Prémio livro "Paixão pela cozinha"

Participei no passatempo da Continente Magazine com uma frase mas, entretanto, como não recebi qualquer feeed-back, esqueci o assunto... :P

Qual não foi a minha surpresa quando hoje de manhã o carteiro toca dizendo que tem uma encomenda registada para mim... E não é que ganhei o livro "paixão pela cozinha" com mais de 100 receitas?!?

Sabe bem ganhar um passatempo mas receber assim um prémio sem estar à espera e quase em véspera de Natal, sabe ainda melhor...

Mais um livro para a minha biblioteca e mais inspiração para o blog!!!

Beijinhos e Boas Festas!!!

O meu Croquembouche

O croquembouche é um doce típico da minha terra natal.
Esta sobremesa, (pode ser) feita com massa choux recheada com créme pasteleiro, formando um cone. O croquembouche é um dos tipos de "pièce montée" que servem, muitas vezes, como bolo de aniversário ou de casamento em França.

Eu própria tenho uma foto, de quando fiz 2 anos, a soprar as duas velas numa "piéce montée" enorme e linda...

Mas deixemo-nos de nostalgia e passemos ao meu primeiro (embora pequeno) croquembouche.

  

Gostaram da sugestão?!? Eu acho que é super natalícia...

Quanto à receita aqui fica...

Ingredientes para massa choux:
160 g farinha
250 g água
100 g manteiga (usei Vaqueiro líquida)
1 c. chá de sal
1 pitada de açúcar (usei Sidul)
4 ovos

Para o creme pasteleiro:
40g de açúcar Sidul (a receita do livro base refere 70g)
Um pouco de casca de limão (só a parte amarela)
1 ovo grande
1 colher de sopa de açúcar baunilhado (uso da marca Vahiné!)
300g de leite
15g de amido de milho

Preparação Bimby:
Pesar a farinha e reservar;
No copo colocar a água, a manteiga, o sal, o açúcar e programar 5 min/ 100ºC/ vel 1;
Juntar a farinha de uma vez só e programar 15 seg/ vel 4;
Retirar o copo da base e deixar a massa arrefecer 20 minutos;
Bater os ovos à parte, com a Bimby em funcionamento na vel 4 e, adicioná-los através do bocal da tampa;
Colocar a massa dentro de um saco pasteleiro e deixe repousar durante 30 minutos;
Pré aquecer o forno a 180ºC;
Num tabuleiro forrado com papel vegetal, fazer pequenos montes, separados uns dos outros, com a ajuda do saco de pasteleiro;
Reduzir a temperatura para 160ºC e leve ao forno cerca de 30 a 40 minutos ou até que fiquem dourados. Deixar os choux arrefecer dentro do forno com a porta entre-aberta;
Entretanto, para o creme pasteleiro, colocar o açúcar no copo e pulverizar 10 seg/ vel 9;
Adicionar a casca de limão e programar 15 seg/ vel 9;
Introduzir os restantes ingredientes e programar 6 min/ 90º/vel 4;
Quando o creme pasteleiro estiver pronto, colocar num saco pasteleiro com bico fino e rechear os choux e reservar;
Depois disto, fazer um caramelo líquido e ir montando o cone de choux, passando o fundo do choux em caramelo para "colar" e, no final, vertemos caramelo por cima...

Fica lindo, não fica?!?

Mas, mais importante do que isso, fica muito bommmm...

Boas festas!!!

"Dia M...": lasanha de carne

Ontem foi dia de lasanha... 

Receita fácil, boa e que rende bastante daí estar na marmita de hoje!

Esta é uma das (muitas) receitas top da Bimby e eu não me canso dela... 

Adapta-se a qualquer situação e é boa para jantares XXL!!!

Eu optei pelo recheio de carne mas podem fazer-se lasanha acrescentando legumes (os espinafres, por exemplo, ficam muito bem), ou usando atum, bacalhau, etc.

O limite, "é o gosto pessoal e a imaginação"...

Quanto à receita, aqui fica e, como disse, gosto da do livro base da Bimby...

Ingredientes para a lasanha:
100 g cebola
1 dente de alho
130 g cenoura
120 g cogumelos
250g polpa de tomate Compal da Horta
50 g azeite
500 g carne picada
1 folha de louro Suldouro
2 caldos de carne ou sal q.b.
50 g vinho branco ou água
Pimenta Suldouro q.b.
1 caixa de placas de lasanha

Ingredientes p/ o béchamel:
750 g leite
75 g farinha
40 g manteiga
Sal q.b.
Pimenta Suldouro q.b.
Noz-moscada Suldouro q.b.

