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quinta-feira, 31 de dezembro de 2020

Pão recheado com camarão e chouriço

 Mesmo "ao cair do pano" aqui estou eu com uma das entradas que esteve na nossa de jantar de passagem do Ano; pão recheado com marisco e chouriço.



Esta é outra versão de pão recheado, que fica mais leve e é realmente muito boa ( a outra versão, pão recheado com enchidos, podem ver aqui).

Não podia deixar de desejar a todos os parceiros e seguidores do blogue, um Feliz Ano Novo e espero que o ano de 2021 traga saúde, esperança e nos devolva a nossa liberdade! 
Espero que continuem a acompanhar-me nesta aventura, pois sem vocês não seria a mesma coisa! 
💓💓💓

Ingredientes: (As quantidades vão variar em função do tamanho do pão!)
1 pão saloio arredondado
Azeite Fio da Beira q.b.
1/2 cebola 
Miolo de camarão grande Pescanova q.b.
1 chouriço corrente
Queijo mozarela ralado q.b.
Queijo emmental ralado q.b.
100 ml de natas light

Preparação:
Abrir um buraco redondo no meio do pão e retirar o miolo, criando um cesto de pão oco por dentro.
Cortar a côdea retirada e fazer tostas. Reservar.
Numa frigideira, com o azeite, refogar a cebola picada bem fina. Juntar o chouriço e deixar saltear. Adicionar o miolo de camarão, previamente descongelado, e deixar saltear.
Numa taça, misturar os queijos com as natas. Adicionar o chouriço e o miolo de camarão e voltar a envolver.
Rechear o pão com a mistura e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC até ao queijo estar completamente derretido. 
PS. Levar o miolo que se retirou do pão a torrar e servir com o pão recheado!!! 

quarta-feira, 30 de dezembro de 2020

Tagliatelle com camarão e bacon

Hoje já estive na cozinha a adiantar uma das sobremesas mais demoradas de amanhã e a rever se realmente tinha todos os ingredientes pois amanhã não quero sair de casa.
O almoço é que teve de ser rápido e a gosto: Tagliatelle com camarão e bacon.




Já é quase normal por esta altura eu optar por refeições rápidas e práticas como massas, pizzas ou quiches. A louça, talheres dourados (que adoro!!!) e a decoração são da Hôma.
E por aí, tudo planeado para amanhã?
Até amanhã!!! 💓


Ingredientes: (3 pessoas)
Massa tagliatelle Delverde q.b (entre 60-80g/ pessoa)
1 embalagem de Miolo de camarão grande Pescanova
Bacon em cubos q.b.
1 lata pequena de Milho doce cozido
Azeite, sal q.b
Pimenta 4 bagas Margão q.b.
Noz moscada q.b.
1 embalagem de creme de soja

Preparação tradicional:
Colocar um tacho ao lume com água e, quando levantar fervura, colocar o sal e a massa.
Quando a massa estiver "al dente", retirar a água e reservar.
Num wook ou frigideira anti-aderentes colocar um pouco de azeite e deixar aquecer um pouco.
Saltear o bacon e reservar.
De seguida, saltear o miolo de camarão, temperar com pimenta e sal (se necessário), adicionar o milho e deixar saltear. 
No final, misturar o bacon reservado. Adicionar o creme de soja, envolver e deixar ferver um pouco. Acrescentar um pouco de noz-moscada e misturar bem.
Pode optar por servir a massa e o "molho" em separado ou envolver antes.
Bom apetite!!! :*

terça-feira, 29 de dezembro de 2020

Pizza de miolo de camarão e linguiça

Nesta semana após o Natal já andamos nos preparativos para o jantar da passagem do Ano, almoço de Ano Novo e aniversário do M*. Sim, o filhote faz anos no dia 1 de janeiro e por isso tudo tem de estar a postos. 💓
Todos os anos juntamos a família para a festa mas este ano, seremos apenas nós. Apesar disso, queremos mimá-lo com um bolo e mini-festa com a temática que ele escolheu.
Entretanto, vamos fazendo algumas refeições rápidas como esta pizza de miolo de camarão e linguiça.



