Mimos de pescada em cebolada

Há dias em que chego a casa tão cansada que, se pudesse, ia diretamente para o sofá (ou mesmo para a cama!). Este foi um desses dias...
Já sabemos que com uma criança é impossível mas optei pela solução mais fácil: mimos de pescada em cebolada acompanhados de batatas mediterrâneas (da McCain).

Esta é daquelas receitas que vou colocando os ingredientes um pouco "a olho" mas ficam com a ideia de como fiz para o caso de quererem fazer. Eu acompanhei com as batatas mediterrâneas da McCain que são rápidas de fazer e muito saborosas.
Beijinhos e fiquem atentos pois não tarda temos passatempo!!! ❤

Ingredientes:
1 embalagem de Mimos de Pescada Pescanova
1 cebola grande
Tomate em pedaços q.b.
Polpa de tomate q.b.
Azeite q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Preparação tradicional:

Cortar cortar a cebola em rodelas finas e colocar num tacho com o azeite;

Deixar refogar durante uns minutos (eu deixo a cebola alourar);

Adicionar o tomate em pedaços e um pouco de polpa de tomate (opcional), temperar com sal e pimenta e deixar refogar mais uns minutos (Se começar a "secar" demais acrescentar um pouco de água a ferver);

Adicionar os mimos de pescada e deixar cozinhar. 

Bacalhau "à casa"

Setembro chegou e, logo no primeiro dia, a outra Ginja diz que lhe apetecia o bacalhau à moda de um dos restaurantes da região (daí o "à casa"!). Sem vontade de me arranjar e sair fui para a cozinha, improvisei. e aqui está o meu bacalhau "à casa". 

Dá algum trabalho mas vale a pena... As fotos foram tiradas já ao "lusco fusco" mas penso que dá para terem uma ideia. :)

Nesta receita utilizei uma polpa de tomate Bio da Valfrutta e gostei imenso do seu sabor intenso.

Espero que gostem da primeira receita de setembro pois não sei se, ao retomar o trabalho e ao me reorganizar, terei muito tempo para o blog.

Até breve!!! ❤

Ingredientes: (4 pessoas)

2 embalagens de Supremas de bacalhau da Pescanova

1 lata de Polpa de tomate Bio Valfrutta

700g batatas

2 dl azeite

2 cebolas grandes

Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Descascar as batatas e as cebolas, cortá-las às rodelas e reservar.

Escaldar o bacalhau em água a ferver durante cerca de 5 minutos, e depois disso, escorrer e secar com a ajuda de um pano (ou papel absorvente).

Numa frigideira, aquecer o azeite e fritar as supremas de bacalhau até ficarem douradas de ambos os lados. 

Quando prontas, retirara e colocar nos pratos ou na travessa de servir.

De seguida, fritar as batatas e, quando douradas, dispo-las à volta das postas de bacalhau.

Depois frite as rodelas das cebolas, ligeiramente, até amolecerem e ganharem cor. Acrescentar a polpa de tomate Bio, temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar. Se ficar espesso, colocar uma colher de água (ou vinho branco) e retificar os temperos.

Colocar a mistura de cebola e tomatada sobre o bacalhau e servir de imediato.

Caprichos do mar com arroz de tomate

Eu adoro cozinhar mas existem certas alturas em que parece que me faltam as ideias...  Por essa razão, quando me lembro de algo simples, rápido e bom gosto de partilhar com vocês (para o caso de terem também momentos destes  em que a inspiração nos abandona!).

A sugestão de hoje é uma destas receitas: caprichos do mar com arroz de tomate.

Estes caprichos do mar dão para ser confeccionados no forno ficando mais saudáveis e, além disso, não têm glúten e fazem-se num "abrir e fechar de olhos". O M* adora!!! ❤

Quanto à cocotte e ardósia são da DeBorla, como não podia deixar de ser...

Beijinhos!!! ❤

Ingredientes: (3 pessoas)

1 embalagem de caprichos do mar Pescanova
1 cebola pequena
Azeite q.b.
1 tomate grande pelado e partido aos pedaços
1 copo de Arroz Carolino Bom Sucesso
2 copos e meio de água
2 c. de sopa de Polpa de Tomate Compal da Horta
Pimenta q.b
Sal q.b

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 200ºC e, quando quente, colocar os caprichos no tabuleiro sobre uma folha de papel vegetal. Deixar cozinhar cerca de 5-6  minutos (ou quando estiverem dourados), virar os caprichos e deixar cozinhar mais uns 5 minutos.

