Chocolatela do livro "A vida é Yammy"

Eu adoro Nutella mas sei que ela é constituída por uma enorme quantidade de açúcar e gordura e que, portanto, pode ser muito boa mas de saudável não tem nada.

Quando recebi o livro "A vida é Yammy" que apresenta receitas saudáveis para o dia-a-dia uma (das várias) receitas que me chamou à atenção foi exactamente um creme de barrar de avelãs saudável.

Feito o creme, e como poderão ver pela sua composição, ele é saudável e, embora não tenha o mesmo sabor da Nutella (que lhe é conferido pelos açúcares e gordura), ele pode ser consumido todos os dias sem problema para a "dieta".

O livro está repleto de boas e saudáveis receitas e podem ver mais informação aqui.

Como não tenho Yammy adaptei a receita ao robot que tenho, a Bimby.

Espero que gostem! :)
Beijinhos!!! ♥

Ingredientes:

300g de avelãs
50g de chocolate preto 70% cacau

1 vagem de baunilha (usei extrato de baunilha)

Flor de sal a gosto

Preparação Bimby:

Colocar as avelãs num tabuleiro e levar ao forno a tostar durante 15 minutos a 180ºC.

Retirar as avelãs do forno e com a ajuda de um pano faça pressão empurrando para trás e para a frente, de forma a soltar a maior quantidade de pele possível.

Colocá-las no copo da Bimby e programar 30 segundos indo passando, progressivamente, pelas velocidades 1-3-6. Baixar os resíduos acumulados na parede do copo. De seguida, programar 30 seg/ vel 7 e repetir até obter uma manteiga.

Juntar o chocolate partido em pedaços pequenos, a flor de sal e o extrato de baunilha e programar 2 min/ 60ºC/ vel 2.