sexta-feira, 14 de junho de 2019

"Manjerico" mousse de chocolate light

Este mês é o mês dos Santos Populares e portanto quando o M* me pediu uma mousse de chocolate andamos a inventar e saíram uns "manjericos" de mousse de chocolate light.


O que acham da ideia?!? Nós gostamos bastante!!!
Até breve!!! ❤

Ingredientes:
1 embalagem de Preparado para Mousse de chocolate light Condi
250 ml de leite magro
Bolachas de chocolate para decorar
Raminhos de hortelã

Preparação:
Verter 250 ml de leite magro frio para um recipiente. 
Adicionar o conteúdo da saqueta e com a batedeira elétrica, à velocidade máxima, bater até adquirir a textura desejada. 
Verter a mousse em “vasos” e levar ao frigorífico até ficar firme.
Conservar no frigorífico até servir.
Na altura de servir, triturar as bolachas de chocolate, colocar sobre a mousse e decorar com os raminhos de hortelã.

terça-feira, 11 de junho de 2019

Caril de camarão com batata frita

E o tempo segue o seu rumo a uma velocidade alucinante... Ainda há pouco estava a iniciar o ano letivo e agora já estou na última semana de aulas!!! 
Isto só comprova a lufa- lufa em que ando constantemente... Só aos fins-de-semana consigo parar um pouco (e, quando consigo!!!) e dedicar-me ao blogue.
Obviamente que cozinho todos os dias mas, ou são coisas que já estão no blogue, ou não tenho tempo para fotografar. Mas, pronto, aqui fica um caril de camarão selvagem (bem grandes!!!) que, fugindo ao tradicional, acompanhei com batatas fritas Coté Resto da McCain.





Adoro caril e estas receitas cheias de sabor  estas batatas fritas Coté Resto da McCain são adequadas a fazer no forno e têm um twist que é o facto de virem com pele.
É claro que o modo como levamos as receitas à mesa faz diferenças e aí estas cocottes fantásticas de ferro fundido da DeBORLA são uma mais-valia. Para mim fim-de-semana também é isto, refeições que me enchem e alegram a alma.
Espero que tenham gostado!!!
Até breve!!! ❤

Ingredientes:
30g azeite
1 cebola grande
1/2 malagueta (sem as sementes)
10g coentros frescos
20g gengibre fresco 
2 dentes de alho
2 c. chá de cominhos
2 c. chá de coentros moídos
0,5 c. chá de açafrão da Índia
1 c. chá de sal
70g polpa de tomate
300g leite de coco
Batatas McCain Coté Resto

Preparação Bimby:
Coloque no copo o azeite e programe 1 min/Varoma/vel 1. 
Adicione as cebolas, a malagueta, os coentros frescos, o gengibre descascado e cortado em rodelas, os alhos e pique 10 seg/vel 5. Com a ajuda da espátula, faça descer os resíduos que ficaram nas paredes do copo. 
De seguida refogue 5 min/Varoma/vel 2, sem o copo de medida. 
Junte os cominhos, os coentros, o açafrão, o sal e programe 5 min/100ºC/vel 2, sem o copo de medida.
Adicione o camarão, a polpa de tomate, o leite de coco e envolva bem com a espátula. Programe 12 min/100ºC/ vel inversa colher.
Servir com batata Coté Resto da McCain.

segunda-feira, 10 de junho de 2019

Coleção Kitchen & Living 2019 da DeBORLA

Adoro esta altura do ano… Já vos disse várias vezes que sou uma “Ginja de verão” (embora ainda estejamos a caminhar para lá!) … Gosto do calor (mesmo estando ele a fazer-se de difícil!), das cores, dos sabores e das sensações.
Esta altura, como coincide com o final do ano letivo, o trabalho é muito mas para desanuviar preciso de parar e de fazer algo que gosto. Para mim, uma ida àquela que, como o meu filhote diz é a “minha loja preferida”, a DeBORLA acaba por ser uma terapia.
E assim foi, no sábado passei um tempo na loja a conhecer a coleção Kitchen & Living 2019


As linhas de loiça propostas nesta coleção são várias, adaptando-se aos gostos de cada um, ambientes e ocasiões. As linhas Primavera, Arte, Xisto e Mar destacam-se pela originalidade dos padrões, pela harmonia da paleta de cores e pela diversidade das peças que permitem um sem fim de combinações. 