Para o arroz de tomate, picar a cebola, adicionar o azeite e deixar refogar até alourar;

Estando pronto o refogado, adicionar o tomate aos pedaços e a polpa de tomate, misturar e temperar com sal e pimenta;

De seguida, adicionar a água (de preferência quente) e deixar levantar fervura;

Colocar o arroz e deixar cozer, mexendo de tempos a tempos;

Retificar os temperos e, quando o arroz estiver quase cozido, servir de seguida com os caprichos do mar.

Risotto de camarão

Pensava eu que não gostava de risotto uma vez que por norma gosto de arroz bem solto mas num evento provei e gostei... Desde essa altura que ando para experimentar e este foi o dia... Apresento-vos o meu primeiro risotto: risotto de camarão e tomate seco.

Depois deste, muitos outros virão, com certeza, pois gostei da cremosidade e sabor intenso.

Espero que gostem!!! ♥

Ingredientes: (2-3 pesooas)
1 embalagem de miolo de camarão Pescanova

1 cebola

2 dentes de alho
30g azeite
180g arroz para risotto Bom Sucesso
500 ml água
30ml vinho branco
50g tomate seco (cortado)

1 colher de sobremesa de manteiga
50g queijo parmesão ralado
Salsa picada q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Preparação Bimby:
Colocar no copo o azeite, a cebola e alho programar 5 seg/ vel 6 e, de seguida, refogar 5min/ 100ºC/ Vel 2.

Adicionar o miolo de camarão (previamente descongelado), o vinho branco, a água, o arroz, e o tomate seco, temperar com sal e pimenta, programar 8 min/ 100ºC/ Vel colher inversa.

Com a espátula, soltar o arroz e programar de novo, 8 min/ 100ºC/ Vel colher inversa.
Adicionar a salsa picada, a manteiga e queijo ralado envolver bem e servir de imediato.

One pot pasta de frango

A semana passou a correr e o fim-de-semana pior ainda... Entre um casamento, duas festas de aniversário e um convívio com amigos, digamos que foi tudo menos uma calma semana de férias.

Hoje em casa só com o M* apetece-me tudo menos complicar por isso o nosso almoço vai ser uma receita fantástica, fácil de fazer e que implica um único tacho: uma one pot pasta de frango.

A receita não podia ser mais fácil... todos os ingredientes são colocados no tacho e depois de colocar água vai cozer em lume brando. Mais fácil é impossível e podem acreditar que fica uma massa muito boa!!!

Esta vai ser sem dúvida uma receita a repetir com outros ingredientes e sabores. E antes que perguntem, sim... toalha e tacho são da DeBORLA!!!

Beijinhos e, se for o caso, boas férias!!!

 Se não for, tenha calma que as suas férias irão chegar!!! ❤

Ingredientes: (2 pessoas)
200g de espirais
2 peitos de frango cortados em cubos pequenos
Tomates cereja q.b.
1 cebola pequena
1 dentes de alho
Sal q.b.
1 fio de azeite

Preparação:

Num tacho, colocar um fio de azeite no fundo, a cebola e os alhos picados, os tomates cereja (cortei em quartos), a massa, o frango (que deve estar cortado em cubos pequenos para cozerem ao mesmo tempo do que a massa), o sal e outros temperos que queira usar. Juntar água de modo a recobrir os ingredientes e levar ao lume médio por 8 a 10 minutos. 

Lombos de dourado em tomatada com puré

Os nossos fim-de-semana (e semanas...) têm sido uma loucura... 

Na semana passada, casamento e neste, obras em casa... Entre o M*, a casa e a escola, não me sobrou tempo para o blog.

Para me redimir aqui está uma receita bem rápida e saborosa: dourado em tomatada com puré.

A Pescanova lançou os Lombos de Dourado e eu tinha de experimentar...

Como não sou fã de peixe "simplesmente cozido", optei por fazer um molho com muita cebola e tomate (hummmm, gosto tanto!!!) e colocar por cima. Depois, foi fazer o puré (da McCain!), colocar em volta do peixe e levar ao forno. 

Convencidos?!?

Espero que sim pois até o M* aprovou... :)

Ingredientes: (3 pessoas)
1 embalagem de Lombos de Dourado Pescanova
25g de azeite
1 cebola grande
1 lata de tomate em pedaços (ou tomates frescos)
Sumo de limão
15 ml água
Puré McCain  (12 pedaços)
165 ml leite meio gordo
Sal q.b.

