Tarte rústica de maçã (decorada)

Esta semana deram-me muitas maçãs e por isso decidi fazer com elas uma linda tarte rústica.

De uma maneira geral, gosto de tudo que leve maçã mas adoro as tartes. Além disso, o tempinho de hoje convida mesmo a ir para a cozinha.

Embora possa não parecer, esta tarte acaba por não ser um grande atentado à dieta pois a única adição de açúcar que fiz foi o que usei para polvilhar.

Como as maçãs estavam mesmo bem maduras mesmo para o puré não usei açúcar. Para nós estava perfeita assim! 

Se quiserem experimentar deixo-vos a receita... Ah, e como me pediram, deixo também os cortantes com os quais fiz as folhas para decorar a tarte.
Beijinhos!!! ❤

Ingredientes:
2 Massas quebrada fresca
6-8 maçãs para o puré + 4 maçãs para a tarte (aprox.)
Açúcar mascavado (para polvilhar)
Clara de ovo (para pincelar)

60g de água

Preparação:

Colocar as maças, depois de descascadas, sem sementes e cortadas aos pedaços, no copo e 60g de água e programar 15min/ 100º/Vel 3 (Eu parei a Bimby a meio do tempo para mexer com a espátula);

Enquanto as maçãs para o puré, cozem, abrir uma das massas quebradas e, com a ajuda de cortantes, cortar folhas de vários tamanhos e reservar;

Ver se as maçãs estão cozidas (depende da variedade e do grau de maturação da maçã), caso contrário programar mais uns 5 min/ 100º/Vel 3;

De seguida, triturar a maçã. Se desejar um puré homogéneo programar 1 min/ vel 7 se preferir encontrar pedaços reduzir o tempo e velocidade e ir vendo até ficar a gosto e reservar;

Espalhar o puré de maça sobre a segunda massa quebrada, deixando uns 4 cm de margem, e dispor as restantes maçãs, sem sementes, descascadas e fatiadas;

Dobrar a parte restante da massa e, com a ajuda de um pincel, pincelar com clara de ovo e colar as folhas de massa;

No final, pincelar as folhas com clara de ovo e polvilhar as maçãs com açúcar mascavado;

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC até ficar dourada e as maçãs estarem cozidas.

Et voilá!!!