Tagliatelle com pesto e camarão salteado

Como gosto de comida rápida e fácil de fazer. 

Este tagliatelle com pesto e camarão salteado é uma excelente opção para quem não tem muito tempo (ou paciência!) e fica muito boa.

Eu sou fã incondicional de massas e este molho pesto foi, realmente, uma boa surpresa. Obrigada, Ponti e Ponte Vertical!!!

E vocês aí por casa por que receitas costumam optar quando estão sem tempo ou com pouca paciência?

Beijinhos!!! ❤

Ingredientes: (2 pessoas)
200g de Miolo de Camarão Pescanova
140g de tagliatelle da Buitoni
1 colher de sopa de molho Pesto alla Genovese da Ponti
Sal e pimenta q.b.
1 dente de alho
1 malagueta seca (sem as sementes)

Preparação:

Colocar uma panela ao lume com água e sal e ao levantar fervura juntar a massa e cozer até ficar “al dente”.

Laminar o dente de alho e levar ao lume com o azeite e a malagueta numa frigideira. Quando o azeite estiver quente, acrescentar o miolo de o camarão, temperar com sal e pimenta e deixar saltear. Reservar.

Escorrer a massa cozida, voltando a colocá-la na panela, juntar o pesto e envolva bem. Servir o tagliatelle com o camarão salteado.

Arroz de pota à Espanhola

Os dias sucedem-se e tenho de me dividir entre o trabalho (testes, reuniões, aulas e preparação de aulas), o filhote e ainda as tarefas de casa. Se há tarefas que posso ir deixando para o fim-de-semana outras, em contrapartida, são inadiáveis como é o caso das refeições.

Apesar de cansada, tento que a dieta alimentar cá de casa contemple ora carne, ora pescado e seja o mais diversificada possível. Hoje, dei umas voltas a uma receita e saiu um arroz de pota à Espanhola bem colorido e aromático.

Para quem trabalha não é nada fácil gerir as refeições (e restantes tarefas de casa) e por isso espero que, pelo menos de vez em quando, as minhas sugestões vos ajudem aí em casa.

Até breve!!! ❤

Ingredientes: (3-4 doses)
1 embalagem de Tentáculos de Pota Cozidos Pescanova
30g Azeite + fio de azeite para o arroz

1 dente de alho
10g salsa+ q.b. para polvilhar
100g pimento vermelho, em cubos
100g pimento verde, em cubos
Sal q.b.
1 c. chá de colorau

2 c. chá açafrão em pó
1/2 malagueta (sem as sementes)
15g de vinho branco
220g arroz 

800g Água

Preparação Bimby: 

Deixar descongelar, no frigorífico, os tentáculos de pota.

Colocar no copo o alho, 15g de azeite e a salsa, picar 10 seg/ Vel 7 e refogar 5 min/ 100ºC/ Vel 1.

Adicionar os pimentos e o sal, saltear 10 min/ Varoma/ Vel Colher Inversa. Retirar e reservar.

Colocar no copo 15g azeite, a pota descongelada, a malagueta, o colorau, o vinho branco e programar 5 min/ 100ºC/ Vel Colher Inversa. Retirar e reservar junto aos pimentos; 

Deitar no copo 800g água, o açafrão, sal e um fio de azeite, o cesto com o arroz e programar 16 min/ 100ºC/ Vel 4.

Envolver o arroz com os pimentos e a pota, polvilhar salsa picada e servir de seguida...

Passatempo Dr. Oetker "Pizza de chocolate"

Olá de novo!!! 

Lembram-se de vos ter falado da pizza de chocolate da Dr. Oetker (aqui)? 

Se também gostavam de experimentar têm aqui uma oportunidade. Com o apoio da Dr. Oetker Portugal,

vou lançar um passatempo no qual, 5 dos participantes irão receber 2 vales (cada vale corresponde ao valor de venda de 1 pizza de chocolate).

O que acham da ideia?!?

O passatempo tem inicio hoje e termina no próximo dia 3 de março às 23h59min.

Para participar terão de:

- Fazer gosto na página As Várias Faces da Ginja e seguir o blog*!

- Fazer gosto na página Dr. Oetker Portugal ;

- Seguir o Instagram de ambas as páginas*:

https://www.instagram.com/asvariasfacesdaginja/

https://www.instagram.com/droetkerportugal/

- Comentar esta publicação com Nome de  seguidor do blog  e/ou nome de seguidor do Instagram e identificar 3 amigos no post de facebook;

- Partilhar publicamente o post de facebook.

- Cada pessoa poderá participar uma única vez e este passatempo é válido para Portugal Continental e Ilhas.
NOTA:* é obrigatório seguir blog ou Instagram.