Preparação Bimby:

Colocar no copo a cebola, o alho, a cenoura, os cogumelos e pique 5 seg/vel 5;

Juntar o tomate e programar 15 seg/vel 7. Fazer descer os resíduos que tenham ficado na parede do copo com a ajuda da espátula;

Juntar o azeite e programar 7 min/100°C/vel 2;

Adicionar a carne picada, o louro, os caldos, o vinho, os temperos, envolver bem com a ajuda da espátula e programar 10 min/100°C/ Inv vel Colher; 

Colocar num pyrex uma camada pequena de bolonhesa, a seguir uma camada de placas de lasanha, repetir este processo mais uma vez. A última camada de placas só é colocada quando o béchamel estiver pronto;

Sem lavar o copo colocar todos os ingredientes para o béchamel e programar 8 min/90°C/vel 4;

Colocar a última camada de placas e cubrir com o molho (podem polvilhar com queijo e pão ralado, mas eu não costumo fazer!), levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, cerca de 20 minutos. Depois gratinar até obter uma cor dourada e servir!!!

Entrelaçado de Nutella

Se há coisa da qual eu gosto (e quem me conhece sabe bem disso) é de Nutella. 

Posso comer de manhã, ao lanche, enfim, a qualquer hora...

Desde que seja Nutella (sim, não me venham com imitações!), não há problema...

Agora imaginem quando eu decido fazer um entrelaçado (que acho lindos!) mas de Nutella... Como podem imaginar desapareceu num instante!!!

Para a massa, segui a receita da trança do livro base da Bimby e acrescentei o recheio...

Eu fiz de Nutella mas vocês podem escolher o recheio de que mais gostarem...

Mas para que nada vos falte, aqui fica a receita (coloquei metade das quantidades pois rende muito!) ... ;)

Ingredientes: (para metade da receita)
125g de leite
50g de margarina (usei Vaqueiro líquida)
1/2 saqueta de fermento de padeiro Vahiné
25g de açúcar mascavado Sores
2 ovos pequenos
Sal q.b.
+/-700g de farinha

Preparação Bimby:
Deitar no copo o leite, a margarina e o açúcar e programar 2 min/ 37ºC/ Vel. 2;

Juntar o fermento e os ovos e programar 10 seg/ Vel 6;

Adicionar a farinha e programar 3 min/ Vel. Espiga. Deixar levedar durante 10 minutos num local morno;

Fazer um rolo,  dar um corte longitudinal, entrançar as duas tiras e, no final, dar o formato de coroa;

Colocar num tabuleiro de forno, forrado com papel vegetal, pincelar com gema de ovo e levar ao forno a 50º C para que dobre o volume;

Quando dobrar, aumentar a temperatura para 200º até ficar pronto.

Prémio Halloween, obrigada Condi!

Ontem ainda não tinha chegado a casa e recebo uma chamada de uma transportadora com uma encomenda para entregar... 

Tratados todos os trâmites com a transportadora recebi uma caixa da Condi com o prémio do passatempo do Halloween. Quando abri a caixa, fiquei deliciada... 

Vejam lá com o que me deparei... ;)

É ou não é um "doce" prémio?!?

Obrigada, Condi nem sei por onde começar... 

Talvez já amanhã de manhã experimente as panquecas... 

Beijinhos <3

"Dia M...": Canja rica de galinha

Chegamos ao fim da nossa semana Smartlunch dedicada às sopas e, para terminar em beleza, guardei para hoje uma sopa que adoro, uma canja rica de galinha!

Canja rica, porquê, perguntam vocês?!?

Porque tem todos os ingredientes típicos da canja mas também tem cebola, alho francês, cenoura e coentros para a tornar mais nutritiva.

A sério, gosto tanto desta canjinha... 

Aqui fica então a receita.

Ingredientes: (6 porções)
1 galinha partida aos pedaços
1 cebola pequena
1 alho-francês
1 ou 2 cenouras
1 folha de louro Suldouro (sem a nervura central)
100g-125g massa letras ou pevide
Água q.b.
Sal q.b.
Coentros picados q.b.