De entre estas, e tendo em conta a estação do ano, a minha preferida foi a linha Primavera. A suas cores e os padrões florais lembram-me o verão e toda a descontração e alegria que lhe é associada. É uma linha que convida a almoços e jantares alegres e à celebração da vida!!! 


Embora tenho gostado imenso da linha Primavera, no final, e talvez por causa do meu gosto pela natureza e pelo meu lado BIO, não consegui resistir à linha Aloha.
Amei esta linha pelos tons verdes e "madeira", pela irreverência, pelos materiais como o bambu e, claro, pelos motivos tropicais. 




Esta linha é simplesmente maravilhosa e tem tudo a ver comigo!!!
É claro que veio comigo para casa e fica mesmo bem no meu espaço exterior, não acham?!?


Mas não pensem que apenas olhei para coisas para a mesa ou cozinha, também gostei muito da tendência de decoração Navy...



... e de umas cestas para piquenique fantásticas (entre uma dezena de outras coisas que não vou estar aqui a enunciar!!!). 


As lojas DeBORLA são mesmo assim, uma tentação!!!
Numa só loja encontramos artigos para toda a casa e espaço exterior e para todos os gostos e estilos.
Espero que tenham gostado das minhas escolhas mas o meu conselho é que visitem uma das lojas da DeBORLA e fiquem realmente a conhecer a coleção Kitchen & Living 2019 pois isto foi apenas uma (muito reduzida) amostra do que podem encontrar. 
Deixo-vos em baixo uns links que podem ajudar e fico à espera do vosso feed-back!!!
Até breve!!! ❤

Página Catálogos: http://bit.ly/2OKeUcQ
Catálogo Kitchen: http://bit.ly/2KcIpDD
Catálogo Living: http://bit.ly/2Kd38re
Rede de lojas: http://bit.ly/2Z2JB0S

sexta-feira, 7 de junho de 2019

Iogurte com Gelatina de Morango

O calor vai e vem mas já só me apetecem sobremesas e snacks saudáveis. Desta vez optei por fazer iogurtes com gelatina de morango.


Com a lufa-lufa de trabalho não deu tempo para muitas fotos mas acho que dá para terem uma ideia. 
E vocês, fazem os iogurtes em casa?
Que outras misturas costumam fazer?!?
Até breve!!! ❤

Ingredientes:
1 saqueta de Preparado em pó para Iogurte Caseiro Condi
1 litro de leite (meio-gordo)
Açúcar ou adoçante q.b. (opcional)
½ embalagem de Gelatina de Morango Condi
250ml de água

Preparação:
Verter o conteúdo de uma saqueta de Preparado em pó para Iogurte Caseiro Condi para um recipiente.
Adicionar, pouco a pouco, 1 litro de leite, ligeiramente aquecido (37-40ºC), mexendo até dissolver. Adicionar o açúcar ou adoçante, a gosto, e mexer de novo para dissolver.
Distribuir o preparado em frascos, não os enchendo completamente, e colocá-los, sem tampa, na iogurteira durante cerca de 8 a 12 horas, consoante a consistência desejada.
Após este período, retirar os frascos da iogurteira, colocar as tampas e colocar no frigorífico.
Dissolver metade da saqueta de gelatina, ou seja, 42,5g (pode usar uma balança digital) em 125ml de água a ferver. Mexer até o pó ficar bem dissolvido. Juntar 125ml de água fria e mexer novamente.
Distribuir a gelatina pelos iogurtes e conservar no frigorífico até servir.
Na altura de servir, decorar com morangos e folhas de hortelã.

