Corações crocantes de pescada com couscous de legumes

Quando fui às compras encontrei dois produtos que queria experimentar... primeiro os corações crocantes de pescada panada da Pescanova (que a Pescanova deve ter "criado" para mim ou para outras como eu!!! ) e uma mistura de legumes (congelada) para couscous.

Ficam tãooo giros estes corações (sou mesmo um caso perdido!!!) e para acompanhar fiz um couscous (da Buitoni) com legumes.

A minha sorte é que o M* fica animado com estas pequenas coisas, como eu!!!

E vocês, já viram estes corações à venda?!?

Até breve!!! ❤

Ingredientes:
1 embalagem de Corações crocantes de pescada panada Pescanova
100g de couscous Buitoni
Mistura de legumes para couscous q.b.
Azeite q.b.
Sal q.b.

Preparação:
Pré-aquecer o forno a 220ºC.

Quando quente, colocar os corações num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixar cozinhar durante uns 15 minutos (virando a meio da cozedura).

Colocar um fio de azeite numa frigideira e deixar aquecer. Colocar a mistura de legumes, congelada, e mexer. Colocar uma testo na frigideira e deixar cozinhar, em lume brando, durante 5 minutos.

Entretanto, colocar a porção de couscous num recipiente, adicionar o mesmo volume de água quente (mas não a ferver!) com um pouco de sal e um fio de azeite. Cobrir e deixar repousar durante uns minutos até ficar com a consistência desejada. 

Envolver os legumes no couscous e servir a acompanhar os corações crocantes de pescada.

Filetes no forno e couscous com legumes

Estou de interrupção mas o período letivo, que foi enorme, deixou-me de rastos. Estou cansada mas estes primeiros dias tiveram mesmo de ser dedicados às rotinas da casa. 

Entre roupas e arrumações lá tive de arranjar vontade para cozinhar e optei por algo bem rápido: filetes de pescada no forno e couscous com legumes.

Como podem ver não perdi muito tempo e consegui uma refeição bem saborosa.

E vocês, por que pratos optam quando estão sem vontade de ir para a cozinha?!?

Até breve!!! ❤

Ingredientes:

1 embalagem de Filetes Forno com Limão Pescanova

2 saquetas de express couscous Tipiak

Macedónia de legumes q.b.
Azeite q.b.

Sal q.b.

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 220ºC. 

Quando quente, colocar os filetes num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixar cozinhar.

Colocar os legumes da macedónia a cozer em água temperada com sal e um fio de azeite.

Quando os legumes estiverem cozidos retirá-los com uma escumadeira e depois disso, colocar na água a ferver as 2 saquetas do couscous durante um 1,5 minutos.

Passado esse tempo, escorrer e abrir as saquetas do couscous e misturar com os legumes.

Servir os filetes acompanhados pelo couscous de legumes.

Salada de peixe com microvegetais de rabanetes

Com este atribulado início de ano lectivo, não pensem que deixei de cozinhar, não tem é sido possível tirar as fotos do que vou fazendo ou então foram "repetições"... :P

 Ao folhear uma revista vi uma salada que me agradou, no entanto, e como já vem sendo hábito, porque "não aprecio isto" ou "porque não tenho cá em casa aquilo", no final, a minha receita nada tinha a ver com a inicial... :P

Se é melhor ou pior não sei, mas sei que é uma receita diferente sobretudo porque leva um ingrediente que lhe dá um toque picante e a torna especial e ainda mais nutritiva.... os "microvegetais de rabanetes" Life in a bag que eu própria cultivei!!! :*

Para quem ainda não conhece, estes microvegetais têm um sabor intenso, são muito saudáveis e dão um toque a qualquer prato.

O que acham da minha salada?!? :*

Depois da salsa e dos micro-rabanetes fiquei curiosa por experimentar os restantes microvegetais da Life in a bag mas, entretanto, aqui fica a receita desta salada...

Ingredientes:

Filetes de peixe

Couscous

Pimento vermelho

Pepino

Sumo de limão

Azeite q.b.

Sal e pimenta q.b.

micro-rabanetes Life in a bag

Preparação:

Cozer o peixe em água a ferver com sal;

Cozer o couscous de acordo com as intruções da embalagem e reservar;

Cortar o pimento aos cubos e o pepino em fatias finas e colocar numa saladeira;

Adicionar os microvegetais (micro-rabanetes) e o peixe e temperar com o sumo de limão, azeite, sal e pimenta;

Adicionar o couscous, envolver bem e servir!!!

Bom apetite!!! :*