Framboesas com cobertura de chocolate

Olá amigos! Por aqui a recuperação vai acontecendo bem devagarinho, mas o que interessa é estar a recuperar.

Sabem as framboesas com cobertura de chocolate que se tornaram uma verdadeira tendência nas redes sociais? Sim, eu sei, já vai há algum tempo… Pois é, a Condi desafiou-me a fazê-las em casa (a antes do acidente, claro!) e não é que foram aprovadas? O que acham da minha versão de framboesas com chocolate? Se quiserem espreitar a receita, podem vê-la aqui em baixo ou passar no Instagram da Condi.

Votos de uma excelente semana. Beijinhos da Ginja! 💓

Ingredientes:
125g de framboesas
100g de chocolate branco (1 tablete)
75g de chocolate em pó 70% cacau Condi (1 embalagem)
Água q.b.

Preparação:
Partir o chocolate branco em pedaços para uma taça que possa ir ao microondas.
Para derreter o chocolate branco levar ao microondas durante 10 segundos retirar e mexer. Repetir o processo até ao chocolate estar derretido.
Mergulhar cada uma das framboesas no chocolate branco derretido, com a ajuda de um palito, colocar sobre papel vegetal e levar ao congelador. Deixar no congelador até solidificar.
Numa taça colocar o chocolate em pó e ir adicionando 1 colher de sopa de água de cada vez e misturar. Ir adicionado água até obter uma mistura semelhante a “chocolate derretido”.
Retirar as framboesas do congelador, envolver no chocolate, voltar a colocar no papel vegetal e levar ao congelador até servir.

 

Mosaico de gelatinas

 Olá amigos! Carnaval pede receitas coloridas como este mosaico de gelatinas. Fica bonito e não precisa de ser pecaminoso pois com o iogurte até fica uma sugestão saudável. 

Podem escolher os sabores de gelatina que mais gostarem e optar por fazer uma versão familiar ou servir em taças ou copos. Para quem quiser experimentar, deixo aqui a receita.

Bom Carnaval, ou então, simplesmente bom domingo!

Ingredientes:
1 saqueta de Gelatina sabor Morango Condi
1 saqueta de Gelatina sabor Tutti-Frutti Condi
1 saqueta de Gelatina sabor manga-Laranja Condi
750mL água quente
750mL água fria + 7 colheres de sopa para hidratar gelatina neutra
400g iogurte grego Reina
200 mL de natas light
Stevia q.b.
14g de Gelatina neutra em pó Condi

Preparação:

Preparar as gelatinas de morango, tutti-frutti e manga-laranja conforme as instruções da embalagem e colocar cada uma delas num recipiente. Levar ao frigorífico até solidificar completamente.

Quando as gelatinas estiverem bem solidificadas, cortar cada uma delas em cubos e distribui-los, alternando as cores, pelas taças ou forma.

Para o creme branco, colocar o iogurte grego numa taça, adicionar as natas e mexer até ficar homogéneo. Ir adicionando a stevia, envolver e provar até estar doce, a gosto.

Dissolver a gelatina em pó em 7 colheres de sopa de água e misturar até obter a consistência de uma pasta. Colocar entre 10 a 15 segundos no micro-ondas.

Mexer a gelatina para arrefecer um pouco, juntar devagar ao iogurte e misturar bem.

Deitar o creme branco por cima dos cubos de gelatina, agitar ligeiramente as taças ou forma para homogeneizar e levar novamente ao frigorífico até solidificar.

Pão de Deus

 Olá a todos! Estamos quase, quase no Natal e por isso começa o desfile de receitas natalícias... Para começar deixo-vos um delicioso Pão de Deus feito com o fermento para massas doces da Condi.

Eu costumo fazer na Bimby por ser mais fácil controlar a temperatura e amassar mas também já o fiz manualmente e fica igualmente delicioso. Caso sejam fãs destes pães, deixo-vos a receita.

Espero que gostem! Beijinhos da Ginja!

Ingredientes:
100g de leite
150g de água
100g de açúcar
100g de manteiga amolecida
10g de Fermento para Massas Doces Condi
1 pitada de sal
500g de farinha
1 ovo para pincelar

50g de coco Condi
30g de açúcar
2 colheres de leite

Preparação:

Colocar no copo do robot o leite, a água, o açúcar, o fermento, o sal e a manteiga e programar 2min/ 37º/ Vel 1.