Preparação Bimby:
Colocar no copo 1 litro de leite e programar 2 min/ 37ºC/ Vel 2. Adicionar o açúcar ou adoçante, a gosto, o conteúdo de uma saqueta de Preparado em pó para Iogurte Caseiro Condi e programar 1 min/ 37ºC/ Vel 2.
Distribuir o preparado em frascos, não os enchendo completamente, e colocá-los, sem tampa, na iogurteira durante cerca de 8 a 12 horas, consoante a consistência desejada.
Após este período, retirar os frascos da iogurteira, colocar as tampas e colocar no frigorífico.
Dissolver metade da saqueta de gelatina, ou seja, 42,5g (pode usar uma balança digital) em 125ml de água a ferver. Mexer até o pó ficar bem dissolvido. Juntar 125ml de água fria e mexer novamente.
Distribuir a gelatina pelos iogurtes e conservar no frigorífico até servir.
Na altura de servir, decorar com morangos e folhas de hortelã.

quinta-feira, 6 de junho de 2019

Bolo surpresa "coração"

No dia 1 de junho o blogue fez 6 anos!!! ❤
Como o tempo passa... 6 anos de receitas, desabafos e partilhas.
Admito que nas altura mais críticas no trabalho não é fácil ter conteúdo para publicar. Quem me segue e os meus parceiros sabem disso mas obrigada de coração por continuar por aí "de pedra e cal".
Como não há aniversário sem bolo aqui fica o meu, bem singelo e simples...


Mas este bolo é a prova de que não devemos julgar as coisas apenas pelo aspeto exterior pois, por vezes, o interior é bem mais rico e surpreendente!!!


Vá lá, digam o que acharam do meu bolo? Consegui surpreender-vos?!?
Este bolo representa completamente o blogue... quer pela simplicidade quer pelo elementos, as cerejas ( vá, a representar a Ginja!) e a minha forma preferida, o ❤!!!
A coisa que mais vezes me perguntaram ao longo da semana foi como fiz o coração no interior do bolo e se tinha alguma forma especial. Ora a resposta é não, não tenho nenhuma forma especial e, mais abaixo, explico como fiz o coração.
Primeiro precisam de perceber que tive de fazer 2 massas de bolo uma com cacau e outra sem cacau e que me sobrou massa (da branca) com a qual fiz uns queques para o M*. Claro que vai depender do tamanho da vossa forma e do cortante em forma de coração que usarem. Eu usei uma forma de bolo inglês e um cortante de tamanho médio das lojas DeBORLA.
Posto isto, (e não foi fácil!!!) aqui fica a receita ( e todo o procedimento), podem usar outras receitas ou cores e dar largas à imaginação. Não vos digo que é extremamente fácil, dá algum trabalho, mas vale a pena.
Qualquer dúvida não hesitem em perguntar e depois partilhem as fotos no facebook do blogue ou com #asvariasfacesdaginja!!! Fico à espera!!! 
Beijinhos!!! ❤

Ingredientes
Para o bolo de chocolate

4 ovos
180g de açúcar
210g de farinha + q.b. para polvilhar (T55)
150g de óleo
200g de leite
1 embalagem de Chocolate em pó com 70% de Cacau
1 colher de sobremesa de Fermento em pó
Margarina para untar
Pepitas de chocolate (opcional)
Cerejas e folhas de hortelã para decorar

Para o outro bolo:
1 ovo
30g de manteiga à temperatura ambiente
150g de açúcar
250g de leite
200g de farinha (T55)
Raspa de 1/4 limão (opcional)
1/2 colher de chá de Fermento em pó 

Preparação Bimby:
Começar por preparar a massa do bolo claro. Para isso, Colocar no copo da Bimby os ovos e a manteiga e programar 1 min/ 37º/ vel 3.
Colocar a "borboleta", adicionar o açúcar, o leite e a raspa do limão e programar 4 min/ vel 3. 
Retirar a "borboleta" e acrescentar a farinha, o fermento e programar 5 seg/ vel 3.
Untar um tabuleiro largo com manteiga, forrar com papel vegetal e colocar uma camada de mais ou menos 1 cm de massa preparada e levar ao forno pré-aquecido a 180°C até cozer.  (NOTA: Não deixar cozer demasiado, só ao ponto de conseguirem usar o cortante, caso contrário ficará muito seco). 
Com a restante massa pode fazer uns queques.