Depois de verificadas as condições, os vencedores serão seleccionados por RANDOM e anunciados logo que possível. O não respeito das condições implicam a anulação da participação no passatempo.

Após o apuramento dos vencedores, os mesmos deverão enviar, por mp (facebook), o nome completo e a morada, para envio dos vales.

As páginas envolvidas não se responsabilizam pelo extravio no envio do prémio ou por atrasos dos CTT.

Os dados pessoais solicitados aos vencedores são tratados de acordo com a legislação de proteção dos dados pessoais, nomeadamente a Lei n.o 67/98, de 26 de Outubro, e a Lei n.o 41/2004 de 18 de Agosto.

Boa sorte a todos!!! ❤

Guisado de chocos e feijão

Estamos de fim-de-semana... Esta semana foi longa e pautada por alguma angústia mas, felizmente, tudo acabou bem. Assim, deu-me vontade de ir para a cozinha, coisa que durante toda a semana fiz apenas por obrigação, e saiu um guisado de choquinhos com feijão ( e uns vulcões de chocolate para a sobremesa!).

O que acham dests sugestão? 

Nós gostamos bastante de feijão e então. acompanhado por chocos, lulas ou camarão, "é que nem ginjas!!!".

E vocês, fazem este tipo de receitas?!?

Beijinhos! ❤

Ingredientes:

1 embalagem de Choco limpo Pescanova

 10g de farinha

1 cebola grande

1 dente de alho

30g de azeite

100g de tomate em pedaços

50g de pimento vermelho (cortei em tiras)

Sal q.b.

1 lata grande de feijão manteiga cozido e escorrido

80g Água

Preparação Bimby:

Colocar um recipiente (mediano) sobre a Bimby e pesar a farinha. Retirar da Bimby, juntar os chocos, descongelados e escorridos, envolver e reservar.

Colocar no copo a cebola, o alho e o azeite e picar 5 seg/ vel 5. Com a ajuda da espátula baixar os resíduos da parede do copo e refogar 5 min/100ºC/vel 1.

Adicionar a água, o tomate, o pimento, o sal e os chocos, envolver com a a espátula e programar 20 min/100ºC/vel inversa colher. Verificar se os chocos estão cozidos, caso contrário programar mais uns minutos.

Adicionar o feijão escorrido e cozinhar 4 min/ 100ºC/ vel inversa colher.

Servir com arroz branco.

Mimos de pescada em cebolada

Há dias em que chego a casa tão cansada que, se pudesse, ia diretamente para o sofá (ou mesmo para a cama!). Este foi um desses dias...
Já sabemos que com uma criança é impossível mas optei pela solução mais fácil: mimos de pescada em cebolada acompanhados de batatas mediterrâneas (da McCain).

Esta é daquelas receitas que vou colocando os ingredientes um pouco "a olho" mas ficam com a ideia de como fiz para o caso de quererem fazer. Eu acompanhei com as batatas mediterrâneas da McCain que são rápidas de fazer e muito saborosas.
Beijinhos e fiquem atentos pois não tarda temos passatempo!!! ❤

Ingredientes:
1 embalagem de Mimos de Pescada Pescanova
1 cebola grande
Tomate em pedaços q.b.
Polpa de tomate q.b.
Azeite q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Preparação tradicional:

Cortar cortar a cebola em rodelas finas e colocar num tacho com o azeite;

Deixar refogar durante uns minutos (eu deixo a cebola alourar);

Adicionar o tomate em pedaços e um pouco de polpa de tomate (opcional), temperar com sal e pimenta e deixar refogar mais uns minutos (Se começar a "secar" demais acrescentar um pouco de água a ferver);

Adicionar os mimos de pescada e deixar cozinhar. 

Medalhões de vitela (e camarão) em molho cocktail com batatas fritas Steakhouse (McCain)

E chegou o dia dos namorados... Este post estava para ser publicado ontem mas, digamos que as coisas se complicaram na escola e já não houve tempo.

Esta é uma daquelas sugestões bem rápidas e que fica muito boa: medalhões de vitela (e camarão) em molho cocktail com batatas fritas.

A carne tenrinha, o molho gulosos e as batatas fritas de corte bem grosso (Steakhouse da McCain) combinam na perfeição.

Entretanto, e embora goste de festejar o dia dos namorados, penso que devemos mimar a nossa cara-metade e família, todos os dias do ano. 

Espero que tenham gostado das sugestões que fui partilhando, continuem por aí e ajudem o blogue a crescer.

Beijinhos!!! ❤

Ingredientes: (2 pessoas)
4 medalhões de vitela

1/2 embalagem Miolo de camarão Pescanova
Margarina q.b.

2 dentes de alho
Sal e pimenta q.b.