A ideia era cada fatia parecer uma árvore de Natal com as rodelas de linguiça a simular as bolas. 😀
Como diz o M*, uma pizza com decoração de Natal! 
Não sei se conseguimos o objetivos ou não mas a verdade é que a pizza se comeu muito bem! Podem  optar por fazer a vossa massa de pizza ou usar massa de pizza fresca.
Até amanhã!!! 💓

Ingredientes para massa da pizza: (Para a pizza da fotografia devem fazer metade da receita)
200g água
50g azeite
1 c. chá de sal
400g farinha
1 saqueta de fermento de padeiro Vahiné

Ingredientes para o recheio:
1/2 embalagem de Miolo de camarão Pescanova
Polpa de tomate q.b.
Orégãos
Linguiças cortadas ás rodelas
Queijo ralado q.b.

Preparação:
No copo colocar a água, o azeite e o sal e programar 2 min/37ºC/vel 2.
Adicionar a farinha e o fermento e programar 2 min/ vel espiga; Retirar e deixar levedar num local morno até dobrar de volume.
Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo estender a massa de modo a que fique fina, colocar a polpa de tomate, polvilhar com orégãos, dispor o miolo de camarão previamente descongelado e recobrir com o queijo ralado. Por cima do queijo dispor as rodelas de linguiça.
Levar ao forno pré-aquecido a 220ºC (mas depois de aquecido costumo baixar para os 180ºC) durante cerca de 20 minutos (este tempo pode variar de forno para forno).
Servir com uma salada.

domingo, 27 de dezembro de 2020

Arroz de pota com coentros

Passado o Natal, já estamos a planificar a passagem de Ano e o aniversário do M* ( a 1 de janeiro). Entre as arrumações e a organização do menu do jantar da passagem do Ano e do primeiro almoço do novo ano, vai (re)começar a "lufa lufa".
Mas, apesar de toda a correria, nada de descurar a alimentação da família e hoje, ao jantar, tivemos um apetitoso arroz de pota com coentros.





Adoro estas refeições simples mas tão reconfortantes. 
Desta vez, optei por não usar a Bimby e fui provando e condimentando o meu arroz.
O que acham desta sugestão?!?
Até breve!!! 💓

Ingredientes:
1 embalagem de Tentáculos de Pota cozida Pescanova
1,5 copo Arroz Carolino Bom Sucesso
1 cebola
1 dente de alho
Tomate em pedaços q.b.
Azeite q.b.
1 folha de louro (não se esqueçam de retirar a nervura central)
Coentros q.b.
Sal e pimenta q.b.
Água q.b.

Preparação tradicional:
Num tacho fazer o refogado com o azeite, a cebola, os alhos e a folha de louro.
Deixar refogar um pouco, juntar o tomate em pedaços e deixar, de novo, cozinhar.
Adicionar os tentáculos de pota, previamente descongelados, envolver bem e deixar refogar mais um pouco.
Juntar o arroz, envolver, e adicionar 3 copos de água (devemos ter em atenção que podemos ter de acrescentar água ao longo da cozedura de modo ao arroz cozer e ficar "malandrinho");
Temperar com sal e pimenta e deixar cozer, aproximadamente, 15 minutos;
Passado este tempo, retificar os temperos e polvilhar com os coentros picados.
Bom apetite!!! :)

terça-feira, 22 de dezembro de 2020

Mosaicos de Gelatinas

Olá a todos! Se ainda não pensaram na sobremesa de Natal e não têm muito tempo para a fazer deixo-vos uma sugestão bem rápida e saborosa: uns Mosaico de Gelatinas.



Esta é uma alternativa ao mosaico de gelatinas tradicional e pode ficar bem natalícia se escolherem gelatinas vermelhas e verdes. O que vos parece?
Fica então a receita para quem quiser aproveitar a sugestão e...
... Feliz Natal!!! 💓

Ingredientes:
1 saqueta de Gelatina Tradicional de Morango Condi (85g)
1 saqueta de Gelatina Tradicional de Tutti-Frutti Condi (85g)
1l de água
1 lata de leite condensado
2 embalagens de natas para bater
8 folhas de Gelatina Incolor Condi

