Crepes com recheio de delícias do mar

Eis que começa mais uma semana e, agora com testes para corrigir e visto que o fim-de-semana não rende, tenho de aproveitar os momentos que estou em casa e o M* na escolinha.

Foi o que aconteceu hoje de manhã pois só vou trabalhar a seguir ao almoço... 

Se por um lado tenho de almoçar, por outro lado, só para mim opto por coisas rápidas e leves como estes crepes com recheio de delícias do mar acompanhados por salada.

E que bons ficaram!!!

Obviamente que não fiz os crepes na altura (tinha guardado dois do dia anterior!!!) assim, foi só fazer o recheio (fiz uma pasta de delícias do mar) "et voilá!".

Ingredientes para os crepes: (para 2 doses, fiz metade desta dose)
2 ovos
500g leite
250g de farinha
1 pitada sal
1/2 colher sopa azeite (não coloquei)
Óleo q.b. (eu usei Vaqueiro líquida)

Para o recheio:

Delicias do Mar Pescanova q.b.

1/2 cebola

Pickles q.b.
Iogonese ou maioneses light q.b.

Preparação:
Começando pelos crepes (embora eu não os tenha feito na altura!!!), colocar no copo todos os ingredientes e programar 15 seg/ Vel 6;

Untar uma frigideira anti-aderente com o óleo ou como eu fiz, para ficar menos gorduroso, com a ajuda de um pincel de cozinha espalhei um pouco de Vaqeiro líquida, e fritar os crepes, um a um, e reservar.

Para o recheio picar a cebola e os pickles (na Bimby programei 5 seg/vel 5) e colocar numa taça;

Picar as delícias do mar (na Bimby programei novamente 5 seg/vel 5), colocar na taça onde já estava a cebola e os pickles e envolver. Ir colocando a iogonese ( a gosto) e misturar bem de modo a ficar uma pasta mais ou menos homogénea;

Com a pasta rechear os crepes e formar como uns cones e acompanhar com salada.