Almôndegas com esparguete

Como já devem ter reparado aqui em casa comemos muitas massas... :)

Não só porque é bem rápido mas também porque eu e o M* adoramos... 

Ele gosta da massa mas delira mesmo com esparguete! E eu, mãe babada, deliro ao vê-lo a comer!!! :)

Foi o caso deste esparguete com almôndegas... :)

Quanto à receita é bem simples mas aqui fica embora eu a faça a "olhómetro" vou tentar ser o mais objectiva possível...

Ingredientes:

Almôndegas (podem comprar já feitas ou optar pela carne picada e temperar e moldar)

1 cebola

1 dente de alho

Azeite q.b.
Vinho branco q.b.
Polpa de Tomate Compal da Horta
Sal q.b.
Pimenta Suldouro q.b.
1 folha de Louro Suldouro

Preparação:

Fazer um refogado com o azeite, a cebola, o alho e o louro (sem a nervura) e deixar alourar;

Colocar as almôndegas e deixar "saltear"; Depois de estarem "salteadas" de um dos lados, virá-las com cuidado;

Depois de as almôndegas estarem "alouradas" de ambos os lados, adicionar a polpa de tomate, um pouco de vinho branco, o sal e a pimenta, a gosto, e deixar refogar; 

No caso de ser necessários, adicionar um pouco de água e deixar apurar;

Quando as almôndegas estiverem cozidas, rectificar os temperos e servir acompanhado com esparguete.