Bolo mágico rápido

Continuamos por casa e sendo fim de semana precisamos de uma sobremesa para nos animar.

Depois de questionar o pessoal cá de casa o veredicto foi... bolo mágico.

No entanto, tive de improvisar pois não tenho vagem de baunilha cá em casa e, portanto, saiu uma versão mais fácil e rápida (e mais barata).

Por incrível que pareça, e apesar da redução de tempos e da substituição de ingredientes, o bolo ficou perfeito e as 3 camadas notam-se perfeitamente.

Conseguem ver as 3 camadas?!? Ficou lindo!!! 

Mas, mesmo quando não corre tão bem (sim, é um pouco temperamental!) e não se notam perfeitamente as 3 camadas, o sabor por si só faz-nos esquecer tudo isso!!! 

Não acreditam?!? 

Experimentem e depois digam-me como correu!!! 💓🌈

Ingredientes:

4 ovos

1/2 litro de leite à temperatura ambiente

125g de manteiga derretida e já morna

2 saqueta de açúcar baunilhado Vahiné

1 c. sopa de água

100g de açúcar (se gostam de sobremesas doces coloquem mais 15-20g)

110g de farinha

1 pitada de sal

Preparação Bimby:

Untar a forma com manteiga (usei uma forma de silicone em forma de coração) e polvilhar com farinha. Ligar o forno a 180ºC.

Bater as claras, com uma pitada de sal, em castelo bem fim e reservar.

Com a borboleta, bater as gemas com o açúcar, o açúcar baunilhado e a água 6 min/ Vel. 3.5. Adicionar a manteiga, derretida e apenas morna misturar na Vel 3. Juntar a farinha (peneirada) e o sal e bater mais 1 minuto/ Vel 3. 

Adicionar o leite e programar 1 min/ Vel. 3.

Colocar numa taça o preparado e incorporar, delicadamente, as claras em castelo reservadas. Deitar a massa na forma untada e alisar a parte superior. 

Levar ao forno, a 150ºC, durante 50-55 minutos (ao sair do forno o bolo está pouco firme!). levar ao frigorífico pelo menos durante 2 horas (o ideal é deixar durante a noite) para solidificar a apurar sabores. Servir fresco.

Preparação Tradicional:

Untar a forma com manteiga (usei uma forma de silicone em forma de coração) e polvilhar com farinha. Ligar o forno a 180ºC.

Bater as claras, com uma pitada de sal, em castelo bem fim e reservar.

Bater as gemas com o açúcar, o açúcar baunilhado e a água até obter uma mistura esbranquiçada. Adicionar a manteiga, derretida e apenas morna, e envolver no preparado.

Juntar a farinha (peneirada) e o sal e bater mais um minuto. 

Adicionar o leite e bater mais um minuto.

Incorporar as claras em castelo delicadamente no preparado. Deitar a massa na forma untada e alisar a parte superior. 

Levar ao forno, a 150ºC, durante 50-55 minutos (ao sair do forno o bolo está pouco firme!). levar ao frigorífico pelo menos durante 2 horas ( o ideal é deixar durante a noite) para solidificar a apurar sabores. Servir fresco.