Preparação:

Cortar a galinha aos pedaços e levar a cozer numa panela com água, sal, a parte verde do alho-francês (em rodelas finas) e a folha de louro; Deixar cozer, em lume brando, até que a galinha esteja tenra;

Cortar o restante alho-francês em rodelas finas, ripar as cenouras e reservar;

Quando a galinha estiver bem cozida, escorrer, reservando o caldo da cozedura (ou seja, passar a água pelo coador e colocá-la novamente na panela), retirar a pele e ossos e desfiar;

Ao caldo da cozedura reservado juntar os legumes, alho-francês, cenouras e deixar ferver; Uns 5 minutos depois, acrescentar as massinhas (pois cozem mais rápido do que os legumes) e deixar cozer; 

Quando tudo estiver cozido misturar a galinha desfiada e servir polvilhado com os coentros picados.

PS: Pode enriquecer-se a canja com ovos.

"Dia M...": creme de abóbora, açafrão e gengibre

Hoje temos mais uma sopa mais leve mas nem por isso menos saborosa... um creme de abóbora, açafrão e gengibre!!!

A abóbora é rica em vitamina A, carotenóides, vitaminas do complexo B, cálcio e fósforo, enquanto o açafrão e o gengibre dão um toque exótico, e com uns croutons, fica fantástica...

 Além disso, é (um)a solução para quem tenha em casa quem não aprecie "ver"os legumes. ;)

O que acham desta sugestão tão saudável?!?

Quanto à receita, aqui fica...

Ingredientes: (8 porções)
800g de abóbora
Azeite q.b.
1 cebola (aprox. 100g)
2 dentes de alho
150g de courgette
100g de batata
Sal q.b.
Açafrão q.b.
Gengibre em pó Margão q.b. (pode usar-se gengibre fresco)
Cebolinho para decorar

Preparação:

Descascar a abóbora e cortar em pedaços pequenos e reservar;
Colocar numa panela a cebola cortada aos gomos, os dentes de alho, a courgette, a batata em pedaços e a abóbora reservada. Adicionar água até tapar os legumes, temperar com sal e levar ao lume até estes ficarem macios;
Nessa altura, juntar o açafrão e o gengibre (se usar fresco, pelado e em pedaços), triturar até obter um creme homogéneo e adicionar o fio de azeite, salpicar com o cebolinho picado e dispor os croutons.

"Dia M...": Sopa de peixe

Hoje não temos apenas um "Dia M...". 

Temos sim o início de uma "Semana M..." cujo o tema é algo que faz parte da Dieta Mediterrânica e que está enraizada na nossa cultura: a sopa!!!

Verdadeiro coktail de vitaminas, minerais e fibras, a sopa consegue ser reconfortante e trazer inúmeros benefícios à saúde. 

Assim, de segunda a sexta, vamos ter sopas que vão servir, não de entrada, mas de prato principal!!!

Alinham!?! 

Vamos lá, não se vão arrepender... ;)

Para começar em grande, trago-vos aquela que é uma das minhas sopas preferidas e que sacia qualquer um, por mais faminto que esteja. uma sopa de peixe!!! :)

O que acham da minha nova marmita!!? É linda, não é?!?
É uma Aladdin (Bento Lunch) e é perfeita para a sopa... Além disso é térmica por isso, mesmo não havendo microondas (embora não seja o caso), conseguimos comer sopa quentinha...
Se ficaram curiosos podem visitar o site da Smartlunch ( www.smartlunch.pt) ou então a página de facebook (https://www.facebook.com/smartlunch.portugal?fref=ts).

Quanto à receita, sigo a que aprendi num dos workshops Bimby a que assisti, e que simplesmente, ADORO! 

Ingredientes: (8 porções)

2 ovos

500 g mexilhões 

250g de camarão com casca (eu usei metade de miolo de camarão Pescanova)

300g filetes de peixe (usei Tranches de pescada Pescanova do Cabo)

100g pimento verde

100g pimento vermelho

150g cebola

1 dente de alho

1 folha de louro Suldouro

2 caldos de peixe

1 c. sopa de coentros picados

Pimenta Suldouro q.b.

70g azeite

200g polpa de tomate Compal da Horta

1000g água

60g de arroz agulha Bom Sucesso

Preparação:

Na varoma colocar os ovos, envolvidos em película aderente, o mexilhão e os filetes de pescada e reservar;

Colocar no copo 500g de água com as cascas e as cabeças dos camarões e programar 5 min/100ºC/ vel 4;

Cortar o miolo de camarão em pedaços e reservar;

Coar o liquido utilizando o cesto e reservar este fumet;

Colocar no copo limpo, os pimentos, a cebola, o alho e picar 6 seg/ vel 5; Depois, juntar a polpa de tomate e triturar 15 seg/ vel 7;

Adicionar o azeite e refogar 7 min/100ºC/ vel 1;

Juntar 500g de água, os caldos, a folha de louro (sem a nervura central), a pimenta, o fumet e programar 7 min/Varoma/ vel 1;

Adicionar o arroz ao copo, colocar a varoma e programar 15 min/Varoma/ vel 1;

Retirar a varoma e reservar; Adicionar à sopa o miolo de camrão e deixar repousar 2 min. 