Preparação Bimby:

Temperar os lombos de dourado, previamente descongelados, com sal e sumo de limão, colocar na varoma e reservar;

Cortar a cebola às rodelas finas, colocá-la no copo com o azeite e programar 3 min/ varomas/colher inversa;

Adicionar o tomate em pedaços, a água e temperar a gosto. Colocar a varoma e programar 15-20 min/ varoma/ colher inversa.

Entretanto preparar o puré (ver instruções na embalagem) e reservar;
Verificar se o peixe está cozido e, se estiver, colocar num tabuleiro de ir ao forno e recobrir com o molho de tomate e cebola. Colocar o puré em volta e levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, até ficar dourado.

Cebolada de salsichas com ovo e batatas fritas

Quando estou cansada nada como "comida de conforto" para alegrar o estômago! 

Não tem de ser obrigatoriamente um doce pode ser uma refeição da qual eu goste muito... :)

Foi o que aconteceu com esta refeição bem fácil e rápida, chamo-lhe cebolada de salsichas com ovo e batatas fritas.

Com as batatas crisp da McCain, adequadas para confeccionar no forno, conseguimos batatas fritas às rodelas com um baixo teor de gordura.
As louças, como de costume, são da DeBorla e para cortar a cebola em rodelas finas e da mesma espessura usei a minha mandolina da Börner <3 p="">(ver aqui).
No que respeita à receita é bastante fácil, a maior dificuldade acabam por ser as quantidades mas vou tentar... 

Ingredientes: (para 2 pessoas)
2 cebolas
1 lata de tomate em pedaços
Polpa de tomate Compal da Horta 
1 lata de salsichas
2 ovos
Azeite q.b.
Sal Marnoto (By Necton) q.b.
Pimenta Suldouro q.b.
Batatas Crisp McCain

Manjericão para decorar

Preparação:

Pré aquecer o forno a 200ºC. Forrar um tabuleiro com papel vegetal, colocar as batatas McCain e reservar. Quando o forno estiver quente, colocar o tabuleiro com as batatas e deixar durante o tempo referido na embalagem. 

Entretanto, cortar a cebola em rodelas mais ou menos finas e colocar numa panela com o azeite. Deixar refogar durante uns minutos (eu deixo a cebola ficar alourada);

Adicionar o tomate em pedaços e, um pouco de polpa de tomate, temperar com sal e pimenta e deixar refogar mais uns minutos (Se começar a "secar" demais acrescentar um pouco de água);

Quando o tomate estiver quase pronto, e se necessário, rectificar os temperos, adicionar as salsichas, partir os ovos e deixar "escalfar";

Quando os ovos estiverem prontos, servir sobre uma cama de batatas fritas e pode enfeitar com manjericão!!!

O produto Marnoto que usei:

Espirais com camarão e tomate cereja no wok

Depois da ida a Lisboa (mais tarde farei um post sobre o lançamento do livro da Marisa!) estou de regresso a casa.
Aqui, as temperaturas começaram a subir logo pela manhã pelo que decidi fazer uma refeição bem leve (e rápida!!!) para o almoço: espirais com camarão e tomate cereja no wok.

Já tinha visto várias publicidades às massas para fazer no wok mas nunca tinha experimentado (eu, normalmente, uso massa "normal", cozo e depois passo pelo wok e misturo com os outros ingredientes. Hoje não... hoje, usei mesmo espirais para wok.

Ficaram boas, tal como as outras que faço, o ponto forte é mesmo a rapidez.

Ingredientes (para 3 doses):

1 embalagem de Miolo de Camarão Grande Pescanova

40g de azeite

Flor de sal Marnoto (By Necton) q.b. 

Pimenta Margão q.b.

2 taças de espirais para wok

Vaqueiro sabores com alho q.b.

Tomate cereja (a gosto)

1 taça de água ( a ferver)

Hortelã ou manjericão para decorar

Preparação Tradicional:

Num wok ou frigideira, colocar a vaqueiro sabores com alho (1-2 colheres) e deixar derreter;

Adicionar o miolo de camarão (previamente descongelado), os tomates cereja cortados ao meio, temperar com a flor de sal e pimenta  e saltear; 

Entretanto, ferver o equivalente ao dobro da massa que vamos usar. Colocar a massa no wok (usei duas taças de massa) e colocar uma taça de água a ferver. Colocar em lume forte, ir mexendo, e 4 a 6 minutos depois provar a massa para ver se está a gosto (eu gosto "al dente"!). 

Servir decorada com folhas de manjericão ou hortelã.

