Arroz de marisco

Olá a todos!

Espero que estejam todos bem!

Hoje apeteceu-me um arroz de marisco bem malandrinho para o almoço de domingo.

As refeições são muitas e nem sempre sabemos o que fazer.

A vantagem deste arroz é que para além de saboroso, se prepara num abri r fechar de olhos.

O que vos parece? Fãs de arroz malandrinho por aí?

Nós adoramos!!!

Até breve! 💓

Ingredientes: (para 3 pessoas)
1 embalagem de Preparado para Mariscada Pescanova
1 cebola grande
1 dente de alho
1 lata de tomate em pedaços
Pimenta Margão q.b.
Sal q.b.
1 chávena de arroz Agulha Bom Sucesso
Coentros q.b. (usei congelados)

Preparação:

Refogar no azeite a cebola e o dente de alho bem picados, até alourar.

Adicionar o tomate em pedaços ao refogado e deixar cozinhar um pouco.

Juntar o marisco, previamente descongelado, ao refogado e mexer. (Nota: costumo retirar as delícias do mar do preparado e colocá-las só no final da cozedura). Temperar a gosto com o sal e a pimenta e, com o lume brando, tapar o tacho e deixar apurar durante uns minutos.

Adicionar a água quente e, quando levantar fervura, juntar o arroz ir mexendo e dar tempo para o arroz cozer.

Cerca de 5 minutos antes de terminar a cozedura, adicionar as delícias do mar.

Retirar do lume, polvilhar os coentros picados e servir.

Gelatina de coco Condi

 Durante a semana voltei a fazer gelatina de coco vegetal da Condi e servia numas amorosas tacinhas em forma de 💓.

Esta é uma opção simples e saborosa mas que podem constituir uma sobremesa ou lanche equilibrado.

Sem me aperceber, parece que já estou a entrar em modo "São Valentim", não vos parece?

Até breve!!! 💓

Ingredientes:

1 saqueta de Gelatina Vegetal de Coco

500 ml de água

Preparação:

Dissolver o conteúdo de uma saqueta em 500ml (1/2 de litro) de água a ferver.

Mexer até o pó ficar bem dissolvido.

Colocar em taças e levar ao frigorífico até adquirir consistência.

Mug cake proteico MyProtein

Olá a todos!!!

Hoje, e para que não digam que vos dou cabo da dieta, partilho com vocês o meu lanche, um mug cake proteico da MyProtein. 

É fácil de fazer e é mais saudável do que um mug cake tradicional. Este mug cake, apresenta cerca de 25g de proteínas por porção, um alto teor de fibra e um baixo teor de açúcar.

Digam lá que a Ginja não é amiga. Protejam-se!!! 💓

Ingredientes:

50g de preparado para mug cake da Myprotein (escolhi o sabor chocolate)

70 ml de leite ou água (usei leite magro)

Preparação:
Colocar 50g de preparado para mug cake numa taça.
Adicionar 70 ml de leite magro ao pó e misturar até formar uma pasta.
Levar ao micro-ondas a 800 watts (ou equivalente) durante 40-50 segundos até o bolo crescer.
Deixar repousar durante 30 segundos, comer e desfrutar!

Coalhada (ou cuajada de Oreo)

No fim de semana fiz uma coalhada (ou cuajada) de bolacha Maria que foi aprovada por unanimidade.

Ontem ao colocar no Instagram do blogue (E já agora, já nos seguem? Aqui) o brownie de Oreo lembrei-me de fazer uma coalhada com estas bolachas que são a perdição do meu filhote.

Portanto hoje trago-vos uma coalhada (ou cuajada) de Oreo.

Eu sei, sou um caso perdido!!! Mas a culpa não é minha... a culpa é do confinamento!!!

Eu fiz o mesmo da receita anterior só troquei as bolachas e coloquei menos açúcar.

O que vos parece esta sugestão? 

Até breve! Mantenham-se seguros!!! 💓

Ingredientes:
7 bolachas Oreo (inteiras)
1L de leite meio-gordo
20g de açúcar (se gostarem das coisas doces acrescentem 10 a 15g)
1 saqueta de Coalhada Condi

Preparação Bimby:
Colocar as bolachas no copo e programar 15 seg/ vel 7.
Adicionar os restantes ingredientes e programar 7 min/90ºC/ Vel 4.
Distribuir o preparado por taças ou copos, deixar arrefecer e levar ao frigorífico até ficarem sólidos.

Coalhada ( ou Cuajada) de bolacha

 É fim de semana e com este tempo precisamos de algo para adoçar o dia e assim fiz uma cuajada de bolacha.

Já por várias vezes fiz a cuajada de chocolate mas hoje decidi variar. E pelos vistos fiz bem pois por aqui adoraram.

 E por aí, fizeram algum doce hoje? 

Contem-me tudo para ver se me inspiram!!! 💓

Ingredientes:

15 bolachas (usei Maria)

1L de leite meio-gordo

30g de açúcar (se gostarem das coisas doces acrescentem 10 a 15g)

1 saqueta de coalhada Condi

Preparação Bimby:

Colocar as bolachas no copo e programar 15 seg/ vel 7.

Adicionar os restantes ingredientes e programar 7 min/90ºC/ Vel 4.