Numa terrina colocar os mexilhões e os filetes de pescada aos pedaços, deitar a sopa por cima e decorar com os ovos e os coentros picados. Servir de seguida.

Pizza Calzone de aproveitamentos

A receita da massa da calzone é a do livro "Itália- Receitas Bimby".
Para o molho usei, como muitas vezes, o Refogado de Tomate Compal da Horta.

O recheio fica ao gosto de cada um mas eu optei por usar umas sobras de carne picada, milho, cogumelos e queijo mozzarella ralado.

Esta calzone soube mesmo bem e foi bastante rápida de fazer pois, por um lado, não fiz molho pois usei Refogado de Tomate Compal da Horta que já tem cebola, azeite e orégãos, e a carne também já estava cozinhada.

Ingredientes:

Massa:
220g de água
1 c. chá de sal
1 c. de chá de açúcar
30g de azeite
5g de fermento de padeiro Vahiné
420g de farinha tipo 65 (se for tipo 55 acrescentar mais 30g)
1 gema de ovo para pincelar

Preparação Bimby:

Colocar no copo, a água, o sal, o açúcar, o azeite, o fermento e programar 1,5 min/ 37ºC/ Vel 1;

Adicionar a farinha e amassar 2 min/Vel.Espiga. Retirar e formar 1 bola e deixar que dobre de volume num local morno;

Quando a massa tiver dobrado de volume, estender a massa em forma de círculo (pode optar por fazer uma grande ou várias mais pequenas), colocar o Refogado de Tomate, o recheio (como já disse usei sobras de carne picada, milho, cogumelos e queijo mozzarella ralado) e fechar em meia lua pressionando os bordos para fechar. Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e pincelar com uma gema de ovo batida;

Levar ao forno pré-aquecido cerca de 15- 20 minutos e servir acompanhado de uma salada.

O blog na revista "Saúde à Mesa"

Apesar da semana passada ter sido muito complicada em termos emocionais, eis que surgem novidades que ajudam (um pouco) a continuar...

Quem segue o blog sabe que o faço por gosto e, como tal, fiquei contente quando fui convidada pela revista Saúde à Mesa para participar na rúbrica dos bloggers. Do convite à sua minha ida às Edições Plural foi um pequeno passo...

A experiência foi muito gratificante e a equipa que me acompanhou, fantástica. Sabem realmente como deixar qualquer pessoa à vontade, mesmo sendo novata nestas andanças... 

Quanto ao resultado, eu adorei, mas sou suspeita...
Agora, fico à espera do vosso feed-back!!!

Esta foi a minha "participação" na edição deste mês e já agora se quiserem ter acesso às restantes receitas, vamos lá comprar a revista...

Obrigada, Edições Plural, por esta oportunidade... 

Obrigada, Maria João, pela simpatia e pela forma como me recebeu e como me deu a conhecer (a mim e ao blog), aos leitores da revista! :)

Beijinhos... <3

"Dia M...": salada arrepiante de massa e ovos de codorniz

E eis que chegou o Halloween e com ele as abóboras, as aranhas, e outros símbolos mais…

Mesmo não se sendo fã desta comemoração é quase impossível ficar indiferente ao desfile de coisas engraçadas que se vão vendo nos blogues e redes sociais.

Foi o que aconteceu comigo, como que por contágio, dei por mim a criar (as minhas) marmitas alusivas ao tema! ;)

Hoje deixo-vos um último post com uma salada arrepiante de massa e ovos de codorniz!

 Achei engraçado transformar os ovos em fantasmas (ou algo parecido!) e usar massas com as formas de abóboras, aranhas, morcegos, etc.

Não sei se gostaram desta semana temática mas espero que sim…

O que posso dizer é que, quem sabe, não volta a acontecer em breve…

Mais uma vez, no que respeita à receita, esta é bem simples…

palavras para quê?!? Valeu pela ideia…

Deixo-vos aqui a compilação das marmitas de Halloween desta semana...

Ah, e já agora, bom Halloween!!!

"Dia M...": tiras de peito de frango salteadas com "abóboras e fantasmas"

E à medida que nos aproximamos do dia de Halloween espero que já tenham ideias para fazer com os mais pequenos...

