Leite creme de Natal

Esta altura, em que eu adoraria fazer mil e uma receitas e experiências culinárias, coincide com o final de 1º período e, por isso, os testes e trabalhos são mais do que muitos à espera de serem corrigidos. Ontem, depois de corrigir uma turma de testes (durante a qual só pensava em comer um docinho!!!) fui para a cozinha e fiz uma sobremesa bem simples mas que adoro: leite-creme.

É uma sobremesa simples, é certo, mas se dermos atenção a um ou outro pormenor até fica um doce digno de Natal. 

Não ficou bem natalícioo o meu leite-creme?!?

Usei estrelas de açúcar, da Vahiné, para dar um toque de festa. 

A receita, sigo a do livro base da Bimby mas, corto no açúcar pois cá em casa não gostamos das coisas doces demais.

Ingredientes:
1000g de leite (equivale a 1litro)
200 g de açúcar (uso só 170g)
6 gemas de ovo
60 g de farinha ou 40 g de Maïzena (uso Maïzena)
Um pedaço de casca de limão (só a parte amarela)
1 Pau de Canela  Vahiné
Açúcar mascavado para polvilhar

Estrelas Vahiné para decorar

Preparação Bimby:

Colocar todos os ingredientes no copo pela ordem indicada (excepto a casca de limão e o pau de canela) e programar 15seg/ vel 3 1/2;

Adicionar os restantes ingredientes e programar 12 min/ 90ºc/ vel 2; 

Retirar a casac de limão e o pau de canela, colocar rapidamente numa travessa e deixar arrefecer;

Quando estiver bem frio, polvilhe com açúcar mascavado e queimar.

Bom apetite!!!