Distribuir o preparado por taças ou copos, deixar arrefecer e levar ao frigorífico até ficarem sólidos.

Bolo de anos azul

No domingo foi o meu aniversário. Um aniversário em confinamento é algo diferente mas temos de pensar que para o ano festejamos a dobrar! 

Mas, mesmo confinados, houve direito a bolo e desta vez, azul. 💙

Fica lindo, não acham?

E para quem quiser fazer, deixo de seguida a receita do bolo e do creme e dicas de como fazer as rosas!

Espero que tenham gostado!!! 💙

Ingredientes

para o bolo:
4 ovos
180g de açúcar
210g de farinha + q.b. para polvilhar
120ml de óleo
230ml de leite
1 embalagem de Chocolate em pó com 70% de Cacau Condi
1 colher de sobremesa de Fermento em pó Condi
Margarina para untar

Preparação:

Bater os ovos com o açúcar até obter um creme homogéneo. 

Adicionar, um a um, os restantes ingredientes, mexendo de modo a envolver bem. 

Colocar numa forma, previamente untada com margarina e polvilhada com farinha, e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC até estar devidamente cozinhado (o tempo depende do tipo de forma ou formas utilizadas). 

Para ter a certeza de que o bolo está cozido, faça o teste do palito. Espete o palito no bolo e se o palito sair limpo, o bolo está pronto.

Deixar arrefecer e cortar a parte superior, e irregular, do bolo. 

Cortar o bolo a meio para depois rechear.

Para o Buttercream de baunilha:

400g de açúcar em pó (icing sugar), peneirado

725g de manteiga sem sal à temperatura ambiente

4 c.(sopa) de leite gordo

4 pacotes de açúcar baunilhado (mas podem usar 1 vagem de baunilha, raspada, para um sabor mais intenso)

Corante azul em gel 

Preparação Bimby:

Bater o açúcar, a manteiga e o açúcar baunilhado durante 8 minutos na vel. 3,5. Passado esse tempo com a vel. 3 ligada, juntar a pouco e pouco o leite e as gotas de corante até obter a cor desejada. 

Bater até cobertura estar bem misturada, leve e fofa (NOTA: este passo exige que observem bem o creme pois existem vários fazer que podem fazer a diferença, incluindo a temperatura dos ingredientes. No meu caso ainda precisei de deixar o creme a bater uns bons minutos). 

Barrar as laterais e o topo com o creme de baunilha e com a ajuda de um saco pasteleiro com bico frisado, formar as rosas.

Comecei na lateral, fiz uma primeira rosa, começando do interior e em movimentos lentos e circulares para fora... ao lado desta fiz outra... e outra... até preencher toda a lateral do bolo. Só depois passei para o topo do bolo onde fui fazendo as rosas (sempre de dentro para fora). 

No final, com o resto de creme que ainda tinha, fui preenchendo algum espaço vazio que ia vendo "et voilá"!

Depois das rosas estarem todas prontas, colocar no frigorífico até servir.

Uma sugestão de lanche

Olá a todos!

Com a situação o confinamento cada vez mais real, deixo-vos uma sugestão de lanche com umas cereal pancakes, gelatina vegetal de coco e framboesas. 😍

A receita das cereal pancakes podem espreitar aqui e para optimizar o trabalho podem fazer e congelar por doses. A gelatina vegetal de coco é o novo sabor da Condi, e solidifica ainda mais rapidamente do que as gelatinas tradicionais. Depois, só acrescentei as framboesas para enriquecer o lanche do ponto de vista de vitaminas e sais minerais. O que vos parece?

Até breve!!! 💓

Ingredientes:

1 saqueta de Gelatina Vegetal de Coco
500 ml de água

Preparação:
Dissolver o conteúdo de uma saqueta em 500ml (1/2 de litro) de água a ferver.
Mexer até o pó ficar bem dissolvido.
Colocar em taças e levar ao frigorífico até adquirir consistência.

Duo de gelatinas

Olá a todos! 

Ao organizar os ficheiros do blogue no computador encontrei as fotos deste duo de gelatinas que não tinha publicado. 

Assim sendo, e embora a decoração seja ainda das festas, aqui fica a receita. Estas sobremesas são boas pois são rápidas de fazer, saciam e não possuem muitas calorias. Neste caso usei gelatina de morango e gelatina de coco. Já provaram este novo sabor da Condi?

Para quem gosta de coco, aconselho!!!

Até breve! 

Ingredientes:
1 saqueta de Gelatina de Morango Condi (85g)
1 saqueta de Gelatina Vegetal de Coco
1 L de água

Preparação:

Dissolver o conteúdo de uma saqueta de gelatina de morango em 250ml (1/4 de litro) de água a ferver. Mexer até o pó ficar bem dissolvido.

Juntar 250ml (1/4 de litro) de água fria e mexer novamente.

Distribuir pelos copos ou taças, até preencher metade do volume, e levar ao frigorífico até adquirir consistência.

Para a gelatina de coco, dissolver o conteúdo da saqueta de gelatina em 500ml (1/2 de litro) de água a ferver. Mexer até o pó ficar bem dissolvido. Deixar arrefecer e, quando frio, distribuir por cima da camada de gelatina de morango.

Levar ao frigorífico para adquirir consistência e até servir.