Bolachas de manteiga da Ginja

Olá amigos! Há já alguns dias que vos queria mostrar estas bolachas da Ginja mas só agora tive um tempinho para partilhar a receita.

A receita é a das bolachas de manteiga que costumo fazer e cuja massa se adequa à utilização de cortantes e desta vez a desculpa foi usar os meus novos cortantes personalizados da Belita 3D.

Os cortantes funcionam muito bem e podemos adaptá-los ao nosso gosto.

O que vos parece? Passem no feed da Belita 3D e vejam as inúmeras possibilidades.

Para quem quiser experimentar, aqui fica a receita. Bom fim de semana e beijinhos da Ginja.

Ingredientes: (para aprox. 30-40 bolachas)
150g de manteiga à temperatura ambiente
100g de açúcar
15g de açúcar baunilhado (usei vahiné)
3 ovos
500g de farinha (usei sem fermento)

Preparação Bimby:

Colocar a manteiga, o açúcar, o açúcar baunilhado, ovos e farinha no copo e programar 15 seg/ vel 6 (verificar se obtém uma mistura homogénea caso contrário voltar a programar 15 seg/ vel 6);

Formar uma bola com a massa, envolver em película aderente e deixar repousar durante, pelo menos 1 hora, no frigorífico;

Depois disso, estender a massa com um rolo até obter uma espessura de cerca de 5mm e usando os cortantes cortar as bolachas e o marcador para deixar os desenhos/ nomes;

Dispor as bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante uns 8-10 minutos mas vigiando a cozedura para não ganharem muita cor. As bolachas devem estar moles quando forem retiradas do forno para não ficarem muito duras.

Quando prontas, retirar do forno, deixar arrefecer numa grelha e depois... saborear!!! 💓