Tarte Flan Zer0% Condi

 Olá amigos! Este início de ano letivo está a ser super intenso. Para dar as boas-vindas ao Outono (embora com uns dias de atraso!) fez-se esta deliciosa tarte flan zer0%.

Como fiz? Não se preocupem que vos deixo a receita aqui 👇 para poderem espreitar e, quem sabe, experimentar. Só vos digo que é simples e fica uma delícia!

Votos de uma boa semana e ... beijinhos da Ginja! 💔

Ingredientes:
1 massa quebrada fresca

2 embalagens Pudim Zero% Flan Condi
1 L leite magro

1 colher de sopa amido de milho

Preparação:

Forrar uma tarteira com a massa quebrada e reservar.

Verter o conteúdo das 2 saquetas de pudim flan zero% e a colher de sopa de amido de milho para uma taça e adicionar, pouco a pouco, 200ml de leite magro, mexendo até dissolver.

Levar a lume médio 800ml de leite até começar a ferver. Retirar do lume e misturar lentamente o preparado anterior.

Levar novamente a lume brando, mexendo sempre com uma colher. Após levantar fervura, deixar ferver durante 7-9 minutos.

Retirar do lume e deixar arrefecer um pouco e ganhar alguma consistência.

Verter sobre a massa quebrada e levar ao forno, previamente aquecido a 180ºC, durante cerca de 30 minutos. Ir vigiando para não queimar.

Retirar do forno, deixar arrefecer e levar ao frio até consumir.

Duo de coco e gelatina de frutos dos bosques

Olá amigos! Para celebrar o lançamento da gelatina de frutos dos bosques da Condi Alimentar fiz este duo de coco e gelatina e ficou delicioso. 💙

Esta gelatina promete fazer sucesso nas mesas de aniversário e festas. 🥰

Gostaram da ideia? Eu adorei! Se quiserem experimentar deixo aqui a receita. Bom fim de semana. Beijinhos da Ginja. 🥰😘

Ingredientes:
1 saqueta de Gelatina de Frutos dos Bosques Condi
250 ml de água a ferver
250 ml de água fria ( + 3 colheres de sopa para a gelatina neutra)
125 ml de leite de coco
1/4 de lata de leite condensado (cerca de 75 ml)
6g de Gelatina Neutra Condi
Decorações diversas

Preparação:
Colocar num liquidificador o leite de coco, as natas, o leite condensado, bater e reservar.
Dissolver a gelatina neutra (6 g) em 3 colheres de sopa de água fria e misturar até formar uma pasta. Levar ao micro-ondas entre 10 a 15 segundos, sem deixar ferver. Adicionar a gelatina neutra à mistura do liquidificador e mexer bem.
Dividir a mistura pelos copos ou taças e levar ao frigorífico para solidificar.
Depois da camada de coco estar bem sólida, preparar a gelatina de frutos dos bosques.
Dissolver uma saqueta da gelatina em 250 ml de água a ferver.
Mexer até o pó ficar totalmente dissolvido.
Juntar 250 ml de água fria e mexer novamente.
Colocar a gelatina sobre a camada anterior e levar ao frio para solidificar e até servir.
Na altura de servir, decorar a gosto com os flocos de neve e bolas.

Bolo de chocolate (versão fit)

 Olá amigos! A Páscoa passou e com as temperaturas a subir começamos a pensar na praia. Assim, a sugestão de hoje é um bolo de chocolate fit, ou seja, mais saudável.

Se não passam sem um bolinho mas não querem que seja muito mau para a linha experimentem esta versão. Depois digam-me o que acharam? Deixo então a receita, qualquer sugestão que tenham digam pois também estou a começar nestas versões e adaptações. Continuação de uma boa semana!

Beijinhos da Ginja.

Ingredientes:

2 bananas maduras

3 ovos

2 c. de sopa de manteiga de amendoim (usei Zumub)

40g cacau magro (cerca de 1/2 taça)

70g farinha de aveia (cerca de 1/2 taça)

2 c. de sobremesa de fermento em pó

Pepitas de Chocolate Negro Vahiné q.b.

Preparação:

Forrar uma forma para bolo inglês com papel vegetal e reservar.

