Folar de enchidos

 E eis que se aproxima a Páscoa embora, mais uma vez, sem o simbolismo e convívio típico da altura. Ainda assim, podemos (e devemos) celebrar em casa fazendo umas iguarias típicas da altura como este folar de enchidos.

Seja doce ou salgado, Páscoa pede folar, não concordam?

Poderão encontrar várias versões de folares doces aqui pelo blogue (usem a caixa de pesquisa ao cimo, à esquerda!) e agora deixo-vos esta versão salgada mas muito boa!

O que vos parece? Se quiserem experimentar, aqui fica a receita.

Espero que gostem!

Até breve! 💓

Ingredientes:
200 ml de leite
200 ml de óleo
½ saqueta de Fermento de Padeiro Condi
4 ovos
340g de farinha sem fermento (T55)
Enchidos a gosto (usei chouriço, fiambre e bacon)
Margarina ou manteiga q.b.

Preparação:

Numa taça colocar o leite, o óleo e os ovos e com a ajuda de uma batedeira envolver bem.

Aos poucos adicionar a farinha, previamente pesada, e o fermento de padeiro e amasse com a ponta dos dedos de fora para dentro até obter uma massa homogénea.

Adicionar os enchidos, cortados aos cubos, reservando alguns para colocar por cima do folar, e envolver de modo a distribui-los bem.

Colocar a massa numa forma com aro removível de 24 cm de diâmetro, untada com margarina ou manteiga, distribuir os enchidos reservados por cima, cobrir com um pano e deixar levedar durante duas horas ou até dobrar de volume.

Passado este tempo levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 30-35 minutos, confirmando a cozedura fazendo o teste do palito.