Flan pâtissier de chocolate

Fim de semana tem de ter docinho e desta vez fiz um flan pâtissier de chocolate (quem me segue sabe que adoro, flans!!!)!!!

Se gosta de flan e/ou de chocolate esta receita é para si...

Eu, simplesmente, amei (mas claro, sou suspeita!!!). 

Fica tão cremoso (ou não fosse um flan!) e, como não coloquei muito açúcar, destacasse o sabor a cacao.

E fresquinho fica divinal!!!

Quanto à decoração e prato já sabem, são da DeBorla (confesso que estou com saudades de lá ir mas o tempo não dá para tudo!).

Se experimentarem digam se gostaram... ❤

Ingredientes:
1 massa quebrada (pode optar pelas massas frescas ou se quiser fazer ver aqui)
120g de chocolate de culinária 70% cacao
3 ovos
70g de açúcar (se gostarem de doce coloquem 100g)
500g de leite
45g de Maïzena

Preparação Bimby:

Forrar uma forma (usei de 20 cm de diâmetro e daquelas de abrir) com a massa quebrada e, enquanto preparamos o recheio, colocar no frigorífico.

Pesar o chocolate e reservar.

No copo, com a borboleta, colocar os ovos e o açúcar e programar 4 min/ vel 3,5.

Retirara a borboleta e adicionar a Maizena e programar 1 min/ vel 4. Descer os resíduos das paredes do copo, se necessário, e programar mais 10 seg/ vel 4.

Adicionar o leite e programar 10 seg/ vel 5 para misturar; De seguida, programar 6 min/ 90º/ vel 4.

Colocar no creme o chocolate partido em pedaços e deixar derreter (pode ajudar com a espátula). Quando estiver mais ou menos derretido programar 1 min/90º/ vel 4.

Colocar o creme sobre a massa quebrada e alisar com a ajuda de uma faca e deixar arrefecer um pouco;

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC entre 35- 40 minutos. Convém ir vigiando pois, por vezes, o creme, ao entrar em ebulição, tende a transbordar da tarteira.

Deixar arrefecer um pouco e levar ao frigorífico pelo menos 2 horas antes de servir e comer fresquinho!!!

Naked cake de iogurte e morangos

E porque fim de semana é a altura ideal para um bolinho deixo-vos uma sugestão que tem tanto de fácil como de saborosa: um naked cake de iogurte e morangos.

Com os preparados para bolo da Condi não é preciso ser especialista. Ficam muito bons e são tãoooo rápidos de fazer...
Se podia ter ficado mais direitinho?!? Poder, podia... mas não era a mesma coisa!!!  ❤

Ingredientes:
1 embalagem de preparado para Bolo de Iogurte Condi
4 ovos
100 ml de óleo
50 ml de água morna
1 embalagem de queijo-creme
200 ml de natas (com mais de 35% de gordura)
100g de açúcar
Corante alimentar vermelho Condi
Manteiga ou margarina (para untar a forma)
Farinha q.b. (para polvilhar a forma)
Tooping (cobertura líquida) de morango Condi
Morangos e mirtilos para decorar
2-3 gotas de sumo de limão

Preparação:

1- Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar a forma com manteiga ou margarina e polvilhar com farinha.

2- Deitar o conteúdo do preparado para bolo de iogurte da Condi numa tigela e adicionar 4 ovos, o óleo e a água morna.

3- Com a batedeira elétrica, à velocidade mínima, misturar todos os ingredientes.

4- De seguida, bater, à velocidade máxima, durante 5 minutos. Verter a massa na forma.

5- Levar a cozer, entre 30 a 45 minutos. Para verificar se o bolo está cozido, fazer o teste do palito.

