Strogonoff de camarão e cogumelos

Está um dia lindo e eu e o M* estamos por casa por isso o almoço foi feito ao nosso gosto: strogonoff de camarão e cogumelos. 

Eu e o M* adoramos massas e quanto mais cremosas melhor.

Estas massas da Delverde para além de muito saborosas têm um formato que não conhecia chamado, Festonati. Além disso, coloquei no miolo de camarão (Pescanova) e nos cogumelos um pouco de molho de soja Kikkoman para intensificar o sabor. 

E vocês, também são fãs destes pratos?!?

Até breve!!! 💓

Ingredientes:

1 embalagem de Miolo de camarão grande Pescanova

Massa Festonati Delverde

Azeite q.b.

1 cebola pequena

1 dente de alho

300g de cogumelos brancos fatiados

Molho de soja Kikkoman

Natas de soja

Salsa fresca picada Sal q.b.

Vinho branco q.b. 

1 c. de sopa de molho de soja Kikkoman

200ml de natas de soja

Preparação:

Numa frigideira grande com um fio de azeite refogar a cebola e o alho, bem picadinhos. 

Quando a cebola estiver tenra, juntar o miolo de camarão, temperar com o sal, deixar saltear de um lado e virar. Juntar os cogumelos e parte da salsa (deixar alguma para colocar no final) e saltear até os cogumelos diminuírem de tamanho e perderem toda a água. 

Refrescar com um pouco de vinho branco e o molho de soja e deixar evaporar. 

Com o lume brando, adicionar as natas de soja, envolver bem e deixar cozinhar durante uns minutos. 

Servir de imediato acompanhado com os festonati, al dente e decorar com a restante salsa picada.