Brownies de chocolate e queijo quark

O post de hoje é sobre uma sobremesa do fim-de-semana passado e, decididamente, é daquelas receitas que aconselho a não fazer!!! Porquê, perguntam vocês?!? Porque, é uma tentação, e se forem como eu, vão tirando um bocadinho, e depois outro bocadinho e só param... quando o brownie tiver terminado!!! :)

Deixo-vos umas fotos dos meus Brownies de chocolate e queijo quark!!!

 

Se gostaram do aspecto dos meus brownies e quiserem experimentar, aqui fica a receita...

Ingredientes:

Para os brownies:

120g de Chocolate de Culinária Pantagruel
100g de manteiga (usei Vaqueiro líquida)
2 ovos
80g de Açúcar Amarelo Sores
40g de farinha

Para a mistura de queijo quark:

200g de queijo quark light
35g de Frutose Sidul (em vez de 70g de açúcar fino)
1 ovo
1 colher de sopa de farinha

Preparação:

Numa taça, misturar o queijo quark com o açúcar, o ovo e a colher de farinha;

Noutra tigela, levar a derreter o chocolate e a manteiga no micro-ondas. Misturar bem;

Adicionar o açúcar amarelo e bater com a batedeira (usei a Bimby 1 min/ vel 4). Juntar um ovo de cada vez e por fim a farinha (como usei Bimby, coloquei ovos e farinha através do bucal em funcionamento na vel 3);

Entretanto, untar uma forma quadrada e forrar com papel vegetal; 

Deitar o preparado de chocolate na forma e, por cima, colocar o preparado de queijo quark e espalhar/misturar, com a ajuda de um garfo;

Levar ao forno pré-aquecido a 160ºC durante cerca de 30 minutos (fazer o teste do palito);

Cortar aos quadrados e servir!!! 

Sugestão: Servido morno e com uma bola de gelado fica delicioso!!!