Preparação:
Dissolver o conteúdo de uma saqueta de gelatina de morango em 250ml (1/4 de litro) de água a ferver. Mexer até o pó ficar bem dissolvido.
Juntar 250ml (1/4 de litro) de água fria e mexer novamente.
Distribuir por uma forma retangular, untada com um pouco de óleo, e levar ao frigorífico até adquirir consistência.
Repetir o mesmo processo com a gelatina de Tutti-Frutti.
Quando as gelatinas estiverem sólidas, desenformá-las e cortá-las em cubos e colocar em copos (pode reservar alguns cubos para decoração!).
Entretanto, colocar as natas numa taça, adicionar a lata do leite condensado e bater de modo a envolver bem.
Hidratar as folhas de gelatina colocando-as numa taça com água fria durante cerca de 5 minutos.
Escorrer o excesso de água e levar ao microondas durante aproximadamente 30 segundos para derreterem.
Mexer a gelatina incolor, adicioná-la às natas e leite condensado e misturar bem.
Colocar a mistura sobre os cubos de gelatina e levar ao frigorífico para adquirir consistência.
No momento de servir, decore com os cubos que reservou.

domingo, 20 de dezembro de 2020

Bacalhau à Gomes de Sá

 O Natal aproxima-se e hoje deixo-vos uma receita de Bacalhau à Gomes de Sá.




Esta é uma daquelas receitas em que temos de usar um azeite de qualidade como este Azeite DOP Fio da Beira (Beira Baixa) pois ele vai dar o sabor ao bacalhau. E como eu gosto de sentir o sabor de um bom azeite!!! Obrigada, Beira Baixa.pt pelo cabaz.
E por aí, são apreciadores de azeite?
Até breve!!! 💓

Ingredientes:
1embalagem de Bacalhau desfiado Pescanova
700g batatas, descascadas e cortadas às rodelas
3 ovos
800g água
100g azeite Virgem Extra Fio da Beira
500g cebolas
2 dentes alho
Pimenta Margão
Sal q.b.
1 folha louro (sem nervura central)
Salsa q.b.
Azeitonas q.b. (usei Biológicas Tojeira da variedade Galega)

Preparação Bimby:
Colocar as batatas no cesto previamente descascadas e cortadas às rodelas. Reservar.
Na varoma colocar o bacalhau desfiado, previamente descongelado, os ovos inteiros (envolvi-os em película aderente) e reservar.
No copo colocar a água, o sal, um fio de azeite, o cesto com as batatas, a varoma e programar 30 min/Varoma/vel 4. Retirar e reservar.
Sem lavar o copo, colocar o azeite restante e programar 3 min/100ºC/vel 1.
Juntar as cebolas cortadas em rodelas finas, os alhos picados, a pimenta, a folha de louro (sem a nervura central) e programar 20 min/100ºC/ inversa / Vel colher .
Colocar num pyrex alto ou tabuleiro de ir ao forno, uma camada de batata, o bacalhau e a cebolada. Repetir as camadas, terminando com uma camada de cebolada.
Levar a forno a 180ºC durante 10 minutos para alourar. 
Servir polvilhado com salsa picada e enfeitado com rodelas de ovo cozido e azeitonas. 

sexta-feira, 18 de dezembro de 2020

Salame Tronco de Natal

 Olá a todos! Espero que se encontrem com saúde! 
Hoje trago-vos um salame especial, em forma de Tronco de Natal. 




Por incrível que pareça foi a primeira vez que fiz salame. Para me ajudar, contei com as preciosas dicas da minha vizinha, a quem agradeço! 💓
Este salame fica muito bom e não fica demasiado doce e com este formato acho que ficou muito bonito.
O que vos parece? Fica então aqui a receita caso estejam interessados.
Até breve!!! 💓

Ingredientes:
170g manteiga
80g açúcar (caso goste das sobremesas mais doces acrescente mais uns 20g)
150g chocolate em pó 70% cacau Condi
1 ovo
200g bolacha Maria dourada
Chocolate granulado Condi q.b.

Preparação tradicional:
Com a ajuda de uma batedeira, bater a manteiga amolecida com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. 
Juntar o ovo, mexer bem com uma colher, e acrescentar, a pouco e pouco, o chocolate. Envolver bem. 
Juntar as bolachas grosseiramente partidas e voltar a envolver. 
Colocar o preparado numa folha de papel de alumínio, dando a forma de um rolo. Apertar bem com as mãos de forma a que o salame fique bem formado. 
Guardar no frigorífico até solidificar, de preferência de um dia para o outro. 
Na altura de servir, retirar o papel de alumínio, cortar as fatias das pontas e colocar uma em cima e a outra na lateral, de forma a parecer um tronco. 
Decorar com o chocolate granulado. 