Entretanto, começar a preparar o bolo de chocolate. Para isso, colocar no copo os ovos com o açúcar e programar 1 min/ vel 4.
Adicionar os restantes ingredientes e programar 30 seg/ vel 5 e reservar.

Quando a massa "branca" estiver pronta, e depois de deixar arrefecer um pouco, com a ajuda de um cortante em forma de coração recortar vários corações e reservar;
Untar uma forma para bolo inglês com manteiga, polvilhar com farinha, verter um pouco da massa do bolo de chocolate (mais ou menos de modo a ter uma camada de 1,5-2 cm de massa na forma). 
Colocar/ prender os corações cortados na massa uns bem juntinhos aos outros. Quando todos os corações estiverem em fila na forma, recobrir com o resto da massa (NOTA: não devem encher completamente a forma pois a massa a crescer vai "sair" da forma. No meu caso sobrou massa para 2 queques de chocolate!), decorar com as pepitas de chocolate e levar ao forno pré-aquecido a 180° durante até cozer (o melhor é ir fazendo o teste do "palito" mas não no centro). 
Depois é só decorar a gosto!!! :)

quarta-feira, 29 de maio de 2019

Gelatina de morango

Com o tempo quente apetecem sobremesas mais frescas e se há gelatina que o M* adore, é a de morango.
Mais fácil é impossível e, basta um pouco de imaginação para ficar uma sobremesa linda.



Adoro usar estes frascos e decorar com fruta e folhas de hortelã!!! 
E vocês, qual o vosso sabor preferido?
Beijinhos!!! ❤

Ingredientes:
1 saqueta de Gelatina de Morango Condi
500ml de água
Morangos e folhas de hortelã para decorar

Preparação:
Dissolva o conteúdo de uma saqueta em 250ml (1/4 de litro) de água a ferver.
Mexa até o pó ficar bem dissolvido.
Junte 250ml (1/4 de litro) de água fria e mexa novamente.
Coloque numa ou em várias formas e leve ao frigorífico até adquirir consistência.
Na altura de servir, decore com morangos e folhas de hortelã.
Uma vez preparada, conserve no frigorífico.

domingo, 26 de maio de 2019

Compota de morango com pectina (e menor teor de açúcar)

Adoro esta altura em que o calor chega e as frutas abundam... Cá em casa somos fãs de compota de morango mas tenho tentado reduzir o açúcar até ter chegado a esta receita.
Não se preocupem, continua a ser doce a única desvantagem é que não tem tanta validade (o que não será um problema se fizermos pouca quantidade de cada vez e a guardarmos no frigorífico).




A pectina é um gelificante natural o que diminui muito o tempo de confeção das compotas. 
Nesta altura não deixamos acabar a compota em casa até porque fica muito bem a acompanhar iogurte ou mesmo queijo quark.
Até breve!!! ❤

Ingredientes:
500g de morangos
100g de açúcar
1/2 saqueta de Pectina Condi

Preparação Bimby:
Colocar no copo os morangos e o açúcar e programar 10 seg /vel 5 (se quiser encontrar pedaços no doce, guarde uma parte dos morangos e acrescente só no passo seguinte);
Programar 10 min /varoma /vel 1 e substituir o copo de medida pelo cesto (este passo permite uma maior/ mais rápida evaporação).
Acrescentar a pectina, programar uns segundos na velocidade 3 para misturar e, de seguida, programar 5 min/Varoma/ Vel 1.
No final do tempo, verificar se a compota apresenta a consistência desejada e, se necessário, programar mais uns min /varoma /vel 1 (normalmente, não é necessário, mas depende dos morangos e do gosto de cada um!!!).
Quando o doce estiver pronto, colocar nos frascos esterilizados, tapar enquanto quentes (para diminuir a proliferação bacteriana) e colocar os frascos ao contrário (o que cria um "vácuo natural" que ajuda a conservar o doce).

