Tarte 3 chocolates

 Hoje temos aniversário na família e por isso decidi fazer uma tarte 3 chocolates com coalhada da Condi.

Embora leve algum tempo a fazer, o resultado final compensa. 

Então aqui fica a minha versão da tarte de 3 chocolates...

Espero que goste... 💓

Ingredientes para a base:

1 pacote de bolachas Maria 

100g de manteiga (amolecida)

Ingredientes para as camadas:

150g de chocolate Pantagruel 70% cacau

200g de natas (desta vez usei light)

40g de açúcar

300g de leite

1 pacote de Coalhada Condi

150g de chocolate Pantagruel

200g de natas (usei light)

20g de açúcar

300g de leite

1 pacote de Coalhada Condi

150g de chocolate Pantagruel Branco

200g de natas (usei light)

10g de açúcar Sidul (eu não coloquei nenhum pois acho o chocolate branco já de si, doce)

300g de leite

1 pacote de Coalhada Condi

Decoração:

Com o resto da tabelete do chocolate 70% cacau fazer decorações

Phisális

Preparação Bimby:

Para a base, colocar no copo o pacote de bolachas e a manteiga líquida e programar 10 seg/ vel 9 (se não ficar bem triturada, programar mais uns segundos!).

Colocar o preparado numa forma de abrir, compactar com a ajuda de uma colher e levar ao frigorífico;

A partir daqui vamos realizar 3 camadas nas quais vai apenas mudar o tipo de chocolate e, na minha versão, a quantidade de açúcar (vai diminuindo de camada para camada!).

Assim, colocar no copo o chocolate preto, as natas, o leite, o açúcar e a coalhada e programar 6min/ 90ºC/ vel 3; Quando terminar o tempo colocar sobre a camada de bolacha e voltar a colocar no frigorífico.

Colocar no copo o chocolate de leite, as natas, o leite, o açúcar e a coalhada e programar 6min/ 90ºC/ vel 3; Enquanto a camada fica pronta, fazer, com a ajuda de um garfo, uns riscos sobre a camada de chocolate preto que já está quase solidificada de modo a que as camadas não se juntem!!!

Colocar o preparado da nova camada mas com a ajuda de uma colher para não "perfurar" a camada anterior e levar, novamente, ao frio.

Colocar no copo o chocolate branco, as natas, o leite, o açúcar (ou não!) e a coalhada e programar, de novo, 6min/ 90ºC/ vel 3.

Proceder como se fez anteriormente (os riscos com o garfo) e, terminado o tempo, colocar cuidadosamente sobre a camada de chocolate de leite. Mais uma vez, levar ao frio...

Entretanto derreter o resto do chocolate 70%, colocar num saco pasteleiro, cortar uma ponta fina e sobre papel de alumínio fazer os arabescos. Levar ao frio e na altura de servir, decorar com as arabescos de chocolate e os phisális.