Preparação Bimby:
Pulverizar o açúcar programando 10seg / Vel 9.
Juntar ao açúcar os ovos e a manteiga e programar 5 min/70º/ Vel 4.
Adicionar o chocolate e misturar 20 seg/ Vel 5.
Adicionar as bolachas, grosseiramente desfeitas com a mão, e envolver bem.
Colocar o preparado numa folha de papel de alumínio, dando a forma de um rolo. Apertar bem com as mãos de forma a que o salame fique bem formado.
Guardar no frigorífico até solidificar, de preferência de um dia para o outro.
Na altura de servir, retirar o papel de alumínio, cortar as fatias das pontas e colocar uma em cima e a outra na lateral, de forma a parecer um tronco.
Decorar com o chocolate granulado.

quarta-feira, 18 de novembro de 2020

Livro "Simples e Yämmi"

Quem me conhece sabe que adoro livros e ontem fiquei muito feliz pois recebi, da parte da Porto Editora (a quem, obviamente, agradeço imenso!!!) o novo livro "Simples e Yämmi".


Este é um livro criado especialmente para a Yämmi mas cujas receitas dão para adaptar a todos os robots de cozinha.
São 101 receitas deliciosas, fáceis e com ingredientes do dia a dia e que provam que é possível comer bem sem desperdiçar.
Para além de uma categoria que visa ajudar-nos a planear as refeições, a (re)aproveitar e a pensar "verde", temos as receitas organizadas por temáticas, como é o caso, "Com pouco se faz muito"; "Fazer render o peixe"; "Depressa e bom!", etc.


Este livro é uma inspiração, para ter sempre à mão e usar todos os dias e que pode ser uma ótima prenda de Natal. O que vos parece?
Caso queiram saber mais poderão encontrá-lo aqui.
Mais uma vez, obrigada, Porto Editora, e vocês, se tiverem alguma dúvida é só perguntar! 💓

sábado, 14 de novembro de 2020

Bolo de chocolate com 70% de cacau

O dia de hoje está chuvoso e convida a ligar o forno e fazer um bolinho para o lanche como este bolo bem simples de chocolate com 70% de cacau.



O que vos parece?
Mais simples, é impossível!!!
Nós vamos ficar o fim de semana confinados. E por aí?
Se puderem, fiquem em casa. Protejam-se!!! 💓

Ingredientes:
4 ovos
180g de açúcar
210g de farinha + q.b. para polvilhar
120ml de óleo
230ml de leite
1 embalagem de Chocolate em pó com 70% de Cacau Condi
1 colher de sobremesa de Fermento em pó Condi
Margarina para untar

Preparação: 
Bater os ovos com o açúcar até obter um creme homogéneo. 
Adicionar, um a um, os restantes ingredientes, mexendo de modo a envolver bem. 
Colocar numa forma, previamente untada com margarina e polvilhada com farinha, e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC até estar devidamente cozinhado (o tempo depende do tipo de forma ou formas utilizadas). 
Para ter a certeza de que o bolo está cozido, faça o teste do palito. Espete o palito no bolo e se o palito sair limpo, o bolo está pronto.

terça-feira, 10 de novembro de 2020

Bolachas de aveia com pepitas de chocolate

Olá a todos!!! 
Hoje trago-vos umas bolachas muito boas de aveia com pepitas de chocolate.


Aproveitei as pepitas de chocolate Bio que recebi da Vahiné e fiz uma dose de bolachas.
Ficam tão boas que, da primeira para a segunda foto, despareceram algumas (obra do meu filhote, claro!).
O que vos parece?
Se ficarem por casa e quiserem tentar fazer estas bolachinhas, deixo-vos aqui a receita.
Até breve e... protejam-se! 💓

Ingredientes: (para 16 bolachas)
100 gr de flocos de aveia
1 col. café de adoçante (podem optar por colocar 50g de açúcar)
100 gr de farinha
90 gr de margarina (já tentei reduzir mas não ficam tão boas!)
Pepitas de chocolate Bio da Vahiné q.b
1,5 colheres de sopa de mel
1 colher de chá de fermento
1 pitada de sal