Adicionar 300g de farinha e programar 15 seg/ Vel 6.

Juntar a restante farinha e programar 3 min/ Vel Espiga.

Deixar a massa no copo, a fermentar 30 minutos ou até que a massa dobre de volume.

Depois disso, dividir a massa em porções cerca de 9-10 porções e formar bolas.

Colocar as bolas num tabuleiro de forno com papel vegetal e, com a ajuda de uma faca, fazer uma cruz no meio de cada bola de massa e depois, pincelar com o ovo batido.

À parte, numa taça juntar todos os ingredientes da cobertura, envolver bem e reservar.

Colocar em cada bola de massa um pouco da cobertura de coco e deixar levedar novamente durante 30 minutos.

Depois disso, levar ao forno pré-aquecido a 180º e deixar cozer durante, aproximadamente, 20-25 minutos.

Gelado de coco

Olá amigos! Há uns tempos experimentei um gelado de coco e depois de o saborear ( e ter adorado!), pensei que o poderia replicar em casa. 🥥

Do pensar ao fazer foi um curto espaço de tempo e aqui está a minha versão de gelado de coco caseira, um gelado bem cremoso e viciante. 🥰

Para além destes 2 (meios) cocos ainda fiz gelados de coco em molde e, sinceramente, nem sei qual dos formatos prefiro. 🥰

E por aí, fãs de gelados de coco? Qual dos formatos preferem? Partilhem a receita com aquele(a) amigo(a) que não resiste a coco. 🙏 Bom restinho de domingo. Beijinhos da Ginja. 💓

Ingredientes:

2 embalagens de natas para bater
1/2 lata de leite condensado magro
100 ml de leite de coco
80g de coco ralado + para decorar
Topping de Chocolate para decorar (usei Condi Alimentar)

Preparação:

Bater as natas bem firmes.
Quando estiverem adicionar o leite condensado e envolver bem.
Adicionar o leite de coco e envolver.
Colocar nas taças ou moldes, polvilhar com um pouco de coco ralado e levar ao congelador até solidificar.
Na hora de servir, decorar o gelado com o topping de chocolate e saborear.

Sobremesa de gelatina e iogurte

Olá amigos! Cá estamos nós em pleno mês de agosto que parece passar a voar e que vai bem quentinho... Com este calor sabem bem sobremesas frescas como estas de gelatina e iogurte.

O que vos parece? É que são boas, ficam vistosas e são super fáceis de fazer.

Desejo a todos umas boas férias, se for caso disso...

Beijinhos da Ginja!

Ingredientes:
2 saquetas de Gelatina -30% Açúcar Manga-Laranja Condi (1 embalagem)
750 ml de água
250 ml de iogurte (usei grego)
Óleo em spray (opcional)

Preparação:

Dissolver o conteúdo de uma saqueta de gelatina de manga-laranja em 250ml (1/4 litro) de água a ferver. Mexer até o pó ficar bem dissolvido.

Juntar 250ml (1/4 litro) de água fria e mexer novamente. Deitar a gelatina na forma ligeiramente untada com óleo em spray (Dica: Deitar um pouco de óleo em spray e espalhar com papel absorvente, retirando o excesso). Levar ao frigorífico até solidificar.

Quando a camada de gelatina tiver solidificado, preparar a camada de gelatina de iogurte.

Para essa camada, colocar o iogurte numa taça, mexer para homogeneizar e reservar.

Preparar a segunda saqueta de gelatina dissolvendo-a em 250ml (1/4 litro) de água a ferver, deixar arrefecer e adicionar ao iogurte. Mexer muito bem e verter sobre a camada de gelatina já solidificada.

Levar ao frio para solidificar e até servir!

Gelados caseiros de chocolate

Olá amigos! Quando vi a capa da revista Sabe Bem soube que tinha de fazer aqueles gelados ou algo parecido. O problema foi estar quase 40º C na altura de tirar a foto e por isso, mal os coloquei no prato, já queriam derreter.

No caso da receita, reduzi no açúcar, não coloquei a cobertura de granola e fiz uma meia receita, o suficiente para os 4 moldes de gelado que tenho.

