Filetes no forno e couscous com legumes

Estou de interrupção mas o período letivo, que foi enorme, deixou-me de rastos. Estou cansada mas estes primeiros dias tiveram mesmo de ser dedicados às rotinas da casa. 

Entre roupas e arrumações lá tive de arranjar vontade para cozinhar e optei por algo bem rápido: filetes de pescada no forno e couscous com legumes.

Como podem ver não perdi muito tempo e consegui uma refeição bem saborosa.

E vocês, por que pratos optam quando estão sem vontade de ir para a cozinha?!?

Até breve!!! ❤

Ingredientes:

1 embalagem de Filetes Forno com Limão Pescanova

2 saquetas de express couscous Tipiak

Macedónia de legumes q.b.
Azeite q.b.

Sal q.b.

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 220ºC. 

Quando quente, colocar os filetes num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixar cozinhar.

Colocar os legumes da macedónia a cozer em água temperada com sal e um fio de azeite.

Quando os legumes estiverem cozidos retirá-los com uma escumadeira e depois disso, colocar na água a ferver as 2 saquetas do couscous durante um 1,5 minutos.

Passado esse tempo, escorrer e abrir as saquetas do couscous e misturar com os legumes.

Servir os filetes acompanhados pelo couscous de legumes.