Preparação Bimby:
Colocar no copo da Bimby a farinha, os flocos de aveia, o fermento e o sal e programar 20 seg/ vel 3.
Juntar a margarina à temperatura ambiente, o adoçante (ou açúcar) e o mel programar 20 seg/ vel 3.
Introduzir as pepitas de chocolate e programar 10 seg/ vel inv. colher (para não partir as pepitas!!!).
Fazer bolinhas pequenas e colocar no tabuleiro de forno, forrado com papel vegetal ou com tapete de silicone e com a ajuda de uma colher achatar as bolas para formar bolachas. 
Levar ao forno previamente aquecido a 180º durante cerca de 10 minutos. Deixar arrefecer no tabuleiro para ficarem crocantes.

Preparação tradicional: 
Colocar num recipiente a farinha, os flocos de aveia, o fermento e o sal e misturar bem.
Juntar a margarina à temperatura ambiente, o adoçante (ou açúcar) e o mel e, com a ajuda de uma batedeira, homogeneizar. Introduzir as pepitas de chocolate e misturar de novo.
Fazer bolinhas pequenas e colocar no tabuleiro de forno, forrado com papel vegetal ou com tapete de silicone e com a ajuda de uma colher achatar as bolas para formar bolachas.
Levar ao forno previamente aquecido a 180º durante cerca de 10 minutos. Deixar arrefecer no tabuleiro para ficarem crocantes.

quarta-feira, 4 de novembro de 2020

Renovação de parceria com Arroz Bom Sucesso (Orivárzea)

Estou tão contente!
Renovei este mês aquela que foi a primeira parceria do blogue, há 7 anos, a parceria com o Arroz Bom Sucesso.


Esta marca, sediada na Lezíria Ribatejana, comercializa diversos tipos de arroz com uma qualidade única e de origem 100% portuguesa. 
O arroz que ostenta a marca Orivárzea é o único arroz em Portugal que dá garantias de ter sido produzido com ausência de aplicação de insecticidas e exclusivamente com herbicidas selectivos e bio-degradáveis, que não apresentam qualquer resíduo no produto final. Neste momento existem muitas variedades como o carolino, o agulha, o aromático o carolino integral, o babyrrice, o IGP, o arroz para risotto e o de sushi.
Imaginem as receitas que vou fazer com tantas variedades de arroz!!!
Para conhecerem melhor a marca e os produtos visitem o site http://www.orivarzea.pt/ , e acompanhem as novidades quer através da página de facebook (aqui) quer no Instagram (aqui) .
Obrigada Bom Sucesso, mais uma vez, pelo voto de confiança!!! 💓

sábado, 31 de outubro de 2020

Pizza Múmia

A noite aproxima-se e, por aqui, tudo a postos para o jantar de Halloween. É uma coisa simples, só para nós os 3, mas com direito a abóbora feita pelo pai e pelo filhote e receitas assustadoras como esta Pizza Múmia.



Podem optar por fazer a vossa massa de pizza ou usar uma massa de pizza fresca retangular e podem recheá-la como preferirem. Eu fiz um recheio com tomate, delícias do mar e queijo ralado.
O que vos parece?!?
Agora sim, bom Halloween!!! 

Ingredientes:
Massa 
200g de água
Fermento de padeiro seco Condi (cerca de 7g)
1 c. de chá de sal
40g de azeite
400g de farinha tipo 65 (mais para polvilhar)

Recheio
Polpa de tomate q.b.
Queijo ralado q.b.
Orégãos q.b. 
2 rodelas de chourição
Azeitonas pretas

Preparação Binby:
No copo colocar a água, o azeite e o sal e programar 2 min/37ºC/vel 2.
Adicionar a farinha e o fermento e programar 2 min/ vel espiga; Retirar e deixar levedar num local morno até dobrar de volume.
Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo, estender a massa e formar um retângulo (se usar massa de pizza fresca, obviamente, salta este passo!).
Com a ponta de uma faca, mas sem cortar a massa, dividir o retângulo em três partes iguais no sentido do comprimento. Nas partes laterais fazer cortes, ficando com tiras com cerca de 1,5-2 cm de largura.
No retângulo central, dispor a polpa de tomate, os orégãos, as delícias do mar cortadas e o queijo ralado.  (ou outro recheio a gosto).
De seguida, cobrir o recheio com as tiras laterais cruzando-as de forma aleatória. Para simular os olhos, usar duas rodelas de chourição com uma uma rodela de azeitona no centro (usei cortantes redondos de diferentes tamanho).
Colocar a pizza múmia num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 15-20 minutos ou até dourar. Servir quente.
Bom apetite!!! 

