Bolachas de aveia com pepitas de chocolate

Olá a todos!!! 

Hoje trago-vos umas bolachas muito boas de aveia com pepitas de chocolate.

Aproveitei as pepitas de chocolate Bio que recebi da Vahiné e fiz uma dose de bolachas.

Ficam tão boas que, da primeira para a segunda foto, despareceram algumas (obra do meu filhote, claro!).

O que vos parece?

Se ficarem por casa e quiserem tentar fazer estas bolachinhas, deixo-vos aqui a receita.

Até breve e... protejam-se! 💓

Ingredientes: (para 16 bolachas)
100 gr de flocos de aveia
1 col. café de adoçante (podem optar por colocar 50g de açúcar)
100 gr de farinha
90 gr de margarina (já tentei reduzir mas não ficam tão boas!)
Pepitas de chocolate Bio da Vahiné q.b
1,5 colheres de sopa de mel
1 colher de chá de fermento
1 pitada de sal

Preparação Bimby:

Colocar no copo da Bimby a farinha, os flocos de aveia, o fermento e o sal e programar 20 seg/ vel 3.

Juntar a margarina à temperatura ambiente, o adoçante (ou açúcar) e o mel programar 20 seg/ vel 3.

Introduzir as pepitas de chocolate e programar 10 seg/ vel inv. colher (para não partir as pepitas!!!).

Fazer bolinhas pequenas e colocar no tabuleiro de forno, forrado com papel vegetal ou com tapete de silicone e com a ajuda de uma colher achatar as bolas para formar bolachas. 

Levar ao forno previamente aquecido a 180º durante cerca de 10 minutos. Deixar arrefecer no tabuleiro para ficarem crocantes.

Preparação tradicional: 

Colocar num recipiente a farinha, os flocos de aveia, o fermento e o sal e misturar bem.

Juntar a margarina à temperatura ambiente, o adoçante (ou açúcar) e o mel e, com a ajuda de uma batedeira, homogeneizar. Introduzir as pepitas de chocolate e misturar de novo.

Fazer bolinhas pequenas e colocar no tabuleiro de forno, forrado com papel vegetal ou com tapete de silicone e com a ajuda de uma colher achatar as bolas para formar bolachas.

Levar ao forno previamente aquecido a 180º durante cerca de 10 minutos. Deixar arrefecer no tabuleiro para ficarem crocantes.