O que acham dos meus gelados de chocolate inspirados na Sabe Bem?

Bom fim de semana! Beijinhos da Ginja!

Ingredientes: (para 4 gelados)
20g açúcar
20g de cacau magro em pó
1 pitada de sal
1 colher de sopa de amido de milho
200 ml de natas para bater
100 ml de leite meio-gordo
Chocolate de leite 30g
Chocolate de culinária 50g

Preparação:
Colocar o açúcar, o cacau, o amido de milho e o sal num tacho e misturar.
Juntar as natas, o leite e o chocolate em pedaços pequenos.
Levar ao lume, mexendo sem parar até obter uma mistura lisa e ligeiramente grossa.
Retira do lume e verter nas formas de gelado.
Colocar o pau de madeira e levar ao congelador durante, pelo menos, 4 horas, e até servir.

Cheesecake de limão

Olá amigos! Com o calor a chegar apetecem sobremesas frescas e leves como este cheesecake de limão.

Sei que sou suspeita, mas eu simplesmente adoro!

A leveza e a frescura combinam perfeitamente com a primavera e o verão...

Fãs de cheesecake? Qual o vosso sabor ou combinação preferida?

Beijinhos da Ginja! 💓

Ingredientes:
200g de bolacha tipo Maria (equivale aproximadamente a 1 pacote)
80g de manteiga amolecida
1 embalagem de queijo creme
2 pacotes de natas light
16g de gelatina neutra Condi
90 g de açúcar
Sumo de 1/3 limão
Limão às rodelas para decorar

Preparação Tradicional:

Começar por triturar as bolachas;

Pesar a manteiga e levá-la uns segundos ao microondas para amolecer;

Adicionar a manteiga amolecida às bolachas e misturar bem;

Colocar a massa na forma de abrir (para tornar mais fácil o desenformar do cheesecake), espalhar a mistura e pressionar bem com a ajuda de uma colher;

Levar ao frigorífico enquanto se prepara o recheio;

Bater o queijo-creme com o açúcar (ou frutose), com a ajuda de uma batedeira, até a mistura ficar cremosa;

Juntar as natas, preferencialmente bem frias, e o sumo de limão e bater bem com batedeira;

Pesar a gelatina neutra, dissolver em 8 colheres de sopa de água fria e misturar bem até formar uma pasta. Levar ao micro-ondas durante 10 a 15 segundos, sem deixar ferver, mexer para arrefecer um pouco;

Ir adicionando a gelatina ao preparado mas mexendo sempre com batedeira;

Deitar o recheio por cima da base de bolacha e voltar a colocar no frigorífico. Servir fresco, decorado a gosto.

Ovos de colher

Olá amigos! Os "ovos de colher" chegaram e estão a conquistar tudo e todos... Por isso, a sugestão de hoje são uns ovos recheados com uma mistura de bolo brigadeiro da Condi.

Foi a minha primeira tentativa e fiquei fã... E por ai, já experimentam ou fizeram algo do género? Caso queiram espreitar, fica aqui a receita. 

Uma Santa Páscoa para todos! Beijinhos da Ginja!

Ingredientes:

1 embalagem de Bolo Brigadeiro Condi

4 ovos

150g de margarina+ q.b. para untar a forma

20ml de leite

Farinha q.b. para polvilhar a forma

Ovos de chocolate médios

Morangos

 

Para o chocolate:

250ml de leite

30g de margarina

 

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 150ºC.

Untar uma forma e polvilhar com farinha.

Começar por preparar o bolo para isso, deitar o conteúdo da saqueta numa tigela e adicionar 4 ovos, 150g de margarina previamente amolecida e 20ml de leite. Com a batedeira elétrica, à velocidade mínima, misturar até juntar todos os ingredientes.

Bater seguidamente durante cerca de 5 minutos, à velocidade máxima.

Verter a massa na forma.

Levar a cozer durante cerca de 40 minutos. Para verificar se o bolo está cozido espetar um palito. Se o palito sair limpo, o bolo está pronto.

Retirar o bolo do forno, deixar arrefecer completamente.

Entretanto, preparar o chocolate. Para isso, deitar o conteúdo da saqueta do recheio num tacho e adicionar 250ml de leite e 30g de margarina. Levar a lume brando, mexendo sempre, até adquirir a consistência desejada.

