Eu adoro cozinhar mas existem certas alturas em que parece que me faltam as ideias... Por essa razão, quando me lembro de algo simples, rápido e bom gosto de partilhar com vocês (para o caso de terem também momentos destes em que a inspiração nos abandona!).
A sugestão de hoje é uma destas receitas: caprichos do mar com arroz de tomate.
Estes caprichos do mar dão para ser confeccionados no forno ficando mais saudáveis e, além disso, não têm glúten e fazem-se num "abrir e fechar de olhos". O M* adora!!! ❤
Quanto à cocotte e ardósia são da DeBorla, como não podia deixar de ser...
Beijinhos!!! ❤
1 embalagem de caprichos do mar Pescanova
1 cebola pequena
Azeite q.b.
1 tomate grande pelado e partido aos pedaços
1 copo de Arroz Carolino Bom Sucesso
2 copos e meio de água
2 c. de sopa de Polpa de Tomate Compal da Horta
Pimenta q.b
Sal q.b
Preparação:
1 cebola pequena
Azeite q.b.
1 tomate grande pelado e partido aos pedaços
1 copo de Arroz Carolino Bom Sucesso
2 copos e meio de água
2 c. de sopa de Polpa de Tomate Compal da Horta
Pimenta q.b
Sal q.b
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 200ºC e, quando quente, colocar os caprichos no tabuleiro sobre uma folha de papel vegetal. Deixar cozinhar cerca de 5-6 minutos (ou quando estiverem dourados), virar os caprichos e deixar cozinhar mais uns 5 minutos.
Para o arroz de tomate, picar a cebola, adicionar o azeite e deixar refogar até alourar;
Estando pronto o refogado, adicionar o tomate aos pedaços e a polpa de tomate, misturar e temperar com sal e pimenta;
De seguida, adicionar a água (de preferência quente) e deixar levantar fervura;
Colocar o arroz e deixar cozer, mexendo de tempos a tempos;
Retificar os temperos e, quando o arroz estiver quase cozido, servir de seguida com os caprichos do mar.