Dia 1... e um bolo especial!!!

Chega mais um dia 1 e com ele mais um "Dia um... Na Cozinha"... 

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Este dia 1 era dedicado ao Natal e, cá em casa, para além de outras iguarias há sempre lugar para um bolo com bastante chocolate!!! 

Eu acho que Natal rima com chocolate! ;)

Mas este dia 1, e este bolo, têm para mim o valor especial pois o meu filhote faz hoje 1 aninho!!! 

<3 <3 <3

Quanto à receita aqui fica...

Ingredientes para o bolo:

3 ovos

60 g de manteiga à temperatura ambiente

300 g de açúcar Sidul

500 g de leite

Raspa de 1/2 limão

400 g de farinha Super Fina, tipo 55

1 colher de chá de fermento químico Vahiné

1 colher de sopa de canela em pó (opcional)

Amêndoa ripada q.b. 

Manteiga para untar

Farinha para polvilhar

Palitos de chocolate para forrar o bolo

Framboesas para decorar

Ingredientes para o ganache de chocolate:

200g de chocolate de culinária Pantagruel

200 ml de natas

Preparação:

Começando pelo bolo, colocar no copo da Bimby o ovo e a manteiga e programar 1 min/ 37º/ vel 3;

Colocar a "borboleta", adicionar o açúcar, o leite e a raspa do limão e programar 4 min/ vel 3;

Retirar a "borboleta" e acrescentar a farinha, o fermento e a amêndoa e programar 5 seg/ vel 3;

Untar uma forma com manteiga, polvilhar com farinha, verter a massa e levar ao forno pré-aquecido a 180° durante cerca de 30 minutos (o melhor é ir fazendo o teste do "palito");

Para o ganache, colocar as natas no copo e programar 3 min/ 70º/ vel 3;

Partir o chocolate, colocar no copo e esperar um pouco para que amoleça; Programar 1 min/ 37º/vel 6;

Retirar e deixar arrefecer um pouco e colocar no bolo (uso como recheio e/ou como cobertura);

Forrar o bolo com os palitos de chocolate e decorar com as framboesas!!! 

Bom apetite e até ao próximo dia 1!!! :)