Nota: O facto de se reduzir a quantidade de açúcar, diminui também o tempo de conservação da compota, uma vez que é o açúcar o responsável pela conservação. Daí que esta deva ser guardada no frigorífico. Se quiserem uma receita de compota que aguente mais tempo, terão de aumentar bastante a quantidade de açúcar.

terça-feira, 30 de abril de 2019

Mimos de pescada com tagliatelle de açafrão

Quem me conhece sabe que adoro massas e não perco a oportunidade de experimentar sabores novos.
 Foi o que aconteceu com este tagliatelle de açafrão com mimos de pescada.





Esta massa fica cremosa, por causa do iogurte que o molho leva, e os sabores combinam perfeitamente com o peixe.
As cores ficaram lindas nesta louça da DeBorla, não concordam?!?
Até breve!!! ❤

Ingredientes:
1 embalagem de Mimos de Pescada do Cabo Pescanova
350 g Tagliatelle Buitoni
100g cebola
50g alho francês cortado em pedaços
1,5 c. chá de açafrão
35g azeite, mais q.b. para temperar
1100g água
Sal e pimenta q.b.
1 iogurte natural
10g coentros, só as folhas

Modo de preparação:
Colocar no copo a cebola, o alho francês, o açafrão e o azeite, picar 5 seg / vel 5 e refogar 5 min / varoma / vel 1.
Adicione a água, coloar a varoma com os mimos, temperar com o sal, a pimenta e um fio de azeite e cozer 20 min / varoma / vel 1. 
Retirar a varoma e manter os filetes quentes.
Adicionar no copo 1 c. chá de sal e a massa através do bocal da tampa e cozer, sem o copo de medida, o tempo indicado na embalagem / 100ºC / vel. 1 inversa.
Escorrer a massa com a ajuda do cesto e reservar a água da cozedura.
Colocar no copo 150g da água da cozedura, o iogurte e os coentros e triturar 5 seg / vel 7.
Adicionar os peixe reservado e aquecer 4 min / 100ºC / vel. colher inversa.
Retirar, envolver com a massa e servir de seguida. 

Receita: Revista Bimby - Momentos de Partilha n.º 85 - Dezembro de 2017

sexta-feira, 26 de abril de 2019

Bacalhau com broa (com grão e espinafres)

Depois de alguns excessos cometidos na altura da Páscoa por aqui optamos por ser mais comedidos nas refeições da semana. Ontem não foi excepção e o jantar foi uma versão de bacalhau com broa que leva grão e espinafres. 




Analisando os ingredientes e o modo de preparação acaba por ser saudável pois não leva batata ou molhos calóricos. A crosta de broa e o azeite acabam por ser o pecado maior mas é que elevam o prato a um patamar superior. Além disso, o azeite é uma gordura mas saudável. 
E por aí, também andam a controlar a vossa alimentação?!? Se sim, esta é uma boa sugestão...
Até breve!!! ❤

Ingredientes:
1 embalagem de Bacalhau Demolhado e Desfiado Pescanova
150g broa de milho
150g cebola
3 dentes de alho
90g azeite
1 lata grão grande de gão de bico (escorrido)
300g espinafres descongelados e bem escorridos
Pimenta preta em moinho Margão.

Preparação Bimby:
Colocar no copo a broa e 30g de azeite e triturar 10 seg/vel 6. Retirar e reservar.
Colocar no copo a cebola, 2 dentes de alho, 30g de azeite e picar 5 seg/vel 5. Refogar 5 min/varoma/vel 1.
Juntar o bacalhau demolhado e desfiado (e previamente descongelado), a pimenta, os espinafres e programar 7 min/varoma/ vel colher inversa.
Pré-aquecer o forno a 200ºC e, num pirex, distribuir metade do grão de bico, sobrepor a mistura de bacalhau e espinafres e recobrir com o restante grão de bico.
Colocar no copo o restante alho, 30g azeite e picar 4 seg/vel 5. De seguida refogar 3 min/varoma/vel 1.
Deitar sobre o grão, cobrir com a broa reservada e levar ao forno a dourar.

segunda-feira, 22 de abril de 2019

Camarão com quinoa

Depois da Páscoa e depois de alguns exageros decidimos retomar as nossas refeições saudáveis e hoje foi dia de experimentar um alimento novo: quinoa.
A quinoa era conhecida pelos Incas como “a mãe de todos os grãos” e foi considerada pela FAO (Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação) como o alimento mais completo do reino vegetal para o consumo humano.
Para além do seu elevado teor em proteínas e gorduras polinsaturadas, é também rica em potássio, magnésio, cálcio, fósforo, ferro e é isenta de glúten.





