sábado, 8 de fevereiro de 2020

Brownie Condi

Chegou fevereiro, o mês do Amor e com ele sugestões para quem quer passar o Dia dos Namorados em casa. Hoje deixo-vos uma sugestão para o pequeno-almoço ou sobremesa especial: brownie.
Podem optar pela versão mais tradicional, cortando o brownie em quadrados ou retângulos...


ou optar por uma versão mais romântica. 



Seja qual for a vossa escolha, o resultado será igualmente saboroso.
E vocês, celebram o Dia dos Namorados?
Até breve!!! ❤

Ingredientes:
1 embalagem de Brownie Condi
120g de margarina
3 ovos
Topping de Chocolate Condi

Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180ºC. Forrar uma forma retangular, de preferência com 20X30 cm, com papel vegetal.
Verter o conteúdo da saqueta das pepitas de chocolate para um recipiente adequado para micro-ondas e adicionar 120g de margarina. Levar ao micro-ondas, na potência máxima, durante 45 segundos. Mexer até obter um creme homogéneo. 
Numa tigela adicionar ao preparado anterior, o conteúdo da saqueta do Brownie e os 3 ovos. Com a batedeira elétrica, à velocidade mínima, misturar até juntar todos os ingredientes. 
Bater, seguidamente, durante cerca de 5 minutos à velocidade máxima e verter a massa na forma.
Levar a cozer durante cerca de 20 minutos. Para verificar se o bolo está cozido espetar um palito. Se o palito sair limpo, o bolo está pronto. Retirar o bolo do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar. 
Por fim, cortar o Brownie com um molde em forma de coração e regar com topping de chocolate. 

Nota: Para um brownie mais guloso, adicionar nozes, pistachos ou amêndoas raladas. 

quarta-feira, 5 de fevereiro de 2020

Afiliados Bertrand

Sou viciada em livros. Não posso comprar todos os que gostaria mas, vou fazendo "listas de desejos" e quando surge uma boa promoção, aproveito.
E vocês, são como eu?!?
E se vos dissesse que podem ter mais livros, por menos euros?!?


Não acreditam?!?
Cliquem na imagem e entrem no mundo da Bertrand!!! ♥

domingo, 2 de fevereiro de 2020

Filetes (com camarão) à Ogando

As refeições são mais que muitas e por vezes ficamos em saber o que fazer. Ontem foi dia de Filetes (com camarão) de pescada à Ogando, em ramequins individuais.



Quanto à receita, sigo a do livro Bimby "150 receitas- As melhores de 2011".
Por aqui gostamos e, além disso, sobrando fica bom para levar na marmita.
Até breve!!! ❤

Ingredientes: (3-4 pessoas)
1 embalagem de Filetes de Pangasius Pescanova
1 embalagem Miolo de Camarão Grande Pescanova
250g cebola
2 dentes de alho
50g azeite
1 pacote de sopa de marisco
500g leite
40g farinha
Queijo ralado
Sal q.b.
Pimenta Suldouro q.b.
Noz-moscada Suldouro q.b.

Preparação Bimby:
Colocar na varoma os filetes de pescada e o miolo de camarão, previamente descongelados, e reservar.
Colocar no copo a cebola, o alho e o azeite e programar, 5 seg/ Vel 5.
Colocar a varoma e programar 15 min/ Varoma/ Vel 1.
Retirar varoma e reservar.
Adicionar ao refogado o pacote da sopa de marisco, o leite, a farinha, o sal, a pimenta, a noz-moscada e programar 10 seg/ Vel 7; Logo a seguir programar 8 min/ 90ºC/ Vel. 4.
Dispor os filetes e o miolo de camarão reservados num recipiente (ou vários individuais) que vá ao forno, cobrir com o molho e polvilhar com o queijo ralado;
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, a gratinar, durante cerca de 20 minutos;
Acompanhar com arroz branco.

sábado, 25 de janeiro de 2020

Sobremesa de chocolate e cuajada

Nas festas o M* recebe sempre imensos chocolates e, para não os deixar estragar, vou-os usando em receitas como estas sobremesas de chocolate e cuajada.




Para quem não conhece, a cuajada é um coalho em pó que permite solidificar, rapidamente, sobremesas ou pudins lácteos ( ou seja, desde que levem leite ou natas, por exemplo).

Em pouco tempo obtemos sobremesas saborosas, daí ser tão popular. O problema é encontrar a cuajada à venda. Antigamente encontrava-a, da marca Royal, em qualquer hipermercado mas agora só a encontro no El Corte Inglês.

Quanto à receita que segui, se quiserem experimentar, aqui fica... 💓

Ingredientes:
800g de leite magro
1 pacote de cuajada
200g de chocolate 

Preparação:
Colocar o chocolate no copo e pulverizar 20 seg/ vel 9.
Introduzir o leite e a cuajada e programar 10 min/ 90°/ vel 4.
Verter a mistura em copos de vidro ou taças, deixar arrefecer e depois levar por umas horas ao frigorífico, para ganharem a consistência certa. 

domingo, 12 de janeiro de 2020

Bolo de aniversário do M*

Embora com algum atraso coloco a receita do bolo de aniversário que fiz para o M* levar apara a escola. É um bolo de chocolate, como o aniversariante adora, mas com a decoração de bola de futebol. 