 

Quando o bolo estiver completamente frio, desenformá-lo e desfazê-lo para uma taça.

Ir adicionando o chocolate e misturar bem até obter uma massa homogénea e reservar. (Nota: pode não ser necessário usar o creme todo!).

Abrir os ovos de chocolate em duas partes e rechear cada uma delas com a massa reservada. 

Adicionar o granulado de chocolate e decorar com morangos ou a gosto.

Gelatina de morango com leite condensado

 Olá amigos! Hoje trago-vos uma receita em fácil e rápida, uma gelatina de morango com leite condensado.

Fica bem vistosa, é rápida de fazer e fica uma delícia. Ideal para quando não estamos com muita paciência... O que vos parece? Querem a receita?

Deixo-a aqui em baixo! Boa semana para todos e... beijinhos da Ginja! 💓

Ingredientes:
2 saquetas de Gelatina de Morango Condi
Água (1L)
1/3 de lata de leite condensado (se adicionar a lata inteira fica muito doce)
1 embalagem de natas
6g de Gelatina neutra em pó Condi

Preparação:

Preparar as duas saquetas de gelatina de acordo com as instruções da embalagem, adicionar as natas e o leite condensado, misturar bem e reservar.

Numa taça colocar 6g de gelatina neutra em pó, adicionar 3 colheres de sopa de água, misturar bem e levar ao micro-ondas cerca de 10-15 segundos, mas sem deixar ferver.

Adicionar a gelatina neutra à mistura reservada, mexendo.

Levar ao frigorífico para solidificar e até servir.

Mil folhas com cobertura de glacé

Olá amigos! Cá estamos nós em fevereiro, o mês do amor...

Espero realmente que este mês traga amor, serenidade e muita paz. Enquanto isso, partilho convosco um mil folhas com recheio de creme pasteleiro e cobertura de glacé que estava perdido no meu pc. Com o glacé fica muito bonito mas eu dispenso-o pois para mim é muito doce.

E por aí, preferem com o glacé ou simples? Gostam de mil folhas?

Caso gostem deixo aqui a receita.

Desejo a todos uma excelente semana. Beijinhos da Ginja! 💓

Ingredientes:
1 embalagem de massa folhada retangular
50g de açúcar

Casca de limão (só um pouco e apenas a parte amarela)
2 ovos (1 inteiro para + 1 gema para o creme pasteleiro e a clara para o glacé)
1 colher de sopa de açúcar baunilhado Condi
300g de leite
20g de amido de milho

Para o glacé:
200g de açúcar em pó
Gotas de sumo de limão
2 Colheres de chá de chocolate em pó 70% cacau Condi

Preparação:

Com a ajuda de uma faca, dividir a massa folhada em três partes e picar bem com um garfo, de ambos os lados.

Colocar as três partes de massa folhada em tabuleiros revestidos com papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC até ficarem douradas (Para não crescerem demasiado colocar um tabuleiro de pizza por cima).

Quando prontas, deixar arrefecer completamente e reservar.

Entretanto, para o creme pasteleiro, colocar o açúcar no copo e pulverizar 10 seg/ vel 9.

Adicionar a casca de limão e programar 15 seg/ vel 9.

Introduzir os restantes ingredientes e programar 7 min/ 90ºC/vel 4.

Quando o creme pasteleiro estiver pronto, colocar uma das partes da massa folhada num prato e, por cima colocar metade do creme pasteleiro (para facilitar a tarefa pode usar um saco de pasteleiro). Colocar outra placa de massa folhada, o resto do creme pasteleiro e cobrir com a última placa.

Para o glacé, bater a clara de ovo em espuma e, aos pouco e mexendo sempre, ir juntando o açúcar em pó, alternando com duas ou três gotas de sumo de limão. Misturar bem até obter um creme espesso (Nota: Parar de adicionar açúcar quando a consistência estiver adequada).

Retirar uma colher de sopa do glacé para outra taça e adicionar 2 colheres de chá de chocolate em pó, misturar bem e reservar.

Cobrir com o glacé branco e, colocando o chocolate num pequeno saco de pasteleiro, fazer com este linhas transversais.

