Suldouro

Preparação:

Fazer um refogado com o azeite, a cebola, o alho e o louro (sem a nervura) e deixar alourar;

Colocar as almôndegas e deixar "saltear"; Depois de estarem "salteadas" de um dos lados, virá-las com cuidado;

Depois de as almôndegas estarem "alouradas" de ambos os lados, adicionar a polpa de tomate, um pouco de vinho branco, o sal e a pimenta, a gosto, e deixar refogar; 

No caso de ser necessários, adicionar um pouco de água e deixar apurar;

Quando as almôndegas estiverem cozidas, rectificar os temperos e servir acompanhado com esparguete.

Costeleta de vitela com esparguete "aromatizado"

Ontem ainda consegui chegar um pouco mais cedo a casa por isso aproveitei para adiantar as coisas, aproveitar para estar com o M* e fazer o jantar ( e a marmita)!
O jantar não foi nada de especial mas eu gostei: costeleta de vitela com esparguete "aromatizado" (não sei se este será o melhor termo mas...) ... para a marmita, fiz uma pizza de fiambre e milho!!!

Como fiz?!?
(Pseudo) grelhar a costeleta (sim, porque usei um pouco de vaqueiro sabores). Entretanto, colocar o esparguete a cozer, até ficar "al dente" e reservar. Quando a costeleta estiver pronta retirar e passar o esparguete na frigideira de modo a ficar "aromatizado" pelo alho, margarina, etc.
Gosto tanto do esparguete assim...
Mais alguém gosta ou sou só eu?!?

Bife cervejeiro

Desde que vi a receita na Teleculinária que estes bifes cervejeiros "não me saiam da cabeça". 

No fim-de-semana surgiu a oportunidade de os fazer e vou repetir com certeza.

Aqui está mais uma daquelas receitas rápida e super saborosa. O pecado são mesmo as batatas fritas (sim porque no molho usei natas de soja light Alpro) mas com um molho assim tem mesmo de ser... Achei o molho fantástico!!! :)

Não sei se as fotos fazem jus à receita mas posso garantir-vos que vou repetir com certeza!

Nesta mesma revista já tenho mais receitas "em espera" mas, infelizmente, o tempo não dá para tudo...

Muito obrigada Teleculinária pela partilha de mais uma fantástica receita...

Para quem queira aqui fica a receita (eu fiz metade da dose!).

Ingredientes:

4 bifes de vaca

2 dentes de alho

2 dl de natas (usei natas de soja light da Alpro)

1 dl de leite

1 cerveja (33 cl)

2 colheres de margarina

2 colheres de mostarda

1 colher de farinha maisena

1 caldo de legumes

Pimenta Suldouro

Salsa q.b.

Azeitonas q.b.

Preparação:

Temperar os bifes com os dentes de alho picados grosseiramente, sal e pimenta;

Colocar uma frigideira ao lume com a margarina, deixar derreter, juntar os bifes e deixar fritar de ambos os lados. Retirar os bifes e reservar;

Adicionar a mostarda na frigideira, juntar também o caldo de legumes desfeito e a cerveja e deixar evaporar até ao álcool evaporar;

Dissolver a farinha maisena no leite, adicionar as natas e mexer. Adicionar a mistura à frigideira e deixar engrossar, mexendo sempre;

Acrescentar novamente os bifes, e deixar aquecer bem. Servir decorados com a salsa e as azeitonas e acompanhar com batatas fritas!