Bolo de chocolate (versão fit)

 Olá amigos! A Páscoa passou e com as temperaturas a subir começamos a pensar na praia. Assim, a sugestão de hoje é um bolo de chocolate fit, ou seja, mais saudável.

Se não passam sem um bolinho mas não querem que seja muito mau para a linha experimentem esta versão. Depois digam-me o que acharam? Deixo então a receita, qualquer sugestão que tenham digam pois também estou a começar nestas versões e adaptações. Continuação de uma boa semana!

Beijinhos da Ginja.

Ingredientes:

2 bananas maduras

3 ovos

2 c. de sopa de manteiga de amendoim (usei Zumub)

40g cacau magro (cerca de 1/2 taça)

70g farinha de aveia (cerca de 1/2 taça)

2 c. de sobremesa de fermento em pó

Pepitas de Chocolate Negro Vahiné q.b.

Preparação:

Forrar uma forma para bolo inglês com papel vegetal e reservar.

Numa tigela esmagar muito bem as bananas.

Adicionar os ovos, a manteiga de amendoim e misturar muito bem.

Adicionar os restantes ingredientes e misturar até obter uma massa homogénea.

Verter a massa na forma, adicionar as pepitas de chocolate negro e levar ao forno, previamente aquecido a 180º C, durante cerca de 35 minutos (Nota: Fazer o teste do palito para verificar a cozedura).

Folar de chocolate e nozes

 Olá amigos! Só agora as coisas vão acalmar um pouco e terei então algum tempo para me dedicar ao blogue. Entretanto, deixo-vos este folar de chocolate e nozes que é uma tentação.

O que vos parece? Que outro recheio costumam usar?

Se quiserem espreitar a receita, aqui fica...

Beijinhos e Boa Páscoa!

Ingredientes:
600g de farinha + para polvilhar
175g de margarina + para untar a forma
150g de açúcar
3 ovos grandes
1,5dl de leite
1 saqueta de Fermento Para Massas Doces Condi
1 pitada de sal
Chocolate para barrar q.b.
Nozes q.b.

Preparação:
Numa tigela dissolver o fermento no leite morno.

Numa tigela grande, adicionar ao preparado anterior, a margarina derretida, os ovos, a farinha, o açúcar e a pitada do sal.

Amassar até ficar com uma mistura homogénea.

Fazer uma bola com a massa, cobrir com um pano e deixar a levedar em local morno cerca de 2 horas ou até dobrar de volume.

Polvilhar a bancada com farinha, amassar novamente e estender a massa formando um retângulo. Se a massa estiver difícil de trabalhar, acrescentar mais um pouco de farinha.

Espalhar o chocolate para barrar e, depois disso, colocar as nozes cortadas grosseiramente.

Enrolar como se fosse uma torta, cortar em fatias grossas e dispor numa forma redonda untada com margarina e polvilhada com farinha. Por cima, pode colocar nozes para decorar.

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 40-50 minutos, deixar arrefecer e desenformar.