Com um pau de espetadas fazer riscos longitudinais.

Bolinhas energéticas de aveia, manteiga de amendoim e cacau

Olá amigos! Costuma dizer-se "Ano Novo... Vida Nova!" e, fazendo jus à expressão, decidi fazer uma deliciosas e saciantes bolinhas energéticas de aveia, manteiga de amendoim e cacau.

Admito que quando as estava a fazer fiquei um pouco na dúvida mas, depois de as terminar e provar, adorei. E não fui a única, a outra Ginja cá de casa já pediu para fazer mais.

São fãs deste tipo de snack? Se sim, espreitem a receita, experimentem e partilhem connosco.

Este é um mês de muito trabalho mas espero voltar aqui ainda este mês.

Boa semana! Beijinhos da Ginja!💓

Ingredientes: (para 12 bolinhas energéticas)
100g Flocos de aveia
70g de manteiga de amendoim com colagénio Prozis
15g de Chocolate em pó 70% de cacau Condi
Sementes de sésamo q.b.
1 pitada de sal
1 colher de chá de aroma de baunilha Condi
Pepitas de chocolate q.b.

Preparação:

Numa taça colocar todos os ingredientes e misturar até formar uma pasta homogénea e moldável.

Se estiver demasiado seco, ir adicionando manteiga de amendoim.

Com as mãos ligeiramente untadas com óleo, formar pequenas bolas que vamos colocando num prato com papel vegetal.

Conservar no frigorífico até servir.

Snack com gelatina, iogurte e granola de chocolate e avelã

 Olá amigos! Apesar do tempo mais frio, continuo no "mood" dos snacks de gelatina. Este é de gelatina zer0% Condi de frutos vermelhos e combinei-a com iogurte e a minha granola preferida, a de chocolate e avelã da Prozis. 

Não é preciso muito para ficar com um lanche delicioso mas deixo aqui a receita.

Bom fim de semana. Beijinhos da Ginja!

Ingredientes:
1 embalagem de Gelatina Zer0% Condi de Frutos Vermelhos
500ml de água a ferver
500ml de água fria
Iogurte a gosto
Granola de Chocolate e Avelãs Prozis
Framboesas

Preparação:
Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem, verta nos copos, mas sem encher completamente, e leve ao frigorífico até solidificar.
Na altura de servir, coloque a granola, o iogurte, outra camada de granola e finalize com as framboesas.

Pãezinhos de Abóbora

 Olá amigos! Outubro segue o seu rumo e, embora o tempo pareça de verão, já penso nas abóboras e no espetáculo de cores que esta estação nos trás. Assim sendo, aventurei-me a fazer uns pãezinhos de abóbora que ficaram lindos mas também super deliciosos.

Estes pãezinhos dão algum trabalho mas compensam mesmo. Só por si decoram uma mesa e o sabor é divinal. Atrevem-se a experimentar? Espero que sim, qualquer dúvida é só dizer! Continuação de uma boa semana de Outono! Beijinhos da Ginja!

Ingredientes:
1 saqueta de Fermento para Massas Doces Condi

100 ml de leite

120g de puré de abóbora

50g de açúcar
500g de farinha de trigo

1 c. de chá de sal

30g de manteiga amolecida

1 ovo (+ 1 para pincelar)

5 paus de canela

Preparação:

Dissolver o fermento para massas doces em 100 ml de leite morno.

Juntar a farinha, o puré de abóbora, o açúcar, o sal e o ovo e amassar bem à mão ou com uma batedeira ou robot.

Adicionar a manteiga e voltar a amassar. Se a massa colar, adicionar um pouco de farinha e voltar a amassar.

Colocar numa taça, tapar com película aderente e deixar duplicar de volume.

Dividir a massa em 9-10 partes iguais e, com as mãos untadas, formar bolas.

Cortar um fio de cozinha com cerca de 50 cm, passar em volta da bola de massa, começando  pelo topo e de modo a dar o efeito de abóbora (não apertar demasiado para permitir o crescimento da massa) e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Repetir o processo para as restantes bolas.

Deixar as bolas levedar por cerca de 1 hora ou até se notar o aumento de volume.

Pincelar com o ovo batido e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 20 minutos.

Quando prontos, retirar do forno e deixar arrefecer.

