Doce da casa

Quem não gosto do "doce da casa" servido em tantos restaurantes. É claro que não são todos iguais mas deixo-vos aqui o doce da casa que faço há anos e que, entretanto, fui adaptando à Bimby.

  

É uma daquelas sobremesas bem fáceis e rápida de fazer e é tão boa. 

Podem optar por servir numa taça grande ou então em taças ou ramequins individuais (a meu ver, bem mais prático!).

E vocês, costumam fazer esta sobremesa em casa?

Até breve!!! ❤

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 medida de leite (lata do leite condensado)
3 ovos
1 pacote de bolacha Maria (uso torrada)
1 pacote de natas
Café forte q.b.

Preparação Bimby:
Separar as claras das gemas. Reservar as claras;

Colocar no o leite condensado, o leite e as gemas e programar 9min/ 90º/ vel 3;

Verificar se o creme está pronto, caso contrário, programar mais 2 min/90º/ vel 3 e depois, colocar nos ramequins ou numa taça grande e deixar arrefecer;

Posto isto, preparar o café, molhar as bolachas e ir colocando por cima do creme;

Bater as claras em castelo;

Bater as natas e misturar às claras;

Cobrir as bolachas com a mistura de natas e claras e decorar com bolacha moída.

Levar ao frio até à hora de servir.

Preparação Tradicional:

Separar as claras das gemas. Bater as gemas e reservar as claras;

Colocar o leite condensado, o leite e as gemas batidas numa panela e levar ao lume;

Ir mexendo de vez em quando até começar a ferver. Depois de levantar fervura, ir mexendo sempre para não agarrar, e esperar que o creme engrosse.

Quando o creme estiver "espesso" colocar nos ramequins ou numa taça grande e deixar arrefecer;

Posto isto, preparar o café, molhar as bolachas e ir colocando por cima do creme;

Bater as claras em castelo;

Bater as natas e misturar às claras;

Cobrir as bolachas com a mistura de natas e claras e decorar com bolacha moída.

Levar ao frio até à hora de servir.