Cupcakes para o "Dia da Criança", 2º aniversário do blog e "Dia um... na cozinha"

Estes cupcakes têm um triplo propósito: festejar o 2º aniversário do blog, o "Dia da Criança" (e os 29 meses do M*) e participar em mais um "Dia um...Na cozinha"!!!

Sendo uma segunda-feira e como os queria fazer no próprio dia para degustar à noite, em família, aproveitei os miminhos da Vahiné e aqui estão uns cupcakes super rápidos de fazer e tão bons!!!

A primeira "fornada" que fiz na minha máquina de cupcakes ficou mal cozida daí que os restantes ficaram mais uns minutos para garantir que estavam no ponto.

No final, decorei-os com chocolate e muitos corações da Vahiné e aqui estão eles...

O que acham do aspecto?!?

Ingredientes:
140g de manteiga (usei Vaqueiro líquida)
100g de açúcar (eu cortei um pouco!)
3 ovos
200g de farinha com fermento
1 pitada de sal

Cobertura de chocolate para cupcakes da Vahiné

Decorações da Vahiné

Preparação:

Para os bolinhos eu usei uma máquina de cupcakes mas podem fazê-los pelo método tradicional. Nesse caso, pré-aquecer o forno a 180ºC;

Colocar todos os ingredientes no copo e programar 1 min/ Vel 3, no caso de usar um robot, ou então, numa tigela e bater com vara de arames;

Colocar as "caixas" na forma para queques e, com a ajuda de duas colheres, repartir a massa, preenchendo cada caixinha até aos 3/4;

Colocar a máquina de cupcakes a funcionar ou levar ao forno durante aproximadamente 20 minutos (o tempo é uma estimativa!);

Depois de prontos, deixar arrefecer e colocar a cobertura.

Eu usei uma cobertura da Vahiné e depois foi só colocar as decorações em açúcar (também da Vahiné!).

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