O produto Marnoto que usei:

Arroz de atum, camarão e milho

A semana (e o mês) começaram bem para o blog mas o M* constipou-se e decidiu partilhar com a mamã! :P

Nada de mais mas por isso e pela pilha de testes que tenho na secretária à minha espera, optei por um jantar bem rápido: arroz de atum, camarão e milho.

Embora o arroz seja bem simples, servi-o numas cocottes lindas que comprei na outra semana na loja De Borla (podem ver o folheto aqui). 

O que acham da minha sugestão de apresentação?!?

Fico à espera das vossas opiniões e comentários...

Beijinhos!!!

Ingredientes (para 3 pessoas):
1/2 cebola
1 chávena de Arroz Agulha Bom Sucesso
Miolo de Camarão Grande Pescanova q.b.
2 latas de atum
2,5 chávenas de água
Milho cozido q.b.
Polpa de Tomate Compal da Horta q.b.
Azeite q.b
Pimenta Suldouro q.b.
Sal q.b

Preparação tradicional:

Picar a cebola bem fina para um tacho, acrescentar o azeite e levar ao lume;

Assim que alourar, colocar a polpa de tomate, misturar e deixar começar a ferver;

Adicionar o arroz e mexer, depois, adicionar a água temperar com o sal e pimenta e deixar, novamente, levantar fervura;

Quando o arroz estiver quase cozido, adicionar o atum, o miolo de camarão (previamente descongelado), o milho e deixar ferver durante uns minutos;

Rectificar os temperos e servir. (Sugestão: pode servir com coentros picados).

Preparação Bimby:
Colocar no copo a cebola, juntar o azeite e ligar 5 seg/ vel 5;
Decorrido esse tempo, programar 5 min/ 100ºC/ vel colher;
Adicionar água (começar por colocar uns 800g gramas mas, provavelmente, terá de acrescentar mais ao longo da cozedura!) e programar 8 min/ 100ºC/ vel colher;
Colocar a borboleta, acrescentar o arroz, temperar com o sal e pimenta e programar 10 min/ 100ºC/ vel colher inversa (Nota: estar atento para ver se precisa acrescentar água);
Colocar o atum, miolo de camarão e milho, rectificar os temperos e programar mais 7 min/ 100ºC/ vel colher inversa (caso seja necessário programar mais uns minutos no mesmo programa); Retirar do copo e servir de imediato... (Sugestão: pode servir com coentros picados).

Peitos de frango afrodisíacos

Continuando a pensar no S. Valentim, hoje foi dia de revisitar uma receita: peitos de frango afrodisíacos!!!

Inspirado nos camarões afrodisíacos (ver aqui), e por sugestão da outra Ginja, usei o mesmo molho mas em peitos de frango!!!

Além do sabor, ADOREI estas fotos!!!

E vocês, o que acham da receita e das fotos?!?

Ingredientes:
30g de óleo (na receita referia óleo de amendoim mas eu não tinha!)
300g peitos de frango
1 dente de alho
40g pimento verde cortado em pedaços
1 tomate cortado em pedaços
200g de leite de côco
1 c. chá de óleo de palma ou azeite de dendê (Agora sim... já sei o que é!!! )
1 c. chá de coentros
1 c. chá de salsa
Pimenta em moinho Margão q.b.
1 c.sopa de amendoins torrados sem pele
Coentros picados para polvilhar

Preparação Bimby:

Colocar no copo o óleo e programar 2 min/ varoma/ vel 1;

Adicionar o frango cortado aos pedaços e saltear 8 min/100ºC/ vel inversa colher. Verificar se o frango está "salteado" e, caso esteja "no ponto", retirar deixando ficar o óleo no copo. Reservar; (No caso de o frango não estar pronto, uma vez que depende do tamanho dos pedaços, voltar a programar mais uns minutos à mesma temperatura e velocidade);

Adicionar ao óleo o alho e programar 2 min/100ºC/vel 1;

Adicionar o pimento, o tomate, o leite de coco, os coentros, a salsa, a pimenta e os amendoins e programar 4 min/100º C/ vel 1;

De seguida triturar 30 seg, indo, progressivamente, até à vel 7;

Adicionar o frango reservado e envolver com a espátula;

Servir polvilhado com coentros picados e acompanhar com branco (usei Agulha Bom Sucesso)!!!

Espero que gostem!!!

Argolas do mar com molho de tomate com linguine negro

Mais uma receita "revisitada" e super rápida: Argolas do mar em molho de tomate com linguine negro.