Sendo a primeira vez que a confeccionei segui as indicações da embalagem e optei por não "inventar" muito, só lhe acrescentei uns legumes para dar um pouco de cor ( e sabor, claro!). Fiquei com uma refeição simples mas super saudável e rica do ponto de vista nutricional.
E vocês costumam comer quinoa?!?
Que outras forma de confeção aconselham?!?
Até breve!!! ❤

Ingredientes: (2 pessoas)
1 embalagem de Miolo de Camarão Grande Pescanova
1 saqueta de quinoa Tipiak
Legumes em cubos (macedónia) q.b.
Sumo de 1/2 limão
Azeite q.b.
Alho e sal Margão q.b.
Sal e pimenta preta Margão q.b.
Água q.b.

Preparação:
Depois de descongelado, adicionar ao miolo de camarão o sal, alho e salsa e o sumo de ½ limão, misturar bem e deixar marinar entre 10 a 20 minutos.
Em seguida, cozer os legumes da macedónia, escorrer e reservar. 
Cozer a quinoa, em água temperada com sal de acordo com as indicações da embalagem. Quando cozida, escorrer e adicionar os legumes reservados, envolvendo bem.
Numa frigideira aquecer o azeite e adicionar os camarões bem escorridos. Deixar saltear e, quando prontos, retirar os camarões e acompanhar com a quinoa com legumes.

quinta-feira, 18 de abril de 2019

Paté de delícias do mar

Ontem, mesmo sem convidados, apeteceu-me fazer um paté de delícas do mar. Mal pensei nisso, fui para a cozinha por mãos à obra...
Estes patés são muito simples de fazer e são umas óptimas entradas para almoços ou jantares de amigos e desta acompanhei-o com tostas Ryvita de centeio integral com sementes.





Embora eu costume fazer a minha receita a "olhómetro" desta vez optei por adaptar uma receita da revista Robot de Agosto.
Rápido, simples e muito bom!!!
Quanto ao conjunto com tábua, taças e colheres (é lindo, não é?!?) é da DeBorla!!!
Beijinhos ❤


Ingredientes: (eu fiz metade desta receita!)
250g de Delícias do mar sem glúten Pescanova
150g de maionese (usei light)
Pickles q.b.
1 ovo cozido
Tostas Ryvita para acompanhar

Preparação Bimby:
No copo colocar as delícias do mar, ainda ligeiramente congeladas e grosseiramente cortadas. Programar 5 seg/ vel 5.
Adicionar o ovo cozido e ligar mais 5 seg/ vel 5. Acrescentar os pickles e programar 5 seg/ vel 8. Por fim, juntar a maionese e ligar 10 seg/ vel 4.
Retirar e colocar numa (ou mais) taças e servir com tostas.

quarta-feira, 17 de abril de 2019

Filetes no forno e couscous com legumes

Estou de interrupção mas o período letivo, que foi enorme, deixou-me de rastos. Estou cansada mas estes primeiros dias tiveram mesmo de ser dedicados às rotinas da casa. 
Entre roupas e arrumações lá tive de arranjar vontade para cozinhar e optei por algo bem rápido: filetes de pescada no forno e couscous com legumes.




Como podem ver não perdi muito tempo e consegui uma refeição bem saborosa.
E vocês, por que pratos optam quando estão sem vontade de ir para a cozinha?!?
Até breve!!! ❤

Ingredientes:
2 saquetas de express couscous Tipiak
Macedónia de legumes q.b.
Azeite q.b.
Sal q.b.

