O meu bolo de aniversário

Começo por agradecer a todos quantos dispenderam de um momento das suas vidas para me parabenizar via blogger, facebook, telefone ou pessoalmente!!! <3

Depois de ter lançado o repto de me sugerirem um bolo para o meu dia de anos, recebi umas sugestões bem apetitosas!!! Desde já o meu "bem-haja" a quem me tentou ajudar!!! <3

Houve mesmo algumas sugestões que ficaram "reservadas" para uma próxima comemoração de tão boas que eram... Mas, e como o dia de anos não foi diferente dos outros, ou seja, foi uma correria, o tempo só deu mesmo para fazer este modesto bolinho com morangos...

Adoro, morangos!!! :)

Estava bem simples mas estava bom... :)

Quanto à receita aqui está...

Ingredientes para o bolo:

3 ovos

60g de manteiga à temperatura ambiente

300g de açúcar Sidul

500g de leite

Raspa de 1/2 limão

400g de farinha

1 colher de chá de fermento químico Vahiné

1 colher de sopa de canela em pó (opcional)

Amêndoa ripada q.b. 

Manteiga para untar

Farinha para polvilhar

Palitos de chocolate branco para forrar o bolo

Morangos para decorar

Geleia ou nappage da vahiné

Ingredientes para o ganache de chocolate:

200g de chocolate de culinária Pantagruel

200ml de natas

Preparação:

Começando pelo bolo, colocar no copo da Bimby o ovo e a manteiga e programar 1 min/ 37º/ vel 3;

Colocar a "borboleta", adicionar o açúcar, o leite e a raspa do limão e programar 4 min/ vel 3;

Retirar a "borboleta" e acrescentar a farinha, o fermento e a amêndoa e programar 5 seg/ vel 3;

Untar uma forma com manteiga, polvilhar com farinha, verter a massa e levar ao forno pré-aquecido a 180° durante cerca de 30 minutos (o melhor é ir fazendo o teste do "palito");

Para o ganache, colocar as natas no copo e programar 3 min/ 70º/ vel 3;

Partir o chocolate, colocar no copo e esperar um pouco para que amoleça; Programar 1 min/ 37º/vel 6;

Retirar e deixar arrefecer um pouco e colocar no bolo (uso como recheio e/ou como cobertura);

Forrar o bolo com os palitos de chocolate, decorar com os morangos e por cima colocar uma geleia ou o nappage da Vahiné para dar brilho!!!

PS: O bolinho foi devidamente acompanhado por um espumante Fita Azul dos Vinhos Borges!!! <3