Retirar os fios e decorar com paus de canela, cortado ao meio.

 

 

Tarte Flan Zer0% Condi

 Olá amigos! Este início de ano letivo está a ser super intenso. Para dar as boas-vindas ao Outono (embora com uns dias de atraso!) fez-se esta deliciosa tarte flan zer0%.

Como fiz? Não se preocupem que vos deixo a receita aqui 👇 para poderem espreitar e, quem sabe, experimentar. Só vos digo que é simples e fica uma delícia!

Votos de uma boa semana e ... beijinhos da Ginja! 💔

Ingredientes:
1 massa quebrada fresca

2 embalagens Pudim Zero% Flan Condi
1 L leite magro

1 colher de sopa amido de milho

Preparação:

Forrar uma tarteira com a massa quebrada e reservar.

Verter o conteúdo das 2 saquetas de pudim flan zero% e a colher de sopa de amido de milho para uma taça e adicionar, pouco a pouco, 200ml de leite magro, mexendo até dissolver.

Levar a lume médio 800ml de leite até começar a ferver. Retirar do lume e misturar lentamente o preparado anterior.

Levar novamente a lume brando, mexendo sempre com uma colher. Após levantar fervura, deixar ferver durante 7-9 minutos.

Retirar do lume e deixar arrefecer um pouco e ganhar alguma consistência.

Verter sobre a massa quebrada e levar ao forno, previamente aquecido a 180ºC, durante cerca de 30 minutos. Ir vigiando para não queimar.

Retirar do forno, deixar arrefecer e levar ao frio até consumir.

Duo de coco e gelatina de frutos dos bosques

Olá amigos! Para celebrar o lançamento da gelatina de frutos dos bosques da Condi Alimentar fiz este duo de coco e gelatina e ficou delicioso. 💙

Esta gelatina promete fazer sucesso nas mesas de aniversário e festas. 🥰

Gostaram da ideia? Eu adorei! Se quiserem experimentar deixo aqui a receita. Bom fim de semana. Beijinhos da Ginja. 🥰😘

Ingredientes:
1 saqueta de Gelatina de Frutos dos Bosques Condi
250 ml de água a ferver
250 ml de água fria ( + 3 colheres de sopa para a gelatina neutra)
125 ml de leite de coco
1/4 de lata de leite condensado (cerca de 75 ml)
6g de Gelatina Neutra Condi
Decorações diversas

Preparação:
Colocar num liquidificador o leite de coco, as natas, o leite condensado, bater e reservar.
Dissolver a gelatina neutra (6 g) em 3 colheres de sopa de água fria e misturar até formar uma pasta. Levar ao micro-ondas entre 10 a 15 segundos, sem deixar ferver. Adicionar a gelatina neutra à mistura do liquidificador e mexer bem.
Dividir a mistura pelos copos ou taças e levar ao frigorífico para solidificar.
Depois da camada de coco estar bem sólida, preparar a gelatina de frutos dos bosques.
Dissolver uma saqueta da gelatina em 250 ml de água a ferver.
Mexer até o pó ficar totalmente dissolvido.
Juntar 250 ml de água fria e mexer novamente.
Colocar a gelatina sobre a camada anterior e levar ao frio para solidificar e até servir.
Na altura de servir, decorar a gosto com os flocos de neve e bolas.

Bolo de chocolate (versão fit)

 Olá amigos! A Páscoa passou e com as temperaturas a subir começamos a pensar na praia. Assim, a sugestão de hoje é um bolo de chocolate fit, ou seja, mais saudável.

Se não passam sem um bolinho mas não querem que seja muito mau para a linha experimentem esta versão. Depois digam-me o que acharam? Deixo então a receita, qualquer sugestão que tenham digam pois também estou a começar nestas versões e adaptações. Continuação de uma boa semana!

Beijinhos da Ginja.

Ingredientes:

2 bananas maduras

3 ovos

2 c. de sopa de manteiga de amendoim (usei Zumub)

40g cacau magro (cerca de 1/2 taça)

70g farinha de aveia (cerca de 1/2 taça)

2 c. de sobremesa de fermento em pó

Pepitas de Chocolate Negro Vahiné q.b.