Numa tigela esmagar muito bem as bananas.

Adicionar os ovos, a manteiga de amendoim e misturar muito bem.

Adicionar os restantes ingredientes e misturar até obter uma massa homogénea.

Verter a massa na forma, adicionar as pepitas de chocolate negro e levar ao forno, previamente aquecido a 180º C, durante cerca de 35 minutos (Nota: Fazer o teste do palito para verificar a cozedura).

Folar de chocolate e nozes

 Olá amigos! Só agora as coisas vão acalmar um pouco e terei então algum tempo para me dedicar ao blogue. Entretanto, deixo-vos este folar de chocolate e nozes que é uma tentação.

O que vos parece? Que outro recheio costumam usar?

Se quiserem espreitar a receita, aqui fica...

Beijinhos e Boa Páscoa!

Ingredientes:
600g de farinha + para polvilhar
175g de margarina + para untar a forma
150g de açúcar
3 ovos grandes
1,5dl de leite
1 saqueta de Fermento Para Massas Doces Condi
1 pitada de sal
Chocolate para barrar q.b.
Nozes q.b.

Preparação:
Numa tigela dissolver o fermento no leite morno.

Numa tigela grande, adicionar ao preparado anterior, a margarina derretida, os ovos, a farinha, o açúcar e a pitada do sal.

Amassar até ficar com uma mistura homogénea.

Fazer uma bola com a massa, cobrir com um pano e deixar a levedar em local morno cerca de 2 horas ou até dobrar de volume.

Polvilhar a bancada com farinha, amassar novamente e estender a massa formando um retângulo. Se a massa estiver difícil de trabalhar, acrescentar mais um pouco de farinha.

Espalhar o chocolate para barrar e, depois disso, colocar as nozes cortadas grosseiramente.

Enrolar como se fosse uma torta, cortar em fatias grossas e dispor numa forma redonda untada com margarina e polvilhada com farinha. Por cima, pode colocar nozes para decorar.

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 40-50 minutos, deixar arrefecer e desenformar.

Cake pops de Carnaval

Olá amigos! Eis que se chegou o Carnaval e com ele estes cake pops meio trapalhões mas, deliciosos.

É certo que não é uma festa da qual goste mas, com crianças em casa, não há como fugir aos disfarces e às brincadeiras. E por aí, gostam do Carnaval? Costumam ir para a cozinha com os mais pequenos?

Bom fim de semana! Beijinhos da Ginja! 💓

Ingredientes:

1 embalagem de Bolo Brigadeiro Condi

4 ovos

150g de margarina+ q.b. para untar a forma

20ml de leite

Farinha q.b. para polvilhar a forma

Toppings (sticks de chocolate e grajeias sticks) Condi

Para o chocolate:

250ml de leite+ 1 colher de sopa

30g de margarina

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 150ºC.

Untar uma forma e polvilhar com farinha.

Começar por preparar o bolo para isso, deitar o conteúdo da saqueta numa tigela e adicionar 4 ovos, 150g de margarina previamente amolecida e 20ml de leite. Com a batedeira elétrica, à velocidade mínima, misturar até juntar todos os ingredientes.

Bater seguidamente durante cerca de 5 minutos, à velocidade máxima.

Verter a massa na forma.

Levar a cozer durante cerca de 40 minutos. Para verificar se o bolo está cozido espetar um palito. Se o palito sair limpo, o bolo está pronto.

Retirar o bolo do forno, deixar arrefecer completamente.

Entretanto, preparar o chocolate. Para isso, deitar o conteúdo da saqueta do recheio num tacho e adicionar 250ml de leite e 30g de margarina. Levar a lume brando, mexendo sempre, até adquirir a consistência desejada.

Quando o bolo estiver completamente frio, desenformá-lo e desfazê-lo para uma taça.

Ir adicionando o chocolate (reservando pelo menos 1/3 para a cobertura dos cake pops) e misturar bem até obter uma massa moldável.

Formar pequenas bolas de massa e levar ao frigorífico durante 2-3 horas.

Passado esse tempo, No resto do chocolate, adicionar uma colher de sopa de leite, e voltar a levar ao lume para ficar líquido e homogéneo.

