Framboesas com cobertura de chocolate

Olá amigos! Por aqui a recuperação vai acontecendo bem devagarinho, mas o que interessa é estar a recuperar.

Sabem as framboesas com cobertura de chocolate que se tornaram uma verdadeira tendência nas redes sociais? Sim, eu sei, já vai há algum tempo… Pois é, a Condi desafiou-me a fazê-las em casa (a antes do acidente, claro!) e não é que foram aprovadas? O que acham da minha versão de framboesas com chocolate? Se quiserem espreitar a receita, podem vê-la aqui em baixo ou passar no Instagram da Condi.

Votos de uma excelente semana. Beijinhos da Ginja! 💓

Ingredientes:
125g de framboesas
100g de chocolate branco (1 tablete)
75g de chocolate em pó 70% cacau Condi (1 embalagem)
Água q.b.

Preparação:
Partir o chocolate branco em pedaços para uma taça que possa ir ao microondas.
Para derreter o chocolate branco levar ao microondas durante 10 segundos retirar e mexer. Repetir o processo até ao chocolate estar derretido.
Mergulhar cada uma das framboesas no chocolate branco derretido, com a ajuda de um palito, colocar sobre papel vegetal e levar ao congelador. Deixar no congelador até solidificar.
Numa taça colocar o chocolate em pó e ir adicionando 1 colher de sopa de água de cada vez e misturar. Ir adicionado água até obter uma mistura semelhante a “chocolate derretido”.
Retirar as framboesas do congelador, envolver no chocolate, voltar a colocar no papel vegetal e levar ao congelador até servir.

 

Mosaico de gelatinas

 Olá amigos! Carnaval pede receitas coloridas como este mosaico de gelatinas. Fica bonito e não precisa de ser pecaminoso pois com o iogurte até fica uma sugestão saudável. 

Podem escolher os sabores de gelatina que mais gostarem e optar por fazer uma versão familiar ou servir em taças ou copos. Para quem quiser experimentar, deixo aqui a receita.

Bom Carnaval, ou então, simplesmente bom domingo!

Ingredientes:
1 saqueta de Gelatina sabor Morango Condi
1 saqueta de Gelatina sabor Tutti-Frutti Condi
1 saqueta de Gelatina sabor manga-Laranja Condi
750mL água quente
750mL água fria + 7 colheres de sopa para hidratar gelatina neutra
400g iogurte grego Reina
200 mL de natas light
Stevia q.b.
14g de Gelatina neutra em pó Condi

Preparação:

Preparar as gelatinas de morango, tutti-frutti e manga-laranja conforme as instruções da embalagem e colocar cada uma delas num recipiente. Levar ao frigorífico até solidificar completamente.

Quando as gelatinas estiverem bem solidificadas, cortar cada uma delas em cubos e distribui-los, alternando as cores, pelas taças ou forma.

Para o creme branco, colocar o iogurte grego numa taça, adicionar as natas e mexer até ficar homogéneo. Ir adicionando a stevia, envolver e provar até estar doce, a gosto.

Dissolver a gelatina em pó em 7 colheres de sopa de água e misturar até obter a consistência de uma pasta. Colocar entre 10 a 15 segundos no micro-ondas.

Mexer a gelatina para arrefecer um pouco, juntar devagar ao iogurte e misturar bem.

Deitar o creme branco por cima dos cubos de gelatina, agitar ligeiramente as taças ou forma para homogeneizar e levar novamente ao frigorífico até solidificar.