Hummm gosto tanto e além disso acaba por ser uma opção bem saudável pois as argolas do mar apresentam um baixo teor de gordura e alto teor proteíco !!!

 Para cortar a cebola em rodelas finas usei a minha mandolina Börner (podem ver aqui!).
Quanto a esta receita aqui ficam espero que gostem!!! ❤

Ingredientes: (3 doses)
1 embalagem de Argolas do Mar Pescanova
1 cebola grande
1 lata de tomate em pedaços
Polpa de tomate Compal da Horta q.b.
35g Azeite + 1 fio de azeite para a massa
Sal q.b.
Pimenta Suldouro q.b.
Ramo de manjericão (para decorar)
Linguine com tinta de choco q.b.
1500g Água

Preparação Bimby:

Colocar no copo a água, um fio de azeite, o sal e programar 10 min/Varoma/vel 1;

Com a Bimby parada, deitar o linguine pelo bocal da tampa e programar o tempo indicado na embalagem/100°C/ Vel colher inversa. Escorrer e reservar.

Cortar cortar a cebola em rodelas finas (usei a mandolina da Börner) e colocar no copo com o azeite e programar 4 min/100ºC/ Vel colher inversa;

Adicionar o tomate em pedaços e um pouco de polpa de tomate (opcional), temperar com sal e pimenta e programar 4 min/100ºC/ Vel colher inversa; (Se começar a "secar" demais acrescentar um pouco de água);

Verificar se o tomate está cozinhado, caso não esteja programar de novo 4 min/100ºC/ Vel colher inversa. Rectificar os temperos, adicionar as argolas de lulas e programar 6 min/100ºC/ Vel colher inversa; 

Quando tudo estiver pronto, servir as lulas sobre o linguine decoradas com manjericão!

Peitos de frango à pizzaiola

Depois de rever as fotos das primeiras receitas do blog achei por criar uma "rubrica" de "revisitadas". Ou seja, voltar a fazer determinadas receitas e publicá-las com novas fotos (melhores, espero eu!!!).

A primeira receita a ser "revisitada" foram os Peitos de frango à pizzaiola que adoramos cá em casa!!!

Como eu disse no post "original", até eu que nem aprecio peito de frango, aprecio este prato pois a carne não fica tão seca. 

Além disso, é bem saudável (sim, porque é carne de aves e é cozida a vapor!).
Aqui, antes de ir ao forno...

E depois de sair do forno...

A receita é do livro base da Bimby mas, como não tem foto, não chama tanto à atenção... Mas é mesmo muito boa!!!

Fica aqui a receita, com uma ou outra adaptação: :P

Ingredientes:
Queijo ralado q.b.
50g de azeite
1 cebola
2 dentes de alho
4 a 6 peitos de frango
Sal e pimenta Suldouro q.b.
600g de tomate em pedaços
1 caldo de legumes
1 c. chá de açúcar
Oregãos q.b.

Preparação Bimby:

Colocar no copo da bimby o azeite, a cebola, os alhos e picar 5seg/ vel 5 e a seguir programar 5 min/ Varoma/ vel1;

Preparar os peitos de frango partidos ao meio, temperando com sal e pimenta e colocá-los na varoma oleada e reservar;

No copo junte o tomate, o caldo, o açúcar, colocar a varoma e programar 25min/varoma / vel 1.

Colocar os peitos de frango num pirex, cobrir com o molho de tomate e depois com o queijo ralado e polvilhar com os oregãos (que lhe dão um toque fenomenal!!!);

Levar ao forno pré-aquecido a 180º, a gratinar, por 15 minutos.

Preparação tradicional:

Temperar os peitos de frango com sal e pimenta e reservar; 

Num tacho com azeite, refogar a cebola picada e os alhos;

Adicionar o tomate picado e o açúcar e deixe apurar;

Entretanto, coza por breves minutos os peitos de frango;

Colocar os peitos de frango num pirex, cobrir com o molho de tomate e depois com o queijo ralado e polvilhar com os oregãos;

Levar ao forno pré-aquecido a 180º, a gratinar, durante uns 15 minutos.

Acompanhado com arroz seco fica fantástico!!! Quem prova, fica fã!!!

Bom apetite!!!

Filetes de pescada panados com arroz de tomate

Ontem, apesar de ser sábado, o dia foi uma correria...

Como havia um concerto para os mais pequenos, "As canções da Maria Vasconcelos",  num dos centros comerciais da cidade, eu e uma amiga que tem dois filhotes decidimos aproveitar para almoçar por lá e ver o espectáculo juntos.