Como já viram, não têm de ser doces nem coisas complicadas... Com um pouco de imaginação, uma refeição pode vestir-se a rigor para o dia de Halloween!!!

E os pequenos devem adorar...

A sugestão de hoje são umas tiras de peito de frango salteadas com "abóboras e fantasmas" (ou seja, umas batatas fritas com o formato de abóbora e fantasmas!).

Aqui ficam as fotos...

Está uma refeição fofa, não acham?!?

Quanto à receita limitei-me a cortar o peito de frango em tirinhas e temperar com sal, pimenta (Suldouro, claro!) e alho picado. Entretanto, coloquei Vaqueiro sabores para Aves num wook e, quando quente, adicionei o frango e deixei cozinhar em lume brando;

No final, polvilhei com salsa picada e servi com as batatas fritas e tomates cherry.

Mais simples é quase impossível... ;)

Gelatina (de frutos tropicais) com olhos

Hoje temos não uma mas duas sugestões de Halloween...

Depois da marmita de hoje, e continuando nume de "olhos", deixo-vos uma gelatina assustadora mas muito boa.

Esta gelatina, como todas a que faço cá em casa, é light e da Condi, mas nunca tinha experimentado o sabor a frutos tropicais... Gostei bastante mas agora fiquei com vontade de experimentar a gelatina de romã, e a de limão.

Quem sabe para a semana... Por agora deixo-vos as fotos da minha assustadora gelatina com olhos!!!

Obrigada Condi por fazer uma sobremesa que podemos comer (quase) sem remorso!!! <3

"Dia M...": Dedos (Salsichas de aves) com arroz branco

Na semana do Halloween, e como disse no post de ontem, vou colocar algumas receitas simples alusivas a esta altura...

Desta vez, tentei que as salsichas de aves com arroz branco parecessem dedos... :P

O que acham?!?

É Halloween... 

Por vezes um pouco assustador, outras vezes, apesar de tudo, "fofinho"... :)

Para quem não gostou do meu lado "negro", prometo que o post de amanhã é lindo!!! :)

Quanto à receita, não há nada de especial a não ser chamar a atenção para cortar a "unha" e dar os golpes na salsichas antes de irem cozer... depois, é só mesmo ter cuidado para não partirem!

Quanto ao arroz, é agulha da Bom Sucesso, e fi-lo frito... 

Tão simples!!!

Até amanhã... para mais uma marmita de Halloween!!! 

"Dia M...": mini-lasanhas de Halloween (com recheio de atum)

Outubro aproxima-se do seu final a passos largos e, como tal, o Halloween está a chegar... 

Por norma, nem sou adepta desta comemoração mas não sei se por causa do M* ou por ver ideias tão giras espalhadas pela blogosfera, este ano decidi aderir à "febre do Halloween".

Embora sendo receitas que dão para fazer em qualquer altura do ano, a decoração essa, é que é alusiva ao tema. 

Assim, aqui fica para o "Dia M..." uma (primeira) marmita "arrepiante"... :)

Gostaram da ideia?!? :P

Aproveitei também para mostrar a minha nova marmita da Smartlunch... 

Esta é uma marmita Box Apetit da gama Black+ Blum.

Gosto muito dela mas o que acho mesmo fantástico é o facto de vir com separado, recipiente para molhos (para a salada, por exemplo) e ainda com talher!!! :)

Mas passemos à receita...

Ingredientes: (para cerca de 10-12 mini-lasanhas)

250g de placas de lasanha fresca (no meu caso a embalagem tinha esse peso)

Água q.b.

50g de queijo mozarela ralado

150g de cebola

1 dente de alho

30g de azeite (mas q.b. para untar forminhas)

100g de Polpa de tomate Compal da Horta

3 latas de atum ao natural

Pimenta Suldouro q.b.

Sal q.b.
Azeitonas pretas para decorar

Para o molho béchamel:

250g de leite

25g de farinha

20g de manteiga

1/2 colher de chá de sal

1 pitada de Noz-moscada Suldouro

Preparação Bimby:

Untar as formas (tipo forma para queque) e reservar;
Colocar as placas de lasanha num recipiente com água a ferver para que amoleçam;
Colocar no copo a cebola, o alho e o azeite e picar 5 seg/ vel 5 e depois, programar 5 min/100º/vel 1;
Adicionar a polpa de tomate, o sal, a pimenta e programar 5 min/100º/ Inv vel 1;
Acrescentar o atum escorrido e programar, novamente, 5 min/100º/ Inv vel 1;
Forrar as formas com as placas de lasanha, encher com o recheio de atum e reservar,
Para o molho béchamel, colocar todos os ingredientes e programar 6 min/90º/ vel 4;
Retirar e deitar sobre o recheio, polvilhar com o queijo ralado e levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, até gratinar; Quando prontos, decorar com as azeitonas e acompanhar com uma salada!!!