Preparação:

Forrar uma forma para bolo inglês com papel vegetal e reservar.

Numa tigela esmagar muito bem as bananas.

Adicionar os ovos, a manteiga de amendoim e misturar muito bem.

Adicionar os restantes ingredientes e misturar até obter uma massa homogénea.

Verter a massa na forma, adicionar as pepitas de chocolate negro e levar ao forno, previamente aquecido a 180º C, durante cerca de 35 minutos (Nota: Fazer o teste do palito para verificar a cozedura).

Folar de chocolate e nozes

 Olá amigos! Só agora as coisas vão acalmar um pouco e terei então algum tempo para me dedicar ao blogue. Entretanto, deixo-vos este folar de chocolate e nozes que é uma tentação.

O que vos parece? Que outro recheio costumam usar?

Se quiserem espreitar a receita, aqui fica...

Beijinhos e Boa Páscoa!

Ingredientes:
600g de farinha + para polvilhar
175g de margarina + para untar a forma
150g de açúcar
3 ovos grandes
1,5dl de leite
1 saqueta de Fermento Para Massas Doces Condi
1 pitada de sal
Chocolate para barrar q.b.
Nozes q.b.

Preparação:
Numa tigela dissolver o fermento no leite morno.

Numa tigela grande, adicionar ao preparado anterior, a margarina derretida, os ovos, a farinha, o açúcar e a pitada do sal.

Amassar até ficar com uma mistura homogénea.

Fazer uma bola com a massa, cobrir com um pano e deixar a levedar em local morno cerca de 2 horas ou até dobrar de volume.

Polvilhar a bancada com farinha, amassar novamente e estender a massa formando um retângulo. Se a massa estiver difícil de trabalhar, acrescentar mais um pouco de farinha.

Espalhar o chocolate para barrar e, depois disso, colocar as nozes cortadas grosseiramente.

Enrolar como se fosse uma torta, cortar em fatias grossas e dispor numa forma redonda untada com margarina e polvilhada com farinha. Por cima, pode colocar nozes para decorar.

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 40-50 minutos, deixar arrefecer e desenformar.

Cake pops de Carnaval

Olá amigos! Eis que se chegou o Carnaval e com ele estes cake pops meio trapalhões mas, deliciosos.

É certo que não é uma festa da qual goste mas, com crianças em casa, não há como fugir aos disfarces e às brincadeiras. E por aí, gostam do Carnaval? Costumam ir para a cozinha com os mais pequenos?

Bom fim de semana! Beijinhos da Ginja! 💓

Ingredientes:

1 embalagem de Bolo Brigadeiro Condi

4 ovos

150g de margarina+ q.b. para untar a forma

20ml de leite

Farinha q.b. para polvilhar a forma

Toppings (sticks de chocolate e grajeias sticks) Condi

Para o chocolate:

250ml de leite+ 1 colher de sopa

30g de margarina

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 150ºC.

Untar uma forma e polvilhar com farinha.

Começar por preparar o bolo para isso, deitar o conteúdo da saqueta numa tigela e adicionar 4 ovos, 150g de margarina previamente amolecida e 20ml de leite. Com a batedeira elétrica, à velocidade mínima, misturar até juntar todos os ingredientes.

Bater seguidamente durante cerca de 5 minutos, à velocidade máxima.

Verter a massa na forma.

Levar a cozer durante cerca de 40 minutos. Para verificar se o bolo está cozido espetar um palito. Se o palito sair limpo, o bolo está pronto.

Retirar o bolo do forno, deixar arrefecer completamente.

Entretanto, preparar o chocolate. Para isso, deitar o conteúdo da saqueta do recheio num tacho e adicionar 250ml de leite e 30g de margarina. Levar a lume brando, mexendo sempre, até adquirir a consistência desejada.

Quando o bolo estiver completamente frio, desenformá-lo e desfazê-lo para uma taça.

Ir adicionando o chocolate (reservando pelo menos 1/3 para a cobertura dos cake pops) e misturar bem até obter uma massa moldável.

Formar pequenas bolas de massa e levar ao frigorífico durante 2-3 horas.

Passado esse tempo, No resto do chocolate, adicionar uma colher de sopa de leite, e voltar a levar ao lume para ficar líquido e homogéneo.