Preparação:
Pré-aquecer o forno a 220ºC. 
Quando quente, colocar os filetes num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixar cozinhar.
Colocar os legumes da macedónia a cozer em água temperada com sal e um fio de azeite.
Quando os legumes estiverem cozidos retirá-los com uma escumadeira e depois disso, colocar na água a ferver as 2 saquetas do couscous durante um 1,5 minutos.
Passado esse tempo, escorrer e abrir as saquetas do couscous e misturar com os legumes.
Servir os filetes acompanhados pelo couscous de legumes.

domingo, 14 de abril de 2019

Bolo de chocolate com 70% de cacau

Sabem aqueles "bolos da avó" bem simples mas super saborosos? Hoje é um desses bolos que vos trago. 
Mais simples é impossível e é perfeito para acompanhar com um chá ou café.



Obviamente que se quiserem podem fazer um creme ou uma cobertura mas eu, como estamos a caminhar para a Páscoa, decidi colocar uma parte da massa numa forma em formato de ovos de Páscoa e a restante numa forma redonda e decorar com amêndoas de chocolate.




Qual a vossa versão preferida?!?
Qual a receita que não vos pode faltar na Páscoa?
Beijinhos!!! ❤

Ingredientes:
4 ovos
180g de açúcar
210g de farinha + q.b. para polvilhar
150ml de óleo
200ml de leite
1 embalagem de Chocolate em pó com 70% de Cacau Condi
1 colher de sobremesa de Fermento em pó Condi
Margarina para untar

Preparação tradicional:
Bater os ovos com o açúcar até obter um creme homogéneo. 
Adicionar, um a um, os restantes ingredientes, mexendo de modo a envolver bem.
Colocar em formas individuais (ou numa forma única), previamente untadas com margarina e polvilhadas com farinha, e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC até estar devidamente cozinhado (o tempo depende do tipo de forma ou formas utilizadas). 
Para ter a certeza de que o bolo está cozido, faça o teste do palito. Espete o palito no bolo e se o palito sair limpo, o bolo está pronto.

Preparação Bimby:
Colocar no copo os ovos com o açúcar e programar 1min/ vel4.
Adicionar os restantes ingredientes e programar 30 seg/ vel 5.
Colocar em formas individuais (ou numa forma única), previamente untadas com margarina e polvilhadas com farinha, e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC até estar devidamente cozinhado (o tempo depende do tipo de forma ou formas utilizadas). 
Para ter a certeza de que o bolo está cozido, faça o teste do palito. Espete o palito no bolo e se o palito sair limpo, o bolo está pronto.

sábado, 6 de abril de 2019

Flan pasteleiro com massa

Um dia chuvoso e frio como o de hoje convida a ir para a cozinha e fazer um docinho. Hoje optei pelo flan pasteleiro com massa (podem ver a receita sem massa aqui).



Para revestir a forma (e o flan) usei massa quebrada mas o recheio foi o de sempre pois é exactamente como gostamos.
E vocês, já experimentaram?!? Preferem este flan com ou sem a massa?
Fico à espera das vossas visitas e comentários!!! ❤ 

Ingredientes:
1 massa quebrada (podem usar das de compra ou ver receita aqui)
4 ovos
100g de açúcar (se gostarem de sobremesas bem doces coloquem 150g)
1 pacote de natas (200 ml)
80g de maïzena
800g de leite
2 saquetas de açúcar baunilhado (usei Vahiné)

Preparação Bimby:
Colocar no copo limpo e seco o açúcar e pulverizar 10 seg/ vel 9;
Adicionar as natas, a maïzena, os ovos, o açúcar baunilhado e o leite e programar 10 seg/ vel 5 para misturar; De seguida, programar 10 min/ 90º/ vel 4;
Entretanto, forrar uma forma de abrir (usei uma de cerca de 20 com de diâmetro) com a massa quebrada e reservar;
Quando o creme estiver espesso, colocar na forma, alisar com a ajuda de uma faca e deixar arrefecer;
Depois de frio, levar ao forno pré-aquecido a 180ºC até ficar dourado e consistente (uns bons 40 minutos). Convém ir vigiando pois, por vezes, o creme, ao entrar em ebulição, tende a transbordar da tarteira; 
Deixar arrefecer bem antes de tentar desenformar (por vezes, sobretudo quando não houve qualquer percalço, sirvo mesmo na tarteira!!!)
Depois digam se gostaram!!! :*