Gambão no forno

 Hoje é dia de Halloween e enquanto os homens cá de casa preparam a abóbora eu preparo um maravilhoso Gambão no forno da Pescanova.




Mas o mérito não é meu mas sim da Pescanova.
Estou a falar do melhor gambão alinhado em bandeja para o forno, temperado com azeite virgem extra e no ponto de sal. Em apenas 25 minutos no forno, podemos desfrutar de um requintado prato de um modo fácil, limpo e sem mais preocupações.
É só pré-aquecer o forno, colocar a bandeja (que já vem na embalagem) com os camarões, esperar 25 minutos"et voilá", estão prontos a servir... 
Além disso, o sabor deste camarão é fantástico, não o troco por nada!!!
Assim sobra mais tempo para outras receitas ou brincadeiras.
Bom Halloween!!! 

quinta-feira, 29 de outubro de 2020

Quiche de marisco e brócolos

O tempo voa e as horas de almoço não são exceção. Assim, tenho de preparar os meus almoços com antecedência e escolher refeições que fiquem bem no dia seguinte. Desta vez escolhi uma quiche com marisco e brócolos.



Adoro esta combinação e depois é só fazer uma salada e já está.
Vá, se uma fatia da quiche não chegar podem colocar duas já da salada, abusem à vontade!!! 💓

Ingredientes para a massa: (NOTA: Podem optar por massa quebrada fresca)
200g farinha
90g margarina
45g água
Sal q.b.

Ingredientes para o recheio (4 pessoas):
1/2 embalagem de argolas do mar Pescanova
Mexilhão em meia concha Pescanova q.b
Delícias do mar Pescanova q.b.
Brócolos q.b.
4 ovos
500g de leite
50g de farinha
Sal q.b.

Preparação:
Colocar no copo (da Bimby) todos os ingredientes para a massa e programar 15 seg/vel 6.
Estender a massa com a ajuda de um rolo e forrar uma tarteira.
Colocar no copo os ovos, o leite, a farinha e uma pitada de sal e programar 20 seg/vel 5 e reservar.
Colocar os ingredientes do recheio na tarteira, previamente descongelados e, no caso do mexilhão, sem a conha. 
Sobre os ingredientes, e com cuidado, deitar a mistura reservada.
Levar ao forno, pré aquecido a 180ºC, até ficar pronta.

Nota: Usei a Bimby porque facilita realmente a parte de fazer a massa. Quem optar por usar massa quebrada fresca pode misturar os ovos, leite e farinhas com varas de arame!!!

segunda-feira, 26 de outubro de 2020

Penne com argolas do mar e espinafres

 Hoje tive de ficar em casa com o M* pois este estava todo congestionado. Mãe e filho em casa significa almoço a nosso gosto como este penne com argolas do mar e espinafres.





Esta é mais uma daquelas receitas simples e fáceis mas que adoramos. 
E por aí, têm alguma receita de massa preferida?
Até breve!!! 💓

Ingredientes: 
Azeite q.b. 
1 dente de alho 
½ cebola 
Espinafres q.b. (usei baby)
1 embalagem de natas de soja 
400g de Penne Rigate Delverde
Sal Rosa dos Himalaias da Margão
Pimenta 4 bagas da Margão q.b. 

Preparação: 
Cozer o penne escorrer e reservar. 
Num wok grande fazer um refogado com o azeite, o alho e a cebola (picada bem fina). 
Colocar as argolas do mar, previamente descongeladas e temperar com sal e a pimenta. 
Acrescentar os espinafres e envolver até estes começarem a amolecer. 
Adicionar as natas de soja e misturar. 
Deixar ferver até ficar um creme espesso, colocar o penne reservado, envolver bem e servir de seguida. 

domingo, 25 de outubro de 2020

Gomas de Maracujá

 Por aqui entramos em modo Halloween. Embora não seja uma celebração portuguesa, quanto mais o M* cresce, mais ele gosta. Para começar fizemos umas gomas de maracujá em forma de minhoca. 