Retirar do lume, molhar a ponto do palito no chocolate, inseri-lo no centro de uma bola de massa, mergulhá-la no chocolate rodando o palito (para retirar o excesso de chocolate) e polvilhar com os toppings desejados.

Colocar num suporte ou prato. Repetir o processo para todos os cake pops e levar ao frigorífico até servir.

Panquecas proteicas recheadas com manteiga de amendoim

 Olá amigos! Espero que este início de semana, apesar do frio, esteja a correr bem. A sugestão de hoje são umas panquecas proteicas (da Condi) recheadas com manteiga de amendoim. 

Estas panquecas por si só já são boas mas, com esses recheio de manteiga de amendoim ficam espetaculares. E por aí, já provaram estas panquecas? Fãs de manteiga de amendoim? Um bom domingo. Beijinhos da Ginja! 💓

Ingredientes:
1 saqueta de Panquecas + Proteína Condi
200 ml de água
Manteiga de amendoim
Óleo ou spray

Preparação:

Colocar previamente sobre uma folha de papel de alumínio colheradas de manteiga de amendoim e levar ao congelador até solidificar.

Deitar o conteúdo de uma saqueta de Panquecas + Proteína Condi numa tigela e adicionar 200 ml de água.

Com a batedeira elétrica, à velocidade mínima, misturar até obter uma massa homogénea.

Levar a lume brando uma frigideira antiaderente untada com óleo ou spray.

Quando estiver quente, verter uma pequena quantidade de massa, no centro, colocar uma das colheradas de manteiga de amendoim solidificada e cobrir com um pouco mais de massa.

Deixar formar algumas bolhas e virar a panqueca. Ambos os lados devem ficar dourados.

Repetir o processo até terminar a massa.

Red velvet

 Olá amigos! Por aqui ainda se trabalha e só amanhã vou dedicar-me à cozinha, no entanto, deixo-vos já hoje um Red Velvet. 

Não ficou perfeito mas estava delicioso. Todos gostaram cá em casa e, no dia seguinte, ainda se falava do bolo.

Tentados a fazer? Eu acho que vale a pena. 💓

Caso queiram experimentar, aqui fica a receita...

Bom restinho de semana e Boas Festas!

Beijinhos da Ginja! 💓

Ingredientes:
Para o bolo:
300 g farinha (tipo 55, sem fermento)
1 c. sopa cacau em pó magro Condi
1 c. chá bicarbonato sódio
100ml óleo (vegetal, sabor neutro)
270g açúcar
2 ovos
1 c. chá vinagre (+ 1 colher para o buttermilk)
100ml buttermilk (para isso usei 100 ml de leite e uma colher de chá de vinagre)
1 c. chá de aroma de baunilha Condi
Corante vermelho Condi q.b.

Para o creme de queijo-creme:
200g de queijo-creme (equivale a 1 embalagem)
100ml de natas (com mais de 35% de gordura e bem frias)
100g açúcar
1 c. de chá de aroma de baunilha Condi
Gotas de sumo de limão q.b.

Preparação:
Forrar uma forma com papel vegetal e reservar.

Preparar o butermilk. Para isso, colocar 100ml de leite, adicionar uma colher de vinagre e deixar repousar durante uns 10 minutos.

Numa taça, misturar o açúcar, os ovos, o buttermilk preparado, o vinagre, o aroma de baunilha e o óleo.

Juntar a farinha, o cacau e o bicarbonato peneirados e envolver bem até estar incorporado.

Juntar o corante e envolver até obter um creme todo da mesma cor (a quantidade depende do tom vermelho desejado).

Cozer em forno pré aquecido a 180ºC fazendo o teste do palito durante cerca de 40 minutos (o tempo de cozedura vai depender do tamanho da forma). Nota: Não deixar cozinhar demasiado para não fixar seco e não perder o tom vermelho nas laterais.

Para a cobertura, bater as natas, que devem ter no mínimo 35% de gordura e estar bem frias, com umas gotas de sumo de limão.

Numa outra taça adicionar o queijo-creme e o açúcar e bater com a batedeira.

Envolver nas natas batidas com uma espátula e colocar no frigorífico até à altura de usar.

Depois de frio, desenformar o bolo e cobrir com o creme.

Guardar no frio até servir.