Molho cocktail
Batatas fritas Steakhouse McCain

Preparação:
Derreter a margarina numa frigideira e alourar os dentes de alho fatiados.

Introduzir os medalhões, previamente temperados com sal e pimenta, e fritar rapidamente de ambos os lados. Retirar da frigideira e reservar.

Colocar na frigideira o molho cocktail, adicionar um pouco de água para não ficar tão espesso e envolver bem. Deixar aquecer e, quando quente, colocar os medalhões e deixar cozinhar em lume brando até ao ponto pretendido (mal ou bem passado).

Servir com batatas fritas (neste caso foram as Steakhouse da McCain pois adoro o corte grosso).

Pizza de chocolate Dr. Oetker

Amanhã é o dia "D" e como o dia vai ser complicado, ao menos já tenho sobremesa de sucesso: pizza de chocolate Dr. Oetker.

A Dr. Oetker lançou uma nova pizza com uma base doce coberta por um delicioso molho com sabor a chocolate e por pepitas de chocolate de leite, preto e branco. 

Esta pizza é uma tentação!!! ❤

É a sobremesa ideal para, quem como eu, adore pizza e chocolate!!! 

E vocês, já experimentaram?!?

Não?!? Então, fiquem atentos...

Beijinhos!!! ❤

Dupla Delícia morango Condi

Hoje foi dia de testar a dupla delícia de morango da Condi.

Esta acaba por ser 2 sobremesas numa só pois temos um pudim de baunilha no exterior e, no interior, uma mousse de morango.

Para além de saborosa, esta sobremesa fica muito bonita e existe também com mousse de chocolate.

E vocês, já experimentaram a dupla delícia do Condi?!?

Até breve!!! ❤

Ingredientes:
1 embalagem de Dupla Delícia Morango Condi
400 ml de leite meio-gordo

Preparação:

Mousse de Morango:

Verter 100 ml de leite frio para um recipiente.

Adicionar o conteúdo da saqueta e com a batedeira elétrica, à velocidade máxima, misturar durante 2 minutos. Reservar.

Pudim de Baunilha:

Verter o conteúdo da saqueta para um tacho e adicionar, pouco a pouco, 300 ml de leite, mexendo até dissolver.

Levar a lume brando até levantar fervura, mexendo sempre.

Distribuir o pudim pelas formas e colocar uma colher de sopa de mousse de morango no centro de cada pudim, pressionando ligeiramente.

Deixar arrefecer e levar ao frigorífico durante 2 horas antes de servir. Uma vez preparado, conservar no frigorífico e, na altura de servir, desenformar cuidadosamente.

Cheesecake Nova Iorque

Alguns de vocês já sabem que adoro corações. Aqui em casa temos tudo e mais alguma coisa em forma de coração. É mais forte do que eu, quando vejo taças, pratos ou travessas com essa forma, não resisto. Estando a aproximar-se o dia dos namorados obviamente que vos vou deixar fotos cheias de sugestivos corações!!!

A receita de hoje é um cheesecake, mas desta vez, e ao contrário dos outros cheesecakes que tenho no blogue (podem ver aqui), é um daqueles que vai ao forno (cheesecake Nova Iorque).

Fiz esta receita para 5 formas individuais, em forma de ❤, como as das fotografias (São lindas, não são?!? São da DeBORLA!!!).
Comemos uns deles assim simples e os outros com doce de mirtilo. O doce de mirtilo fica (mesmo) muito bem mas simples também não é nada mau! 

Eu sei que fotos com o cheesecake fora da forma teriam ficado bem mas a verdade, é que não deu tempo!!!

Um dia destes faço numa forma única e tiro fotos fora da forma e com o doce, ok?!?

Espero que tenham gostado!!! 

Beijinhos!!! ❤

Ingredientes:
Base:
200g de bolacha Maria
100g de manteiga à temperatura ambiente

Recheio:
200g de natas
75g de açúcar
350 g de queijo-creme
Doce à escolha q.b. (opcional)

Preparação Bimby:

Pré-aquecer o forno a 150ºC

Colocar no copo as bolachas e ralar 20seg/ vel 9. Adicionar a manteiga e misturar 15seg/vel 7. Forrar a base das forma individuais (de fundo removível) e reservar. (Nota. As 5 forminhas devem equivaler a uma forma de mais ou menos 20-22 cm!).

Inserir a borboleta no copo limpo e colocar as natas, o açúcar e o queijo-creme e programar 1 min/ vel 3,5. Colocar sobre a base de bolacha de cada forma e levar ao forno cerca de 30 minuto (para verificar deve fazer o teste do palito) . 

Deixar arrefecer, e levar ao frigorífico até servir. Pode servir-se simples ou com um doce, a gosto.