Ficaram lindas, não acham?!? Notam-se perfeitamente os pormenores.
 O M* gostou imenso mesmo sem eu ter adicionado açúcar.
E por aí, gostam do Halloween? Que receitas assustadoras costumam fazer?
Até breve!!! 💓

Ingredientes:
1 saqueta de Gelatina Tradicional de Maracujá Condi (85g)
1 embalagem de Gelatina Neutra em pó Condi (20g)
230ml de água

Preparação tradicional:

Colocar num tacho a água, a Gelatina de Maracujá e a Gelatina Neutra em pó e misturar bem.
Levar ao lume, mexendo sempre até ferver.
Colocar o preparado num jarro e distribuir pelas forminhas de silicone, previamente passadas por água morna.
Levar ao frigorífico até solidificar (durante pelo menos 2 horas).
Por fim, desenformar.

Preparação Bimby:
Colocar no copo a Gelatina de Maracujá, a Gelatina Neutra em pó, a água e misturar 10 seg/vel 4 e programar 5 min/100°C/vel 2. 
Distribuir o preparado pelas forminhas de silicone, previamente passadas por água morna.
Levar ao frigorífico até solidificar (durante pelo menos 2 horas).
Por fim, desenformar.

sexta-feira, 16 de outubro de 2020

Dia Mundial do Pão- Pão com nozes

Hoje, dia 16 de Outubro, assinala-se o Dia Mundial da Alimentação e o Dia Mundial do Pão
A data foi instituída pela União Internacional de Padeiros e Afins em 2000 para celebrar este alimento essencial. Este é um dos alimentos mais antigos e é consumido no mundo inteiro. 
Os especialista em nutrição e saúde reforçam que o pão é um alimento fundamental numa alimentação equilibrada e saudável. Além disso, pão faz parte da nossa tradição, dos hábitos diários dos portugueses e ocupa um lugar de destaque na cultura e gastronomia do país. 
Porque não celebramos este dia e fazermos o nosso próprio pão? Eu decidi fazer um pão com nozes




E por aí, vão aderir a este desafio?
Até breve! 🍞🍂

Ingredientes: 
175 g de água
310 g de farinha
20 g de azeite + para pincelar
5g Fermento de padeiro Condi 
1 colher de chá de sal 
Miolo de noz q.b. 
Óleo em spray ou margarina q.b.

Preparação Bimby: 
Colocar no copo do robot, a água, o azeite, o fermento e programar 2 min/ 37Cº /vel. 2. 
Adicionar a farinha e o sal e programar 10 segundos/ vel 6. De seguida, programar 2 min/ vel Espiga. Caso a massa ainda esteja pegajosa, adicionar um pouco mais de farinha e programar mais 1 min/ vel Espiga.
Adicionar o miolo de noz e programar 30 seg/ vel Espiga.
Colocar nas mãos, e no local onde se vai trabalhar a massa, um pouco de farinha. 
Retirar a massa do copo e dar-lhe uma forma redonda. Pincelar com azeite, polvilhar com farinha e dar uns golpes (por exemplo, tipo em cruz) com uma faca. 
Colocar num pyrex com tampa untado com óleo em spray ou com margarina. 
Colocar no forno frio, sem pré-aquecer, a 220º C, cerca de 40 minutos.

quarta-feira, 14 de outubro de 2020

Coleção de miniaturas do Lidl

 Olá a todos. Hoje trago um post diferente. Este post surge quando, ao fazer a coleção de miniaturas do Lidl, me deparei com a mistura de elementos da atual coleção com os de uma coleção anterior. Se já compraram a loja já sabem quais as miniaturas da coleção que têm e as que vos faltam mas se, como eu, não o fizeram devem estar mais ou menos perdidos.

Se estão como eu, aconselho a fazer o download da lista de miniaturas no site do Lidl. Para vos ajudar, deixo o link de acesso aqui. Entram e, no final da página, encontram "Quero a minha lista". Clicam e o download inicia-se.