Delícia de chocolate

Estavam a estranhar o meu silêncio?!? Não é por não me apetecer dedicar-me ao blog mas sim porque o tempo não dá mesmo para tudo...

Mas pronto, aqui estou eu hoje, e para me redimir, deixo-vos esta delícia de chocolate!

Esta é uma sobremesa rápida e que, naqueles momentos que pedem mesmo chocolate, enchem as "medidas". 

O que acham desta proposta?!?

No que respeita à receita, sigo a do livro base da Bimby, cortando apenas no açúcar, mas desta vez optei por não usar uma forma grande mas sim uns ramequins (lindos) que comprei... <3

Ingredientes:

120g açúcar mascavado Sores ( a receita fala em 200g de açúcar)

6 ovos

150g manteiga 

250g chocolate para culinária 70% Pantagruel

50g farinha

Vaqueiro líquida para untar ramequins

Preparação:

Colocar um recipiente sobre a tampa da Bimby, pesar o açúcar e reservar;

Inserir a borboleta, colocar no copo as claras e bater 6 min/vel 3 e nos 20 seg finais, adicionar pelo bocal da tampa 3 c. sopa do açúcar reservado. Retirar para uma taça e reservar;

Pré-aqueçer o forno a 200°C. Untar uma forma de aro removível, ou como neste caso, os ramequins, com Vaqueiro líquida e reservar.

Retirar a borboleta. Colocar no copo o restante açúcar reservado, as gemas e a manteiga e programar 5 min/70°C/vel 4;

Adicionar o chocolate, esperar que funda e misturar 20 seg/vel 5;

Adicionar a farinha e misturar 10 seg/vel 5, ajudando com a espátula;

Inserir a borboleta, adicionar as claras reservadas e envolver uns segundos na vel 2,5; Deitar na forma ou nos ramequins e levar ao forno cerca de 10 minutos;

Pode servir-se morno, decorado com açúcar em pó ou raspas de chocolate, e porque não acompanhado por uma bola de gelado?!?

Nota: Estes bolinhos (ou bolo) coze pouco tempo ficando o interior é como se fosse uma mousse!!!

Tarte rústica de maçã e pepitas de chocolate

A sobremesa deste fim-de-semana tem um ar completamente de outono...

Gosto muito de tarte de maçã e, por isso, tento sempre experimentar novas combinações.
Desta vez, optei por fazer uma tarte rústica e combinar a maça com pepitas de chocolate negro. 

E não é que a combinação resultou... 

Para além de vistosa, o contraste entre o adocicado da maçã e o amargo do chocolate negro, resulta na perfeição... como se não bastasse ser linda e boa também tem o seu qu~e de saudável uma vez que a única adição de açúcar é o polvilhar no final para dar brilho!!!

Está linda, não acham?!?

Querem receita?!? Então aqui fica... :)

Ingredientes:

Massa quebrada (pode ser de compra ou ver receita aqui)

8 maçãs para o puré + 6 maçãs para a tarte (aprox.)

Pepitas de chocolate negro Vahiné q.b.

Açúcar mascavado Sores (para polvilhar)

Leite (para pincelar)

Preparação:

Colocar as maças, depois de descascadas, sem sementes e cortadas aos pedaços, no copo e programar 20min/ 100º/Vel 3;

Ver se as maçãs estão cozidas (depende da variedade e do grau de maturação da maçã), caso contrário programar mais uns 5min/ 100º/Vel 3;

De seguida, triturar a maçã. Se desejar um puré homogéneo programar 1 min/vel 7 se preferir encontrar pedaços reduzir o tempo e velocidade e ir vendo até ficar a gosto e reservar;

Entretanto, e depois de estender a massa quebrada, espalhar o puré de maça deixando uns 4 cm de margem, dispor as restantes maçãs, sem sementes e descascadas, cortadas em meia-lua e adicionar as pepitas de chocolate. Dobrar a parte restante da massa, com a ajuda de um pincel, pincelar com leite e polvilhar com açúcar mascavado;

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC até ficar dourada...

Et voilá!!!