Bolo de Outono

Olá amigos! No fim de semana apeteceu-me o meu bolo de Outono, ou seja, bolo de maçã e noz. Não estive com meias medidas e fui para a cozinha. A verdade é que as saudades eram tantas que o bolinho desapareceu num abrir e fechar de olhos…

Eu adoro este bolo pois, apesar de simples, a combinação dos sabores resulta na perfeição.

À medida que vou fazendo o bolo lá vou fazendo uma ou outra alteração mas para que não haja dúvidas deixo-vos aqui a receita.

E por aí, fizeram um bolo no fim de semana? Qual a vossa combinação de sabores ou sabor, preferidos? Continuação de uma boa semana. Beijinhos da Ginja. 💓🍒

Ingredientes:

5 ovos

160g de farinha

130g de açúcar

150g de óleo (aos poucos vou tentar reduzir…)

Nozes cortadas grosseiramente q.b. (coloco uma chávena)

3 maçãs descascadas e cortadas aos quadrados ( polvilhadas com farinha)

2 colheres de fermento químico Vahiné

Preparação Tradicional:

Numa tigela colocar os ovos e o açúcar e com a batedeira bater a velocidade elevada durante uns minutos.

Juntar o óleo, a farinha e o fermento e bater bem com a batedeira a velocidade mais alta.

Por fim, adicionar as nozes grosseiramente picadas e a maçã cortada aos quadrados e envolver bem com uma espátula ou colher.

Levar ao forno, previamente aquecido a 180ºC, numa forma untada com margarida e polvilhado de farinha.

Servir decorado a gosto.

Preparação Bimby:

Colocar a borboleta e adicionar ao copo da Bimby os ovos e o açúcar e programar 4 min/ Vel 4, retirando de seguida a borboleta.

Juntar o óleo e programar 15 seg/ Vel 4.

Adicionar a farinha e o fermento e programar 15 seg/ Vel 5.

Colocar as nozes grosseiramente picadas e a maçã cortada aos quadrados e envolver bem com a espátula.

Levar ao forno, previamente aquecido a 180ºC, numa forma untada com margarida e polvilhado de farinha.

Servir decorado a gosto.