Como último almoço do ano de 2017, o M* pediu-me para fazer massa.
Assim, e pensando num a refeição leve antes réveillion optei por um fettuccine com com mimos de pescada, camarão e delícias do mar em molho de tomate.
Uma receita rápida e muito a nosso gosto para marcar o último almoço do ano!!!
O prato para massa, da DeBorla, é simplesmente lindo!!!
Esta será provavelmente a última publicação do ano e por isso aproveito para desejar a todos os parceiros e seguidores do blog, um bom 2018 repleto do melhor que a vida vos possa dar mas, acima de tudo, saúde.
Um abraço especial, da Ginja!!! ❤
Ingredientes: (4 pessoas)
1 embalagem de mimos de pescada do Cabo Pescanova
1 embalagem de miolo de camarão grande Pescanova
Delícias do mar Pescanova q.b.
Preparação:
1 cebola grande
Polpade tomate q.b.
Azeite q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Ramo de manjericão (para decorar)
Fetucine q.b.
Polpade tomate q.b.
Azeite q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Ramo de manjericão (para decorar)
Fetucine q.b.
Preparação:
Picar a cebola e colocar num tacho com o azeite;
Deixar refogar durante uns minutos (eu deixo a cebola ficar alourada);
Adicionar a polpa de tomate, temperar com sal e pimenta e deixar refogar mais uns minutos (Se começar a "secar" demais acrescentar um pouco de água);
Se necessário, rectificar os temperos, adicionar os mimos de pescada e o miolo de camarão (tudo previamente descongelado) e deixar cozer durante uns minutos; Quando cozidos,acrescentar as delícias do mar cortadas em pedaços. Deixar cozinhar ou 2 minutos.
Entretanto, colocar a massa a cozer em água com sal, durante o tempo referido na embalagem;
Quando tudo estiver pronto, servir o pescado sobre o fettuccine e decorar com manjericão!