Arroz de pota à Espanhola

Os dias sucedem-se e tenho de me dividir entre o trabalho (testes, reuniões, aulas e preparação de aulas), o filhote e ainda as tarefas de casa. Se há tarefas que posso ir deixando para o fim-de-semana outras, em contrapartida, são inadiáveis como é o caso das refeições.

Apesar de cansada, tento que a dieta alimentar cá de casa contemple ora carne, ora pescado e seja o mais diversificada possível. Hoje, dei umas voltas a uma receita e saiu um arroz de pota à Espanhola bem colorido e aromático.

Para quem trabalha não é nada fácil gerir as refeições (e restantes tarefas de casa) e por isso espero que, pelo menos de vez em quando, as minhas sugestões vos ajudem aí em casa.

Até breve!!! ❤

Ingredientes: (3-4 doses)
1 embalagem de Tentáculos de Pota Cozidos Pescanova
30g Azeite + fio de azeite para o arroz

1 dente de alho
10g salsa+ q.b. para polvilhar
100g pimento vermelho, em cubos
100g pimento verde, em cubos
Sal q.b.
1 c. chá de colorau

2 c. chá açafrão em pó
1/2 malagueta (sem as sementes)
15g de vinho branco
220g arroz 

800g Água

Preparação Bimby: 

Deixar descongelar, no frigorífico, os tentáculos de pota.

Colocar no copo o alho, 15g de azeite e a salsa, picar 10 seg/ Vel 7 e refogar 5 min/ 100ºC/ Vel 1.

Adicionar os pimentos e o sal, saltear 10 min/ Varoma/ Vel Colher Inversa. Retirar e reservar.

Colocar no copo 15g azeite, a pota descongelada, a malagueta, o colorau, o vinho branco e programar 5 min/ 100ºC/ Vel Colher Inversa. Retirar e reservar junto aos pimentos; 

Deitar no copo 800g água, o açafrão, sal e um fio de azeite, o cesto com o arroz e programar 16 min/ 100ºC/ Vel 4.

Envolver o arroz com os pimentos e a pota, polvilhar salsa picada e servir de seguida...