Para mim, deu jeito. Espero que também para vocès. :)

Até breve!!! 

segunda-feira, 12 de outubro de 2020

Brownie de Outono

Já assumi várias vezes que sou fã de brownies e ontem, mais uma vez, fez-se um desses tentadores bolos. Desta vez optei pelo brownie da Condi e acrescentei-lhe umas nozes para lhe dar um ar de brownie de Outono.



Este brownie é uma tentação. Fica húmido 8como eu gosto!) e é tão "chocolatudo". 
Simplesmente, adoro.
E por aí? Temos fãs de brownies? Já experimentaram este da Condi.
Se experimentarem digam-me alguma coisa!
Até breve! 💓

Ingredientes:
1 embalagem de Brownie Condi
120g de margarina
3 ovos
Nozes

Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180ºC. Forrar uma forma retangular, de preferência com 20X30 cm, com papel vegetal.
Verter o conteúdo da saqueta das pepitas de chocolate para um recipiente adequado para micro-ondas e adicionar 120g de margarina. Levar ao micro-ondas, na potência máxima, durante 45 segundos. Mexer até obter um creme homogéneo.
Numa tigela adicionar ao preparado anterior, o conteúdo da saqueta do Brownie e os 3 ovos. Com a batedeira elétrica, à velocidade mínima, misturar até juntar todos os ingredientes.
Bater, seguidamente, durante cerca de 5 minutos à velocidade máxima.
Adicionar as nozes partidas, reservando algumas para colocar por cima do brownie, envolver bem com uma colher e verter a massa na forma.
Levar a cozer durante cerca de 20 minutos. Para verificar se o bolo está cozido espetar um palito. Se o palito sair limpo, o bolo está pronto. Retirar o bolo do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar.

domingo, 4 de outubro de 2020

Arroz de tentáculos de pota

Com o tempo mais fresco começa a apetecer comida de conforto. Hoje foi dia de fazer um arroz de tentáculos de pota. 



Adoro estas refeições simples mas tão reconfortantes. Gosto muito destes tentáculos de pota pois como já estão cozidos, sai uma refeição saborosa em pouquíssimo tempo. 
E o meu novo conjunto de pratos é lindo, não é? É da nova coleção da Hôma..
Até breve!!! 💓

Ingredientes:
1 embalagem de Tentáculos de Pota cozida Pescanova
1,5 copo arroz (da variedade que mais gostem)
1 cebola
1 dente de alho
Polpa de tomate q.b. 
Azeite q.b.
1 folha de louro (não se esqueçam de retirar a nervura central)
Coentros ou salsa q.b.
Flor de Sal Marnoto
Pimenta Margão
Água q.b.

Preparação tradicional:
Num tacho fazer o refogado com o azeite, a cebola, o alho e a folha de louro.
Deixar refogar um pouco, juntar os tentáculos de pota, previamente descongelados, e a polpa de tomate envolver bem e deixar refogar um pouco.
Juntar o arroz, envolver, e adicionar 3 copos de água (devemos ter em atenção que podemos ter de acrescentar água ao longo da cozedura de modo ao arroz cozer e ficar "malandrinho");
Temperar com sal e pimenta e deixar cozer, aproximadamente, 15 minutos;
Passado este tempo, retificar os temperos e polvilhar com salsa ou coentros picados.
Bom apetite!!! :)

terça-feira, 29 de setembro de 2020

Bolo da caneca Condi

E quando, de repente, temos um ataque de gula o que fazer? 
No nosso caso (meu e do M*) foi fazer um Bolo da caneca da Condi. 



É só acrescentar água, mexer, levar durante 1 minuto ao micro-ondas e ficamos com um bolinho húmido e chocolatudo. 
Mais fácil e rápido, é impossível!!! 
O que vos parece?!? 
Até breve!!! 💓

Ingredientes:
1 Bolo de Chocolate na Caneca Condi
50 ml água

Preparação:
Colocar 50ml (6 colheres de sopa) de água numa caneca (com capacidade para 300ml e que possa ser utilizada no micro-ondas).
Adicionar o conteúdo da saqueta e misture bem com um garfo. Depois bater energicamente até obter uma mistura homogénea.
Levar a caneca ao micro-ondas entre 50 segundos a 1 minuto, consoante a potência do seu micro-ondas.
Retirar do micro-ondas, deixar arrefecer uns segundos e… deliciar-se. Pode consumir-se na caneca ou desenformar para um prato.