Ainda o espectáculo não estava a meio e já eu estava "de rastos". Quanto ao M*, depois de tanta brincadeira, ainda não estávamos há 5 minutos no carro e ele já estava a dormir.

Ou seja, mesmo sendo sábado, ao chegar a casa não me apetecia passar muito tempo na cozinha daí que optei por uns filetes de pescada no forno (Pescanova, claro!), acompanhados de arroz de tomate.

Nós gostamos destes filetes porque são temperados com limão, o que lhes dá um sabor especial, são suculentos mas sobretudo porque podem ser confeccionados no forno, alternativa bem mais saudável do que fritar.

Para o arroz de tomate, e para ralar a cebola de forma a que o M* não se aperceba dela, usei o ralador Roko da Börner (ver site aqui).

Ingredientes: (para 3 pessoas)
1 embalagem de Filetes de Pescada Panados Temperados com Limão Pescanova
1 cebola pequena
Azeite q.b.
1 tomate grande ou 2 pequenos (pelado e partido aos pedaços)
1 copo de Arroz Agulha Bom Sucesso (cerca de 130gr)
2 copos e meio de água (cerca de 325gr)
2 c. de sopa de Polpa de Tomate Compal da Horta
Pimenta Suldouro q.b
Sal q.b

Preparação:
Para os filetes pré-aquecer o forno e seguir as instruções da embalagem;
Picar a cebola, adicionar o azeite e deixar refogar até alourar;

Estando pronto o refogado, adicionar o tomate aos pedaços e a polpa de tomate, misturar com uma colher de pau e temperar com sal e pimenta;

De seguida, adicionar a água (de preferência quente) e deixar levantar fervura;

Colocar o arroz e deixar cozer, mexendo de tempos a tempos;

Retificar os temperos e, quando o arroz estiver quase cozido, servir de seguida a acompanhar os filetes de pescada.

Bom apetite!!! :)

Arroz de peixe malandrinho

Esta semana estou de férias mas como a outra Ginja não está, eu e o M* andamos "por aqui"...  Piscina, uma visita à pastelaria aqui ao lado, uma visita aos avós e muito tempo passado com o Brutus e o Bekas (os nossos cães), assim têm sido os nossos dias. 

Não me estou a queixar... Muito pelo contrário, depois das viagens (a escola ficava bastante longe) eu quero mesmo é sossego. 

E, quando enquanto o M* faz a sua sesta, eu aproveito para me dedicar às limpezas (mulher, sofre!). :)

Quanto às refeições, selecciono algo rápido mas do qual o M* goste como este arroz de peixe malandrinho.

As fotos, mais uma vez, não estão grande coisa por terem sido tiradas já quase sem luz , pois este tipo de arroz tem de ser servido logo e a outra Ginja chegou tarde.

Paciência, o que interessa é que o arroz estava bom!!!

Quanto à receita, adaptei-a da revista Robot deste mês (com isto, lembrei-me que não coloquei post no facebook quando a recebi...). 

Ingredientes: (4 pessoas)

1 embalagem de Tranches de Pescada do Cabo Pescanova
2 Delícias em forma de lagosta Pescanova

200g de arroz agulha Bom Sucesso

1 lata pequena de tomate pelado

1/2 pimento vermelho

1 cebola pequena

1 dente de alho

30g de azeite

Coentros (não coloquei)

1 Caldo de legumes

Sal e pimenta Suldouro q..b.

Preparação Bimby:

Deixar descongelar as tranches, temperar e reservar;

Descascar a cebola e o dente de alho, cortar em pedaços e colocar no copo. Juntar o azeite e o tomate pelado e ligar 5 seg/ vel 5;

Decorrido esse tempo, programar 5 min/ 100ºC/ vel colher;

Adicionar água (começar por colocar uns 800g gramas mas, provavelmente, terá de acrescentar mais ao longo da cozedura!), o caldo de legumes e programar 10 min/ 100ºC/ vel colher;

Colocar a borboleta, acrescentar o arroz, o peixe e o pimento (cortado em pedaços), rectificar os temperos e programar 15 min/ 100ºC/ vel colher inversa (Nota: a meio do programa parei a Bimby e tive de acrescentar água); No final, colocar as delícias em forma de lagosta cortadas aos pedaços e programar mais 2 min/ 100ºC/ vel colher inversa; Retirar do copo e servir de imediato... (Sugestão: pode servir com coentros picados).