Frango com caril e coco

Agora sim, entramos oficialmente em "L@ve mode" com este frango com caril e coco.

Como sabem, o caril é considerado uma especiaria afrodisíaca. 

O termo "afrodisíaco" deriva da palavra Afrodite, Deusa do Amor, e embora não comprovado cientificamente, podemos tentar explicar, do ponto de vista biológico, o efeito de um ou outro alimento.

Assim, no caso do caril (e outras especiarias semelhantes) o seu poder pode ser explicado pelo aumento da circulação sanguínea consequência da sua ingestão, o que contribui para o amplificar das sensações.

 Quanto à receita, inspirada numa que apareceu na revista Robot do mês de janeiro, aqui fica... 

Embora eu tenha feito metade da dose, a receita está feita para 4 pessoas !!!

Espero que gostem... <3

Ingredientes: (esta receita dá para 4 pessoas)

1 frango

1 maçã reineta

1 cebola

1 dente de alho

1 lata de leite de coco

25g de coco ralado

30g de azeite

1 colher de gengibre Margão

2 colheres de caril Margão

250g de água

Sumo de 1 limão

1/2 malagueta (sem as sementes)

sal q.b.

Coentros picados q.b.

Preparação:

Cortar o frango em pedaços, colocar num recipiente, temperar com o sumo do limão e o sal e deixar marinar cerca de 20 minutos;

Colocar a cebola, o dente de alho, o gengibre e a malagueta no copo da Bimby e programar 5 seg/ vel 5;

Baixar os resíduos com a espátula, adicionar o azeite e programar 5 min/ 100ºC/ Vel 1;

Adicionar o leite de coco, a maçã descascada e partida em pedaços, o caril e a água e programar 30 segundos, progressivamente nas velocidades 5, 6 e 7;

Colocar a varoma com o frango e programar 40 min/ Varoma/ vel 2;

Num recipiente para ir à mesa, misturar o frango com o molho do copo e o coco ralado, polvilhar com os coentros e acompanhar com arroz seco.