Souflé de chocolate branco e coco

Home, sweet home... <3

Depois de uma intensa semana de trabalho chegou, finalmente, o fim-de-semana... 

Ainda que tenha de preparar as aulas para a próxima semana, bem como começar a pensar nas reuniões (intercalares) que se avizinham, no fim-de-semana tem de haver sempre um ( nem que seja) tempinho "de qualidade" com a família e momentos dedicados à culinária!!! :*

E se há uma coisa que casa não pode existir (sou gulosa!!!) é fim-de-semana sem sobremesa...
Depois de pensar um pouco sobre o assunto decidi fazer um souflé de chocolate branco Pantagruel com coco!

Não sabia como é que iria ficar pois não encontrei qualquer receita, mas decidi arriscar...

Visualmente, não ficaram 100%...  Para a próxima tenho de encher um pouco mais os ramequins (e ver o que posso fazer para eles não "descerem" depois de sair do forno) mas de sabor estavam mesmo muito bons... :)
A combinação do chocolate branco com o côco resultou!!! :)

O que acham da minha sugestão?!? :)
No que respeita à receita, orientei-me pela receita que aparece na revista MP deste mês... :P

Ingredientes para 6 ramequins:

170g de chocolate branco Pantagruel 

30g de açúcar (reduzi ao açúcar pois cá em casa não gostamos das coisas demasiado doces, depende do chocolate, neste caso como é branco acho mais doce ...)

4 ovos 

140g de manteiga

1 pitada de sal

4 colheres de sopa de coco ralado

 Preparação Bimby:

Colocar no copo o chocolate partido aos pedaços e  ralar 10 seg/ vel 9; Reservar;

Colocar no copo as gemas e a manteiga e bater 3 min/ 70º/ vel 3;

Adicionar o chocolate reservado e deixar derreter durante uns segundos, programar 10 seg/ vel 3. Adicionar o côco e misturar mais 10 seg/ vel 2, retirar e deixar arrefecer;

Pesar 30g de açúcar e reservar;

No copo da Bimby, bem limpo, colocar a borboleta , as claras e o sal e programar 3,5 min/ vel 3,5;

Depois, colocar o açúcar e programar 30 seg/vel 3;

Retirar e envolver com cuidado, com vara de arames, no creme de chocolate e coco;

Distribuir pelos ramequins untados com manteiga e levar aos forno, previamente aquecido a 180º, durante 20 minutos;

Eu retirei logo do forno e talvez por isso os meus souflés "desceram" :(  mas para a próxima vou ser mais paciente e deixá-los arrefecer no forno desligado e com a porta aberta... veremos como corre!!!

Mas de sabor estavam bons, estavam, a outra Ginja que o diga... :P