Bolachas de alfarroba {Dia do Pai}

Hoje foi o Dia do Pai e o M* estava ansiosamente à espera deste dia... ❤

Para além do desenho que é bastante fiel ao original (só que com mais cabelo!!!), o M* ainda tinha uma música e um poema preparados e, com a ajuda da mãe, ainda se fizeram uma bolachas de alfarroba.

Não ficaram perfeitas até porque não é a massa mais fácil de moldar...
Mas posso garantir que foram feitas com muito Amor!!!

Fui fazendo pequenas bolas que estendi com a ajuda do rolo e o M* ía usando os cortantes e carimbos (DeBorla).

A alfarrobeira, uma árvore nativa da costa do Mediterrâneo cuja vagem, a alfarroba, é comestível, semelhante ao feijão, de cor acastanhada e sabor adocicado. 

A farinha de alfarroba, derivada da polpa da vagem torrada e moída, é muitas vezes utilizada como substituto do cacau, uma vez que esta apresenta um teor mais baixo de gorduras e não apresenta as substâncias estimulantes existentes no cacau, nomeadamente cafeína e teobromina. Além disso, é rica em vitaminas B1 e B2, niacina e fibras e, segundos estudos recentes, possui um antioxidante, semelhante ao do azeite e superior ao do vinho, o que leva os investigadores a acreditarem que pode ser útil no combate aos radicais livres e certas doenças.

Depois, digam o que acharam...

Beijinhos!!!❤

Ingredientes:

1 1/2 chávena de farinha com fermento

1/2 chávena de farinha de alfarroba

1/2 chávena de açúcar (eu substiui por Stevia)

1/2 chávena de azeite

1 ovo

1/2 colher de chá de sal Marnoto (By Necton)

1 pacote de açúcar baunilhado Vahiné

4 colheres de sopa de leite (usei leite magro)

Preparação tradicional:

Numa taça misturar todos os ingredientes até obter uma massa homogénea;

Moldar umas bolas com a mão ou então, e à semelhança do que fiz, estender a massa com um rolo e com um cortante e carimbo, fazer as bolachas;

Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 15 minutos ( o tempo varia de acordo com a espessura das bolachas, etc);

Deixar arrefecer numa grelha.

Preparação Bimby:

Colocar no copo todos os ingredientes e programar 1 min/ vel 5;

Moldar umas bolas com a mão ou então, e à semelhança do que fiz, estender a massa com um rolo e com um cortante e carimbo, fazer as bolachas;

Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 15 minutos ( o tempo varia de acordo com a espessura das bolachas, etc);

Deixar arrefecer numa grelha.