Bolo de maça e nozes

 O Halloween passou e chegou o Dia de Todos os Santos esse sim, tradição nossa. Embora para mim este seja um dia em que a saudade do meu pai é ainda maior do que o normal, decidi alegra-lo um pouco com um Bolo de maçã e nozes.

Este é aquele bolo que faço desde miúda mas que atualmente não faço muitas vezes por é viciante! É que só paro de comer quando ele termina. Adoro a combinação da maçã com as nozes!!!

A minha receita inicial era com chávenas e, para evitar confusões, decidi converter em gramas.

O que vos parece? Vão experimentar? Aconselho mesmo!!!

Beijinhos! 💓

Ingredientes: (Usei uma forma de 22 cm de diâmetro)
5 ovos
2 chávenas de farinha (cerca de 290g)
1 chávena de açúcar (cerca de 220g)
1 chávena de óleo (cerca de 220 g) 
1 chávena de nozes cortadas grosseiramente (cerca de 130g)
3 maçãs grandes descascadas e cortadas aos quadrados
2 colheres de fermento químico Vahiné

Preparação Tradicional:

Numa tigela colocar os ovos e o açúcar e com a batedeira bater a velocidade elevada durante uns minutos.

Juntar o óleo, a farinha e o fermento e bater só até misturar com a batedeira a velocidade mais alta.

Por fim, adicionar as nozes grosseiramente picadas e a maçã cortada aos quadrados e envolver bem com uma espátula ou colher.

Levar ao forno, previamente aquecido a 180ºC, numa forma untada com margarida e polvilhado de farinha (fazer o teste do palito para ver se está cozido).

Retirar do forno e deixar arrefecer antes de desenformar.