6- Retirar o bolo do forno e deixar arrefecer completamente.
7- Cortar o bolo em 3 camadas, mais ou menos iguais, e reservar. Se necessário, cortar a parte superior do bolo para o endireitar.
8- Entretanto, para o creme que irá servir de recheio e cobertura, colocar as natas (que devem ter no mínimo 35% de gordura) com 2-3 gotas de sumo de limão numa tigela e bater até ficarem consistentes. Reservar.
9- Noutra tigela, colocar o queijo-creme e o açúcar, e misturar com a batedeira elétrica.
10- Juntar as natas ao preparado anterior, adicionar uma gota de corante e envolver. Se desejar uma cor mais escura, colocar outra gota e voltar a misturar. Se necessário, colocar no frigorífico durante 1 hora para ganhar consistência.
11- Barrar o creme sobre a camada inferior de bolo, colocar a segunda camada de bolo e barrar novamente. Por fim, colocar o topo do bolo, cobrir com o creme e espalhar com uma espátula.
12- Decorar com os morangos e mirtilos. Finalizar utilizando o topping como cobertura.

Cereais Krave

Na semana passada chegaram-me a casa 3 caixas de cereais da Kellog's. Estes cereais, conhecidos por Trésor, a pouco e pouco vão adoptar o nome pelo qual são conhecidos internacionalmente, ou seja, Krave.

Quem ficou fã destes cereais foi o M* pois são umas almofadas estaladiças recheadas com um cremoso chocolate.

Ao certo não sei qual o M* preferiu pois a rotina, de manhã, era misturar das 3 variedades de Krave no leite e, na verdade, já estão a terminar... 

Obrigada, Kellogg's e JMD!!! ❤

Lombos de dourado em tomatada com puré

Os nossos fim-de-semana (e semanas...) têm sido uma loucura... 

Na semana passada, casamento e neste, obras em casa... Entre o M*, a casa e a escola, não me sobrou tempo para o blog.

Para me redimir aqui está uma receita bem rápida e saborosa: dourado em tomatada com puré.

A Pescanova lançou os Lombos de Dourado e eu tinha de experimentar...

Como não sou fã de peixe "simplesmente cozido", optei por fazer um molho com muita cebola e tomate (hummmm, gosto tanto!!!) e colocar por cima. Depois, foi fazer o puré (da McCain!), colocar em volta do peixe e levar ao forno. 

Convencidos?!?

Espero que sim pois até o M* aprovou... :)

Ingredientes: (3 pessoas)
1 embalagem de Lombos de Dourado Pescanova
25g de azeite
1 cebola grande
1 lata de tomate em pedaços (ou tomates frescos)
Sumo de limão
15 ml água
Puré McCain  (12 pedaços)
165 ml leite meio gordo
Sal q.b.

Preparação Bimby:

Temperar os lombos de dourado, previamente descongelados, com sal e sumo de limão, colocar na varoma e reservar;

Cortar a cebola às rodelas finas, colocá-la no copo com o azeite e programar 3 min/ varomas/colher inversa;

Adicionar o tomate em pedaços, a água e temperar a gosto. Colocar a varoma e programar 15-20 min/ varoma/ colher inversa.

Entretanto preparar o puré (ver instruções na embalagem) e reservar;
Verificar se o peixe está cozido e, se estiver, colocar num tabuleiro de ir ao forno e recobrir com o molho de tomate e cebola. Colocar o puré em volta e levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, até ficar dourado.

Sam Mills (produtos sem glúten)

Ontem, 16 de maio, comemorou-se o Dia Internacional do Celíaco! 

As intolerâncias alimentares são cada vez mais frequentes e, para esses casos, a Sam Mills (marca que confesso, não conhecia) apresenta massa de milho, 100% isenta de glúten.

Não indicada apenas aos intolerantes ao glúten, estas massas são uma opção mais saudável e são mais fáceis de digerir.

Para além de isentas de glúten, estas massas não contêm trigo, lácteos, ovos, colesterol, fermento, soja corantes, conservantes ou OGM's (Organismos Geneticamente Modificados).