Retirar do lume, molhar a ponto do palito no chocolate, inseri-lo no centro de uma bola de massa, mergulhá-la no chocolate rodando o palito (para retirar o excesso de chocolate) e polvilhar com os toppings desejados.

Colocar num suporte ou prato. Repetir o processo para todos os cake pops e levar ao frigorífico até servir.

Panquecas proteicas recheadas com manteiga de amendoim

 Olá amigos! Espero que este início de semana, apesar do frio, esteja a correr bem. A sugestão de hoje são umas panquecas proteicas (da Condi) recheadas com manteiga de amendoim. 

Estas panquecas por si só já são boas mas, com esses recheio de manteiga de amendoim ficam espetaculares. E por aí, já provaram estas panquecas? Fãs de manteiga de amendoim? Um bom domingo. Beijinhos da Ginja! 💓

Ingredientes:
1 saqueta de Panquecas + Proteína Condi
200 ml de água
Manteiga de amendoim
Óleo ou spray

Preparação:

Colocar previamente sobre uma folha de papel de alumínio colheradas de manteiga de amendoim e levar ao congelador até solidificar.

Deitar o conteúdo de uma saqueta de Panquecas + Proteína Condi numa tigela e adicionar 200 ml de água.

Com a batedeira elétrica, à velocidade mínima, misturar até obter uma massa homogénea.

Levar a lume brando uma frigideira antiaderente untada com óleo ou spray.

Quando estiver quente, verter uma pequena quantidade de massa, no centro, colocar uma das colheradas de manteiga de amendoim solidificada e cobrir com um pouco mais de massa.

Deixar formar algumas bolhas e virar a panqueca. Ambos os lados devem ficar dourados.

Repetir o processo até terminar a massa.

Red velvet

 Olá amigos! Por aqui ainda se trabalha e só amanhã vou dedicar-me à cozinha, no entanto, deixo-vos já hoje um Red Velvet. 

Não ficou perfeito mas estava delicioso. Todos gostaram cá em casa e, no dia seguinte, ainda se falava do bolo.

Tentados a fazer? Eu acho que vale a pena. 💓

Caso queiram experimentar, aqui fica a receita...

Bom restinho de semana e Boas Festas!

Beijinhos da Ginja! 💓

Ingredientes:
Para o bolo:
300 g farinha (tipo 55, sem fermento)
1 c. sopa cacau em pó magro Condi
1 c. chá bicarbonato sódio
100ml óleo (vegetal, sabor neutro)
270g açúcar
2 ovos
1 c. chá vinagre (+ 1 colher para o buttermilk)
100ml buttermilk (para isso usei 100 ml de leite e uma colher de chá de vinagre)
1 c. chá de aroma de baunilha Condi
Corante vermelho Condi q.b.

Para o creme de queijo-creme:
200g de queijo-creme (equivale a 1 embalagem)
100ml de natas (com mais de 35% de gordura e bem frias)
100g açúcar
1 c. de chá de aroma de baunilha Condi
Gotas de sumo de limão q.b.

Preparação:
Forrar uma forma com papel vegetal e reservar.

Preparar o butermilk. Para isso, colocar 100ml de leite, adicionar uma colher de vinagre e deixar repousar durante uns 10 minutos.

Numa taça, misturar o açúcar, os ovos, o buttermilk preparado, o vinagre, o aroma de baunilha e o óleo.

Juntar a farinha, o cacau e o bicarbonato peneirados e envolver bem até estar incorporado.

Juntar o corante e envolver até obter um creme todo da mesma cor (a quantidade depende do tom vermelho desejado).

Cozer em forno pré aquecido a 180ºC fazendo o teste do palito durante cerca de 40 minutos (o tempo de cozedura vai depender do tamanho da forma). Nota: Não deixar cozinhar demasiado para não fixar seco e não perder o tom vermelho nas laterais.

Para a cobertura, bater as natas, que devem ter no mínimo 35% de gordura e estar bem frias, com umas gotas de sumo de limão.

Numa outra taça adicionar o queijo-creme e o açúcar e bater com a batedeira.

Envolver nas natas batidas com uma espátula e colocar no frigorífico até à altura de usar.

Depois de frio, desenformar o bolo e cobrir com o creme.

Guardar no frio até servir.