Preparação tradicional:
Forrar uma forma de abrir (usei uma de cerca de 20 com de diâmetro) com a massa quebrada e reservar; Num tacho, levar a ferver o leite, a açúcar baunilhado e as natas. Retirar e reservar.
Num recipiente, bater os ovos com o açúcar até obter um preparado mais esbranquiçado. Acrescentar a Maizena e misturar.
Voltar a levar a mistura do leite e natas a ferver e, quando ferver, adicionar a mistura dos ovos, açúcar e Maizena e misturar bem. (Nota: Para ser mais fácil e não formar grumos eu costumo retirar para uma tigela o leite aquecido e misturar fora do tacho!)
Levar de novo ao lume, até ferver mas em lume brando e mexendo para não agarrar ao fundo.
Quando o creme estiver espesso, colocar na forma, alisar com a ajuda de uma faca e deixar arrefecer;
Depois de frio, levar ao forno pré-aquecido a 200ºC até ficar dourado e consistente (uns bons 40 minutos). Convém ir vigiando pois, por vezes, o creme, ao entrar em ebulição, tende a transbordar da tarteira; 
Deixar arrefecer bem antes de tentar desenformar (por vezes, sobretudo quando não houve qualquer percalço, sirvo mesmo na tarteira!!!)
Depois digam se gostaram!!! :*

quarta-feira, 20 de março de 2019

Gelatina Zero de Kiwi Condi

Vamos dar as boas-vindas à Primavera com uma vibrante gelatina de kiwi zer0% da Condi!!!



Adoro estas gelatinas sobretudo porque, para além de saborosas, as posso comer sem culpa!!!
Ouro sobre azul para esta altura em que muitos se começam a preparar para a praia!!
E servida em taças ou nestes frascos (DeBorla) fica linda, não acham!?!
Até breve!!! ❤

Ingredientes: (para 4-5 taças)
1 embalagem de preparado em pó para gelatina zero de Kiwi Condi
1L Água

Preparação:
Dissolver o conteúdo da saqueta em 500ml (1/2 litro) de água a ferver.
Mexer até o pó ficar bem dissolvido.
Juntar 500ml (1/2 litro) de água fria e mexer novamente.
Colocar numa forma grande, ou várias individuais, e levar ao frigorífico até adquirir consistência.

terça-feira, 19 de março de 2019

Pudim zero de chocolate para o Pai

Hoje é Dia do Pai... se por um lado este é um dia em que a saudade aperta pois já não tenho o meu pai fisicamente presente, por outro lado, tenho o M* a querer fazer algo para o seu Pai (para além do presente da escola, da música e poema que ensaiou!). Com o pouco tempo que temos optamos por um pudim zero de chocolate da Condi.


Feito o pudim, o M* ficou feliz e o pai ficará também, com certeza ( até porque, como é zero% pode comer sem culpa!).!
Como podem ver, custa tão pouco fazer alguém feliz!!!
Feliz Dia do Pai a todos os pais que nos seguem!!! ❤

Ingredientes:
1 embalagem de preparado para Pudim Zero de Chocolate Condi
500 ml de leite magro

Preparação:
Colocar o conteúdo da embalagem do pudim num recipiente, com capacidade de 1 litro, adequado a ir ao micro-ondas e adicionar, pouco a pouco, 500 ml de leite magro. Mexer até dissolver totalmente.
Levar ao micro-ondas, com uma tampa apropriada, durante 3 minutos.
Retirar, mexer bem e levar novamente ao micro-ondas mais 2 minutos. Retirar e voltar a mexer. 
Colocar o pudim em taças e deixar arrefecer. Levar ao frigorífico pelo menos 2 horas antes de servir. Decorar a gosto e saborear sem culpa!!!