Eu não aprecio bolos com pasta de açúcar mas a verdade é para fazer os bolos decorados que os nossos filhotes pedem, não há melhor. 
Não está perfeito mas o M* adorou o seu bolo!!!
E vocês, clubismos à parte, o que acham dele?
Para a semana, quem faz anos sou eu mas, na verdade, ainda não pensei no bolo...
Se tiverem ideias, digam...
Até breve!!! 💓

Ingredientes:
para o bolo:
4 ovos
180g de açúcar
210g de farinha + q.b. para polvilhar
150ml de óleo
200ml de leite
1 embalagem de Chocolate em pó com 70% de Cacau
1 colher de sobremesa de Fermento em pó
Margarina para untar

Para o creme pasteleiro:
40g de açúcar Sidul (se gostar dele doce use 70g)
Um pouco de casca de limão (só a parte amarela)
1 ovo grande
1 colher de sopa de açúcar baunilhado ( usei uma saqueta da Vahiné)
300g de leite
15g de amido de milho

Para o creme de chocolate: (para a pasta de açúcar aderir)
1/2 Tablete de chocolate para culinária
Margarina q.b.

Preparação Bimby:
Colocar no copo os ovos com o açúcar e programar 1 min/ vel 4.
Adicionar os restantes ingredientes e programar 30 seg/ vel 5.
Colocar numa forma em forma de meia-bola, previamente untada com margarina e polvilhada com farinha, e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC até estar devidamente cozinhado (o tempo depende do tipo de forma ou formas utilizadas). 
Para ter a certeza de que o bolo está cozido, faça o teste do palito. Espete o palito no bolo e se o palito sair limpo, o bolo está pronto.
Retirar o bolo do forno e deixar arrefecer antes de desenformar.
Preparar o creme pasteleiro. para isso colocar o açúcar no copo e pulverizar 10 seg/ vel 9.
Adicionar a casca de limão e programar 15 seg/ vel 9.
Introduzir os restantes ingredientes e programar 6 min/ 90º/vel 4.
Quando o creme pasteleiro estiver pronto verificar se está suficientemente espesso, caso não esteja, programar mais 1 min/ 90º/vel 4 ( e repetir até estar!).
Cortar o bolo a meio e rechear com o creme pasteleiro. Colocar a outra metade do bolo por cima e deixar o creme arrefecer.
Entretanto, partir meia tablete de chocolate em pedaços e levar ao microondas uns 10 segundos com um pouco de margarina. Mexer e repetir este passo até obter um creme brilhante (que vai permitir que a pasta de açúcar adira ao bolo). 
Barrar o bolo com o creme de chocolate e decorar com a pasta de açúcar.

quinta-feira, 2 de janeiro de 2020

Gelatina Tradicional de maracujá

Bom Ano!!! Que 2020 seja para todos um ano memorável.
Vamos (tentar) começar o ano sem pressas, sem stress e sem ansiedade. Por isso, e depois de uma altura de (alguns) excessos proponho uma sugestão leve: gelatina tradicional de maracujá (da Condi, claro!).



Já experimentaram esta gelatina?
Nos próximos tempos, as sugestões vão ser mais leves e saudáveis para repor o equilíbrio do organismo. 
Um beijo grande da Ginja!!!

Ingredientes:
1 saqueta de Gelatina Tradicional de Maracujá Condi
250ml de água a ferver
250ml de água fria

Preparação:
Dissolver o conteúdo de uma saqueta em 250ml (1/4 de litro) de água a ferver.
Mexer até o pó ficar bem dissolvido.
Juntar 250ml (1/4 de litro) de água fria e mexer novamente.
Colocar em formas individuais ou boiões e levar ao frigorífico até adquirir consistência.
Uma vez preparada, conservar no frigorífico.

terça-feira, 31 de dezembro de 2019

Gambão no forno (Pescanova)

Por aqui, efectivamente, já não há festas sem gambão no forno.
 Adoro camarão no forno e desde que a Pescanova lançou o Gambão Argentino para o Forno que este tem sido uma constante na nossa mesa.



Estou a falar do melhor gambão alinhado em bandeja para o forno, temperado com azeite virgem extra e no ponto de sal. Em apenas 25 minutos no forno, podemos desfrutar de um requintado prato de um modo fácil, limpo e sem mais preocupações.
É só pré-aquecer o forno, colocar a bandeja (que já vem na embalagem) com os camarões, esperar 25 minutos"et voilá", estão prontos a servir... Além disso, o sabor deste camarão é fantástico, não o troco por nada!!!
Desejo a todos os meus parceiros, amigos e seguidores um Feliz Ano Novo e um 2020 repleto de saúde, amor e felicidade. 
Até para o Ano, conto com vocês desse lado!!! 💓