Mal tenha um tempinhos vou experimentar!!!

Obrigada Sam Mills!!! Obrigada JMD!!! ❤

Águas Font Vella Disney

Se as garrafas de água Font Vella que recebi anteriormente já tinham feito a alegria do M* então as Font Vella Disney levaram-no ao rubro!!!

Porquê?!? Porque as garrafas têm o formato de algumas personagens conhecidas (e adoradas!) dos mais pequenos como a Elsa e a Ana do Frozen ou o Yoda, da Guerra da Estrelas.

Além destas existe também o pack Diney Júnior, 6 garrafas com a imagem do Mickey, da Minnie, do Donald, do Pluto etc, com uma tampa especial.

Como é que o M* havia de resistir?!? é impossível...
Imaginem o sucesso destas garrafas nas festas temáticas e aniversários. A festa dos 4 anos do M* teve como tema Mickey, estas garrafas teriam ficado, como se costuma dizer, "que nem ginjas".

Obrigada, Font Vella!!! Obrigada, JMD!!! ❤

Um brunch caseiro

Adoro os dias em que podemos acordar um pouco mais tarde (e em que o despertador é substituído pelo M*). Para o meu filhote não há fim de semana ou feriados, todos os dias são bons para acordar cedo…

Se há coisas que apreciamos, por exemplo nas férias, é o brunch. Porque não aproveitar de tal prazer em casa?!?

A sugestão de hoje é mesmo essa, uma ementa para um brunch bem fácil e saboroso composto por: panquecas (doces e ou salgadas), compotas, para as panquecas doces e, queijo (ou fiambre) para as panquecas salgadas, iogurte natural com cereais, frutos secos e outros frutos, ovos mexidos e sumo de fruta (natural de preferência).

Fica aqui a minha sugestão... 

O que acham, ficou apetecível?!?

Eu fui colocando o que tinha e o que gostamos cá em casa mas cada um pode (e deve) adaptar ao seu gosto.

Depois de um dia de ontem com tantas emoções (ele foi a visita do Papa, ganhar a Eurovisão, o casamento da minha amiga Ana e bater um record de visualizações no blog sem que nada o fizesse prever!), esta é uma boa forma de começar o dia.

Beijinhos!!! 

Ingredientes para as panquecas: (para 2-3 pessoas)

1 saqueta de Preparado para Panquecas Condi

1 colher de sopa de óleo

1 ovo 

150 ml de leite

Preparação:

1. Numa tigela verta o conteúdo de uma saqueta e adicione 1 ovo, óleo (1 colher de sopa) e 150ml de leite.
2. Com a batedeira elétrica, à velocidade mínima, misture até obter uma massa homogénea. 

3. Leve ao lume brando uma frigideira antiaderente untada com óleo. 

4. Quando estiver quente, verta uma pequena quantidade (40ml) de massa na frigideira (antiaderente de cerca de 10 cm de diâmetro).

5. Quando surgirem bolhas e a panqueca adquirir uma cor dourada, vire e deixe cozinhar até que ambos os lados fiquem dourados.

6. Coloque a panqueca num prato e sirva ainda quente. 

(Nota: Para as panquecas salgadas pode saltear, por exemplo, bacon ou adicionar ervas aromáticas).

Ingredientes para os ovos mexidos: (para 2-3 pessoas)

4 ovos 

Sal e pimenta q.b.

Manteiga q.b.

Preparação:

1. Parta os ovos e coloque- os numa taça.

2. Bata os ovos ligeiramente com um garfo e tempere com sal e pimenta.

3. Coloque um pouco de manteiga numa frigideira e deixe derreter. Quando a manteiga estiver em espuma adicione os ovos batidos.

4. Deixe os ovos ganharem uma ligeira forma na frigideira e, depois disso, comece a mexer levemente de modo a ficarem com uma textura tipo “nuvem”.

5. Retirar e servir.